Sadržaj
Šipak ima određene dobrobiti za dijabetes. Pomaže u snižavanju razine šećera u krvi poboljšavajući apsorpciju inzulina. Također, sastojci bobičastog voća potiču rad gušterače, jačaju krvne žile i normaliziraju protok krvi, što povoljno utječe na krvni tlak i rad srca. Bobičasto voće ne sadrži mnogo jednostavnih šećera, pa se može konzumirati u umjerenim količinama kod dijabetesa.
Možete li piti šipak ako imate dijabetes?
Šipak nije lijek za bolest. Ali sadrži tvari koje smanjuju razinu glukoze u krvi.
Glikemijski indeks ovog proizvoda je 25 jedinica od 100. Za usporedbu: isti pokazatelj za jabuke, heljda – 45, brašno od cjelovitog zrna – 40-50, naranča – 35, šipak – 35. Udio jednostavnih šećera (glukoza, fruktoza i dr.) dostiže 8% težine. To znači da su bobice potpuno sigurne za jelo kod dijabetesa bilo koje vrste - prve i druge.
U kojem obliku dijabetičar može uzeti šipak?
Šipak se može konzumirati svjež, kao iu pićima:
- čaj;
- dekocija;
- infuzija;
- žele.
Bobice se također mogu miješati s drugim sastojcima, na primjer, listovima ribiza, kriškama naranče, kako bi se dobilo ne samo ukusno, već i aromatično piće. Međutim, u slučaju dijabetesa, konzumacija šećera je oštro ograničena (au nekim slučajevima potpuno zabranjena).
Unatoč činjenici da čaj ili uvarak od šipka ima jedinstven okus, u njega ne smijete stavljati puno granuliranog šećera, pekmeza, meda i drugih sličnih proizvoda.
Sirup na bazi šipka, koji se prodaje u ljekarnama i trgovinama, isključen je iz dijabetičkog jelovnika ili je strogo ograničen zbog visokog sadržaja šećera.
Koje su prednosti šipka za dijabetes?
Bobice sadrže dosta vrijednih tvari - organskih i mineralnih:
- Vitamini B, E, A, C su vitalni za osiguravanje normalnih metaboličkih procesa.
- Pektini poboljšavaju rad probavnog sustava i uklanjaju višak kolesterola i žučnih kiselina.
- Karoteni pomažu u jačanju imunološkog sustava, povećavaju ljudsku izdržljivost i aktiviraju procese obnove stanica.
- Minerali (spojevi magnezija, cinka, željeza, kalcija, natrija, kalija) osiguravaju imunitet, održavaju ravnotežu vode i normalan rad svih vitalnih sustava.
- Eterična ulja blagotvorno djeluju na dišni sustav.
- Organske kiseline (limunska, jabučna, oleinska) pomažu produžiti mladost.
- Tanini djeluju kao prirodni antiseptik. Uništavaju bakterije.
Ljekovita svojstva šipka za dijabetes su zbog činjenice da pomaže poboljšati apsorpciju inzulina. Zbog toga se smanjuje razina glukoze u krvi, što je posebno važno za dijabetičare.
Šipak ima i druga korisna svojstva. Redovita konzumacija bobica u čaju, dekocijama i drugim pićima ima blagotvoran učinak na ljudsko tijelo:
- stabilizira krvni tlak;
- jača zidove krvnih žila;
- razrjeđuje krv i poboljšava protok krvi;
- potiče zacjeljivanje manjih rana;
- djeluje kao koleretsko sredstvo;
- jača imunološki sustav i pospješuje oporavak nakon bolesti.
Kako skuhati i piti šipak za dijabetes
Glavni način konzumiranja bobičastog voća je u obliku pića. Možete ih jednostavno staviti u čaj i kuhati na pari nekoliko minuta. Ali mnoge domaćice radije kuhaju kompot ili žele. Međutim, tijekom kuhanja mnoge korisne tvari (uključujući vitamin C) se uništavaju, pa će ljekovita svojstva takvog pića biti niža.
Plodovi se mogu koristiti ne samo svježi, već i sušeni. Zadržavaju sva korisna svojstva, okus i miris. Moguće je koristiti smrznuto bobičasto voće. Također su vrijedni, ali se manje čuvaju od osušenih.
Šipak se može konzumirati za dijabetes bilo koje vrste
Infuzija šipka za dijabetes
Vodena infuzija može se koristiti nekoliko puta tjedno za bolest. Ako je piće bez dodatnog šećera, može se piti svaki dan u umjerenim dozama. Infuziju možete pripremiti sami koristeći samo dva sastojka:
- svježe ili sušeno voće - 20-30 kom.;
- kipuća voda - 1 l.
Morate se ponašati na sljedeći način:
- Ako su bobice osušene, preliju se vrućom vodom (u malim količinama) i kuhaju na pari.
- Zatim ga prebacite u blender i temeljito sameljite.
- Dobiveni kolač se ulije u termosicu.
- Prelijte kipućom vodom i pokrijte poklopcem.
- Ostavite 5-6 sati (najbolje preko noći), nakon čega je napitak spreman.Može se procijediti i piti umjesto čaja.
Decocije šipka za dijabetes tipa 1 i 2
Dijabetičari mogu koristiti izvarak od šipka bez obzira na vrstu bolesti. Piće se priprema od sljedećih komponenti:
- bobice - 20-30 kom.;
- voda - 1 l.
Upute su jednostavne:
- Stavite vodu na vatru, prokuhajte.
- Voće operite i dodajte u trenutku kuhanja.
- Kuhajte pet minuta na umjerenoj vatri.
- Zamotajte u ručnik i ostavite da odstoji 4-5 sati, zatim procijedite. Može se čuvati u hladnjaku, ali ne više od dva dana.
Čaj
Čaj je ekspresna verzija napitka od šipka koji se može piti kod dijabetesa tipa 1 i tipa 2. Za pripremu uzmite:
- 5-7 plodova;
- čaša kipuće vode (200-250 ml);
- 1 kriška limuna.
Algoritam radnji:
- Razvrstajte bobice i prelijte ih kipućom vodom.
- Pokrijte čašu keramičkim poklopcem i ostavite stajati 10-15 minuta.
- Dodajte limun ili sok od limuna.
- U dogovoru s liječnikom, napitak možete piti s malom količinom meda.
Čaj od šipka pomaže u jačanju imunološkog sustava i normalizaciji razine šećera u krvi
Kissel
Za pripremu želea potrebni su vam sljedeći proizvodi:
- bobice - 1 šalica (150-200 g);
- granulirani šećer - 5 žlica. l.;
- škrob - 2 žlice. l.;
- voda - 1 l.
Tehnologija recepture sastoji se od nekoliko koraka:
- Stavite lonac s vodom na vatru i zakuhajte.
- Dodajte bobičasto voće. Trebate kuhati 15 minuta.
- Posuda je izolirana ručnikom i ostavljena šest sati.
- Procijedite i dodajte kristalni šećer.
- Škrob se razrijedi u čaši ohlađene infuzije.
- Ostatak pića ponovno se dovede do vrenja. Postupno dodajte otopinu škroba i dobro promiješajte.
- Zakuhajte i odmah ugasite, ostavite da se ohladi.
Kontraindikacije
Unatoč činjenici da se šipak može koristiti za dijabetes, u nekim je slučajevima njegova uporaba kontraindicirana. Štoviše, to nije povezano s dijabetesom, već s drugim patologijama:
- Individualna netolerancija na pojedine komponente. Ako se pojave mrlje, svrbež ili druge alergijske reakcije, treba prekinuti korištenje. U pravilu pate oni ljudi koji su alergični na agrume. Ako niste sigurni, bolje je početi s malom dozom kako biste provjerili odgovor tijela.
- Gastritis s visokom kiselošću, peptički ulkus želuca i dvanaesnika: plodovi šipka sadrže vitamin C i druge organske kiseline, što može pogoršati situaciju.
- Urolitijaza (bez obzira imate li dijabetes ili ne). Šipak sadrži vitamin C, koji potiče stvaranje kamenaca.
- Sklonost povećanom zgrušavanju krvi (često nasljedna, rjeđe stečena).
- Hipotenzija: plodovi šipka pomažu u snižavanju krvnog tlaka, tako da pacijenti s očitanjima ispod 110/70 ne bi trebali konzumirati ovu bobicu (i sa i bez dijabetesa).
Sve opisane kontraindikacije nisu apsolutne. Korištenje ružičastih kukova za dijabetes melitus dopušteno je čak iu ranim fazama trudnoće i tijekom dojenja. Ako imate kronične bolesti, bolje je posavjetovati se s liječnikom kako biste razjasnili dopuštene količine.
U prisutnosti određenih bolesti, upotreba šipka je kontraindicirana
Preporuke liječnika
Liječnici se slažu da se šipak može koristiti za dijabetes. Međutim, treba ga smatrati samo dodatnim sredstvom liječenja, bez zanemarivanja glavnog tijeka terapije. Također preporučujemo da obratite pozornost na sljedeće korisne savjete:
- Dopušteno je piti čaj s medom, šećerom i želeom u malim količinama 2-3 puta tjedno. Šećer može imati loš učinak na vaše blagostanje, ali žele uvijek sadrži škrob, koji, kada se probavi, također proizvodi glukozu.
- Ne preporučuje se piti čisti sok ili koncentriranu otopinu jer može nagrizati zubnu caklinu.
- Prekomjerna konzumacija šipka kod dijabetes melitusa (u bilo kojem obliku) može dovesti do poremećaja funkcije jetre, au rijetkim slučajevima i do razvoja žutice.
- Korištenje bobičastog voća u velikim količinama može dovesti do zatvora, što je posebno opasno za starije osobe.
- Šipak možete davati djeci tek od treće godine.
- Trudnice s dijabetesom mogu konzumirati bobičasto voće u bilo kojem obliku, ali samo uz dogovor s liječnikom.
- Tijekom dojenja preporuča se napitak na bazi šipka jer pomaže u povećanju proizvodnje majčinog mlijeka.
Zaključak
Šipak se može konzumirati za dijabetes melitus, ali uz ograničenja meda, sirupa, pekmeza i drugih proizvoda koji sadrže glukozu i fruktozu. Ne postoji stroga doza: pića na bazi bobičastog voća mogu se koristiti čak i svaki dan (u razumnim količinama). Stoga čaj ili dekokt možete pripremiti unaprijed i piti 2-3 dana, nakon čega možete napraviti novu porciju.
