Sadržaj
Jestiva paučina pripada obitelji paučina, čiji je latinski naziv Cortinarius esculentus. Odmah možete pogoditi da je riječ o jestivom daru šume. U uobičajenom jeziku, ova gljiva se naziva masnom.
Opis jestive paučine
Gljiva voli vlažna mjesta, pa se može naći uz rub močvare
Plodno tijelo debeljuške predstavljeno je u obliku mesnate kapice i velike peteljke. Pulpa ovog primjerka je posebno gusta, ima aromu gljive i ugodan okus. Obojeno u bijelo, ton ostaje nepromijenjen pri rezanju.
Opis kape
Najčešće, mast biljka raste u velikim skupinama
U mladoj dobi, kapica jestivog paučina je polukružna, s tankim rubovima okrenutim prema unutra, ali kako sazrijeva dobiva ravno-konveksan ili udubljen oblik. Struktura je okarakterizirana kao gusta i mesnata. Površina je glatka na dodir, vodenasta, bjelkastosive boje sa smeđim mrljama. S donje strane klobuka na stručku su pričvršćene česte, spuštene pločice boje gline. Spore su elipsoidnog oblika, žućkastosmeđe boje.
Opis noge
Stari primjerci ove vrste mogu površinski nalikovati žabokrečini, ali se mogu razlikovati po ugodnoj aromi
Noga je ravna, ne doseže više od 3 cm duljine, a debljina u promjeru je 2 cm.Struktura je gusta, bez šupljina. Površina je glatka, bijele ili smeđe boje. U središnjem dijelu nalaze se paučinasti ostaci, koji su ostaci pokrivača.
Gdje i kako raste
Povoljno vrijeme za plodove je razdoblje od rujna do listopada. Jestiva paučina živi u crnogoričnim šumama među mahovinama i lišajevima, a mikorizu tvori isključivo s borovima. Ova je sorta rasprostranjena u Bjelorusiji, ali se nalazi iu europskom dijelu Rusije.
Je li gljiva jestiva ili ne?
Ova vrsta spada u kategoriju jestivih primjeraka. Mnogi berači gljiva primjećuju da jestiva paučina ima ugodnu aromu gljiva i slatkasti okus.
Dvojnici i njihove razlike
Po vanjskim obilježjima opisani dar šume sličan je raznolikoj paučini. Dvojnica je uvjetno jestiva gljiva, ali se može koristiti za hranu tek nakon prethodne obrade.Razlikuje se od dotičnog primjerka po tome što ima smeđe obojene klobuke i gomoljastu stručku pri dnu.
Pulpa duplerice nema izražen okus ili miris
Zaključak
Jestiva paučina vrlo je popularna među amaterima i profesionalnim beračima gljiva koji razumiju ove darove šume i znaju njihovu vrijednost. Ovaj primjerak privlači svojom velikom veličinom, ugodnom aromom i slatkim okusom. Ova gljiva se može poslužiti kao glavno jelo ili prilog, ali posebno je dobra pečena ili ukiseljena.
