Luk (obitelj): što su, kako i kada saditi, kako izgledaju, najbolje sorte

Fotografije i opisi ljutike predstavljaju zdrav usjev s ukusnim zelenim perjem koji se lako uzgaja. Prije sadnje potrebno je proučiti karakteristike vrste i popularnih sorti.

Priča o podrijetlu

Prvi spomeni ljutike nalaze se u djelima prirodoslovaca koji su živjeli prije naše ere. Točna domovina biljke nije utvrđena - različiti istraživači smatraju da kultura potječe iz Mediterana, Male Azije ili Bliskog istoka.

U Europu je luk došao tek u 13. stoljeću s križarima. Kultura se pojavila na području ZND-a 1958. godine - uzgojena je selekcijom u regijama Kharkov i Kuban.

Opis i karakteristike ljutike

Opisi i fotografije obiteljskih sorti luka, ili ljutika, vrlo su slični jedni drugima. Sorte biljaka imaju istu strukturu, a razlikuju se samo po veličini i prinosu.

Izgled

Luk ljutika ili askalonski luk (Allium ascalonicum) je višegodišnja zeljasta biljka iz porodice lukova luka s vlaknastim i plitkim korijenovim sustavom. Ima cjevaste, šuplje lišće u obliku stošca do 25 cm duljine, zeleno perje, često prekriveno voštanim premazom. Kada se sije sjemenom, u prvoj godini usjev formira cjelovitu lukovicu, sličnu glavici češnjaka, s rudimentima vegetativnih izdanaka. U drugoj sezoni formira 4-20 kćeri malih repa. Zbog ove značajke, vrsta se također naziva "obitelj".

Luk je sposoban uzgajati glave kćeri ne samo u zemlji, već i tijekom skladištenja

Oblik glavica ljutike može biti okrugao, duguljast ili ovalan, težina je uglavnom oko 50 g, a rijetko doseže 100 g. Vanjske suhe ljuske su bijele, žute, crvene ili ljubičaste, a unutarnje su mliječne, ponekad zelenkaste ili ružičasta nijansa.

Tijekom dekorativnog razdoblja, kultura proizvodi strelice visine do 1 m sa svijetlo ili tamnoljubičastim cvatovima u obliku kišobrana. Nakon toga proizvodi sjeme koje ostaje održivo do dvije godine.

Razdoblje sazrijevanja i prinos ljutike

Možete jesti ne samo perje ljutike, već i njihove glave. Razdoblje zrenja izravno ovisi o sorti. Uobičajeno je razlikovati sljedeće vrste:

• rano - 85 dana;
• prosjek - 85-120 dana;
• kasno - 120-150 dana.

Najpopularnija je rana ljutika. Prinos usjeva je prosječno 6 kg po metru sadnice.

Otpornost na bolesti

Luk je relativno otporan na gljivične bolesti i insekte. Opasnost za njega u vrtu je:

• peronosporosis - na perju usjeva pojavljuju se žute mrlje, s vremenom postaju vidljive sivo-ljubičaste gljivične spore, biljka se brzo suši;
  
  

  Luk zahvaćen peronosporozom uklanja se, a preostali zasadi prskaju se Bordeaux mješavinom.

• hrđa - na listovima ljutike pojavljuju se svijetle pruge i tragovi, zelje postupno postaje tanje i venu;
  
  

  U slučaju hrđe, potrebno je tretirati krevete otopinom drvenog pepela

• fusarium - gljiva napada korijenje usjeva, nakon čega se perje prekriva žutim mrljama i suši, a rubovi im postaju vodenasti;
  
  

  Kod fuzarija pomaže prskanje bakrenim pripravcima i smanjenje broja zalijevanja

• lukova muha je odrasla štetočina, njene ličinke se hrane podzemnim dijelovima ljutike, lišće požuti i počinje ispuštati neugodan miris;
  
  

  Lukove muhe dobro odbija slaba otopina amonijaka - 50 ml po kanti vode

• lisne uši - brojni mali insekti šire se duž cijele dužine perja usjeva od dna do vrha i isisavaju biljni sok.
  
  

  Otopina jabučnog octa ili papra pomaže u uklanjanju lisnih uši na ljutiki.

Protiv gljivica i štetnika potrebno je boriti se prvenstveno preventivno. Luk se može zaštititi od bolesti redovitim labavljenjem i uklanjanjem korova. Također se preporučuje dezinficirati sadni materijal usjeva prije sjetve u zemlju i kontrolirati razinu vlage u tlu.

Rastuće regije

Luk spada u kategoriju biljaka koje vole toplinu. Preporuča se saditi ga prije svega u južnim regijama - u Zakavkazju i Sjevernom Kavkazu, u blizini Crnog mora.Uzgoj usjeva u srednjoj zoni i na sjeveru na otvorenom terenu često je povezan sa značajnim poteškoćama. Istodobno, postoje sorte ljutike otporne na mraz, posebno dizajnirane za uzgoj u umjerenim klimatskim uvjetima.

Prednosti i nedostaci sorte

Luk je popularan među vrtlarima zbog nekoliko prednosti. Prednosti kulture uključuju:

• velike količine vitamina i minerala u zelenom perju;
• brz rast;
• dobar prinos;
• kratka sezona rasta;
• visoka otpornost na sušu;
• svestranost - jestivi su i perje i podzemni dijelovi biljke.

Međutim, ljutika ima svoje nedostatke. Među nedostacima su:

• visoki zahtjevi za tlo;
• niska otpornost na mraz;
• male veličine repa.

Za zimsku sjetvu ljutika nije prikladna. Čak iu južnim krajevima, tijekom hladnog vremena, značajan dio sadnog materijala umire.

Sorte nasljednog luka s fotografijama i opisima

Obiteljske sorte luka zastupljene su velikim brojem sorti ranog i kasnog razdoblja zrenja. Postoji nekoliko najpopularnijih.

Smaragd

Rana sorta ljutike daje do 1,4 kg okrugle repe u ružičasto-smeđim ljuskama s bijelim mesom. Svaki plod teži oko 20-30 g. Okus sorte je poluoštar i ugodan.

Smaragdna ljutika čuva se oko deset mjeseci

gruda snijega

Sočna i zdrava sorta ljutike daje do 1,9 kg uroda po kvadratnom metru. Svaka repa u obliku jajeta teži oko 35 g. Rok trajanja lukovica nije maksimalan, ali prilično dug - do sedam mjeseci.

Luk sorte Snezhok ima izražen opor okus

Albik

Poluoštra sorta ljutike odlikuje se plosnato zaobljenom repom od po 20-30 g.Kultura daje 4-8 grla po gnijezdu i sazrijeva u prosjeku 60 dana. Žetva se može čuvati do deset mjeseci.

Albik ljutika najčešće se koristi svježa u salatama.

Belozerets 94

Južna sorta ljutike s blijedoljubičastim mesom i ljuskom ima ugodan opor okus i vrlo je sočna. Plodovi su mali, svega do 30 g, okrugli ili ovalni.

Prinos ljutike Belozerets 94 je 1,4 kg po metru vrta.

Bonilla F1

Hibridna ljutika duguljasto zaobljenih glavica prekrivena je žućkastosmeđom ljuskom. Težina ploda je oko 30 g. Prinos usjeva je prosječan - unutar 1,6 kg repa po metru sadnje. Pero se može odrezati svaka tri tjedna.

Šalot Bonilla F1 odlikuje se poluoštrim okusom

Kada saditi luk

Vrijeme sadnje ljutike ovisi o namjeni uzgoja i regiji. U većini područja usjev se sije u proljeće početkom ili sredinom travnja, nakon što se tlo zagrije na 8-10 °C.

Dopušteno je saditi obiteljski luk prije zime na jugu. Ako temperatura ne padne ispod -20 °C, biljka će sigurno preživjeti hladnoću. Usjev se sadi sredinom ili krajem listopada. Luk se može narezati na pera u travnju, a glavice će sazrijeti u lipnju.

Tehnologija sadnje luka

Da biste uzgajali veliki obiteljski luk, morate odabrati pravu parcelu za to u vrtu. Mjesto bi trebalo biti otvoreno i dobro osvijetljeno, s labavim, umjereno vlažnim tlom, neutralnog ili blago kiselog sastava.

Preporuča se saditi obiteljski luk na područjima gdje su prethodno rasle mahunarke, krumpir, kupus, krastavci ili rajčice. U tom slučaju treba izbjegavati mjesta na kojima su prethodne sezone rasli cikla, češnjak, mrkva, kukuruz i suncokret.Luk ima zajedničke bolesti s potonjim biljkama i stoga može stradati ako je tlo kontaminirano.

Sadnja ljutike na otvorenom terenu s krmačama

Najlakši način za uzgoj obiteljskog luka na otvorenom terenu je setovima. Otprilike tjedan dana prije planirane sadnje materijal je potrebno pripremiti - sortirati i dezinficirati u slaboj otopini kalijevog permanganata. Setove ljutike možete jednostavno zagrijavati deset sati na temperaturi od oko 42 °C.

Algoritam za sadnju usjeva izgleda ovako:

1. U pripremljenu gredicu izdubite utore do 3 cm dubine, ostavljajući 10-20 cm između redova, ovisno o veličini ljutike.
2. Tlo se prethodno navlaži, a zatim se sadnice sade s razmacima od 10 cm između pojedinačnih primjeraka.
3. Napunite utore zemljom i malčirajte gredice tresetom ili humusom.

Da bi se ubrzalo klijanje sjemena, može se rezati "na ramena" ili za oko 1/3. Ali prinos zelenila i repe u ovom slučaju će se nešto smanjiti.

Za proljetnu sadnju najbolje odgovara garnitura srednje veličine, a za jesensku manja.

Uzgoj ljutike iz sjemena

Kada se koristi sjeme, ljutika se obično uzgaja kroz sadnice. Shema sjetve usjeva je sljedeća:

1. Sadni materijal je prethodno natopljen fungicidom ili slabom otopinom kalijevog permanganata za dezinfekciju.
2. Sjeme se suši i sije na udaljenosti od 3 cm jedna od druge u plitke kutije s labavim hranjivim tlom uz dodatak treseta i humusa.
3. Pokrijte žitarice zemljom i obilno ih poprskajte raspršivačem kako ne biste erodirali tlo zalijevanjem.
4. Pokrijte spremnik filmom kako biste stvorili efekt staklenika i stavite ga na toplo mjesto s umjerenim osvjetljenjem na temperaturi od oko 22 °C.
5. Kada se pojave sadnice, uklonite poklopac, ponovo navlažite tlo i premjestite kutiju u sunčaniji kut.

Sadnja obiteljskog luka u proljeće u zemlju obično se provodi u travnju, nakon formiranja trećeg lista sadnica.

Kada se koristi metoda sadnica, žetva repe sazrijeva do kraja ljeta ili početkom rujna

Briga za luk

Poljoprivredna tehnologija za ljutiku iz sjemena svodi se na nekoliko jednostavnih koraka. Tijekom uzgoja morate pratiti vlažnost usjeva i kvalitetu tla:

1. Zalijevanje. Luk treba dosta vlage odmah nakon sadnje i tijekom sušnih razdoblja. Ostatak vremena zalijevanje se provodi po potrebi. Ako se usjev uzgaja za repu, tada otprilike mjesec dana prije berbe, luk potpuno prestaje vlažiti, inače će glavice ispasti male.
2. Hraniti. Prvi put kada se biljka oplodi nakon formiranja tri pera, morate koristiti ptičji izmet ili otopinu divizme. Drugi put je potrebno oploditi usjev nakon pojave petog lista ili u fazi formiranja lukovica. Obično se koriste kalijev klorid i superfosfat, koji se otope u vodi za navodnjavanje. Mjesec dana prije berbe prestanite gnojiti ljutiku. U suprotnom, usjev će rasti zelenilo na štetu repe.
3. Prorjeđivanje. Za uspješan uzgoj ljutike iz sjemena ili zametka potrebno je ukloniti mladice čim se pojave.U srpnju se gnijezda prorjeđuju - uklanjaju se najmanje glavice zajedno sa zelenilom, ostavljajući samo 5-6 dobro razvijenih pupova za svaku biljku.

Luk ljutika osjetljivo reagira na nedostatak kisika. Usjev treba popustiti dva puta tjedno, istovremeno uklanjajući brzorastući korov.

Kad se razmnožava perjem, ljutika se može zalijevati tijekom cijele vegetacije.

Kako razmnožiti ljutiku

Za razmnožavanje ljutike koriste se dvije metode - sjeme i vegetativno:

1. Sevcom. Metoda vam omogućuje da ubrzate razvoj i sazrijevanje usjeva, a također daje veće prinose. Treba uzeti u obzir da nakon 3-5 godina života ljutika počinje gubiti sortne kvalitete i proizvoditi lošije kvalitete.
2. sjemenke. Za razmnožavanje odrasle biljke na mjestu, metoda se koristi rjeđe od vegetativne metode. Usjev daje malo zrna, a ona slabo klijaju. Da biste poboljšali karakteristike sadnog materijala, možete posebno odabrati nekoliko velikih, zdravih lukovica i držati ih oko četiri mjeseca na temperaturi od 4-12 °C. Zatim se materijal sije, čekajući obilno cvjetanje i sakupljanje sjemena.

Od ljutike proklijale u zrnu, u drugoj godini možete dobiti brojne male glavice i koristiti ih za vegetativno razmnožavanje.

Kada iskopati nasljedni luk

Različite vrste ljutike potrebno je brati u trenutku kada perje usjeva požuti i polegne na tlo. To se obično događa sredinom ili krajem kolovoza.

Ako je perje zeleno, žetva se ne može obaviti - trulež se često razvija u nezreloj repi, čak i nakon dugotrajnog sušenja.Ne smijete prekoračiti usjev u vrtu, jer će lukovice početi puštati korijene i pripremati se za zimu, a njihov rok trajanja će se znatno pogoršati.

Kako čuvati ljutiku

Nakon berbe odreže se uvenulo lišće ljutike i repa se suši nekoliko dana na zasjenjenom, ali toplom mjestu. Nakon toga se urod sortira, po potrebi odvajaju glavice, stavljaju u drvene sanduke ili kartonske kutije i stavljaju u hladnu prostoriju. Ljutiku možete držati u podrumu ili na tavanu, ova druga opcija je bolja zbog niže vlažnosti.

Rok trajanja ljutike je, uz odgovarajuće uvjete, 5-12 mjeseci, ovisno o sorti

Zamrzavanje se također koristi za čuvanje naslijeđenog luka. Glavice se ogule i po potrebi narežu na komade, pa malo navlaže i stave u zamrzivač. Repa zadržava svoja vrijedna svojstva do godinu dana i ne gubi na okusu.

Recenzije

Zaključak

Zanimljivo je proučiti fotografiju i opis ljutike prije sadnje usjeva u ljetnoj kućici. Biljka je predstavljena mnogim sortama. Prilikom njege morate kontrolirati vlažnost tla u gredici i spriječiti njeno zarastanje korovom.

Preporučeni postovi

Kada saditi luk u otvorenom tlu u proljeće

Kako posaditi luk i češnjak

Hranjenje lukom i češnjakom

Hranjenje luka u proljeće na glavici

Kada ukloniti luk iz vrta za skladištenje

Kako posaditi luk na zelenilu na prozorskoj dasci

Kada saditi zimski luk u Sibiru

Kako posaditi luk na repu prije zime

Sadnja luka prije zime