Sadržaj
Tikvice su vjerojatno najpopularnije povrće u ruskim vrtovima. Naši vrtlari ih jako vole zbog njihove nepretencioznosti, obilnih žetvi i mogućnosti da u lipnju jedu svježe povrće iz svog vrta. Tikvice su poznate po svojoj raznolikosti. Postoje sorte koje se razlikuju po vremenu sazrijevanja, boji i obliku. Tikvice su bijele žuta boja, zelena, prugasta, zmijolika, gotovo krug, tanke, debele, ima čak i kruškolikih tikvica i špageta.
Malo povijesti
Što je, u principu, ovo povrće? Tikvice pripadaju obitelji bundeva, jednogodišnja biljka koja voli toplinu. Ima velike, moćne listove, povećanu vegetativnu masu, aktivan i vrlo jak korijenski sustav. Amerika se smatra njegovom domovinom.
Ljudi su počeli uzgajati tikvice u davna vremena, prije otprilike četiri tisuće godina. A u Europu je stigao tek sredinom 16. stoljeća. U to se vrijeme ova biljka smatrala ukrasnom zbog svojih lijepih, velikih, svijetlih cvjetova. Tikvice su se u Rusiji pojavile u osamnaestom stoljeću, a tada zbog divljenja tadašnje ruske boemije prema svemu talijanskom.Nastojeći u svemu biti poput Talijana, bogate kuće počele su posluživati jela od mladog, tjedan dana starog zelja, čija je upotreba i danas popularna, jer što su tikvice veće, to je njihova pulpa grublja.
Opis
Tikvica je vrsta zeljastog grma odn penjanje biljke sa snažnom uspravnom ili puzavom stabljikom koja ima jasno definirane rubove. Listovi su vrlo veliki, tvrdi i oblikovani poput otiska šape životinje neviđene veličine s pet prstiju. I listovi i debele peteljke imaju bodljikav, bodljikav rub. Oprašivanje tikvica je unakrsno. Cvjetovi izuzetne ljepote, jarko žuti, u obliku velikog zvona. Jednospolni su - ako je stabljika duga, onda je cvijet muški, ako je kratak, ženski je.
Plodovi tikvica obično imaju izduženi cilindrični ili ovalni oblik, s bijelim ili kremastim mesom. Postoji i kruškolika tikvica, ovisno koja se sorta sije. Mlade, nezrele tikvice imaju nježno, slatkasto meso i tanku kožicu, testisi imaju tvrdu kožicu i grublju i već nezaslađenu pulpu.
Tikvice u obliku kruške
Tikvice u obliku kruške imaju rano razdoblje zrenja, a razdoblje ploda je prilično dugo (od srpnja do kraja rujna). Oblik ploda je zanimljiv - kruškoliki, plodovi nisu preveliki od 800 grama do 1,3 kg, uobičajena duljina je oko 25 cm. Pulpa kruškolikih tikvica je bogate narančaste boje, ugodnog okusa. aroma. Važna razlika između tikvica u obliku kruške i drugih sorti: čak i nakon dugotrajnog skladištenja, koža tikvica u obliku kruške ne postaje gruba i lako se podvrgava nožu prilikom rezanja. Ova sorta se skladišti vrlo dobro i dugo. Fotografija tikvice u obliku kruške može se vidjeti u nastavku.
Ovo lijepo voće u obliku kruške ima bogat kemijski sastav, koji uključuje razne vitamine, mikroelemente i mineralne soli. Osim toga, tikvice u obliku kruške sadrže pektine i antioksidanse, što će nedvojbeno donijeti velike zdravstvene prednosti. A ako dodamo nisku kalorijsku vrijednost (270 kcal / kg), onda ovo povrće možemo sa sigurnošću nazvati jednostavno nezamjenjivim na prehrambenom stolu. Mnoge domaćice posebno vole palačinke od tikvica u obliku kruške. Po mirisu i prekrasnoj narančastoj boji jednostavno im nema ravnih!
Koje su prednosti tikvica u obliku kruške?
- uklanja radionuklide iz tijela;
- sudjeluje u pomlađivanju i posvjetljivanju kože;
- obnavlja metabolizam;
- smanjuje razinu kolesterola u krvi;
- jača kardiovaskularni sustav zbog visokog sadržaja magnezija i kalija;
- vraća hemoglobin u normalu;
- nježno uklanja višak tekućine iz tijela;
- ima pozitivan učinak na jetru;
- Zbog prirodnog sadržaja šećera preporuča se da ga koriste oboljeli od šećerne bolesti.
Tikvice u obliku kruške brzo se probavljaju, osim toga ne izazivaju alergije, pa su vrlo prikladne za konzumaciju bolesnih ljudi i djece. Cvjetovi tikve mogu se koristiti i kao hrana. Dodaju se juhama, salatama i peku u pećnici. Budući da se antioksidansi sadržani u tikvicama uništavaju tijekom toplinske obrade, pećnica ili mikrovalna pećnica najbolje su za pripremu jela od tako divnog povrća kao što su tikvice u obliku kruške.
Najveća vrijednost kruškolikih tikvica je visok udio beta-karotena pa su blagodati konzumacije ovih tikvica zaista neprocjenjive.
Uzgoj tikvica
Ako želite dobiti raniju žetvu tikvica u obliku kruške, onda je, naravno, bolje ih posaditi na otvorenom terenu kroz sadnice.
Kako uzgajati sadnice
Sjetva sjemena tikvica u obliku kruške provodi se dvadesetog travnja, najviše u prvim danima svibnja za uzgoj u otvorenom krevetu, a za staklenik - u posljednjim danima veljače, budući da se sadnice mogu saditi u stakleniku već u travnju.
Za uzgoj presadnica tikvica u obliku kruške najprikladniji su spremnici promjera približno 10 ili 12 cm. To mogu biti plastične čaše, čaše za kiselo vrhnje, kutije za odrezano mlijeko itd. U jednu čašu morate posaditi dvije ili tri sjemenke tikvice na dubinu od oko 1-1,5 cm, tako da nakon klijanja odaberete najjaču klicu, a ostatak izbrisati.
10-12 dana nakon sadnje, kada se rast stabljike uspori, treba dodati vlažnu zemlju, uz uvijanje stabljike vijkom dok iznad površine ne ostanu samo listovi kotiledona.
Ako su posude s sadnicama postavljene na prozore okrenute prema jugu, tada nije potrebna dodatna rasvjeta. U drugim slučajevima, preporučljivo je organizirati dodatnu rasvjetu kako se sadnice ne bi ispružile.
Klijanje sjemena kruškolikih tikvica počinje na relativno niskoj temperaturi (+13+16°C), nakon klijanja potrebno je povećati temperaturu okoline na +20+25°C.
Sadnja sadnica u otvoreni teren
Sadnice kruškolikih tikvica možete posaditi u otvorenu gredicu već krajem svibnja - početkom lipnja, kada dosegnu 25-30 dana starosti. Morate imati na umu da je grm tikve prilično voluminozan i zauzima puno prostora. Stoga bi razmak između izdanaka kruškolikih tikvica trebao biti najmanje metar. Rupe u kojima će stajati sadnice preporučljivo je pognojiti s dva kilograma humusa ili komposta i obilno zaliti toplom vodom.
To se može učiniti tako da se posude s sadnicama odnesu u staklenik ili u hlad na nekoliko sati.
Recenzije vrtlara o tikvi u obliku kruške
