Sadržaj
Crvena stepska krava nema dugu povijest u usporedbi s mnogim zapadnim mliječnim pasminama. Počeli su ga uzgajati krajem 18. stoljeća križanjem zapadnih goveda s drevnom teglećom pasminom goveda, uzgojenom u to vrijeme u Ukrajini. "Aboridžini" iz Ukrajine, siva stepska pasmina goveda, bili su više namijenjeni za upotrebu u zaprezi. Čumaci su jahali snažne i izdržljive volove ove pasmine na Krim po sol. Ali nakon osvajanja Krima 1783. godine od strane Katarine Velike i uspostave komunikacije između poluotoka i kopna, kao i uklanjanja vojne prijetnje s juga, konji su čvrsto zauzeli svoje "pravo" mjesto tegleće životinje.
Snažni i izdržljivi, ali vrlo spori volovi sive stepske pasmine više nisu bili potrebni, a strana mliječna goveda počela su se uvoziti u Ukrajinu. To nisu činili, naravno, seljaci, nego njemački kolonisti. Asimilacijskim križanjem sivih stepskih krava s bikovima-otcima crvene istočnofrizijske, simentalske, angelnske i drugih pasmina nastala je nova pasmina mliječnih goveda, nazvana po boji i stepskom području uzgoja.
Crvena stepska pasmina službeno je priznata početkom 19. stoljeća.70-ih godina istog stoljeća, kao rezultat migracijskih procesa, crvena stepska pasmina krava iz crnomorskih stepa prodrla je u istočnije dijelove Ruskog Carstva: Povolžje, Kubanj, Kalmikiju, Stavropoljski kraj, Zapadni Sibir. . U svakoj se regiji crvena stepska pasmina miješala s lokalnom stokom, mijenjajući njezine proizvodne i vanjske karakteristike. Kao rezultat toga, formirano je nekoliko vrsta "njemačkih" crvenih krava.
Na fotografiji je rasplodni bik tipa Kulunda.
Opis pasmine
Opći dojam: govedo snažne, ponekad grube konstitucije. Okvir je lagan, ali čvrst. Glava je srednje veličine, obično lagana i graciozna. Ali ovisno o vrsti može biti pomalo grub. Nos je taman. Pasmina je rogata, rogovi su svijetlo sive boje.
Kad se u krdu bori za hijerarhiju, krava može izbičevati svog suparnika rogom. Crvenom stepskom govedu je bolje odrezati rogove dok još ima telad, ako je moguće.
Vrat je tanak i srednje dužine. Tijelo je dugo. Gornja linija je neravna, s jasno izraženim razlikama između dijelova kralježnice. Greben je visok i širok. Leđa su uska. Slabina je duga i uska. Sakrum je podignut i širok. Sapi srednje dužine. Noge su kratke i dobro postavljene.
Crveno stepsko govedo srednje veličine. Visina u grebenu 127,5±1,5 cm, kosa dužina 154±2 cm, indeks izduženja 121. Dubina prsa 67±1 cm, širina 39,5±2,5 cm, Opseg došaplja 18±1 cm, koštani indeks 14 .
Vime je dobro razvijeno, malo, okruglog oblika. Bradavice su cilindrične.
Boja crvene stepske pasmine odgovara njenom imenu. Krave su jednobojne crvene boje.Mogu postojati male bijele oznake na čelu, vimenu, trbuhu i nogama.
Vanjski nedostaci
Nažalost, krave ove pasmine također imaju puno nedostataka. Zapravo, nije se provodio nikakav puni uzgojni rad, a seljaci su mogli uzgajati krave s bilo kojim nedostacima samo da bi dobili mlijeko. Dakle, pasmina sadrži:
- tanke kosti;
- uske ili viseće sapi;
- mala težina;
- defekti vimena;
- slaba mišićavost;
- nepravilan položaj stopala.
Prilikom odabira krave za kupnju svakako treba obratiti pozornost na prisutnost nedostataka u eksterijeru i vimenu. Često utječu na zdravlje krava, dobrobit teljenja ili proizvodnju mlijeka. Konkretno, nepravilna struktura vimena tijekom strojne mužnje dovodi do mastitisa.
Proizvodne karakteristike crvene stepske pasmine krava
Težina odrasle krave kreće se od 400 do 650 kg. Bikovi mogu doseći 900 kg. Pri rođenju junice teže od 27 do 30 kg, bikovi od 35 do 40 kg. Uz pravilno organiziranu hranidbu, telad do šest mjeseci dobivaju na težini do 200 kg. Do dobi od godinu dana težina teleta može doseći i do 300 kg. Klaonički randman mesa je 53%.
Mliječnost ovisi o klimatskoj zoni uzgoja. Uz obilnu sočnu hranu, crvena stepska krava može proizvesti preko 5000 litara mlijeka po laktaciji. Ali prosjek je 4 - 5 tona mlijeka tijekom razdoblja laktacije.
Sadržaj mliječne masti krava ove pasmine je “statistički prosječan”: 3,6 – 3,7%.
Prednosti pasmine
Uzgajana u sušnim crnomorskim stepama Ukrajine, crvena stepa ima visoke adaptivne kvalitete i lako se prilagođava svim klimatskim uvjetima. Ona je nezahtjevna za životne uvjete. U crnomorskoj regiji zelena trava raste samo u proljeće i jesen. Ljeti stepa potpuno izgori pod vrelim suncem, a zimi je smrznuto tlo prekriveno snijegom. Crvena prerija može brzo dobiti na težini na travi prije nego što trava izgori. Tijekom sušnih razdoblja, stoka održava svoj dobitak na težini jedući sušenu travu s malo hranjivih tvari.
Goveda ove pasmine podnose ljetne vrućine iznad 30°C i hladne stepske vjetrove zimi. Krave mogu cijeli dan pasti na suncu bez vode. Uz ove prednosti, pasmina Red Steppe ima vrlo jak imunološki sustav.
Preporučena područja uzgoja za crvenu stepu: Ural, Zakavkaz, Stavropoljska regija, Krasnodarska regija, Volga regija, Omska i Rostovska regija, Moldavija, Uzbekistan i Kazahstan.
Značajke uzgoja
Pasminu karakterizira rana zrelost. U prosjeku, junice se prvi put rađaju s godinu i pol. Pri odabiru proizvođača treba voditi računa i voditi računa o eventualnim nasljednim nedostacima vanjštine. Ako junica ima neki nedostatak, mora se spariti s bikom bez nasljednih mana. Istina, to ne jamči rađanje kvalitetne teladi, ali povećava šanse za to.
Recenzije vlasnika krava Red Steppe
Zaključak
S obzirom na sposobnost crvenih stepskih krava da daju dobar prinos mlijeka čak i uz oskudnu hranu u stepskim predjelima, mogu se uzgajati u predjelima gdje su česte suše. Pasmina zahtijeva daljnju selekciju, ali ovo se pitanje danas rješava u uzgojnim farmama u južnim regijama Rusije. Zbog svoje nepretencioznosti prema hrani, toplini i otpornosti na mraz, crvena stepska krava je pogodna za držanje na privatnim farmama.
