Najbolje sorte rajčica za salatu

U Ruskom državnom registru registrirano je više od 2,5 tisuća sorti i hibrida rajčice. Postoje standardne rajčice okruglog oblika sa slatko-kiselim okusom i potpuno egzotične opcije, čiji okus podsjeća na voće, a izgled je više poput nevjerojatne tropske bobice.

Kako se salatne sorte rajčice razlikuju od drugih, kako ih pravilno uzgajati i koje sorte odabrati za svoj vrt - o tome je članak.

Klasifikacija rajčice

Rajčice se mogu podijeliti u beskonačne skupine: prema vrsti oprašivanja, prema visini grmova, prema načinu sadnje, prema razdoblju sazrijevanja i tako dalje i tako dalje. Većina ljudi zainteresirana je za kvalitetu okusa povrća koje se uzgaja na njihovim parcelama.

Na temelju ovog kriterija rajčice se mogu podijeliti na:

• salate - one koje su ukusne svježe;
• kiseljenje, s dobro propusnom kožom kroz koju prolazi marinada i gustom pulpom;
• namijenjeni za konzerviranje rajčice često se razlikuju u maloj veličini, jer moraju stati kroz vrat staklenke;
• koktel rajčice su mali, uredni plodovi koji ukrašavaju gotova jela, grickalice ili deserte;
• cherry - desertne rajčice male veličine, često imaju okus nesvojstven za rajčice (voće ili bobice);
• sos rajčice su dobre za izradu umaka jer imaju vrlo malo sjemenki;
• Punjeno voće zgodno je puniti i peći ili pirjati u ovom obliku.

Po čemu je rajčica za salatu posebna?

Sorte salate lako se razlikuju po neopisivoj aromi voća - mirisu svježe trave, zelenila, ljeta. Ove se rajčice moraju jesti svježe, tek ubrane s grma. Upravo u ovom obliku plodovi sadrže maksimalnu količinu hranjivih tvari i vitamina.

Ne treba brati nezrele rajčice za salatu – ova metoda nije za njih. Plodovi moraju biti potpuno zreli na granama kako bi apsorbirali maksimum mikroelemenata i bili zasićeni mirisom i okusom.

Štoviše, nitko tko je probao ovu mješavinu neće pogoditi da u salati nema drugih sastojaka osim raznih rajčica.

Salatne sorte rajčice također se dijele na nekoliko podvrsta:

1. slatko – odlikuje se skladnim sadržajem šećera i kiselina. Na prijelomu takve rajčice čak se vide sitna zrnca slična šećeru.
2. Mesni rajčice su vrlo hranjive, čak se jedu i kao zasebno jelo. Posebno su popularni kod vegetarijanaca i onih na dijeti. Prilikom pripreme salatu od mesnatih rajčica nije potrebno začinjavati uljem ili majonezom, već je njihov okus prilično bogat.
3. Ružičaste rajčice - Ovo je klasična salatna sorta. Kušači kažu da čak i po mirisu mogu odrediti boju voća. Upravo ružičaste rajčice više od ostalih mirišu na ljeto i sunce. Među rajčicama za salatu ima dosta takvih plodova, smatraju se najukusnijima i sadrže maksimalnu količinu vitamina i korisnih mikroelemenata.

"Odrezak"

Grmovi ove sorte su prilično visoki, pa ih je potrebno ojačati potporama i ukloniti bočne izdanke. U pulpi rajčice ima vrlo malo sjemenki, sočne su i mesnate. Težina svakog ploda je oko 0,4 kg. Sferne rajčice imaju blago spljošten oblik i grimizno su obojene.

Kora ploda je vrlo tanka, rajčice ne pucaju. Rajčice imaju izvrstan okus, ali se ne mogu dugo čuvati - previše su nježne i sočne. Bolje je koristiti usjev odmah nakon berbe za izradu salate ili soka.

"Grimizni div"

Sorta je jedna od najranijih - vegetacijska sezona rajčice je vrlo kratka. Velike rajčice, teže od 0,6 do 1 kilograma. Boja ploda je neobična - svijetlo grimizna.

Visina grmlja je prosječna - oko 0,7 metara. Grmlje je potrebno ojačati potporama, a bočne izbojke prikliještiti.Plodovi su izvrsnog okusa u salatama, od ovih rajčica rade se izvrsni sokovi bogati vitaminima.

"Mikado"

Rajčice su također prilično velike, težine oko 0,5 kg. Boja ovih rajčica je svijetlo grimizna. Kožica im je tanka, a meso ima malo sjemenki. Ove rajčice razlikuju se od ostalih sorti po neobičnom slatko-kiselom okusu.

Biljke se smatraju neodređenim i visoke su i raširene. Zato je grmlje potrebno ojačati, vezati, ali i ukloniti bočne izdanke.

One rajčice koje prve sazriju mogu imati oko kilogram. Sljedeći plodovi će biti manji - težine od 600 grama.

Svaki visoki grm daje dobru žetvu - oko osam kilograma rajčice. Plodovi se, kao i većina salatnih rajčica, ne skladište dobro, ali su izvrsnog okusa.

"Volovsko srce"

Još jedna sorta rajčice za salate, poznata većini ljetnih stanovnika i vrtlara. Ove rajčice se uzgajaju posvuda, njihovi grmovi dosežu 180 cm, imaju snažne stabljike i velike plodove.

Masa svake rajčice je 0,5 kg. Boja ploda je bogata, s grimiznom nijansom. Oblik rajčica odgovara nazivu - izgledaju kao srce.

Produktivnost rajčice je toliko visoka da grmovi možda neće moći podnijeti toliko plodova, stoga je vrlo važno redovito pratiti stanje grana i po potrebi ih vezati.

"Šećerni bizon"

Sorta je slična prethodnoj: isti visoki grmovi, dobra žetva, velike rajčice u obliku srca. Težina ploda je oko 0,4 kg, grimizno su obojeni, imaju tanku kožu i ne pucaju.

Uz pravilnu njegu, možete ukloniti više od sedam kilograma rajčice sa svakog grma Sugar Bison.

"Crni princ"

Crni plodovi ove sorte razlikuju se od crvenoplodnih rajčica po odsustvu kiselosti - rajčice su apsolutno slatke, slatke i vrlo aromatične.

Rajčice su obojene smeđe-grimizno, ponekad se nalaze gotovo crne rajčice. Ovaj plod teži oko 250 grama, u presjeku rajčice možete vidjeti sjemenske komore zelenkaste nijanse.

Sorta je vrlo produktivna i pogodna za uzgoj u većini regija zemlje. Boja sokova ili umaka od ovih rajčica bit će vrlo neobična, što vam omogućuje eksperimentiranje s jelima.

"Divlja ruža"

Rajčice boje maline teže približno 0,4 kg. Grmovi ovih biljaka su vrlo visoki, mogu doseći 250 cm, a stabljike moraju biti ojačane potporama, stežući bočne izbojke.

"Dragun"

Ovo je sorta namijenjena jugu Rusije, ali u sjevernim regijama rajčice se mogu uzgajati i sadnjom u staklenicima. Grmovi su determinantni, narastu do jednog metra, imaju ograničen broj bočnih izboja.

Sazrijevanje plodova događa se 110. dana nakon sadnje sjemena u tlo. Površina rajčice je blago rebrasta, oblika je spljoštena, kora je tanka, narančaste boje.

Rajčice su teške oko 300 grama. S četvornog metra gredice možete ubrati do sedam kilograma rajčice. Plodovi su svježi vrlo ukusni i sadrže veliku količinu vitamina B skupine, što dokazuje i boja rajčice.

"Marissa"

Niski grmovi pripadaju srednje ranim sortama, rajčice sazrijevaju 115. dana.Plodovi su glatki, okrugli, grimizne boje, prosječne težine oko 130 grama.

Usjev je zaštićen od većine bolesti karakterističnih za rajčicu. Plodovi su prikladni ne samo za pripremu svježih salata, već zahvaljujući maloj veličini i izdržljivoj kori, rajčice se mogu soliti ili konzervirati.

"Gina"

Idealna rajčica za salatu koja jednako dobro uspijeva u staklenicima i na otvorenim gredicama. Sezona rasta rajčice je prosječna - rajčica će sazrijeti 100 dana nakon sadnje.

Biljke su niske, determinantnog tipa. Zreli plodovi imaju suptilnu rebrastost, blago spljošten oblik i crveno su obojeni. Prosječna težina rajčice ne prelazi 200 grama.

Okus voća je uravnotežen: pulpa ima izvrsnu kombinaciju kiselih i slatkih okusa. Rajčica sadrži veliku količinu zdravih šećera i ukusna je u salatama, sokovima i umacima.

Prinos sorte je pristojan - do šest kilograma po metru.

"Dar"

Rajčica s kratkom vegetacijskom sezonom - plodovi sazrijevaju u roku od tri mjeseca nakon sjetve u zemlju. Grmovi srednje visine (nešto više od 70 cm) pripadaju polu-određenom tipu, odnosno na biljkama se pojavljuje veliki broj jajnika, što omogućuje klasificiranje sorte kao visokoprinosne.

Rajčice su srednje veličine, okrugle i crvene boje, svaka prosječne težine 150 grama. Iz metra gredice ili plastenika može se dobiti i do 15 kilograma rajčice. Okus rajčice je visok, čine izvrsne salate, sokove i piree.

"Ružičaste grožđice"

Visoki grmovi dosežu 170 cm.Plodovi na njima rano sazrijevaju, imaju savršeno ravnomjeran i pravilan oblik - izduženo vrhnje. Rajčice su ružičaste boje, jako su ukusne i imaju jaku aromu.Rajčice su pogodne i za pripremu svježih salata i za konzerviranje.

"noge od banane"

Grmovi ove biljke su niski - samo 60 cm.Ove rajčice odlikuju se neobičnim izgledom - svijetlo žutom nijansom i izduženim oblikom s malim izbojkom na kraju ploda. Okus rajčice "Banana Legs" također je zanimljiv, sladak je, apsolutno bez kiselosti.

Ne vole svi ovu vrstu svježe rajčice, međutim, nakon soljenja, rajčice dobivaju vrlo pikantan i neobičan okus, dobro upijaju marinadu. Rajčice su također ukusne u salatama i umacima.

"Iljič F1"

Izvrsna sorta za one koji uzgajaju rajčice za prodaju. Svi su plodovi iste veličine i pravilnog oblika. Biljke daju konstantno visoke prinose; mogu se soliti ili konzumirati svježe.

"Ružičasti biser"

Grmovi determiniranog tipa ne rastu jako visoko, ali to ne sprječava sortu da bude vrlo produktivna. Rajčice ove sorte mogu se saditi iu vrtnim gredicama iu negrijanom stakleniku.

Osim navedenih kvaliteta, postoji još jedna važna značajka - biljka se ne boji kašnjenja; rajčice Pink Pearl izuzetno su rijetko pogođene ovom gljivičnom bolešću.

"Renet"

Vrlo otporna biljka koja se može aklimatizirati u gotovo svim uvjetima. Grmovi su vrlo kompaktni, rijetko prelaze 40 cm u visinu.Razdoblje vegetacije sorte je kratko, klasificirano je kao super rano.

Prinos rajčice je stabilan - bez obzira na vremenske nepogode, vrtlar će dobiti dobru žetvu salatnih rajčica. Prosječna težina ploda je oko 100 grama.

"Vilinin dar"

Kultura ranog sazrijevanja, determinantnog tipa, niskih i zbijenih grmova.

Plodovi ove sorte su vrlo lijepi - oblikom podsjećaju na srce, a boja im je narančasta.Prinos narančaste salate rajčice je relativno visok.

"Gejša"

Rajčice koje se mogu saditi i u vrtu i u stakleniku. Plodovi imaju nevjerojatnu nježno ružičastu nijansu i prilično su veliki - oko 200 grama. Rajčice se smatraju vrlo ukusnim i izvrsne su za pripremu salata.

Savjeti za one koji prvi put uzgajaju salatu

U pravilu, najbolje sorte rajčica za salatu odlikuju se velikim plodovima, zbog čega postoje određena pravila za uzgoj takvih rajčica:

1. Obilnije zalijevanje grmlja. Rajčice salate potrebno je zalijevati svaki dan ili svaki drugi dan kako bi bile dovoljno velike i sočne. Kako bi se spriječilo pucanje plodova zbog prekomjerne vlage, potrebno je birati sorte čija pokožica nije sklona pucanju.
2. Vrlo je važno i često hranjenje. Uostalom, ne samo da će sam plod biti velik da bi izdržao svoju težinu, već i grmovi moraju biti dovoljno moćni i jaki. Stoga se rajčica hrani nekoliko puta u sezoni dušičnim i mineralnim gnojivima.
3. Zbog obilnog lišća i čestog zalijevanja, salatne rajčice mogu biti izložene riziku od kasne plamenjače. Za zaštitu grmlja potrebno je koristiti preventivna sredstva protiv gljivica, pratiti stanje lišća i plodova i, ako je moguće, malčirati tlo oko grmlja.
4. Morate brati dok plodovi sazrijevaju - to nisu rajčice koje se mogu "uzgajati" na prozorskoj dasci.
5. Pažljivo vezanje grma, koje se mora nadopunjavati kako stabljike rastu. Ako grane nisu poduprte potporama, mogu se odlomiti pod težinom plodova.

Ova taktika pomoći će povećati produktivnost, a obitelj vrtlara će imati svježe povrće tijekom cijele sezone.

Ako vrtlar sanja i usoljene, konzervirane rajčice, morat će se pobrinuti i za nabavku sjemena rajčice namijenjenog za kiseljenje. Voće za salatu nije baš prikladno za ove svrhe, njihova kora je pretanka, lako će puknuti pod utjecajem kipuće marinade. A meso ovih rajčica nije jako gusto, pa mogu postati još mekše i izgubiti oblik, kako kažu "ostaviti".

Za svaku namjenu potrebno je odabrati određene sorte rajčice. Rajčice za salatu prikladne su samo za svježu potrošnju ili preradu: izradu sokova, pirea, umaka.

Da biste diverzificirali jelovnik i iznenadili goste, na svojoj parceli možete posaditi rajčice s plodovima različitih boja - mješavina svijetlog povrća izgledat će prilično impresivno na tanjurima, a gosti neće odmah shvatiti od čega je jelo napravljeno.

Preporučeni postovi

Tomato Bulovo čelo

Kasne sorte rajčice za otvoreno tlo

Najbolje rajčice sibirske selekcije za otvoreno tlo

Gnojivo za presadnice rajčice i paprike

Uzgoj presadnica rajčice u pelenama

Uzgoj rajčice na otvorenom terenu i staklenicima u moskovskoj regiji

Rajčice Lyubasha F1

Rajčica Blagovest: recenzije, fotografije, prinos

Paradajz Palenca: karakteristike i opis sorte