Sadržaj
Neiskusnom beraču gljiva na prvi pogled može se učiniti da je zgnječena entoloma potpuno jestiva gljiva. Međutim, konzumacija može uzrokovati trovanje. Drugi uobičajeni naziv za ovu gljivu je Entoloma roze-siva. Osim toga, postoje i druge, manje poznate opcije, kao što su: zdrobljeni ili dimljeni šampinjon, dimljeni ili sivi entolom, jesenska ružica, dimljena ružica.
Opis zdrobljenog Entoloma
Meso gljive je prozirno bijelo, posebno je krhko i nema izražen okus.U pravilu, prešani entolom ne miriše, ali u nekim slučajevima može postojati miris dušične kiseline ili lužine. Spore su uglaste, 8-10,5×7-9 µm. Prah spora je ružičaste boje. Ploče su prilično široke, mladi primjerci su bijeli, a s godinama postaju ružičasti.
Opis kape
Klobuk je promjera od 4 do 10 cm, kod mladog primjerka je zvonolikog oblika. S godinama se klobuk postupno otvara do gotovo ravnog oblika. Karakterizirana je kao suha, higrofana, glatka, s blago uvučenim valovitim rubom.
Opis noge
Entoloma propressata ima izravnatu cilindričnu stabljiku, čija se visina kreće od 3,5 do 10 cm, a debljina od 0,5 do 0,15 cm.U pravilu im je površina glatka i obojena u blijedo sivu, bijelu ili smeđu boju. Na spoju klobuka i peteljke vidi se sitna bijela hrpa. Prsten nedostaje.
Je li gljiva jestiva ili ne?
Entoloma zdrobljena klasificira se kao nejestiva i otrovna. Konzumacija može izazvati ozbiljno trovanje želuca. Znakovi mogu uključivati: vrtoglavicu, mučninu, glavobolju, jako povraćanje, proljev. Trajanje trovanja je oko 3 dana. Ako se konzumira u velikim količinama, može biti smrtonosan.
Gdje i kako raste Entoloma ružičasto-siva?
Ova vrsta je prilično česta, raste na gotovo cijelom teritoriju Rusije, kao iu drugim zemljama koje se mogu pohvaliti tropskim prašumama. Možda je jedina iznimka Antarktika.
Dvojnici i njihove razlike
Opće je prihvaćeno da otrovne gljive imaju svijetlu i atraktivnu boju, ali to se svakako ne odnosi na ovog predstavnika carstva gljiva. Entoloma gljiva je neugledna i jednostavnog izgleda, zbog čega se može zamijeniti s mnogim drugim jestivim gljivama. Dvojnici ove gljive su:
- Plutej - sličan entolomu po boji i veličini, ali je klasificiran kao jestiv. Da biste razlikovali zgnječenu entolomu od dvostruke, treba imati na umu da rastu isključivo na tlu, a pluteje se najčešće nalaze na panjevima. Druga razlika može biti miris: dvojnik ima ugodnu brašnastu aromu, dok entoloma ili uopće ne miriše ili emitira neugodan miris amonijaka.
- Entoloma vrt – bojom i veličinom točno će odgovarati ružičasto-sivoj. Rastu u šumama, parkovima i livadama. Osim toga, mogu se naći u gradskim vrtovima ispod voćaka - jabuka, krušaka, glog.
U pravilu se pojavljuju u skupinama i konvencionalno se smatraju jestivim gljivama. Glavna razlika je noga: kod vrtne entolome je uvijena, blago užljebljena, sivkaste ili ružičaste boje, dok je kod udubljene ravne, obično bijele.
Zaključak
Entoloma pressed prilično je česta vrsta koja se može naći gotovo posvuda. Međutim, važno je zapamtiti da je klasificirana kao otrovna gljiva, pa pri sakupljanju šumskih darova treba pažljivo proučiti svaki primjerak.
