Sadržaj
Jabuke su tradicionalno najčešće voće u Rusiji, jer ove voćke mogu rasti u najnepovoljnijim uvjetima i izdržati oštre ruske zime. Do danas je broj sorti stabala jabuka u svijetu premašio 10 tisuća - a iz ove nevjerojatne sorte nije uvijek lako odabrati sortu koja je prikladna za vaše mjesto i, u smislu brojnih pokazatelja, zadovoljava vaše individualne potrebe . Uostalom, svaka sorta nužno ima svoje prednosti i nedostatke.
Posljednjih godina jabuke Idared najčešće se mogu pronaći u modernim supermarketima. Ove prekrasne jabuke odavno su popularne u industrijskom voćarstvu zbog svoje atraktivne prezentacije i dugog roka trajanja. Ima li smisla imati ovu sortu na svom imanju? Što karakteristike sorte stabla jabuke Idared, i koje su njegove prednosti i mane? Na sva ova pitanja bit će odgovoreno u članku.
Povijest sorte Idared
Prije gotovo 100 godina, davne 1935. godine, američki znanstvenici-uzgajivači iz države Idaho križali su dvije popularne sorte jabuka u Americi, Jonathan i Wagner. Kao rezultat ovog križanja pojavila se nova sorta stabla jabuke, koja se zvala Idared.
Tijekom mnogih desetljeća sorta je uspješno adaptirana u europskim zemljama i već se pojavila na području bivšeg SSSR-a u poslijeratnim 60-ima. Počeo se posebno aktivno uzgajati u industrijskim i privatnim vrtovima Ukrajine iu stepskoj zoni Rusije. Na polupatuljastim podlogama stablo jabuke Idared je također prodro na teritorij Moskovske regije i susjednih područja.
Opis sorte
Stabla jabuke sorte Idared su bujna. Odlikuju se posebno brzim i značajnim rastom u prvim godinama života. Dakle, do dobi od 10 godina stabla mogu doseći veličinu od 3,5 metara i više. Krošnja je više loptastog oblika, ponekad širokog ovalnog oblika, ali je sklona zgušnjavanju, pa zahtijeva redovitu rezidbu. Grane glavnog dijela krošnje rastu prema gore pod kutom od 45°, ali mogu varirati ovisno o svjetlu i drugim uvjetima rasta od 35° do 80°.
Kora drveća je smeđe-sive boje i glatka na dodir. Plodovi su prilično ravnomjerno raspoređeni po duljini grana, golotinja nije tipična za ovu sortu. Sposobnost pucanja je prosječna. Buđenje bubrega također je prosječno. Sami izdanci imaju istu boju kao i glavno deblo, srednje su debeli, ravni, blago genikulati, zaobljeni na presjeku, s blago izraženom dlakavošću.
Plodnost je mješovitog tipa, prstenovi, voćne grančice i jednogodišnji prirasti formiraju se u približno jednakim omjerima. Prstenovi zadržavaju 2-3 jabuke u vrijeme berbe. A u posebno plodnim godinama, grane stare 2-3 godine formiraju male, ali guste vijence plodova, koji služe kao pravi ukras za stablo jabuke.
Leće su svijetle, blago izdužene. Listovi mogu biti različitog oblika, dolje runasti, s dobro definiranim vrhovima i sjajnom gornjom plojkom. Sjede na tankim peteljkama.
Stabla jabuke sorte Idared cvjetaju dosta dugo krajem travnja - početkom svibnja. U slučaju kasnih mrazeva može doći do smrzavanja cvijeća, što će neizbježno utjecati na prinos tekuće godine. Cvjetovi su tanjurićastog oblika i svijetloružičasti. Sam polen karakterizira visoka održivost - do 87%. Ali u slučaju prirodnog samooprašivanja, samo oko 2% plodova može se zametnuti.
Stoga, kada sadite stabla jabuke Idared, trebali biste odmah razmisliti o sadnji sorti oprašivača u neposrednoj blizini. Za stablo jabuke Idared najbolji oprašivači su:
- Crveni delišes;
- Wagner;
- Gloucester;
- Ruby Dooks;
- rusavka;
- Florina;
- Kubanska ostruga.
Stabla jabuke Idared ne razlikuju se po ranom plodonošenju - na običnoj podlozi srednje veličine prvi se plodovi pojavljuju tek u petoj ili šestoj godini života stabla. Ako koristite patuljaste podloge, nećete morati dugo čekati na pojavu prvih plodova, već u drugoj ili trećoj godini možete kušati prve jabuke. Ali imajte na umu da je briga o stablima jabuka na patuljastim podlogama prilično radno intenzivna, a životni vijek takvih stabala obično je ograničen na 12-15 godina u najboljem slučaju.
Po vremenu dozrijevanja stablo jabuke Idared je zimska sorta. Jabuke ove sorte beru se krajem rujna - početkom listopada.U povoljnim uvjetima skladištenja, na primjer, u podrumu s dobrom ventilacijom, jabuke se mogu čuvati do ožujka-travnja.
Uobičajeno razdoblje potrošnje ovih jabuka počinje od kraja siječnja do veljače. Sorta je otporna na smeđu pjegavost, ali tijekom skladištenja povremeno može biti zahvaćena potkožnom pjegavošću.
Zahvaljujući snažnom prianjanju reznica na plodove, jabuke imaju sposobnost da dugo vise na granama, što ograničava strvinu.
Plodovi se odlikuju visokom razinom tržišnosti i prilagodljivosti transportu, što ih čini najprikladnijima za uzgoj u komercijalne svrhe.
Sortu jabuke Idared karakterizira redovita rodnost i visoka rodnost. Prosječne brojke su 400 c/ha, au produktivnim godinama mogu doseći i do 500 c/ha. S jednog stabla mlado stablo jabuke može dati do 30 kg jabuka, a za odrasle jabuke sasvim su realne brojke od 90 kg ploda po stablu.
Stablo jabuke Idared je srednje otporno na pepelnicu i krastavost. Stabla nisu prikladna za uzgoj u klimama s mraznim zimama, jer su vrlo osjetljiva na jake mrazeve, čak i uz dodatni pokrov za debla.
Karakteristike ploda
Jabuke Idared imaju sljedeće karakteristike:
- Plodovi su prilično veliki i teže najmanje 100 grama, a mogu doseći i do 200 grama.
- Oblik jabuka je blago stožast ili okrugao. Kod velikih plodova može se pojaviti blaga rebra.
- Boja ploda je zelenkasta, ali veći dio jabuke prekriven je gustim rumenilom tamnocrvene ili grimizne boje.
- Uočljive su rijetke i velike potkožne točkice, koje mogu dati boju određeni mramorirani efekt.
- Kožica ploda je sjajna i glatka s tankim voštanim premazom, ali gusta i elastična.
- Pulpa ploda je sočna i ima gustu strukturu na početku zrenja. Nakon određenog vremena skladištenja struktura postaje sitnozrnasta, a na kraju čak i rahla.
- Jabuke ove sorte praktički nemaju arome.
- Slatko-kiseli okus jabuke Idared stručnjaci ocjenjuju dobrim ili čak prosječnim.
- Plodovi sadrže 10,5% šećera, 13,5% suhe tvari, 11,5 mg na 100 g askorbinske kiseline.
- Jabuke imaju univerzalnu namjenu - mogu se koristiti svježe, za pripremu sokova i drugih pića, kao i za kuhanje i konzerviranje.
Prednosti i nedostaci sorte
Dakle, dolazimo do zaključka da sorta jabuke Idared nije uzalud toliko popularna već gotovo 100 godina. Jasno ima sljedeće prednosti:
- Jabuke se dobro čuvaju na stablu i imaju dugi vijek trajanja u odgovarajućim prostorijama.
- Jabuke imaju elegantan izgled i dobro podnose transport.
- Visok prinos sorte i stabilan plod iz godine u godinu.
Međutim, sorta ima i neke nedostatke:
- Nedovoljna otpornost na mraz, stabla su idealna za uzgoj u južnim regijama Rusije.
- Nestabilnost na krastavost i pepelnicu - zahtijeva obavezne preventivne radnje.
- Neki potrošači vjeruju da jabuke mogu imati puno bolji okus.
Značajke uzgoja
Što se tiče sadnje sadnica stabala jabuke Idared, to se radi prema standardnoj shemi s podvezicom za prvih nekoliko godina debla na potporni stup.Zanimljivost stabala jabuke Idared je da ne zahtijevaju posebno plodno tlo, a na siromašnim tlima boja ploda postaje intenzivnija. Stoga se pri uzgoju na černozemu preporučuje dodavanje pijeska u jame za sadnju.
Orezivanje stabala s njihovom prirodnom tendencijom zgušnjavanja krošnje od velike je važnosti.
Zbog posebne osjetljivosti sorte na mraz, nakon berbe, ali i prije opadanja lišća, preporučljivo je primijeniti gnojiva koja sadrže cink i bor.
U proljeće je obavezan rad na prevenciji bolesti. Potrebno je najmanje nekoliko puta prskati krošnju stabala jabuka pripravcima koji sadrže bakar.
Recenzije vrtlara
Recenzije o stablu jabuke Idared, čiji ste opis i fotografiju pročitali gore, izazivaju mješovite osjećaje među potrošačima. S jedne strane, visok prinos i sposobnost dugotrajnog skladištenja, s druge strane, nestabilnost na bolesti i nemogućnost uzgoja u teškim klimatskim uvjetima.
Zaključak
Zimske jabuke posebno su dizajnirane za dugotrajno skladištenje, stoga ne pokušavajte odrediti njihov okus u jesen, osobito tijekom žetve. A nakon što ih isprobate zimi, možda ćete također poželjeti uzgojiti stablo jabuke Idared na svom imanju.
