Sadržaj
Kalocera ljepljiva, ili jelenji rog, je uvjetno jestiva gljiva niske kvalitete. Pripada obitelji Dikramicaceae i raste na suhoj, truloj drvenastoj podlozi. U kulinarstvu se koristi kao ukras za hladna i mesna jela, ali tek nakon toplinske obrade. Ovaj primjerak ima nejestive dvojnike, stoga, kako ne biste naštetili svom tijelu, morate proučiti vanjski opis, pogledati fotografije i videozapise.
Kako izgledaju ljepljive kalocere?
Ovaj predstavnik šumskog kraljevstva može se prepoznati po neobičnom obliku plodnog tijela i svijetloj boji. Gljiva oblikuje mali, slabo razgranati grm u obliku koralja, visine do 8 cm.Površina sluznice ima narančastu ili tamnu boju limuna. Pulpa je elastična, želatinasta, bez okusa i mirisa.Razmnožavanje se odvija mikroskopskim sporama koje se nalaze po cijelom plodnom tijelu.
Gdje raste kalocera ljepljiva?
Šumski stanovnik preferira rasti na trulom crnogoričnom supstratu, pojedinačno ili u malim obiteljima. Počinje davati plodove od srpnja do listopada i rasprostranjen je po cijeloj Rusiji.
Je li moguće jesti ljepljive kalocere?
Zbog nedostatka okusa i mirisa, kao i zbog gumene, želatinozne pulpe, ovaj primjerak nije našao široku upotrebu u kuhanju. U prehrambene svrhe skuplja se vrlo rijetko, ubrani usjev se može kuhati, pržiti i sušiti. A zahvaljujući svojoj želatinoznoj pulpi, mnoge ga domaćice dodaju u žele meso dok se ne stvrdne. Ali većina berača gljiva radije ga ne skuplja, već samo fotografira.
Unatoč sumnjivom okusu, gljiva se koristi u narodnoj medicini u mnogim zemljama.
Kako razlikovati ljepljive kalocere
Ovaj stanovnik šume, kao i svaki predstavnik kraljevstva gljiva, ima dvojnike:
- U obliku roga – gljiva je nejestiva, ali i neotrovna. Može se naći u svim ruskim šumama, preferira vlažnu crnogoričnu, rjeđe listopadnu stelju. Počinje davati plodove od kraja ljeta do prvog mraza. Može se prepoznati po jarkonarančastoj boji i obliku batine ili roga. Budući da je pulpa bez okusa i mirisa, izuzetno se rijetko koristi u kuhanju.
- Dacrimyces nestaje - mala gljiva u obliku kapljice ili kuglaste jarko narančaste boje. Plodno tijelo je crveno ili žuto, želatinasto, bez mirisa i okusa. Nalazi se od lipnja do prvog mraza, preferira trulo crnogorično drvo.Ova se vrsta smatra nejestivom i može uzrokovati blago trovanje hranom ako se pojede.
Zaključak
Kalocera ljepljiva je uvjetno jestiva vrsta česta u crnogoričnim šumama. Počinje davati plodove od kraja ljeta do prvog mraza. Ovaj predstavnik nema hranjivu vrijednost, ali zbog svoje svijetle boje i velike sličnosti s koraljima, ovoj vrsti je bolje diviti se nego jesti.
