Jabuke i kruške tradicionalno su najčešće voćne kulture u Rusiji. Iako su kruške tek na četvrtom mjestu u pogledu zimske otpornosti. Osim jabuka, prednjače i šljive i trešnje. Istina, još prije stotinu godina u Rusiji su kruške nazivali divovima od 10-20 metara s ogromnom krošnjom, ali s tvrdim i ne baš ukusnim plodovima. Trenutno, s pojavom velikog broja ukusnih i produktivnih sorti s prilično velikim plodovima, čini se da je nova južna kultura stigla u ruske vrtove. Iako u pogledu otpornosti na zimu još uvijek nisu mogli biti ispred šljive i trešnje, većina modernih sorti krušaka još uvijek može izdržati mraz do -26 ° -28 ° C.
Osim toga, mnoge moderne sorte odlikuju se ranijim datumima kada stabla počinju rađati. Ranije su kruške počele rađati najranije 5-6 godina nakon sadnje. Danas mnoge sorte krušaka počinju rađati u trećoj ili četvrtoj godini.
Među suvremenim kruškama ističu se sorte stranog podrijetla. Kruška Santa Maria tipičan je primjer ove sorte. Naravno, oni nisu najbolje prilagođeni klimatskim i vremenskim uvjetima većine regija Rusije. Ali za stanovnike regija južno od Voroneža, možemo sa sigurnošću preporučiti ovu krušku za sadnju.
Opis sorte
Ova sorta je prepuna mnogih misterija, koje nije uvijek moguće riješiti zbog stranog podrijetla. Prvo, sortu Santa Maria uzgojio je u Italiji uzgajivač A. Moretinni križanjem dviju sorti: poznate stare sorte Williams (ili inače Duchess summer) i Coscia. Naravno, ova sorta još nije uspjela ući u Državni registar uzgojnih postignuća.
Ali u bazi podataka Sveruskog istraživačkog instituta za uzgoj voća postoji sorta kruške pod nazivom Bere rano Moretinni, čiji opis također potvrđuje da ju je dobio A. Moretinni križanjem sorti Williams i Coschia. Ova sorta kruške je ranoljetna, odnosno dozrijeva krajem srpnja - početkom kolovoza. A prema opisu kruške Santa Maria tipična je jesenska sorta s rokovima dozrijevanja u rujnu. Istina, neki strani izvori pokazuju da u zemljama južne Europe i Turske plodovi ove sorte sazrijevaju krajem srpnja. Očigledno je vrijeme sazrijevanja talijanske kruške Santa Maria doživjelo ozbiljne promjene, nakon što se našlo u prilično teškim klimatskim uvjetima Rusije.
Navodno su ove dvije sorte sestre s vrlo sličnim karakteristikama. Međutim, to se događa u uzgoju krušaka; na primjer, sorte Chudesnitsa, Feeria i Nika dobivene su od istih roditelja.
Stabla kruške Santa Maria mogu se svrstati u srednje velike, ali zbog dobre kompatibilnosti s dunjom ova se sorta često cijepi na podlogu dunje. Kao rezultat toga, visina plodonosnih stabala se smanjuje, a vrijeme prvog plodonošenja, naprotiv, se približava. Dakle, prvi plodovi sa stabala ove sorte mogu se dobiti već u trećoj godini nakon sadnje.
Stabla ove sorte karakterizira kompaktna, sferna kruna.
Sorta je djelomično samooplodna. U stanju je normalno donositi plodove bez dodatne pomoći stabala oprašivača. Ipak, za postizanje stabilnih i visokih prinosa, preporučujemo korištenje sljedećih sorti krušaka kao oprašivača:
- Abate Fetel;
- William;
- Coscia.
Sorta Santa Maria odlikuje se visokom produktivnošću, s jednog zrelog stabla možete lako ukloniti od 50 do 120 kg ukusnih krušaka.
Osim toga, u opisu sorte navodi se da je kruška Santa Maria otporna na mnoge nepovoljne uvjete uzgoja, krastavost i ima visoku zimsku otpornost. Ali budući da praktički nema recenzija o ovoj sorti, jer se tek nedavno pojavila u prodaji u Rusiji, nije moguće potvrditi ili opovrgnuti ove informacije. Samo prema Udruzi proizvođača voća, bobičastog i sadnog materijala (APPPYAPM) u Rusiji poznato je da se sorta Santa Maria smatra nestabilnom u odnosu na bakterijsku palež voćaka ili inače na bakteriozu. Očigledno, čak iu pogledu zimske otpornosti, može se preporučiti za uzgoj samo u više ili manje južnim regijama Rusije.
Karakteristike ploda
Nije uzalud da se plodovi kruške Santa Maria prodaju u najelitnijim supermarketima i maloprodajnim mjestima u Rusiji. Zaista imaju neusporedive vanjske i okusne karakteristike:
- Oblik ploda je klasičan kruškolik, vrlo pravilan. Štoviše, svi su plodovi na stablu ujednačenog oblika i veličine.
- Veličina krušaka je sasvim pristojna, prosječna težina jednog ploda je oko 180 grama, ali ih ima i do 230 grama.
- Kožica je tanka, glatka, nježna, žutozelene boje sa sitnim lećama.
- Pulpa je žuto-bijela, vrlo nježna i sočna, masna, nema zrnatosti, stvarno se "topi u ustima".
- Okus krušaka je odličan. Odlikuje ih pravi desertni okus s laganom harmoničnom kiselošću.
- Izgled ploda je također vrlo atraktivan - kada su potpuno zreli, poprimaju prekrasnu svijetlu nijansu limuna. A na onim mjestima gdje sunčeve zrake izravno padaju, ostavljaju lijepo mutno ružičasto rumenilo na kruškama.
- Očuvanje plodova je prosječno. Prema nekim izvorima, kruške Santa Maria mogu se čuvati do dva tjedna, a prema drugim izvorima - do dva mjeseca.
- Transportabilnost krušaka ove sorte je sasvim prihvatljiva.
- Korištenje plodova Santa Maria doista je univerzalno.
Kruške sadrže fitoncide i vrijedne pektinske tvari. Plodovi su vrlo ukusni i zdravi kada se jedu svježi, od njih možete napraviti razne zimnice - konzerve, marmelade, marshmallows, kandirano voće, džemove. U kulinarstvu se jedinstveni okus ovih krušaka skladno kombinira sa sirom, brokulom i mnogim začinskim biljem. Od plodova se može pripremiti bekmeš - jedinstveni ljekoviti med od kruške, a od njih se prave i razne vrste jabukovače, kvasova, kompota i esencija.
Značajke uzgoja
Pri kupnji sadnica kruške, posebno onih s otvorenim korijenovim sustavom, dajte prednost onima koje imaju veliki broj malih usisnih korijena.Bolje je ako je površina korijena zaštićena posebnom glinenom kašom koja ne dopušta da se korijenje osuši u razdoblju do 7 dana. U južnim krajevima optimalno je saditi kruške Santa Maria u jesen. Ako živite sjevernije, onda je bolje planirati sadnju sadnice u proljeće, tako da ima vremena da se dobro aklimatizira na novom mjestu tijekom tople sezone.
Prilikom sadnje sadnice kruške vodite računa da korijenski vrat bude u razini tla i ni u kojem slučaju ga nemojte zakopavati. Kruške ne podnose jaku vlagu u području vrata korijena. S druge strane, da bi se sadnica dobro ukorijenila, potrebno joj je stalno održavanje vlage ne samo s površine, već i u dubini svih vrhova korijena. Da biste to učinili, iskopajte mali jarak u krugu oko debla, na udaljenosti od oko 70-80 cm od debla, a tijekom prvog mjeseca nakon sadnje, nekoliko puta tjedno na svaku sadnicu se izlije otprilike jedna kanta vode. .
Osim toga, pazite da prve godine ništa ne raste u krugu debla. plijeviti, za što se površina zemlje u njoj mora redovito popuštati ili malčirati slojem organske tvari debljine 7-10 cm.
Gnojidba, posebno mineralna, ne smije se primijeniti prije nego što je sadnica kruške stara dvije godine. Drveće se hrani ili prskanjem grana, ili zalijevanjem u isti utor duž oboda krune sadnice.
Recenzije vrtlara
Budući da se sorta kruške Santa Maria tek nedavno pojavila u našoj zemlji, ruski vrtlari još nisu imali vremena da se pobliže upoznaju s njom.Osim toga, često se brka s bjeloruskom sortom kruške "Simply Maria", koja je po mnogim karakteristikama donekle slična Santa Mariji, ali se odlikuje većom otpornošću na mraz i kasnijim sazrijevanjem.
Zaključak
Naravno, plodovi kruške Santa Maria toliko su atraktivnog izgleda i okusa da je teško odoljeti iskušenju da posadite i uzgajate ovu sortu na vlastitoj parceli. Ali trebali biste se sjetiti južnog podrijetla ove sorte i usporediti klimatske i vremenske uvjete u vašem području i sposobnost Santa Marije da izdrži oštru zimu.
