Sadržaj
Trenutno pristaše tradicionalne medicine koriste sušenu kadulju. Sirovine se koriste za pripremu čajeva, zdravih dekocija i tinktura. Biljka se može kupiti u ljekarni, ali ako je sami pripremite, možete uštedjeti novac. Kadulju officinalis možete sakupljati u određeno vrijeme. Postoje posebni zahtjevi za proces sušenja.
Vrijeme berbe kadulje
Biljka sadrži mnogo eteričnih ulja i mikroelemenata koji pomažu u oporavku tijela nakon bolesti ili jačanju imunološkog sustava.
Najveća koncentracija hranjivih tvari nalazi se u lišću
Za berbu kadulje pogodni su sljedeći datumi:
- jesen, 4-5 mjeseci nakon sadnje;
- sljedeće godine - u prvoj polovici ljeta.
Salvia officinalis može se brati dva puta godišnje. Ako je vrtlar prikupio sirovine u lipnju ili početkom srpnja, druga zbirka se provodi u rujnu.
Gdje sakupljati kadulju
Prije sakupljanja i sušenja ljekovito bilje mora se negdje nabaviti. Prirodno stanište su mediteranske zemlje, ali u Rusiji gotovo da nema kulture.Nestabilna klima loše utječe na stanje biljke, pa kadulja raste uglavnom u povrtnjacima i staklenicima.
Salvia officinalis doseže 75-80 cm u visinu, ima plavkasto-zelene izdanke i jaku aromu, posebno vidljivu kada se trlja u ruci. Listovi su blago ljuti, opor i uvijek gorki.
Travu koju trebate sakupiti i osušiti možete pronaći gledajući njezino korijenje. Karakterizira ih razgranata struktura i tvrdoća. Stabljike se razlikuju od divljih vrsta kadulje: uspravne su, četverokutne, odozdo drvenaste, a odozgo zeljaste.
Pravila za sakupljanje Salvia officinalis
Sakupljanje trave uopće nije obična aktivnost, kako se početnicima može činiti. Proces zahtijeva određeno iskustvo i znanje potrebno kako bi kadulja zadržala maksimum korisnih tvari i bila pogodna za daljnju preradu - sušenje.
Vrtlari savjetuju sakupljanje izdanaka s pupoljcima i rascvjetanim donjim lišćem. Kadulja se skuplja ovisno o potrebama. Dakle, škarama za rezidbu možete pažljivo odrezati potrebne sirovine - pupoljke, lišće, grane - ili otkinuti biljku zajedno s korijenjem.
Ako je na usjevu vidljiva kišnica, rosa ili prljavština, grm se čisti. Postupak je neophodan kako bi se smanjio rizik od infekcije. Samo ulijte malo vode iz kante za zalijevanje, pustite da se kadulja osuši i možete početi sakupljati.
Sušenje Salvia officinalis
U najvećem dijelu, sirovina se koristi kao lišće čaja. Sušenje i skladištenje kadulje može se vršiti na otvorenom, u zatvorenom prostoru ili u sušnici.Prirodne i umjetne metode sušenja imaju svoje jedinstvene karakteristike, koje vrijedi zasebno razmotriti.
Na prirodan način
To uključuje sušenje na zraku i sušenje u zatvorenom prostoru. Sušenje na zraku ima sljedeće prednosti:
- jednostavnost;
- nema potrebe za izdvajanjem puno prostora;
- nema pregrijavanja.
Nedostaci su bili:
- potreba za praćenjem vremena;
- dugo trajanje postupka.
Važno je kadulju ne ostavljati na suncu. Zrake pretvaraju zelene izdanke u žute, a cvjetovi izgaraju zajedno s njima. Ultraljubičasto zračenje uništava elemente koji se nalaze u biljnim tkivima, što čini usjev manje korisnim.
Sušenje počinje odmah nakon sakupljanja trave. Potrebno je staviti lišće na lim za pečenje u jednom redu, pokušavajući spriječiti dodirivanje izdanaka. Lim za pečenje postavljen je ispod nadstrešnice, preporučljivo je staviti debeli papir ispod sirovina. Listovi Salvia officinalis se suše na temperaturi od +15-30 °C.
Što je manje vlage u zraku, to će se proces odvijati brže.
Sušenje se može obaviti i u zatvorenom prostoru. Da biste to učinili, kadulja je položena na mrežu protiv komaraca (veličina ćelija nije dovoljna da propadne, ali višak vlage prodire kroz njih). Ako nije moguće postaviti listove vodoravno, materijal se objesi u snopovima. Grozdovi se prave od izdanaka različitih duljina - radi bržeg sušenja.
Nakon sakupljanja, sirovine se vežu koncem ili gumicom za kosu. Objese ga blizu prozora, otvore prozor i čekaju da se osuši. Grede su postavljene na udaljenosti jedna od druge. U prosjeku, proces traje 15-20 dana.
U sušilici
Posljednjih nekoliko godina sve su popularnija električna sušila koja osiguravaju jednolično sušenje puhanjem. Salvia officinalis se bere odmah nakon žetve kako bi se iz nje izvukla maksimalna korist.
Modeli električnih sušilica imaju nekoliko načina rada, uključujući parametar "Bilje". Optimalna temperatura za sušenje kadulje je +30-40 °C. Nema smisla podići ga više, jer će sirovine izgorjeti.
Nakon sakupljanja, morate odvojiti cvijeće i lišće - samo se jedna stvar suši. Materijal se stavlja na uređaj, ravnomjerno raspoređuje po posudama i uključuje sušara. Nakon šest sati provjerite spremnost kadulje. Priprema kadulje može potrajati i do osam sati ako je sirovina u početku bila mokra.
Kada je proizvod spreman (možete reći na dodir - ako se raspada, zelje je spremno), dopušteno mu je stajati na stolu na sobnoj temperaturi.
Nakon što se listovi ohlade, spremaju se
Uvjeti skladištenja lišća kadulje
Nakon sakupljanja i sušenja postavlja se novo pitanje - gdje i kako skladištiti travu. Vrtlari upozoravaju početnike na skladištenje u grozdovima, jer u tom slučaju kadulja gubi blagotvorna svojstva, okus i miris.
Bolje je staviti suho lišće u posude s predviđenim otvorima za ventilaciju. Možete koristiti karton ili pamuk. Rok trajanja će biti dvije godine. Sirovine se rjeđe skladište u staklenim i metalnim posudama, jer se zbog loše ventilacije vrijeme skladištenja skraćuje na godinu dana.
Lišće upakirano u vrećice i kutije ostavlja se u prostoriji s pristupom ventilaciji.
Lišće i stabljike se čuvaju dvije godine, a zatim se ljekoviti elementi potpuno unište.
Zaključak
Salviu officinalis možete brati nekoliko puta godišnje. Termini: od lipnja do srpnja - prvi put, od kolovoza do rujna - drugi put. Nakon sjetve, dopušteno je odrezati izdanke ne prije pet mjeseci kasnije. Sakupljanje i priprema sirovina zahtijeva vrijeme i strpljenje. Materijal se suši prirodnim putem (na otvorenom) ili umjetno (u sušilicama). Prednost potonjih nad prvima u vremenu.
