Sadržaj
Blagotvorna svojstva sirupa od maslačka vrlo su raznolika. Odavno se uspješno koriste u narodnoj medicini u mnogim zemljama. Priprema sirupa je prilično jednostavna, ali može se raditi na različite načine.
Ljekovita svojstva sirupa od maslačka
Sirup od maslačka bogat je blagotvornim svojstvima zbog svog bogatog kemijskog sastava. Energetska vrijednost proizvoda na kraju je otprilike 180-200 kcal na 100 g. Dakle, sirup sadrži sljedeće korisne tvari:
- fosfor, P – neophodan za mišićnu i mentalnu aktivnost, sudjeluje u većini kemijskih reakcija koje se odvijaju u tijelu, o njemu ovisi metabolizam, rast stanica, stanje srčanog, živčanog, koštanog i drugih sustava;
- kalij, K – poboljšava srčani ritam, provođenje živčanih impulsa, aktivnost mozga, a također regulira koncentraciju soli u tijelu, čime se sprječava stvaranje edema;
- kalcij, Ca – važan za rast, zdravlje zubi, utječe na zgrušavanje krvi, osigurava kontrakciju mišića i još mnogo toga;
- željezo, Fe – opskrbljuje mišiće i druge unutarnje organe kisikom, neophodan je za normalan tijek metaboličkih procesa, pomaže imunološkom sustavu da se odupre agresivnom utjecaju vanjskog okruženja;
- cink, Zn – osigurava normalnu razinu testosterona, štiti od mnogih muških bolesti, podržava rad mnogih sustava, uključujući imunološki, živčani, poboljšava metabolizam;
- mangan, Mn – regulira metabolizam ugljikohidrata i masti, proizvodnju inzulina, proces obnove tkiva (mišićnog, vezivnog), potrebnog za brzo zacjeljivanje rana;
- askorbinska kiselina,
- tokoferol je antioksidans, vitamin E topiv u mastima, podržava rad svih tjelesnih sustava i aktivno se bori protiv patoloških promjena povezanih sa starenjem;
- B vitamini-grupe – podržavaju emocionalnu pozadinu osobe, pomažu u borbi protiv stresa i depresije, jačaju imunološki sustav, rad crijeva i mišiće;
- vitamin K – sprječava razvoj krvarenja, poboljšava zgrušavanje krvi, jača vezivna tkiva, kosti, te sudjeluje u sintezi proteina;
- vitamin PP – jača krvne žile, sudjeluje u stvaranju mnogih važnih enzima i hormona (inzulin, testosteron, kortizol i drugi).
Blagotvorna svojstva sirupa od maslačka ljudi koriste stoljećima. Ima ljekovito djelovanje u najrazličitijim smjerovima. Sirup od maslačka cijenjen je zbog svoje sposobnosti da pomaže u liječenju i obnavljanju jetre. Biološki aktivne tvari čiste organ od toksina, regeneriraju stanice i potiču bolje izlučivanje žuči. Osim holeretskih i pročišćavajućih svojstava, sirup od maslačka ima niz drugih korisnih učinaka:
- jača središnji živčani sustav;
- povećava tonus mišića;
- povećava apetit;
- poboljšava probavu;
- smanjuje kiselost želuca;
- stimulira metabolizam;
- liječi zglobove;
- obnavlja kožu.
U dječjoj dobi vrlo je koristan sirup od maslačka, jer sadrži bogat vitaminski i mineralni sastav i pomaže u jačanju imunološkog sustava. Olakšava liječenje prehlade i kašlja.
Kako napraviti sirup od cvjetova maslačka
Postoji mnogo recepata za pripremu sirupa od maslačka. U svakom slučaju moraju biti prisutna 2 sastojka: jarko žute glavice maslačka i kristalni šećer. Sve ostalo je na volju onoga tko kuha.
Nema toplinske obrade
Cvjetove maslačka čvrsto stavite u staklenku od 3 litre i pospite slojevima šećera, kojeg će vam trebati oko 1,5 kg. Ostavite da odstoji dok ljepljivi sok ne izađe na grlu staklenke. Pijte 1 žličicu. na 50 ml tople vode za bolove u jetri, kolelitijazu, jetrene i crijevne kolike.
Klasana doslovan način
Sirup od maslačka nazivamo i medom jer su dva proizvoda vrlo slična po mirisu, okusu i konzistenciji.
Sastojci:
- cvatovi – 400 kom.;
- šećer - 1 kg;
- limun - 1 kom .;
- voda 0,5 l;
- limunska kiselina - 1 žličica.
Dobro isperite cvjetove i napunite ih vodom na jedan dan tako da ih potpuno prekrije. Zatim iscijediti cvjetove i dodati 0,5 l vode. Kuhajte na srednjoj vatri 20 minuta. Operite i nasjeckajte jedan limun, dodajte u šerpu, kao i šećer i limunsku kiselinu.
Kuhajte još 10 minuta, a zatim maknite s vatre dok se ne ohladi. Procijedite kroz gazu i kuhajte na laganoj vatri 5 minuta.Sipati u suhe sterilne staklenke i zatvoriti. Uzmite 2 žlice. l. natašte više puta dnevno.
Dugotrajnom upotrebom sirupa od maslačka nestaje buka u glavi, vrtoglavica, skleroza, poboljšava se pamćenje. Lijek ublažava crijevne kolike u dojenčadi i odraslih. Da biste to učinili, dovoljno je 8-20 kapi sirupa na pola čaše tople vode.
Pravila za korištenje sirupa od maslačka
Kada koristite ljekoviti sirup od maslačka za hranu, morate imati na umu da je to prilično kaloričan proizvod, jer sadrži puno šećera. Stoga je bolje slatku masu dodati čaju kao zaslađivač. Morate paziti da piće nije vruće, inače će se izgubiti mnogi vitamini.
Pijte biljni čaj zaslađen sirupom od maslačka natašte kako bi se svi korisni sastojci apsorbirali. Tada će piće u najvećoj mjeri pokazati svoja ljekovita svojstva.
Ograničenja i kontraindikacije
Ne postoje stroge kontraindikacije za uzimanje lijeka od maslačka, ali postoji niz ograničenja ili upozorenja o mogućim nuspojavama. Slatki med se može dati čak i maloj djeci, bit će im vrlo koristan, posebno u razdoblju proljetne hipovitaminoze. Ali ipak morate zapamtiti neka ograničenja kada uzimate sirup od maslačka:
- hipoacidni gastritis;
- začepljenje žučnih kanala;
- ulcerativne lezije gastrointestinalnog trakta;
- sklonost proljevu;
- dijabetes.
Kako čuvati sirup od maslačka
Prednosti i štete sirupa od maslačka uvelike ovise o načinu skladištenja proizvoda.Malo je vjerojatno da će pokvareni lijek biti koristan zimi. Stoga, da bi dugo stajao, mora se pripremiti toplinskom obradom i uvaljati na tradicionalan način (kao obični džem). Med od maslačka možete konzervirati i alkoholnim nadjevom. Da biste to učinili, dodajte određenu količinu votke ili alkohola u slatku otopinu i ostavite 1-3 tjedna.
Ako se sirup od maslačka priprema prirodnim putem, bez upotrebe vatre, bolje mu je dodati malo limunske kiseline radi boljeg očuvanja. Držite u hladnjaku na gornjoj polici. Sirup od maslačka možete zamrznuti u malim čašama za posluživanje. Zimi ga malo izvadite i dodajte u čaj.
Zaključak
Korisna svojstva sirupa od maslačka potrebna su u bilo kojoj dobi i odraslima i djeci. Slatki obogaćeni med pomoći će vam da preživite sezonu prehlada, hipovitaminoze i ostanete zdravi i energični cijelu zimu.
