Sadržaj
Suvremene tehnologije koje se uvode u poljoprivredni sektor dovele su do toga da gotovo svaki vlasnik goveda nastoji naviknuti kravu na stroj za mužnju. Pojavom posebne opreme proces cijeđenja mlijeka postao je znatno brži i lakši. Troškovi opreme brzo se isplate, zbog čega je uređaj odmah stekao popularnost među poljoprivrednicima.
Metode strojne mužnje krava
Postoje 3 glavna načina proizvodnje mlijeka:
- prirodno;
- mašina;
- priručnik.
Kod prirodne metode, kada tele samostalno siše vime, mlijeko se oslobađa zbog vakuuma koji se stvara u ustima teleta. Za ručnu metodu, ovaj proces je zbog cijeđenja mlijeka iz spremnika sisa izravno rukom od strane radnika ili vlasnika životinje. A strojna metoda uključuje umjetno usisavanje ili cijeđenje pomoću posebnog stroja za mužnju.
Sam proces izbacivanja mlijeka odvija se brzo. Važno je da se krava što više muze - količina zaostale tekućine u vimenu treba biti minimalna.Kako bi se ispunio ovaj glavni zahtjev, postoji niz pravila za strojnu i ručnu mužnju, koja se sastoje od:
- pripremni;
- Osnovni, temeljni;
- dodatne procedure.
Preliminarna priprema sastoji se od tretiranja vimena čistom toplom vodom, zatim brisanja i masaže, mužnje male količine mlijeka u posebnu posudu, spajanja i postavljanja aparata i stavljanja posuda za mužnju na sise životinje. Profesionalni operateri mužnje obavljaju cijeli popis postupaka u manje od minute.
Glavni dio je izravno cijeđenje mlijeka. Strojna mužnja je proces izdvajanja mlijeka iz vimena pomoću posebne opreme. Cijeli proces u prosjeku traje 4-6 minuta, uključujući strojno dodo.
Završna faza sastoji se od niza završnih postupaka - isključivanje opreme, skidanje stakala s vimena i završna obrada sisa antiseptikom.
Kod strojne mužnje mlijeko se izvlači iz sise vimena pomoću posude za mužnju. U tom slučaju on obavlja funkciju teleta koje siše mlijeko ili muzara koji mehanički djeluje na njega. Postoje dvije vrste posuda za mužnju:
- jednokomorni – zastarjeli tip koji se još koristi u proizvodnji;
- dvokomorni – moderne naočale visoke učinkovitosti i minimalne traume.
Bez obzira na odabranu metodu dobivanja mlijeka, proizvod se ispušta u ciklusima u odvojenim obrocima. To se objašnjava fiziologijom životinje. Vremenski period tijekom kojeg izlazi jedna porcija mlijeka stručnjaci nazivaju ciklus mužnje ili puls. Podijeljen je na taktove.Definiraju se kao razdoblje tijekom kojeg se odvija jedna interakcija životinje sa strojem.
Principi strojne mužnje krava
Princip strojne proizvodnje mlijeka temelji se na različitim fiziološkim karakteristikama krave. Princip stimulacije refleksa ispuštanja mlijeka poznat je tisućama godina.
U procesu mužnje mlijeka specijalnim staklima, kao i kod prirodnog sisanja vimena kod teleta, aktiviraju se živčane stanice i receptori koji se nalaze na bradavicama. Najosjetljiviji su na pritisak, a kada je on prisutan, u mozak se prenosi impuls za oslobađanje oksitocina. Nakon nekoliko sekundi, krvožilnim sustavom ulazi u vime životinje.
Tehnologije strojne mužnje krava moraju udovoljavati sljedećim zootehničkim zahtjevima:
- ne počinju mužnju ako krava nije pustila mlijeko;
- pripremna faza ne bi trebala trajati duže od 60 sekundi;
- mužnja traje nešto više od 4 minute, ali ne duže od 6 minuta;
- optimalna brzina mužnje krave je 2-3 litre u minuti;
- tijekom razdoblja maksimalne proizvodnje mlijeka, mlijeko potpuno izlazi iz bradavica;
- proces treba prilagoditi tako da nema potrebe za ručnom mužnjom;
- Pravilna strojna mužnja krava načelno ne uzrokuje nikakve štetne učinke na vime i zdravlje krave, što je neizbježna posljedica pretjeranog izlaganja staklima na sisama.
Princip rada svih strojeva za mužnju je sljedeći: razrijeđeni zrak iz vakuumske žice ulazi u pulsator kroz posebno crijevo, nakon čega se pomiče u međuzidni prostor. Ovo dovršava jedan potez sisanja.Međutim, u komori ispod sisa na čašici, vakuum je stalno izložen.
Za proizvodnju kravljeg mlijeka koristite:
- dvotaktni uređaji koji se temelje na principu kompresije i usisavanja;
- trotaktni s dodatnim odmorom.
Kada se komprimira, zrak iz atmosfere ulazi u komore između stijenki posuda za mužnju, što dovodi do kompresije sisa. Tijekom sisanja tlak u komorama se stabilizira i mlijeko izlazi iz bradavice.
Također, zbog visokog tlaka i vakuuma u vime ulazi krv, limfa i razni plinovi zbog čega se bradavice značajno povećavaju. Ovo je prilično bolan proces koji može dovesti do patoloških promjena u stanicama. Zato je uveden treći korak – odmor – kako bi se smanjio negativan utjecaj na tkivo. Detaljna strojna mužnja krava prikazana je u videu na kraju članka.
Priprema stroja za mužnju za rad
Muzilica je poseban tehnički uređaj koji dolazi u neposredan dodir sa životinjom i proizvodima. Stoga zahtijeva posebnu njegu i prethodnu pripremu prije svake mužnje.
Učinkovita mužnja krava moguća je samo ako je jedinica za ekstrakciju mlijeka u dobrom radnom stanju i ako ju je operater ispravno konfigurirao. Stoga je prije početka rada potrebno točno dijagnosticirati probleme i razne kvarove. Ispravan rad znači osiguravanje točne frekvencije pulsiranja i vakuumskog tlaka. Kako postići te postavke obično je opisano u korisničkom priručniku stroja za mužnju.
Prije početka rada potrebno je provjeriti da li crijeva s ostalim dijelovima dobro prianjaju, da li je guma na bradavici netaknuta i postoji li brtva između ruba limenke i poklopca. Također morate paziti da nema mehaničkih oštećenja na limenci, jer zrak može procuriti kroz udubljenja, što će dovesti do kvara svih uređaja za mužnju krava.
Treba imati na umu da se košuljice na čašama najbrže lome. Oni se troše, pa je preporučljivo da rukovatelj stroja uvijek ima nekoliko dodatnih setova na zalihi.
Gotovo svi strojevi za mužnju zahtijevaju redovito podmazivanje trljajućih dijelova. Više o tome možete pročitati u korisničkom priručniku, gdje sam proizvođač daje preporuke za rad uređaja.
Proces osnovne pripreme instalacije za automatsku mužnju krava je sljedeći:
- Prije stavljanja, čaše za mužnju se zagrijavaju, da bi se to učinilo, potrebno ih je nekoliko sekundi držati u vodi temperature 40-50;
- po završetku mužnje, svi dostupni dijelovi uređaja također se operu - prvo toplom vodom, a zatim posebnom otopinom za pranje;
- unutarnji dijelovi uređaja koji su u izravnom kontaktu s mliječnim proizvodima također se peru nakon svake uporabe. To se radi uz pomoć vakuuma, kada se umjesto mlijeka kroz cijeli aparat propušta deterdžent i dezinfekcijsko sredstvo.
Čist uređaj se skladišti u položaju i uvjetima koje je odredio proizvođač.Rad u skladu s pravilima ključ je kvalitetne mužnje.
Kako pravilno pomusti kravu s mljekomatom
Kada koristite automatske uređaje, morate se pridržavati sljedećih pravila za strojnu mužnju krava:
- Prije početka postupka, morate pregledati vime životinje za bilo kakve probleme - bolesti ili oštećenja. Također je preporučljivo redovito provoditi testove kako bi se osiguralo da mlijeko zadovoljava sanitarne i epidemiološke standarde.
- Ako nekoliko krava opslužuje jedan stroj za mužnju odjednom, tada je potrebno sastaviti poseban kalendar i redoslijed njihove obrade. Mora se slijediti određeni redoslijed. Najprije se muzu one krave koje su se nedavno otelile, potom mlade i zdrave, a posljednje se muzu stare i “problematične” krave.
- Prije stavljanja čaša na sise krave, iz svakog se vimena ručno pomuzu 2-3 mlaza. Sve mlijeko mora se skupljati u poseban spremnik. Ostavljanje na podu je strogo zabranjeno, jer to može dovesti do izbijanja bolesti i brzog širenja štetnih bakterija. Osoba koja radi s kravom mora biti u mogućnosti vizualno procijeniti kvalitetu mlijeka - provjeriti prisutnost ugrušaka, inkluzija ili bilo kojih drugih odstupanja u boji i teksturi.
- Kako krava ne bi razvila mastitis i kako bi mlijeko ostalo čistim, sise se operu, a zatim obrišu kod svake mužnje. Da biste to učinili, preporučljivo je koristiti papirnate ručnike za jednokratnu upotrebu ili pojedinačnu tkaninu nakon mljekomata, koja se pere nakon svake uporabe.
- Nakon što isključite jedinicu, trebate pričekati dok vakuum ne padne unutar naočala.Nema potrebe da na silu povlačite kravlje vime kako biste uklonili opremu. To može uzrokovati mastitis.
Kako naviknuti kravu na stroj za mužnju
Priprema za automatsku mužnju krava odvija se u nekoliko faza:
- Pripremite vime i sobu.
- Krava se postupno prilagođava na buku iz aparata.
Priprema vimena životinje uključuje tretman prije i poslije postupka, a također štiti na sve moguće načine od stvaranja mehaničkih oštećenja.
Stručnjaci preporučuju:
- Uvijek sakupljajte mlijeko u isto vrijeme;
- provedite postupak na istom mjestu (tada će krava sama ući u svoju kutiju iz navike), prilagodba traje u prosjeku 5-7 dana;
- prve dane u boksu krava se muze ručno dok se ne privikne na okolinu, a zatim je počinju navikavati na muzilicu;
- naviknite životinju na buku - krave su vrlo plašljive i mogu doživjeti stres od svake prekomjerne buke; glasni zvukovi iz stroja za mužnju mogu potpuno zaustaviti laktaciju.
Stručnjaci su uvjereni da nije nimalo teško naviknuti životinju na strojnu mužnju. Vlasnik mora biti strpljiv i pun razumijevanja prema kravi, te ne smije pokazivati agresiju niti koristiti fizičku silu. Tako će postići uspjeh u kratkom roku.
Zaključak
Potreba za navikavanjem krave na muzilicu javlja se čim se farmer odluči prebaciti na automatsku proizvodnju mlijeka. Ovo je praktičan i napredan način za postavljanje automatske proizvodnje, smanjenje ljudske intervencije i ubrzavanje prijema proizvoda. U prosjeku, jedan postupak traje oko 6-8 minuta, uključujući pripremne faze. Sama oprema je jednostavna za održavanje. Važno je održavati higijenu i čistoću te nakon svake uporabe uređaj tretirati posebnim sredstvima za čišćenje.
