Sadržaj
Amarant je zeljasta biljka koja je popularna zbog svojih izvrsnih dekorativnih svojstava. No, osim što izgleda, vrlo je koristan i može se koristiti u kulinarstvu. Biljni amarant je nepretenciozna kultura koja se dobro prilagođava različitim klimatskim uvjetima.
Opis biljnog amaranta
Povrtni amarant pripada jednogodišnjim ili višegodišnjim zeljastim vrstama iz obitelji Amaranthaceae. Dolazi iz Amerike. Amarant nije samo povrtna kultura, već ima izvrsne dekorativne kvalitete. Stoga se aktivno koristi za uređenje vrta.
Amarant je visoka biljka s glavnim korijenom koji seže duboko u zemlju. Ovisno o sorti, duljina stabljike može doseći do 3 m, a promjer do 10 cm.Amarant povrća ima velike listove koji imaju blago izduženi oblik. Boja ovisi o sorti. Listovi mogu biti žuti, crveni, narančasti ili zeleni.
Biljni amarant ima dugo razdoblje cvatnje. Cvate od srpnja do prvog mraza. Cvjetovi mogu imati crvenu, grimiznu ili smeđu nijansu. Ovisi o specifičnoj sorti. Cvatovi sadrže veliki broj malih cvjetova koji su skupljeni u metlice. Svaka sorta ima različitu duljinu i oblik ovih repova.
Cvatovi mogu biti uspravni ili viseći
Kada sazrije, formira se plod - čahura sa sjemenkama. Vrlo su male i imaju glatku površinu. Ovisno o sorti, obojeni su u različitim nijansama: od žute do crne. Njihova klijavost traje do četiri godine. Sjemenke su toliko male da ih ima oko 2500 u 1 g.
Korisna svojstva biljnog amaranta
Biljni amarant nije samo lijepa, već i nevjerojatno korisna biljka. Lišće, korijenje i plodovi bogati su vitaminima B, C, E, PP, makroelementima i višestruko nezasićenim masnim kiselinama. Amarant sadrži veliku količinu proteina.
Njegovim konzumiranjem možete ojačati imunološki sustav i poboljšati cjelokupno zdravlje. Biljka ima kratku vegetacijsku sezonu i vrlo brzo raste zelenu masu. 70-120 dana nakon sadnje zelje se može brati za konzumaciju.
Primjena biljnog amaranta
Biljni amarant ima široku primjenu. Svježi listovi mogu se dodati ljetnim salatama. Prikladni su za prženje i pirjanje. Svježi ili osušeni listovi mogu se skuhati u čaj.
Povrće amarant je popularno u narodnoj medicini. Od njega se rade razni dekocije, tinkture vode i alkohola. Ovisno o namjeni, koriste se unutarnje ili vanjske. Na temelju biljke radim obloge.
Biljni amarant ima kontraindikacije.Ne preporučuje se jesti ako imate individualne netolerancije ili alergije. Osobe s kolelitijazom, sklonost hipotenziji, pankreatitis i kolecistitis trebaju izbjegavati korištenje amaranta.
Najbolje sorte biljnog amaranta
Amarant ima veliki broj sorti. Među sortama povrća najpopularnija su neka imena.
Valentina
Visoka sorta biljnog amaranta, naraste do 1,7 m. Obilno je prekriven lišćem crveno-ljubičaste boje. Ima ne baš guste, uspravne izbojke grimizne boje. Za konzumaciju su pogodni i listovi i sjemenke. Mogu se koristiti sirovi ili kuhani u mnogim jelima.
Dijelovi biljke ne gube svoja korisna svojstva ni nakon toplinske obrade
Čvrst
Amarant je srednje veličine, doseže visinu od 1,4 m. Stabljika je gusto prekrivena velikim lišćem, obojenim u bogatu zelenu boju. Na vrhu glavice nalaze se uspravni cvatovi smeđe boje. Za ishranu se koriste cvjetovi, lišće i izdanci.
Ovu sortu odlikuje rano sazrijevanje, odrezani dijelovi brzo rastu
U spomen na Kvasova
Masivna biljka koja doseže visinu od 1,1 m. Na izbojcima postoji veliki broj velikih lišća, obojenih u bogatoj zelenoj nijansi. Mali cvatovi skupljaju se u velikim metlicama. Obojeni su bogatom crvenom bojom, pretvarajući se u smeđu nijansu.
Zeleni dijelovi biljke mogu se koristiti kao hrana za stoku
Opopeo
Ova sorta je biljka srednje visine sa snažnom crvenom stabljikom. Duž cijele dužine nalaze se veliki, blago izduženi listovi. Obojeni su tamnozelenom nijansom.Uspravni crveni cvatovi su u obliku klasa.
Listovi biljke dat će ukusan okus salatama od povrća.
Oscar Blanco
Masivna biljka koja doseže visinu od 4 m. Mali cvjetovi skupljeni su u kratke uspravne cvatove. Imaju tamno crvenu nijansu. Za konzumaciju su prikladni listovi i sjemenke biljke. U isto vrijeme, u potonjem ima više korisnih komponenti.
Ova se sorta smatra jednom od najviših
Bijeli list
Patuljasta biljka, čija visina varira unutar 20 cm, ima male lisne ploče, obojane u svijetlozelenu nijansu. Na vrhu su mali cvatovi. Imaju nježnu kremastu nijansu. Listovi su mekani i vrlo nježnog okusa.
Ova sorta se uzgaja isključivo za zelje
Harkovski-1
Masivna biljka s moćnom stabljikom, koja doseže visinu od 2-3 m. Listovi su prilično veliki. Zajedno sa stabljikom obojeni su svijetlozeleno. Uspravni cvatovi su svijetlo krem boje. Za ishranu se koriste sjemenke i listovi.
Sorta ima visok prinos do 280 c/ha
Biljni amarant Ruby buket
Raznolikost je srednje veličine, visina stabljike doseže 1,4 m. Veliki listovi imaju bogatu crvenu nijansu. Biljka ima uspravne cvatove. Sorta je pogodna za konzumaciju sirova i termički obrađena. Za kuhanje se koriste mladi listovi, cvatovi i izdanci.
Od trenutka nicanja sadnica do tehničke zrelosti prolazi oko 70-80 dana
Sadnja povrtnog amaranta
Postoje dva načina za sadnju povrtnog amaranta: uzgojem sadnica ili izravno u otvoreno tlo. Odabir određene metode ovisi o vremenskim uvjetima u određenoj regiji.
Uzgoj presadnica amaranta iz sjemena
Krajem ožujka ili početkom travnja trebali biste započeti sjetvu sjemena za sadnice. Ovaj se postupak sastoji od sljedećih koraka:
- Napunite posude vlažnom zemljom. Stavite sjemenke na površinu. Pospite tankim slojem zemlje.
- Pokrijte spremnik filmom i stavite na tamno, toplo mjesto.
- Nakon klijanja (oko tjedan dana), premjestite sadnice na svjetlo.
- Nakon što se formira drugi list, posadite sadnice u zasebne posude.
Sadnice je potrebno presaditi u otvoreno tlo u lipnju. Važno je da zemlja ima vremena da se dovoljno zagrije, a vjerojatnost povratnih mrazova je zaostala.
Sadnja sjemena u otvoreno tlo
Povrtni amarant je biljka koja se lako uzgaja. Izvrsno se osjeća na različitim vrstama tla, uključujući pjeskovito i kamenito. Najbolje ga je posaditi na dobro osvijetljenim mjestima. Moraju biti zaštićeni od naleta vjetra.
Sjeme je vrijedno posaditi odmah u otvoreno tlo nakon što se tlo zagrije na najmanje +8 OC. Ne bi trebalo biti šanse za mraz. Proces sadnje sastoji se od sljedećih koraka:
- Iskopati zemlju.
- Produbite sjeme u tlo 2 cm.
Razmak između nasada ovisi o namjeni uzgoja. Za zelenilo treba ostaviti oko 20 cm, a kod uzgoja za cvijeće i sjeme sadnice trebaju biti udaljene 60 cm.
Gustoća sjemena biljnog amaranta pri sadnji je 15 g na 100 m2.
Značajke njege
Biljni amarant je nezahtjevna biljka za njegu. Međutim, u prvom mjesecu nakon nicanja potrebna mu je veća pažnja. Tijekom tog razdoblja potrebno je redovito vlaženje tla, labavljenje i uklanjanje korova. Nakon nicanja možete primijeniti organsku gnojidbu.
U drugom mjesecu nakon sadnje, amarant će početi aktivno dobivati zelenu masu. Tijekom dana će narasti do 5 cm.U tom razdoblju potrebno ga je zalijevati na vrijeme iu dovoljnim količinama. Da bi se vlaga duže zadržala u tlu, preporuča se malčiranje sadnica.
Tijekom sezone biljku možete hraniti nekoliko puta. Kompleksni mineralni dodaci najprikladniji su za ove svrhe. Preporuča se primijeniti gnojivo ujutro. Grm treba najprije lagano zalijevati.
Kada uzgajate amarant za dobivanje sjemena, ne možete čekati dok potpuno ne sazriju na biljci. Cvatove je potrebno odrezati kada počnu crveniti i sušiti se. Treba ih položiti na ravnu površinu da se osuše i sazriju. Nakon dva tjedna sjeme je spremno za sakupljanje. Za ovaj cvat morate trljati između dlanova. Kao rezultat toga, sjemenke će same iskočiti.
Bolesti i štetnici
Biljni amarant karakterizira otpornost na razne bolesti i štetočine. No, mogu je napasti žižaci i lisne uši. Za borbu protiv ovih štetnika vrijedi koristiti fungicide.
Ako u tlu ima prekomjerne vlage, amarant može razviti gljivične infekcije. U ovom slučaju vrijedi tretirati biljku otopinama fungicida.
Kao preventivnu mjeru, potrebno je pridržavati se preporuka za njegu i ne pretjerano navlažiti tlo.
Zaključak
Povrće amarant je univerzalna biljka koja ima široku primjenu u dizajnu krajolika i kuhanju. Zahvaljujući malim zahtjevima za održavanjem, čak i vrtlar početnik može se nositi s njegovim uzgojem.
