Sadržaj
Kalmička krava jedna je od drevnih pasmina goveda, koju su u kalmičke stepe donijeli Tataro-Mongoli. Točnije, kalmičke nomade koji su se pridružili tatarsko-mongolskoj hordi.
Ranije su kalmička plemena živjela u teškim uvjetima južnog Altaja, zapadne Mongolije i zapadne Kine. Kao i svi drugi nomadi, Kalmici nisu mnogo marili za stoku, ostavljajući životinje da same dolaze do hrane i ljeti i zimi. Ljetne i zimske jute "navikle" su životinje da se u slučaju štrajka glađu brzo debljaju i da se zadovolje minimalnom količinom hrane koja nije najbolje kvalitete. Također su izgradili izdržljivost tijekom dugih putovanja. U potrazi za hranom, kalmička krava može hodati i do 50 km dnevno.
Opis pasmine
Životinje snažne konstitucije. Skladne su građe. Vrlo pokretljiv. Kalmyk pasmina krava nije jako visoka. Visina u grebenu 126-128 cm Kosa dužina 155-160 cm Indeks ekstenzije 124 Opseg prsa 187±1 cm Opseg došaplja 17-18 cm Indeks otkoštenosti 13,7. Kosti su tanke i jake.
Glava je mala i lagana. Čak i bikovi imaju rogove u obliku polumjeseca. Boja rogova je svijetlo siva. Nosni planum je svijetli. Vrat je kratak, debeo, s dobro razvijenim mišićima. Greben je širok i dobro istaknut. Prsa su plitka. Rebra su bačvasta. Podlaktica je dobro razvijena, posebno kod bikova. Leđa su ravna i široka.Sakrum je ili u razini s grebenom kod krava ili ispod grebena kod bikova. Sapi su ravne. Noge su duge i dobro postavljene.
Boja kalmičkih krava je crvena. Moguće bijele oznake i perje na glavi, donjem dijelu tijela, repu i nogama.
Proizvodne karakteristike
Budući da je mesna pasmina, mliječnost mu je mala, svega od 650 do 1500 kg mlijeka sa sadržajem masti 4,2-4,4%. Razdoblje laktacije kalmičke krave je 8-9 mjeseci.
Ovi predstavnici imaju telad goveda Također ih radije drže za sebe, tjerajući čak i vlastite vlasnike.
Što se tiče karakteristika mesa, ova pasmina je jedna od najboljih uzgojenih u Rusiji. Odrasle krave prosječno teže 420-480 kg, bikovi 750-950. Neki proizvođači mogu doseći težinu veću od 1000 kg. Telad pri rođenju teži 20-25 kg. Do trenutka odbijanja od 8 mjeseci njihova težina već doseže 180-220 kg. U dobi od 1,5-2 godine bikovi kalmičke pasmine već dosežu težinu od 480-520 kg. U nekim slučajevima prosječno dnevno povećanje tjelesne težine može doseći 1 kg. Klaonički prinos pravilno hranjenih životinja je 57-60%.
Fotografija prikazuje jednog od modernih bikova pasmine Kalmyk.
Tip ranog sazrijevanja je manji i ima lakši okvir.
Govedina dobivena od kalmičkog goveda ima vrlo visoke kvalitete okusa. Potreba za preživljavanjem dovela je do pojave kalmičkog goveda za nakupljanje masti na svim mogućim mjestima. Utovljena životinja može imati do 50 kg unutrašnjeg sala.Ne računajući potkožni i onaj koji se nakuplja između vlakana mesa. Upravo zahvaljujući masnoći taloženoj između mišićnih vlakana od kalmičkih bikova dobiva se poznato "mramorirano" meso.
Stud bikovi
Prednosti pasmine Kalmyk
Teški životni uvjeti tijekom nekoliko stoljeća pozitivno su utjecali na reproduktivne sposobnosti kalmičkih goveda. Kalmičke krave odlikuju se visokom stopom osjemenjivanja: 85-90% i lakim teljenjem, zbog činjenice da su stoljećima morale raditi bez ljudske pomoći i teliti se u vjetrovitoj stepi. Telad je malo osjetljiva na prehladu.
Zimi kalmička goveda dobivaju gustu poddlaku, što im omogućuje spavanje na snijegu bez posljedica. Kalmičke krave od hladnoće ne spašava samo poddlaka, već i debeli sloj potkožnog masnog tkiva, koje tove preko ljeta. Zahvaljujući velikim zalihama masti, kalmička krava može izgubiti i do 50 kg težine prije teljenja, a to neće utjecati na kvalitetu teleta niti na količinu mlijeka.
Kalmičko govedo može preživjeti uz vrlo oskudnu zalihu hrane. Ljeti luta spaljenom stepom, zimi kopa suhu travu ispod snijega. Jedina opasnost za kalmička stada: jute. "Crna" juta ljeti, kada trava izgori zbog suše prije nego što stigne rasti. I "bijela" juta zimi, kada je snijeg prekriven debelom korom kore. U takvim razdobljima, bez ljudske prehrane, vrlo velik broj stoke umire od gladi. Ne umiru samo krave, nego i ovce i konji ako se drže na “slobodnoj” ispaši.
Živeći u oštro kontinentalnoj klimi, pasmina ima sposobnost tolerirati i vrućinu i hladnoću. Vjeruje se da je to olakšano posebnom strukturom kože: u blizini svake dlake nema jednog lojnog kanala, kao kod drugih pasmina, već nekoliko.
Kalmička pasmina goveda spada u skupinu pasmina koje se mogu samo oplemenjivati, samo kvariti. Nema mu konkurencije u pustinjama, polupustinjama i sušnim stepama. Stoga se kalmička goveda čuvaju kao izvor genetskog materijala koji se koristi u razvoju drugih pasmina.
Krajem 20. stoljeća pokušalo se "poboljšati" kalmičku pasminu križanjem krava s bikovima Shorthorn i Simmental. Rezultat je bio nezadovoljavajući i u većini dijelova Rusije danas radije uzgajaju čistokrvne kalmičke krave. Čistokrvna goveda su bolja od kratkotrnih i simentalskih goveda u mesnim performansama.
Nedostaci pasmine danas uključuju samo pretjerano razvijen majčinski instinkt, koji je ranije pomogao u zaštiti teladi od vukova, ali danas prijeti životu vlasnika krave.
Značajke hranjenja
Krave ove pasmine mogu jesti čak i hranu koja nije prikladna za stoku, uključujući biljke polu-grmlja. Jedno od najboljih svojstava pasmine, visoko cijenjeno od strane farmera, je sposobnost stoke da se tovi samo na travi, bez potrebe za koncentriranom hranom. Glavni trošak farmera u ovo doba godine je kupnja soli za krave.
Kada nedostaje vode, životinje prestaju jesti i posljedično postaju mršave. Dnevna potreba za vodom ovisi o tjelesnoj težini životinje:
- do 250 kg – najmanje 40 litara vode;
- do 350 kg – najmanje 50 l;
- preko 350 - najmanje 60 litara.
Racionalno je uvesti takva ograničenja kada na pašnjacima nedostaje vode. Ako ima dovoljno vode, životinje bi trebale piti puno.
Recenzije vlasnika kalmičkih goveda
Zaključak
Kalmičko govedo idealno je za uzgoj velikih farmera ili poljoprivrednih kompleksa, posebno onih koji se nalaze u stepskim regijama Rusije.Iako se ova pasmina lako ukorijenjuje čak iu prilično surovim sjevernim krajevima, tamo zahtijeva dodatno hranjenje žitaricama, što poskupljuje proizvodnju goveđeg mesa. Za privatnog vlasnika, racionalno je držati kravu ove pasmine ako samo očekuje da će dobiti meso od nje. Iako možete pokušati dobiti mlijeko od posebno fleksibilnih ili izgubljenih teladi.
U industrijskom tovu, tijekom 1,5 godina, težina goveda običnih mesnih i mliječnih pasmina trebala bi biti 550-600 kg, a mesnih pasmina - 800-850 kg. Meso nemasno, nije masno. Profitabilnost na komponentama stočne hrane po TRŽIŠNOJ cijeni =+(25-40)%, što znači da nije potrebno vlastito poljoprivredno zemljište. Minimalni stočni fond mora biti 3000 grla. Individualni uzgajivači mogu se udružiti i napraviti zadrugu, a onda može početi tov. Također možete toviti ovce i koze. Držanje preživača u štalama spriječit će širenje dezertifikacije teritorija. Stajnjak se prerađuje u MINERALNO gnojivo koje je za biljke bolje od stajnjaka. A ako kruti otpad preradite na ekološki siguran način, dobit ćete struju, toplinu i hladnoću na pravom mjestu, cjelogodišnji staklenički uzgoj gljiva i rajčica..., tvornicu konzervi, mineralno gnojivo itd. Dakle, poljoprivreda i bez subvencija može biti puno isplativija od trgovine naftom (istinu, samo ne u Rusiji, nažalost)! Tehnologija hranjenja stvorena je i testirana u industrijskim uvjetima prije gotovo 30 godina.