Sadržaj
Stablo jabuke Pepin Saffron je zimska sorta s mirisnim, ukusnim plodovima. Dugo je to bila biljka koju su najviše uzgajali vrtlari amateri u svojim ljetnim vikendicama iu industrijskim razmjerima u državnim vrtlarskim gospodarstvima. Sočne, hrskave jabuke koristile su se svježe kao desert i za izradu sokova, džemova i džemova. Posljednjih godina interes za sortom nezasluženo opada, a ljubitelji upravo ovih jabuka sve više uzgajaju Pepin šafran.
Povijest selekcije
Sortu jabuka Pepin Saffron razvio je poznati ruski znanstvenik, uzgajivač i genetičar I.V. Michurin 1907. godine u Tambovskoj pokrajini, Michurinsk. Nova sorta naslijedila je najbolje kvalitete roditeljskog para - Reneta d'Orleans i hibridne sorte. Dobiva se od litavske i kineske jabuke Pepin. Uzgajivač je prvi plod dobio 1915. godine.
Naknadno, na temelju njega, uzgajivači su razvili oko 20 sorti aromatičnih jabuka, rasprostranjenih u cijeloj zemlji.
Opis sorte i karakteristike
Stabla jabuka ove sorte dosežu srednje veličine s okruglom, prilično gustom krošnjom i opuštenim granama. Mladi izdanci Pepin Saffron svijetlo su maslinaste boje sa sivkastim cvatom. Listovi su mali, duguljasti, s oštrim vrhom, mat. Izbojci i listovi jabuke Pepin šafran su jako dlakavi.
Visina zrelog stabla
Tijekom 5-7 godina rasta stablo jabuke Pepin Saffron doseže srednju visinu. Odrasla stabla također se mogu okarakterizirati kao srednje velika. Mladi izdanci su dugi i vise do zemlje. Plodovi se postavljaju na voćne grančice i koplja.
Širina krune
Krošnja mladih jabuka je kuglasta, dok kod odraslih ima širok, zaobljen oblik s mnogo izdanaka koji dosežu do tla.
Samooplodnost, oprašivači
Stabla jabuke sorte Pepin Saffron samooprašuju se i imaju visoku samooplodnost, ali dobri oprašivači pomažu povećati produktivnost. Sorte Calvil snježni, Slavyanka, Antonovka i Uelsi najbolje su se pokazale kao oprašivači. Podloge jabuke počinju rađati 4-5 godina nakon cijepljenja.
Voće
Plodovi jabuke Pepin Saffron su srednje veličine, češće mali nego veliki. Težina jabuka doseže 130-140 g, ali prosječna težina obično ne prelazi 80 g. Plodovi imaju ovalno-konusni, blago rebrasti oblik. Površina jabuka je glatka, koža je prilično gusta i sjajna.
Karakteristična boja Pepin Saffron je zeleno-žuta, s izraženim tamnocrvenim rumenilom kroz koje se jasno vide tamnije linije, potezi i točkice. Tijekom skladištenja, zrenja, poprimaju narančasto-žutu boju s rumenilom. Peteljka jabuke je duga, 1-2 mm debela, izbija iz duboke ljevkaste rupe hrđastih rubova. Plodovi se vrlo čvrsto drže na stablu.
Meso jabuke je sočno, gusto, fino zrnato, čvrsto i hrskavo, kremaste boje. Kemijski sastav pulpe je prilično bogat:
- šećer - 12%;
- askorbinska kiselina;
- organske kiseline - do 0,6%;
- vitamin C – 14,5 mg/100g;
- vitamini skupine PP – 167 mg/100 g;
- suha tvar – oko 14%.
Procjena degustacije
Jabuke Pepin Saffron imaju predivan vinsko-slatki desertni okus i suptilnu pikantnu aromu. Ljubitelji raznolikosti cijene uravnotežen, ugodan okus. Plodovi univerzalne namjene - pogodni za svježu potrošnju i preradu. Sočne, aromatične jabuke ukrasit će svaki stol, a gusti pirei i džemovi imaju jedinstvenu, jedinstvenu aromu.
Plodovi imaju izvrsnu transportabilnost, dugi rok trajanja - do 220-230 dana. Tijekom procesa skladištenja poboljšavaju okus i zadržavaju svoj izgled. Berba se obično obavlja sredinom ili krajem rujna, a do kraja listopada jabuke Pepin Saffron poprimaju još bogatiji okus.
Produktivnost
Prvi plodovi mladih jabuka Pepin Saffron mogu se dobiti 4-5 godina nakon sadnje ili podloge. Počinje potpuno rađati sa 7 godina. Uz pravilnu njegu i dovoljnu vlažnost, godišnje se sa svakog stabla ubere od 220 kg do 280 kg mirisnih, sočnih jabuka.
Učestalost plodova
Sorta Pepin Šafran ne daje plod povremeno - svake godine možete dobiti stabilne visoke prinose. Ali, prema nekim podacima, u sušnim klimatskim uvjetima, bez dovoljno vlage u tlu, stabla donose plodove s izraženom periodičnošću.
Otpornost na zimu
Stabla jabuke sorte Pepin Saffron imaju prosječnu zimsku otpornost, tako da nisu prikladna za sjeverne regije, ali u regijama središnje Rusije uzgajaju se prilično uspješno. U južnim regijama, u Ukrajini, Bjelorusiji, Kazahstanu i zemljama Zakavkazja, oni su otporni na zimu, lako podnose zimu i brzo se regeneriraju (oporavljaju) nakon što su grane oštećene mrazom i proljetnim obrezivanjem.
Otpornost na bolesti
Stabla jabuke sorte Pepin Saffron osjetljivija su na krastavost i gljivične bolesti (osobito pepelnicu) od ostalih sorti. Otpornost na kukuljicu je prosječna - štetnik najviše oštećuje sjemensku mahunu. Potrebno je provesti tretman fungicidima i drugim sredstvima kako bi se izbjegla oštećenja stabala i usjeva.
Slijetanje
Budući da sorta jabuke ima prosječnu otpornost na niske temperature, jednogodišnje i dvogodišnje sadnice sade se tek u rano proljeće. Sadnice posađene u otvorenom tlu u jesen mogu umrijeti zimi. Priprema tla i sadnja provode se u dvije faze.
Odabir mjesta, priprema jame
Uzimajući u obzir prosječnu zimsku otpornost, mjesto za sadnice treba odabrati sunčano, dobro zaštićeno sa sjeverne strane (zidom kuće, ogradom). Niska područja također treba izbjegavati jer se tamo nakuplja hladan zrak.
Podzemna voda na mjestu sadnje ne smije biti bliže od 2 m od površine zemlje. Otopljena ili kišnica ne smije se nakupljati u krugu debla kako bi se izbjeglo oštećenje korijenskog sustava.
u jesen
Tlo za sadnju sadnica priprema se unaprijed, u kasnu jesen. Organska gnojiva (truli stajnjak) raspoređuju se po površini tla u količini od 4-5 kg po 1 četvornom metru. m, pepeo za alkalizaciju tla - 200-300 g po 1 m2. m i 1 stol. žlica kalijevog fosfatnog gnojiva. Prilikom kopanja, gnojiva se stavljaju u tlo i ostavljaju do proljeća.
u proljeće
U rano proljeće tlo se ponovno prekopava kako bi se poboljšala prozračnost i pripremaju rupe za sadnju promjera 1 m i dubine 0,75-0,80 m. Na dno svake rupe postavlja se drenaža - 2-3 cm ekspandirane gline. ili komadi opeke. Pomiješajte jednake količine pijeska, humusa, treseta i 20 g nitroamofoske, položite sastav na vrh drenaže. Jama se poklopi i ostavi 10-15 dana.
Sadnice jabuke Pepin Saffron moraju se saditi u pripremljene sadne jame prije otvaranja pupova. Da biste to učinili, sadni materijal se spušta u rupu i kantom vode se prelije korijenje tako da korijenje, zajedno s vlagom, prirodno ide dublje u tlo. Korijenje je posuto zemljom na vrhu, a gornji sloj je dobro zbijen.Zatim se stablo jabuke mora zaliti s najmanje 30 litara vode i malčirati.
Prilikom sadnje trebali biste pokušati postaviti vrat korijena na razinu tla. Mlade sadnice zalijevaju se svaki tjedan s 10 litara vode do potpunog ukorjenjivanja.
Briga
Stabla jabuke sorte Pepin Šafran zahtjevna su kada je u pitanju ishrana. Da biste dobili stabilne, obilne žetve, dodatna ishrana mora se dodati na vrijeme.
Zalijevanje i gnojidba
Mlada i zrela stabla zalijevaju se po potrebi, jednom u 10 dana, održavajući tlo normalno vlažnim (zemlja stisnuta u šake ne smije se raspasti). Stabla pepin šafranaste jabuke gnoje se na sljedeći način:
- svake 2-3 godine u jesen nakon berbe, kalij-fosforna gnojiva se primjenjuju na krug debla;
- godišnje nakon cvatnje, zalijevajte infuziranim ptičjim izmetom u omjeru 1:15;
- u jesen se u krug debla dodaju organska gnojiva (humus ili kompost), dodajući 1 šalicu pepela;
- Kako bi se izbjeglo opadanje jajnika, stablo se zalijeva infuzijom gnojnice razrijeđene s vodom 1:3.
Podrezivanje
Drveće je vrlo zahtjevno kada je u pitanju rezidba. U prvim godinama nakon sadnje formira se krošnja, a zatim se godišnje orezuje u proljeće prije otvaranja pupova, skraćujući mladice i oslobađajući deblo i skeletne grane od suvišnih grana. Preporuča se godišnje orezati do 25% krošnje jabuke.
Prevencija i zaštita od bolesti i štetnika
Krastavost i druge gljivične bolesti, na koje je najosjetljivija sorta jabuke Pepin Saffron, najčešće se javljaju u zadebljanim, slabo prozračenim krošnjama, pa rezidba služi kao dobra prevencija infekcije.Kalij-fosforna gnojiva poboljšavaju zdravlje krošnje jabuka i sprječavaju širenje bolesti.
U jesen, nakon pada lišća, sve suho lišće se uklanja, tlo oko stabla se olabavi, pognoji i dobro zalije - to će pomoći korijenju da preživi zimu. Deblo i skeletne grane moraju se u jesen izbijeliti gašenim vapnom uz dodatak bakrenog sulfata.
Prskanje za iskorjenjivanje s 3 ili 5% -tnom otopinom bakrenog sulfata, au rano proljeće - s 3% -tnom otopinom Bordeaux mješavine, pomoći će u potpunom čišćenju krošnje stabla jabuke od štetnika i bolesti.
Prednosti i nedostaci sorte
Prilikom odabira sadnica ove sorte za sadnju, vrtlari se vode pozitivnim i negativnim svojstvima stabala jabuke Pepin Saffron. Glavne prednosti sorte:
- dobra samoplodnost;
- stabilni visoki prinosi;
- izvrsna prezentacija;
- dobra transportabilnost i rok trajanja;
- brza regeneracija.
Nedostaci sorte uključuju:
- niska otpornost na mraz;
- potreba za godišnjim obrezivanjem kako bi se izbjeglo gnječenje plodova;
- relativno niska otpornost na krastu i druge bolesti;
- Što je stablo starije, to je miris i okus jabuke slabiji.
Ova sorta jabuka ima dobre karakteristike okusa i kvalitete. Uz stalnu njegu, zadovoljava se velikodušnim žetvama koje se savršeno čuvaju do proljeća. Upravo te kvalitete Pepin Saffron privlače vrtlare više od sto godina.
