Sadržaj
Vrhunska paučina je uvjetno jestivi predstavnik obitelji paučina. Gljiva se rijetko viđa i navedena je u Crvenoj knjizi. Da biste obnovili populaciju vrste, kada pronađete primjerak, morate ga proći ili pažljivo odrezati, pokušavajući ne oštetiti micelij.
Opis vrhunske paukove mreže
Upoznavanje s vrhunskim webweedom mora započeti opisom njegovih vanjskih karakteristika. Gljiva ima kavastu sluzavu površinu, a sloj spora prekriven je tankom mrežom. Kako ga ne biste zamijenili s nejestivim primjercima, morate pogledati fotografije i videozapise.
Gljiva je navedena u Crvenoj knjizi
Opis kape
Klobuk, promjera 15-20 cm, konveksnog je oblika, sazrijevanjem se izravnava, au punoj zrelosti postaje udubljen s naboranim rubovima. Boja mladih primjeraka je ljubičasta, zatim prelazi u crvenu, a na kraju sazrijevanja postaje smeđa. Površina je baršunasta, matirana, a za vlažnog vremena prekrivena sluzavim slojem.
Donji sloj čine usječeno-srasle ploče. Ovisno o starosti, obojeni su sivom ili tamnom kavom. Kod mladih predstavnika ploče su prekrivene tankim, laganim filmom poput paučine; kako rastu, probija se i spušta na nogu u obliku suknje.
Razmnožavanje se odvija preko duguljastih, velikih spora, koje se nalaze u hrđasto-smeđem prahu.
Pulpa je gusta, mesnata, ugodnog okusa i mirisa
Opis noge
Gusta stabljika doseže visinu do 15 cm.Površina je prekrivena snježnobijelo-lila kožom, s godinama postaje svijetla čokolada. Snježno bijelo-plavkasta pulpa je gusta, mesnata, au dodiru s lužinom postaje tamnocrvena. Prilikom rezanja osjeća se ugodna aroma gljive.
Gljiva se nalazi samo u baškirskim šumama
Gdje i kako raste
Paukova mreža izvrstan je rijedak gost listopadnih šuma. Zbog pada populacije uvršten je u Crvenu knjigu. U Rusiji se može naći samo u šumama Baškirije. Ova vrsta stvara micelij uz bukvu. Raste u velikim obiteljima i daje plodove od svibnja do sredine listopada.
Je li gljiva jestiva ili ne?
Vrhunska paučina spada u 4. skupinu jestivosti. Zbog ugodnog okusa gljiva ima široku primjenu za pripremu raznih jela. Može se pržiti, kuhati, pirjati. Ali slane i ukiseljene gljive smatraju se najukusnijima. Također se suši.Osušene gljive čuvaju se u papirnatim ili platnenim vrećicama na tamnom i suhom mjestu.
Dvojnici i njihove razlike
Vrhunska paučina, kao i svaki stanovnik šume, ima sličnu braću. To uključuje:
- Vodenasto plava – ima polukuglastu kapu svijetle nebeske boje. Površina je sjajna, sluzava. Noga je gusta, plavkasto-ljubičaste boje, bliže bazi boja se mijenja u oker-žutu. Meso je sivo-plavo. Unatoč bljutavom okusu i neugodnoj aromi, ovaj predstavnik carstva gljiva spada u kategoriju jestivih. Žive u velikim obiteljima u listopadnim šumama Primorskog teritorija.
Gljiva je jestiva, koristi se kao hrana u slanom i ukiseljenom obliku.
- Terpsihorin mrežni pauk – ima tamnoljubičastu kapicu s radijalnim prugama. Kod zrelih primjeraka boja postaje crveno-žuta. But je gust, mesnat, bez okusa i mirisa. Vrsta je klasificirana kao nejestiva. Raste u listopadnim šumama i rijetka je.
Zbog nedostatka okusa i mirisa, gljiva se ne koristi u kulinarstvu.
Zaključak
Vrhunska paučina je uvjetno jestiva gljiva iz Crvene knjige. Raste u mješovitim šumama od svibnja do sredine jeseni. Zbog ugodnog mirisa i dobrog okusa po gljivama koristi se za pripremu zimnice. Kako ne biste zbunili ovog predstavnika s nejestivim vrstama, morate znati vanjski opis i pogledati fotografiju.
