Sadržaj
Prednosti bijelog ribiza za ljudsko tijelo su prilično velike, bobica pomaže poboljšati dobrobit i ojačati imunološki sustav. Da biste procijenili svojstva bobica, morate proučiti njihov sastav i točno saznati kako se bijeli ribiz koristi u raznim područjima.
Sastav bobica bijelog ribiza
Plodovi bijelog ribiza sadrže veliku količinu vitamina, organskih kiselina i vrijednih minerala. U mnogim svojstvima, bijela sorta ribiza čak je superiornija od crvenog i crnog.
Sadrži:
- askorbinska kiselina, koja ima snažan antimikrobni učinak;
- vitamin P, koji je važan za održavanje zdravog krvnog tlaka;
- rutin je tvar koja smanjuje krhkost krvnih žila i poboljšava stanje kože;
- tokoferol, odgovoran za dobru cirkulaciju krvi i brzo pomlađivanje stanica tijela;
- pektin je tvar koja pomaže u održavanju normalnog rada crijeva;
- vitamin B4, neophodan za zdravo funkcioniranje živčanog sustava;
- folna kiselina, koja štiti od razvoja raka;
- oksikumarini su tvari koje razrjeđuju krv i štite srce od bolesti.
Bijeli ribiz također sadrži fruktozu i druge prirodne šećere, željezo i kalij, fosfor i natrij. Bobičasto voće je bogato vlaknima pa je njegova konzumacija dobra za ubrzavanje probave.
Korisna svojstva bijelog ribiza
Ako redovito konzumirate bijeli ribizl, barem ljeti, dobrobiti za organizam bit će ogromne. Ukusne svijetle bobice:
- uklanja upale i infekcije zbog visokog sadržaja vitamina C - bijeli ribiz pomaže u borbi protiv prehlada i virusa, ubrzava zacjeljivanje ozlijeđenih tkiva;
- poboljšati stanje kože - bijeli ribizl pri konzumiranju potiče proizvodnju kolagena, što znači da smanjuje broj bora, prištića, mitesera i drugih nedostataka na koži;
- ubrzati rast i jačanje kose;
- poboljšati sastav krvi - bobice sadrže puno željeza, koje je odgovorno za proizvodnju crvenih krvnih stanica i zasićenje tkiva kisikom; konzumacija bijelog ribiza povećava zgrušavanje krvi;
- potiču mršavljenje - bijeli ribiz pomaže u čišćenju tijela od otrovnih tvari i nakupljenih toksina, normalizira metaboličke procese i pomaže u sagorijevanju viška masnih naslaga;
- pomoći riješiti se alergija - budući da bijeli ribiz ne sadrži pigmente, sam po sebi rijetko izaziva negativnu reakciju, a čestom uporabom može djelovati antihistaminski i ublažiti alergije na drugu hranu.
Bijeli ribiz je poznat po svojim antikancerogenim svojstvima. Sadrži veliku količinu antioksidansa, antocijana i drugih tvari koje suzbijaju rast malignih tumora.Bijeli ribiz smanjuje vjerojatnost razvoja raka, a terapija postojeće bolesti postaje uspješnija.
Prednosti bijelog ribiza za žene
Bijeli ribiz posebno je koristan za žene. Prije svega, aktivno se koristi u kozmetičke svrhe. Piling i maske pripremaju se od svježeg voća koje značajno poboljšava stanje kože i ima snažan učinak pomlađivanja. Također, bijeli ribizli su često prisutni u dijetama, omogućuju vam da izgubite višak kilograma i održavate normalnu ravnotežu vitamina i mikroelemenata u tijelu.
Bijeli ribiz je od velike koristi tijekom trudnoće, pomoći će budućoj majci da izbjegne nedostatak vitamina, a folna kiselina u sastavu bit će vrlo korisna za fetus. Bijeli ribiz također štiti trudnicu od prehlade i pomaže u uklanjanju oteklina.
Prednosti bijelog ribiza za muškarce
Za muškarce plodovi bijelog ribiza također pružaju značajne prednosti. Pomažu u borbi protiv svih vrsta infekcija i upala genitourinarnog sustava, štite od razvoja prostatitisa i adenoma. Jedenje plodova korisno je u slučajevima zatajenja bubrega - ribiz služi kao učinkovit prirodni diuretik.
Budući da bijele bobice ljekovito djeluju na reproduktivni i mokraćni sustav, poboljšava se muška potencija i vraća normalan libido. Konzumacija bijelog ribiza također je korisna za prevenciju bolesti krvnih žila i srca.
Prednosti bijelog ribiza za djecu
Bijeli ribiz može donijeti ogromnu korist dječjem tijelu. Prije svega, jača imunološki sustav djeteta i služi kao prevencija od virusa i prehlada. Bobičasto voće također štiti rad crijeva od poremećaja, pomaže u regulaciji pražnjenja crijeva i sprječava razvoj anemije i nedostatka vitamina kod djeteta.
Bijeli ribiz je jedinstvena bobica koja se može ponuditi bebama mlađim od godinu dana. Po prvi put plodovi ribiza mogu se uvesti u prehranu djeteta od 7 mjeseci, jer bijela bobica ne sadrži bojila i gotovo nikada ne izaziva alergije.
Od čega pomaže bijeli ribiz?
Korisna svojstva i kontraindikacije bijelog ribiza uvelike utječu na područje zdravlja. Preporuča se konzumacija ove sočne bobice kod određenih tegoba, plodovi ribiza mogu ublažiti simptome bolesti i pospješiti oporavak.
- Uzimanje voćnih napitaka i kompota od bijelog ribiza korisno je za prehladu, kašalj i curenje nosa. Nakon blage toplinske obrade plodovi zadržavaju vrijedne vitamine i kiseline koji pomažu u ublažavanju upala i jačanju imunološkog sustava.
- Svježe bobice i marmelade ili džemovi koji se temelje na njima korisni su za anemiju i slabokrvnost, jer poboljšavaju sastav krvi i vraćaju snagu.
- Bijeli ribiz je korisno jesti kod probavnih tegoba - bobice ubrzavaju metaboličke procese i uklanjaju toksine iz tijela, a također sprječavaju razvoj upale sluznice.
- Konzumiranje bijelog ribiza korisno je kod živčanih poremećaja i poremećaja endokrinog sustava - bobice imaju blagotvoran učinak na hormonalne i emocionalne razine, poboljšavaju kvalitetu sna i povećavaju snagu.
- Uzimanje bijelog ribiza korisno je kod visokog krvnog tlaka, pozitivno djeluje na krvne žile i razrjeđuje krv, što pomaže u normalizaciji zdravlja.
- Bijeli ribiz blagotvorno djeluje kod bolesti jetre i povišenog kolesterola, možete ga jesti i za prevenciju bolesti i kao dodatak službenom liječenju.
- Bobice bijelog ribiza korisne su za bolesti srčanog sustava, jer normaliziraju cirkulaciju krvi i smanjuju rizik od srčanog udara.
- Bobičasto voće možete jesti ako imate dijabetes - glikemijski indeks voća je nizak. Ako se jede umjereno, ribiz će pomoći u regulaciji razine šećera i spriječiti razvoj teških komplikacija.
Upotreba bijelog ribiza
Sorte bijelog ribiza koriste se vrlo široko. Koristi se za liječenje bolesti i za pripremu kulinarskih jela te za njegu izgleda. Ne samo svježi, već i smrznuti ili prerađeni plodovi imaju vrijedna svojstva - uz pravilnu pripremu i skladištenje, bijeli ribiz zadržava sve blagodati.
U narodnoj medicini
U receptima za kućnu medicinu često se nalaze sorte bijelog ribiza. Posebno je popularno nekoliko proizvoda na bazi bijelog bobičastog voća.
- Čaj za jačanje. Da biste ga pripremili, mladi pupoljci, lišće i tanke grančice bijelog ribiza preliju se kipućom vodom i ulijevaju nekoliko sati. Po želji u gotov napitak dodajte žlicu meda i uzimajte 150 ml dnevno. Čaj pomaže kod smanjenog imuniteta, a služi i kao dobar diuretik te pomaže pri izbacivanju sitnih kamenaca iz bubrega i mjehura.
- Protuupalna infuzija. Mladi izbojci i lišće biljke se zdrobe, 1 velika žlica sirovine se izmjeri i prelije čašom kipuće vode, a zatim se stavi u vodenu kupelj 10 minuta. Gotova infuzija se ohladi i filtrira, a zatim ispire usta kod upalnih procesa u desnima i grlu.
- Uvarak za zatvor. Oko 5 velikih žlica svježih ili suhih bobica treba kuhati 10 minuta, a zatim ostaviti ispod poklopca još nekoliko sati. Pijte 100 ml tri puta dnevno; dekocija ribiza pomaže brzo riješiti se zatvora, a također normalizira probavu općenito ako se redovito konzumira.
Od bijelog ribiza možete pripremiti aromatičnu tinkturu s ljekovitim svojstvima. Da biste to učinili, potrebno je 500 g plodova i 15 listova biljke dobro oprati, sipati u veliku staklenku, preliti čašom šećera, a zatim preliti sa 500 ml alkohola ili votke.
Staklenka s tinkturom odstoji 10 dana na tamnom i toplom mjestu, a zatim se procijedi i koristi kod prehlada, pada imuniteta i upalnih tegoba. Trebate piti proizvod 50 ml dnevno ne dulje od 14 dana, tada će tinktura biti korisna.
U kuhanju
Dobrobiti bijelog ribiza za ljudski organizam vidljive su iu kuhanju. Najlakši način je napraviti kompot ili voćni napitak od bobičastog voća, ali to nisu jedine mogućnosti korištenja plodova ribiza.
Na primjer, s dodatkom bijelog bobičastog voća možete napraviti laganu i zdravu dijetalnu salatu. Priprema se ovako:
- 200 g svježe repe oprati, oguliti i izrezati na trakice;
- u maloj posudi posolite korijensko povrće i dobro promiješajte;
- repi dodajte 2 velike žlice kiselog vrhnja i isto toliko soka od limuna;
- 80 g bobica ribiza ulijte u posudu.
Na kraju salatu začinite velikom žlicom tekućeg meda, možete dodati i par listića svježe metvice. Jelo možete jesti u bilo koje doba dana, takva će salata donijeti veliku korist tijelu i opskrbiti ga najvrjednijim vitaminima.
Vrlo popularno jelo je ukusan i zdrav pekmez. Najjednostavniji recept za njegovu pripremu izgleda ovako:
- za džem odaberite veliku emajliranu posudu i u nju ulijte 1,5 kg opranih svježih bobica bez grana;
- napunite sirovine istom količinom granuliranog šećera;
- Sastojci se temeljito izmiješaju i ostave 4 sata, a za to vrijeme šećer će se potpuno otopiti u otpuštenom soku.
Nakon toga stavite posudu na štednjak, pričekajte da slatki sirup prokuha i kuhajte još točno 5 minuta na laganoj vatri uz neprestano miješanje. Gotov džem zadržava maksimalnu količinu korisnih svojstava, zahvaljujući kratkom toplinskom učinku, ribizli gotovo ne gube vrijedne kiseline i vitamine.
U kozmetologiji
Bijeli ribiz je vrijedan kozmetički proizvod. Vitamini i organske kiseline u svom sastavu blagotvorno utječu na stanje kože, osobito pri korištenju domaćih maski.
Ako ste skloni prištićima i aknama, možete koristiti sljedeći lijek:
- 2 velike žlice listova ribiza preliju se čašom kipuće vode;
- ostavite da se kuha oko 20 minuta;
- Kada se infuzija zagrije, u nju se natopi gaza ili tanke platnene salvete i stavi na lice pola sata.
Još jedna maska dobro djeluje na izbjeljivanje kože i uklanjanje pjega:
- pola čaše svježih bijelih bobica zgnječi se i provuče kroz gazu da se iscijedi sok;
- nakon toga se sok pomiješa s istom količinom prirodnog svježeg sira s niskim udjelom masti;
- ako želite, dodajte malo vrhnja ili mlijeka za poboljšanje konzistencije;
- Nanesite masku na lice 20 minuta.
Koža postaje svjetlija i mekša nakon 2-3 postupka, a preporuča se koristiti maske barem jednom tjedno.
Bijeli ribiz pomaže u uklanjanju prvih plitkih bora:
- šaka svježih bobica mora se zgnječiti i iz njih iscijediti čisti sok;
- tada se sok mora pomiješati s sličnom količinom biljnog ulja - maslinovog ili lanenog sjemena;
- Smjesa se nanosi na lice i vrat masirajućim pokretima i ostavi 20 minuta.
Maska ne samo da dobro zaglađuje kožu, već je čini elastičnijom i baršunastom.
Za obnovu oštećene kože možete pripremiti masku od ribiza u kombinaciji s plavom kozmetičkom glinom. Jednostavno se pravi - šaka plodova zgnječi se u pire ili pomiješa s glinom u prahu dok se ne dobije željena gustoća. Zatim smjesu nanesite na lice 20 minuta, nakon čega je nježno isperite toplom vodom.
Kalorični sadržaj bobica
Uz sve svoje dobrobiti, bobice bijelog ribiza imaju vrlo nisku nutritivnu vrijednost.100 g svježeg voća sadrži samo 42 kcal - to je manje od crnog ribiza. Plodovi se uglavnom sastoje od ugljikohidrata, sadrže i nešto proteina, ali uopće nema masti.
Kontraindikacije za bijeli ribiz
Prednosti i štete bijelog ribiza nisu jednake za sve. Unatoč ogromnoj vrijednosti, proizvod može naškoditi tijelu. Kontraindikacije za to su:
- individualna netolerancija na pojedinačne komponente u sastavu — čak i hipoalergenski bijeli ribiz može izazvati negativnu reakciju;
- čir na želucu i gastritis povišene kiseline u akutnoj fazi - organske kiseline u sastavu imat će iritirajući učinak na sluznicu;
- hemofilija - ako je zgrušavanje krvi loše, proizvod može pogoršati stanje;
- hepatitis — konzumacija voća se ne preporučuje kod teških oštećenja jetre;
- pankreatitis - u slučaju akutne upale gušterače, proizvod će uzrokovati samo štetu.
Čak i u nedostatku kontraindikacija, bobičasto voće treba konzumirati umjereno, po mogućnosti ne više od 200 g dnevno. U slučaju predoziranja dovest će do probavnih smetnji, mučnine i proljeva jer će velika količina organskih kiselina iritirati probavni trakt.
Zaključak
Prednosti bijelog ribiza za ljude su vrlo velike, a proizvod ima vrlo malo kontraindikacija. Bobice se mogu koristiti za liječenje, održavanje ljepote i za pripremu ukusnih jela - plodovi bijelog ribiza dobro će doći u svim situacijama.
