Sadržaj
Prilikom proizvodnje mlijeka potrebno je oprati mljekomat. Oprema dolazi u dodir s vimenom životinje i proizvodom. Ako se ne vodi računa o redovitom sanitarnom i higijenskom održavanju mljekomata, dolazi do nakupljanja gljivica i bakterija unutar uređaja. Mikroorganizmi su opasni i za ljude i za krave.
Pravila za brigu o stroju za mužnju
Kako biste održali stroj za mužnju čistim, morate razumjeti specifične higijenske postupke. Mlijeko stvara povoljne uvjete za nastanak i razvoj patogenih kolonija. Redovita dezinfekcija uništava hranjivi medij, uništava mikroorganizme i zagađenje.
Za pranje stroja za mužnju izdvaja se posebna prostorija koja se nalazi dalje od mjesta držanja životinja. Sterilnost se održava u posebnom odjelu za pranje. Na kraju svakog radnog dana uređaj se čisti prema sljedećem algoritmu:
- Rastaviti. Lakše je prati opremu u dijelovima nego u sastavljenom stanju.
- Ispiranje. Posude za mužnju se peru u kanti tople čiste vode i jedinica se uključuje. Tekućina se pumpa u limenku. Da biste promijenili protok vlage, potrebno je povremeno spuštati i podizati elemente.
- Otopina za pranje. Alkalni pripravak se razrijedi u kipućoj vodi i prolazi tehnikom nekoliko puta.Gumeni dijelovi pažljivo se čiste četkom, a poklopac se tretira sa svih strana.
- Riješite se ostataka kućanskih kemikalija. Isperite nekoliko puta čistom tekućinom.
- Sušenje. Rezervni dijelovi su obješeni na kuku.
Dnevni postupak traje minimalno vremena, a pomaže u održavanju uređaja čistim. Jednom tjedno potrebno je generalno čišćenje mljekomata. Događaj ne samo da će osigurati sanitarno i higijensko održavanje jedinice, već će također pomoći uočiti kvarove u ranim fazama.
Proces prema algoritmu sličan je običnom, ali vlasnik mora rastaviti sve čvorove. Svaki dio je natopljen 1 sat u toploj sapunici (alkalnoj ili kiseloj). Nakon određenog vremena, crijeva i gumena nazuvica se temeljito očiste iznutra. Dijelovi kolektora se operu i obrišu suhom krpom. Rezervni dijelovi se isperu nekoliko puta u slatkoj vodi, ostave da se ocijede i osuše.
Kako očistiti stroj za mužnju
Za održavanje opreme u sterilnom stanju potrebno je poznavati specifičnosti sanitarno-higijenskog postupka. Prvi korak je riješiti se preostale mliječne masti i tekućine koja se nakuplja na dijelovima. Ako koristite hladnu vodu (ispod +20 C), smrznute kapi će se stvrdnuti i taložiti u gustom sloju na površini. Kako bi se spriječilo taloženje prljavštine iz kipuće vode, stroj za mužnju mora se prati na temperaturi unutar sigurnih granica (+35-40 C).
Vruće otopine na + 60 C brzo uklanjaju ostatke. Jako onečišćena područja gume bradavice tretiraju se četkom srednje veličine. Koristeći četke različitih promjera, lako je očistiti teško dostupna mjesta. Prilikom pranja stroja za mužnju, deterdženti ukapljuju mliječnu mast, a lužine korodiraju male inkluzije.Pripravci koji sadrže klor dezinficiraju uređaj.
Jednu posudu jedinice napunite toplom tekućinom, au drugu ulijte vruću vodu (+55 C). Spojite uređaj na vakuumsku slavinu, uklonite 5 litara vlage, zaustavite i protresite opremu. Postupak se ponavlja dok pjena ne nestane. Svaki dio se obrađuje četkom.
Nakon pranja mljekomata obavezno ispustiti preostalu tekućinu. Male kapljice unutar jedinice postat će izvrsno okruženje za razvoj gljivica. Opasna plijesan nije vidljiva golim okom, ali negativno utječe na zdravlje ljudi i životinja. Spore će dospjeti na vime i u proizvod, uzrokujući trovanje. Da biste izbjegli probleme, crijeva i čaše trebate objesiti na kuke na toplom mjestu.
Kako očistiti stroj za mužnju kod kuće
U proizvodnji mlijeka zabranjeno je koristiti kućne kemikalije za posuđe. Tekućine sadrže mnoge agresivne tenzide koji su kontraindicirani za krave. Spojevi postupno uništavaju zaštitni sloj vimena i uzrokuju iritaciju.
Soda bikarbona može se koristiti za svakodnevno čišćenje stroja za mužnju. Za 1 litru vode uzmite 1 žlicu. l. objekata. Dobivena otopina brzo čisti stijenke posuda i crijeva te uklanja naslage i specifične mirise. Tvar uništava povoljne uvjete za razvoj gljivica i bakterija.
Za dezinfekciju mliječne opreme koristite koncentrirani Kompol-Shch Super.Sredstvo s aktivnim klorom za pranje mljekomata ne stvara pjenu pa se lako peru uski dijelovi s posuda. Kemikalija razgrađuje tvrde proteinsko-masne naslage i ubija patogenu mikrofloru. Ako se pridržavate pravila rada, povećava se otpornost legura na koroziju. Vrijeme cirkulacije – 10-15 minuta.
Tekući kiseli proizvod “DAIRY PHO” koristi se za razbijanje tvrdokornih naslaga minerala i željeza. Sastav ne sadrži opasne fosfate i silikate. Lijek ne oštećuje čelične i gumene dijelove mljekarske opreme. Radna otopina s poboljšanim svojstvima čišćenja ne stvara pjenu.
Kemikalija "DM Clean Super" je kompleksna tekućina za pranje s dezinfekcijskim učinkom. Prilikom pranja mljekomata, alkalna baza lako uništava proteinske i masne nečistoće na opremi i sprječava pojavu tvrdih naslaga. Proizvod izvrsno funkcionira i u toploj i u hladnoj vodi. Ako se poštuje dopuštena koncentracija, ne uništava metalne i gumene dijelove uređaja. Poseban aditiv sprječava pjenjenje, pa se ostaci lako isperu.
Za unutarnje ispiranje mljekomata koristi se “DM CID” koji sadrži klor. Koncentrat za pranje i dezinfekciju uništava postojane proteinske kontaminante i sprječava pojavu mineralnih naslaga. Kemikalija izbjeljuje polimerne površine i sadrži tvari koje sprječavaju koroziju. Radi u tvrdoj vodi u temperaturnom rasponu od +30-60 C.
Profesionalna sredstva za čišćenje strojeva za mužnju često su pakirana u rasutu ambalažu, pa nisu uvijek dostupna malim farmama. Multifunkcionalno sredstvo za čišćenje “L.O.C” proizvodi se u obliku nježne alkalne kreme u bocama od 1 litre.Kemikalija ne ostavlja nikakav strani miris u posudama ili na crijevima. Proizvod se može nositi s čišćenjem svih metalnih i plastičnih površina i ne uzrokuje koroziju. Na 5 litara vode dovoljno je 50 ml gela.
Zaključak
Redovito čišćenje mljekomata trebalo bi postati navika. Na kraju svakog radnog dana provodi se standardno čišćenje opreme. Jednom tjedno oprema se temeljito tretira posebnim kemikalijama. Sanitarna njega ne samo da će se riješiti masnih ostataka, već će uništiti i patogene bakterije i gljivice. Pri odabiru modernih proizvoda prednost daju opcijama s oznakom "Za proizvodnju mlijeka".
