Sadržaj
Phylloporus crveno-narančasta (ili, kako je popularno nazivaju, phylloporus crveno-žuta) mala je gljiva neuglednog izgleda, koja u nekim priručnicima pripada obitelji Boletaceae, au drugima obitelji Paxillaceae. Može se naći u svim vrstama šuma, ali najčešće skupine gljiva rastu ispod hrastova. Područje distribucije uključuje Sjevernu Ameriku, Europu i Aziju (Japan).
Phylloporus se ne smatra vrijednom gljivom, međutim, prilično je jestiva nakon toplinske obrade. Ne konzumira se sirov.
Kako izgleda Phylloporus crveno-narančasta?
Gljiva nema svijetle vanjske karakteristike, pa se lako može zamijeniti s mnogim drugim vrstama koje također imaju crveno-narančastu boju. Nema vrlo otrovne dvojnike, međutim, ipak se trebate sjetiti ključnih karakteristika filopora.
Opis kape
Klobuk zrelog Phylloporusa je crvenkasto-narančaste boje, kao što i samo ime govori. Rubovi klobuka su blago valoviti, ponekad pucaju. Nešto je tamniji izvana nego u sredini. Njegov promjer varira od 2 do 7 cm.Mlade gljive imaju konveksnu kapu, međutim, kako rastu, postaje ravna i čak lagano pritisnuta prema unutra. Površina je suha i baršunasta na dodir.
Trosovnica kod mladih jedinki svijetlo je žuta, ali potom potamni do crveno-narančaste boje. Ploče su jasno vidljive, imaju očite skakače.
Opis noge
Crveno-narančasta stabljika filopora može doseći 4 cm visine i 0,8 cm širine. Cilindričnog je oblika i glatka na dodir. Vrh je obojen smećkastim tonovima, bliskim crveno-narančastoj - boji u kojoj je obojan sam poklopac. U samoj bazi, noga ima svjetliju boju, pretvarajući se u oker, pa čak i bijelu.
Unutrašnjost noge nema šupljina, čvrsta je. Na njemu nema posebnog prstena (tzv. „suknje“). Ako je plodno tijelo oštećeno, na rezu nema mliječnog soka.Pri dnu je blago zadebljanje.
Je li gljiva jestiva ili ne?
Gljiva crvenožuta je uvjetno jestiva gljiva. To znači da se može jesti samo nakon dodatne obrade, naime:
- prženje;
- pečenje;
- ključanje;
- namakanje u hladnoj vodi;
- sušenje u pećnici ili prirodnim putem.
Najpouzdaniji način obrade sirovina za kuhanje smatra se intenzivnim toplinskim izlaganjem - nakon čega nema opasnosti od trovanja. Sušenje je manje pouzdano, ali također prikladno. U sirovom obliku filoporus je strogo zabranjeno dodavati jelima (i mladim plodnim tijelima i starim).
Karakteristike okusa ove vrste ostavljaju mnogo želja. Crveno-narančasta filopora ima neizražajan okus, bez svijetlih nota.
Gdje i kako raste
Phylloporus crveno-žuti nalazi se u crnogoričnim, listopadnim i mješovitim šumama, a raste pojedinačno iu skupinama. Područje distribucije je prilično opsežno - raste u velikim količinama u Sjevernoj Americi, na otocima Japana i većini europskih zemalja. Crveno-narančasti filopor najčešće se nalazi u hrastovim lugovima, kao i pod stablima smreke i bukve.
Dvojnici i njihove razlike
Phylloporus ima slabo otrovni pandan - svinja ili tanka svinja (Paxillus involutus), koja se također naziva krava, ždrebica, svinja itd. Ne može se jesti, pa je važno ne brkati ovu gljivu s crveno-narančastom phylloporus . Srećom, nije ih teško razlikovati.Tanke ploče svinjske trave imaju pravilan oblik, a ako su oštećene, plodno tijelo dvostruke postaje prekriveno smeđim mrljama. Osim toga, boja svinjskog klobuka je nešto svjetlija od boje crveno-narančaste filopore, kao što se može vidjeti na slici ispod.
Početnici berači gljiva mogu zbuniti mladi filoporus crveno-žuti s kukutom. Zreli filopor može se razlikovati po crveno-narančastom klobuku i jasnim pločama. Uzorci koji su u početnoj fazi razvoja razlikuju se od svojih kolega po mnogo manjoj valovitosti klobuka - u grmlju su krivulje duž rubova uočljivije i veće, a općenito je oblik gljive prilično neujednačen. Osim toga, u vlažnom vremenu, površina voćnog tijela ove sorte postaje ljepljiva. Kod Phylloporusa ovaj fenomen nije opažen.
Ovaj dvojnik je klasificiran kao jestiva gljiva, međutim, njegove karakteristike okusa su vrlo osrednje.
Zaključak
Phylloporus crveno-narančasta je uvjetno jestiva gljiva koja se ne može pohvaliti dobrim okusom. Nema opasnih pandana, međutim, neiskusni berač gljiva može brkati filoporus sa slabo otrovnom malom svinjom, pa je važno znati glavne razlike između ovih vrsta. Crveno-narančasta kapica Phylloporusa je tamnija od one u phylloporusu, međutim, mlade gljive su gotovo iste. U ovom slučaju, vrste se razlikuju po laganom oštećenju jednog primjerka - ždrebica bi trebala primjetno potamniti pod mehaničkim pritiskom i dobiti smeđu nijansu na mjestu oštećenja.
Više o tome kako izgleda crveno-narančasta filopora možete saznati iz videa u nastavku:
