Sadržaj
Kasne sorte stabala jabuka cijenjene su prije svega zbog visoke kvalitete i dobrog očuvanja. A ako u isto vrijeme imaju i visoku otpornost na mraz i izvrstan okus, tada će svaki vrtlar htjeti imati takvo plodonosno stablo na svojoj parceli. Jedna od njih je sorta jabuke Northern Sinap.
Povijest selekcije
Povijest sorte jabuke Northern Sinap započela je prije gotovo 100 godina. U prvoj polovici prošlog stoljeća znanstvenici su si postavili zadatak uzgoja vrsta otpornih na mraz na temelju ukusnih, ali mnogo toplijih južnih voćaka. U to vrijeme, na Sveruskom istraživačkom institutu za hortikulturu nazvanom po I. V. Michurin, eksperimenti su provedeni s krimskom (Kandil) sortom sinap. Odavno je poznat njezin izvrstan okus, ali ova jabuka nije bila prikladna za sjeverne geografske širine zbog slabe otpornosti na hladnoću.Kao rezultat oprašivanja krimskog sinapa s peludom Kitayka, dobivena je sorta Kandil Kitayka, međutim, njegova otpornost na negativne temperature ostala je nezadovoljavajuća.
Stablo jabuke Kandil sinap - praotac sjevernog sinapa
Eksperimenti su nastavljeni. Godine 1927., pod vodstvom I. S. Isaeva, sadnice sorte Kandil Kitayka posađene su na području jedne od pokusnih stanica u moskovskoj regiji. Većina ih je naknadno umrla, ne mogavši izdržati hladne zime, ali bilo je i preživjelih. Od tih sadnica naknadno je odabrana najperspektivnija, dobrog okusa i urednog roda. Postao je prvi primjerak sorte jabuke Northern Sinap, čija je fotografija i opis dat u nastavku.
Godine 1959., nakon brojnih ispitivanja sorte, uvrštena je u Državni registar kao preporučena za uzgoj u regijama Volge i Srednje Crne Zemlje, kao i na jugu Istočnog Sibira, Krasnojarskog teritorija i Khakassia.
Opis
Tijekom desetljeća svog postojanja, Sjeverna sinapsa postala je raširena u mnogim regijama, uglavnom s umjerenom klimom. Ova popularnost stabala jabuka ove sorte je prvenstveno zbog jedinstvene kvalitete čuvanja plodova, koji mogu zadržati svoj okus i izgled do svibnja sljedeće godine.
Izgled voća i stabla
Stabla jabuke sorte Northern Sinap su snažna, njihova visina, ovisno o podlozi, može doseći 5-8 m. Krošnja je široka piramidalna i srednje gustoće. Stablo ima snažan kostur iz kojeg se pružaju brojne bočne grane. Kora na deblu je siva, mladi izbojci imaju sivu trešnju i blagu pubescenciju, veće grane postaju smećkaste.Listovi su srednje veličine, obrnuto jajoliki, dlakavi, tamnozeleni sa sivkastim tonom. Peteljka je kratka, zadebljana.
Zrele jabuke Northern Sinap imaju blago rumenilo
Zrele jabuke Northern Sinap (slika gore) su okruglo-stožaste, njihova prosječna težina je 100-120 g. Vanjska boja ploda je zeleno-žuta, sa smeđe-crvenim rumenilom. Kožica je glatka, sjajna, a skladištenjem poprima mastan sjaj. Lijevak je uzak, plitak, gladak, bez rđe. Stručak je nedug, smeđe boje, srednje debljine. Pulpa jabuke je bijela, često zelenkaste nijanse.
Životni vijek
Na bujnim podlogama stablo jabuke može živjeti i do 60 godina, ali kvaliteta i krupnoća ploda u tom će slučaju biti niža. Polu-patuljasta podloga smanjuje životni vijek stabla na oko 40 godina, ali u ovom slučaju bit će manja i kompaktnija. Također će se povećati kvaliteta plodova, postat će veći i ukusniji.
Najkompaktnija stabla jabuka rastu na patuljastim podlogama Sjeverni Sinap
Ukus
Jabuke sorte Northern Sinap imaju visoku ocjenu degustacije - 4,6 uz maksimalno mogućih 5 bodova. Okus voća opisuje se kao osvježavajući, sladak s ugodnom kiselošću.
Rastuće regije
Optimalne regije za uzgoj stabala jabuka sorte Sjeverni Sinap su središnja crnozemna regija, kao i regije Srednje i Donje Volge. Ovdje se najpotpunije otkrivaju sve pozitivne osobine vrste.Osim toga, moguće regije za uzgoj sorte uključuju istočni Sibir (Krasnoyarsk Territory i Khakassia), međutim, ovdje se preporučuje uzgajati stabla jabuke u ustajalom obliku.
Produktivnost
Stabla jabuke sorte Northern Sinap imaju prosječno ranu plodnost. Prva žetva može se dobiti 5-8 godina nakon sadnje. Na stablima jabuka cijepljenim na polupatuljaste podloge, plodovi se mogu pojaviti za 3-4 godine, a na patuljastim stablima - već za 2 godine. Nakon 20 godina plodonosnost se smanjuje i postaje oštro periodična, pri čemu se produktivne godine izmjenjuju s vremenima slabe berbe. To postaje posebno vidljivo ako stablo nije podrezano.
Sjeverna jabuka Sinap može dati izvrsnu žetvu
Otpornost na mraz
Stabla jabuka sorte Northern Sinap smatraju se otpornim na mraz. Prema ovom pokazatelju, oni su samo malo inferiorniji od obične Antonovke. Odrasla stabla mogu podnijeti mrazeve do – 35 °C. U hladnijim krajevima moguća su lokalna oštećenja debla i grana, osobito kod mladih primjeraka.
Otpornost na bolesti i štetočine
Stabla jabuke sorte Northern Sinap nemaju izraženu otpornost na bilo koju bolest. Otpornost na krastavost i pepelnicu je prosječna. Kako bi se spriječile bolesti i štetočine, stabla se moraju tretirati posebnim pripravcima.
Razdoblje cvatnje i razdoblje sazrijevanja
Sjeverni Sinap cvjeta u svibnju; proces obično počinje u prvih deset dana. U ovom trenutku cijelo stablo jabuke prošarano je crvenkastim cvjetovima s ružičastim laticama, koji emitiraju nježnu aromu meda.
Cvatnja stabla jabuke traje od 1 do 1,5 tjedana
Jabuke postižu tehničku zrelost u listopadu.Nakon berbe plodove treba čuvati nekoliko tjedana, a za to vrijeme će im se okus znatno poboljšati. Nakon toga žetva se može preraditi ili uskladištiti.
Oprašivači
Sorta Northern Sinap je djelomično samooplodna. Za postizanje visokog prinosa obavezna je prisutnost obližnjih oprašivača. Antonovka vulgaris, Mekanis, Orlik, Orlovskoe winter, Memory of the warrior, Pepin šafran, Slavyanka dobro su prikladni za tu svrhu.
Kvaliteta prijevoza i čuvanja
Sorta Northern Sinap odlikuje se izvrsnom kvalitetom čuvanja i transportnošću, zbog čega se često uzgaja u komercijalne svrhe. Jabuke ubrane u tehničkoj zrelosti mogu se čuvati do šest mjeseci bez značajnog gubitka tržišnih svojstava, ako su osigurani optimalni uvjeti skladištenja (temperatura 0-4 °C i vlažnost oko 85%).
Prednosti i nedostatci
Tijekom dugog razdoblja postojanja Sjeverne sinapse, vrtlari su stekli veliko iskustvo u radu s njom. Pozitivna i negativna svojstva ovih stabala jabuka odavno su poznata i svakako ih treba uzeti u obzir pri odabiru sorte za sadnju na privatnoj parceli.
Berba jabuka Northern Sinap može se skladištiti gotovo do sredine sljedeće godine
Prednosti:
- Otpornost na mraz i otpornost na sušu.
- Visok prinos.
- Ranozrelost.
- Fenomenalna kvaliteta čuvanja i dobra transportabilnost usjeva.
- Odličan okus.
- Sposobnost korištenja usjeva i za skladištenje i za industrijsku preradu.
- Jabuke dugo ne otpadaju.
minusi:
- Velike dimenzije stabla cijepljenog na visoku podlogu.
- Prosječna otpornost na bolesti.
- Uz visoku berbu ima mnogo malih plodova.
- Vrlo kasna zrelost.
- Kada se uzgajaju sjeverno od preporučenih regija, jabuke nemaju vremena za povećanje sadržaja šećera.
- Djelomično samooplodna, za dobar urod zahtijeva oprašivače.
- Zahtijeva redovito orezivanje i održavanje.
- Dobar okus javlja se tek nakon dugotrajnog odležavanja ubranih jabuka.
- Oštra učestalost plodova.
Pravila slijetanja
Za sadnju stabla jabuke sorte Northern Sinap bolje je odabrati otvoreno, dobro osvijetljeno mjesto. Poželjno je da bude zaštićen od hladnog sjevernog vjetra. Podzemna voda na tom području ne smije se približiti površini bliže od 1 m. Mora se uzeti u obzir da je odraslo stablo jabuke sorte Northern Sinap snažno visoko stablo s gustom krunom, pružit će jaku hladovinu. Stoga ga ne biste trebali saditi u neposrednoj blizini kuće ili drugih biljaka koje vole sunce.
Sadnice jabuka sorte Northern Sinap mogu se kupiti u rasadnicima, specijaliziranim trgovinama za vrtlare ili putem interneta. Najbolje ih je posaditi na stalno mjesto u rujnu, tada će mlado stablo imati vremena da se ukorijeni prije početka mraza i dobro će preživjeti zimu. Ako je sadnica stara 2 godine ili više, tada se može saditi u proljeće, u travnju, odmah nakon odmrzavanja tla.
Sadnice jabuka najbolje je kupiti u posebnim rasadnicima
Bolje je unaprijed pripremiti rupe za sadnju stabala jabuka kako bi tlo imalo vremena za zasićenje zrakom. Iskopano tlo se čuva, kasnije će biti potrebno za popunjavanje korijenskog sustava. Vrijedno je dodati malo superfosfata i kalijeve soli; ova gnojiva će pomoći da sadnice brže ojačaju u predzimskom razdoblju. Dimenzije jame za sadnju moraju biti takve da jamče da u nju može stati cijeli korijenski sustav mladog stabla jabuke.Za trogodišnju sadnicu dovoljna je dubina i promjer od 0,5-0,6 m.
Samo slijetanje sastoji se od nekoliko faza:
- Jaki kolac se zabije u dno sadne rupe blizu njenog središta. U početku će poslužiti kao oslonac za sadnicu, inače bi je mogao slomiti vjetar.
- Nekoliko sati prije sadnje, korijenje stabla jabuke je natopljeno vodom. To će im omogućiti da brzo počnu obavljati svoje funkcije na novom mjestu.
- Na dno rupe nasipa se brežuljak zemlje i isprobava se sadnica. Njegov korijenski vrat ne treba zakopavati nakon sadnje.
- Izravnavši visinu sadnice, postavite je okomito, ispravite korijenje, a zatim ispunite rupu pripremljenom zemljom, povremeno je zbijajući tako da se ne formiraju praznine.
- Nakon što je rupa potpuno ispunjena zemljanim supstratom, formira se mali kružni valjak zemlje na udaljenosti od 0,5 m od debla. Zadržat će vodu i spriječiti njeno širenje.
- Posljednja faza je obilno zalijevanje zasađenog stabla, a zona korijena malčirana je tresetom. Sadnica se veže za potporanj.
Prilikom sadnje stabla jabuke, vrat korijena nije zakopan
Uzgoj i njega
Stablo jabuke Northern Sinap treba dobru njegu. Neophodno je formirati rastuće stablo, u pravilu se za to koristi shema rijetkih slojeva. Također treba redovito provoditi sanitarno obrezivanje, čišćenjem krune od suhih, slomljenih i bolesnih grana. Kad opadne rodnost, stabla jabuke se pomlađuju uklanjanjem dijela starog drva i prijenosom rasta na jedan od mladih izdanaka koji obećavaju. Bez rezidbe stablo brzo postaje nered, berba postaje manja i postaje neredovita.
Stablo jabuke Northern Sinap ne zahtijeva posebno zalijevanje.Prilično je otporan na sušu, potrebna mu je samo atmosferska vlaga. Tijekom vrlo sušnih razdoblja, kao i tijekom postavljanja plodova, možete organizirati dodatno zalijevanje s 5-10 kanti vode za svako odraslo stablo. Ovaj postupak svakako treba obaviti u kasnu jesen, nakon berbe. Takvo zalijevanje vlagom ojačat će stablo i povećati njegovu otpornost na mraz.
U sušnim vremenima stabla jabuke trebaju zalijevanje.
Sorta Northern Sinap je nezahtjevna kada je u pitanju ishrana. Ako je tlo loše, tada je povremeno vrijedno dodati istrunulo gnojivo ili humus u zonu korijena, popunjavajući ga tijekom jesenskog kopanja krugova debla. U predzimskom razdoblju i rano proljeće treba krečiti debla. To će spriječiti pojavu rupa od mraza, a također će smanjiti rizik od oštećenja kore od glodavaca i štetnika.
Kada sakupljati jabuke Northern Sinap za skladištenje
Zrele jabuke sorte Northern Sinap dobro se drže za granu, pa se mogu skloniti u skladište tek neposredno prije mraza, u drugoj polovici listopada ili čak početkom studenog, ako vrijeme dopušta. U tu svrhu biraju se samo neoštećeni plodovi. Ostatak žetve može se preraditi. Sjeverne jabuke Sinap čine izvrsne konzerve, marmeladu i marmeladu.
Zaključak
Sortu jabuke Northern Sinap voli i cijeni više od jedne generacije vrtlara. Neki ga smatraju zastarjelim, preferirajući nove vrste. Međutim, čak i sada malo njih može se natjecati sa stablima jabuke sjevernog sinapa u smislu takvih kvaliteta kao što je izvrstan okus u kombinaciji s izvrsnom kvalitetom čuvanja.
