Sadržaj
Sok od šipka blagotvoran je za zdravlje i odraslih i djece. Ništa se ne može usporediti s plodovima ove biljke po količini vitamina C, pomaže u zaštiti organizma od virusa i opskrbljuje ga mnogim korisnim tvarima. Bobice se često pripremaju osušene za zimnicu, a od njih se također radi džem, pasta i ukusni sok.
Svježi sok od šipka zadržava sve vitamine sadržane u bobicama
Kemijski sastav soka
Šipak je uglavnom cijenjen zbog visokog sadržaja askorbinske kiseline. Tamo je njegova količina 10 puta veća nego u crnom ribizu, a 50 puta veća nego u limunu, a sok od šipka sadrži do 444% ove organske tvari. Osim toga, piće je bogato vitaminom A – 15% i beta-karotenom – 16%. Ove komponente igraju veliku ulogu u pravilnom funkcioniranju ljudskog tijela:
- A – odgovoran je za zdravlje očiju i kože, reproduktivnu funkciju.
- B – ima antioksidativna svojstva.
- C – podržava imunitet, sudjeluje u redoks reakcijama.
Ostale korisne tvari uključene u bobice i njihov sok uključuju vitamine E, B1, B2, PP, K. Osim toga, piće je bogato željezom, fosforom, cinkom, magnezijem, kao i kalijem i kalcijem, koji su odgovorni za funkcioniranje kardiovaskularnog sustava, osigurava normalan metabolizam i pomaže jačanju kostiju.
Koje su prednosti soka od šipka?
Korisna svojstva soka od šipka očituju se kod bolesti povezanih s nedostatkom vitamina C. Normalizira rad crijeva, bubrega, jetre, želuca i aktivira procese cirkulacije krvi. Napitak uvelike pomaže organizmu u borbi protiv zaraznih bolesti i jača imunološki sustav. Također, sok od šipka blagotvorno djeluje na rad mozga i spolnih organa, poboljšava pamćenje, nezamjenjiv je kod anemije i ateroskleroze. Liječnici ga preporučuju u slučajevima kada rane ne zarastaju dobro ili kosti sporo zarastaju kod prijeloma. Napitak ima pozitivan učinak na metaboličke procese, pomaže kod krvarenja iz maternice i slabog gastrointestinalnog izlučivanja. Sok od šipka bori se s razvojem mnogih bolesti, uključujući onkologiju. Smatra se izvrsnim lijekom za vaskularnu krhkost. Ali najčešće se pije kao preventiva protiv prehlade i gripe tijekom kišne i hladne sezone.
Sok od šipka je najveći dobavljač vitamina C
Je li moguće za djecu
Šipak se smatra alergenom, pa se djeci daje s oprezom. Takvi napici mogu izazvati svrbež, iritaciju i osip na koži, zbog čega se prije upotrebe savjetuje konzultirati liječnika.Ako se dekocije od voća počnu uvoditi u prehranu beba od šest mjeseci, onda je bolje dati sok od šipka djeci nakon godinu dana, pažljivo prateći reakciju rastućeg tijela. Nakon što se uvjerite da piće ne uzrokuje alergije kod djeteta, količina konzumiranog nektara dnevno može se postupno povećavati, dovodeći do pola čaše.
Kako napraviti sok od šipka kod kuće
Svaka domaćica može napraviti sok od šipka kod kuće, nije teško. Za pripremu su vam potrebni samo zreli plodovi biljke, limunska kiselina i voda te po želji šećer. Bobice prije svega dobro oprati, odstraniti im peteljke i prerezati uzdužno na dva dijela. Zatim stavite šipke u kipuću vodu u omjeru 1 kg voća na 1 kg voća, pustite da juha prokuha i uklonite s vatre. Pokrijte posudu s bobicama i ostavite najmanje četiri sata. Nakon toga, sok se ocijedi kroz sito, bobice se samelju, u dobiveni nektar doda limunska kiselina i prokuha. Gotov napitak se ulije u sterilizirane staklenke i zatvori poklopcima. Ako se sok pravi sa šećerom, onda se on dodaje na kraju pripreme i juha se kuha dok se proizvod potpuno ne otopi.
Za pripremu nektara uzmite najzrelije plodove jarko narančaste ili crvene boje.
Koliko i kako pravilno piti
Prema rezultatima niza istraživanja, svakodnevna konzumacija bilo kojeg napitka od šipka značajno poboljšava zdravlje.Ako svakodnevno pijete dnevnu količinu soka, možete ojačati imunitet, riješiti se umora i poboljšati proces probave. Starijim osobama piće će pomoći smanjiti vjerojatnost srčanog ili moždanog udara.
Maksimalna korist od soka od šipka i minimalna šteta bit će osigurani ako ga uzimate ispravno iu dozi koja odgovara vašoj dobi. Kako bi se izbjegle negativne posljedice, stručnjaci savjetuju piti izvarak ne više od dva mjeseca zaredom. Zatim napravite pauzu od dva tjedna.
Što se tiče dnevnog unosa proizvoda, on će varirati ovisno o dobi i bolesti, ali obično se pije na dan:
- odrasli - 200 ml;
- djeca starija od 7 godina - 100 ml;
- predškolci - 50 ml.
Također treba napomenuti da je za određivanje točne doze soka koji se može dati djetetu bolje konzultirati pedijatra ili imunologa.
Napitak se preporučuje piti na slamku, na prazan želudac, nekoliko sati prije jela. Budući da biljka ima diuretski učinak, preporučljivo je 3-4 sata prije spavanja uzimati proizvode pripremljene od šipka. Da sok ne bi štetio želucu, mora se razrijediti vodom u omjeru 1:1.
Kontraindikacije
Sok od šipka nije koristan za sve ljude. Postoje bolesti u kojima njegova uporaba može biti opasna za zdravlje. Zbog visokog sadržaja vitamina C, nektar je kontraindiciran za osobe s povišenom kiselošću, gastritisom, čirom na dvanaesniku i želucu. Sok nikako ne smiju piti oni koji imaju alergijsku reakciju na njega.Budući da sadrži puno vitamina K, bolje je suzdržati se od njegove konzumacije osobama koje pate od endokarditisa, tromboflebitisa i zatajenja srca. Također je nepoželjno da žene koje nose dijete piju sok od šipka, jer velika količina askorbinske kiseline može dovesti do pobačaja. Zlouporaba bobica može biti popraćena bolovima u trbuhu, mišićima, jetri i migrenama.
Pijenje pića u velikim dozama može dovesti do razvoja bolesti
Zaključak
Sok od šipka je koristan za mnoge bolesti, a također se koristi kao profilaktičko sredstvo protiv raznih bolesti. U nedostatku alergija, nektar se često daje djeci kako bi se zaštitili od prehlade. Piće je visoko koncentrirano, pije se strogo u preporučenim dozama kako bi se izbjegao višak vitamina. Često se soku od šipka dodaje med, čime se poboljšava njegov okus i dodatno obogaćuje sastav.
