Sadržaj
U svijetu postoji 110 vrsta pataka, a 30 ih se može naći u Rusiji. Ove patke čak pripadaju različitim rodovima, iako su dio iste obitelji pataka. Gotovo sve vrste pataka su divlje i mogu se naći samo u zoološkim vrtovima ili među ljubiteljima ove obitelji ptica kao ukrasni kućni ljubimci, a ne kao produktivna perad.
Među patkama ima pravih ljepotica koje bi mogle postati ukras peradarnika.
Pjegava patka je vrlo zanimljiva.
Jednostavno luksuzne patke mandarine
Ali samo su dvije vrste pataka pripitomljene: Mošusna patka u Južnoj Americi i patka patka u Euroaziji.
Ili Indijanci nisu razumjeli uzgojni posao, ili nisu smatrali potrebnim baviti se ovim pitanjem, ali mošusna patka nije proizvela domaće pasmine.
Sve ostale pasmine domaćih pataka potječu od patke patke. Zbog mutacija i selekcije domaće čistokrvne patke ipak se međusobno razlikuju, iako neznatno.
Iz nekog razloga postoji mišljenje da sve današnje pasmine pataka potječu od pekinške patke. Odakle takvo mišljenje potpuno je nejasno, budući da je pekinška patka jasna mutacija bijele boje koja ne postoji kod divlje patke.Možda je činjenica da je pekinška patka, kao mesna pasmina, korištena u razvoju novih mesnih pasmina pataka.
U Rusiji, za razliku od Kine, jedenje pačjih jaja nije baš uobičajeno. To je uglavnom zbog činjenice da je mogućnost zaraze salmonelozom od pačjeg jajeta mnogo veća nego od jedenja kokošjih jaja.
Upute za uzgoj domaćih pataka
Pasmine pataka dijele se u tri skupine: mesne, jajno-mesne/mesno-jajne i jajne.
Skupina jaja uključuje minimalni broj, odnosno jedinu pasminu pataka: indijski trkač.
Podrijetlom iz jugoistočne Azije, ova pasmina ima najegzotičniji izgled od svih pataka. Ponekad ih zovu pingvini. Ova pasmina je stara već 2000 godina, ali nije postala široko rasprostranjena. Čak iu SSSR-u, ova je pasmina bila u malom broju među patkama drugih pasmina uzgajanih na državnim i kolektivnim farmama. Danas se mogu naći samo na malim farmama, gdje se drže ne toliko zbog proizvodnje koliko zbog svog egzotičnog izgleda.
Boje trkača su prilično raznolike. Mogu biti uobičajene "divlje" boje, bijele, pjege, crne, pjegave, plave.
Ove patke su veliki ljubitelji vode. Oni ne mogu živjeti bez njega, tako da je obavezan uvjet za držanje trkača prisutnost kupatila. Zanimljivo je da ove patke bez vode čak smanjuju proizvodnju jaja. Kada se pravilno upravlja, patke u prosjeku snesu 200 jaja. Pravilno održavanje znači ne samo prisutnost kupke, već i neograničen pristup hrani. Ovo je pasmina koja se ne smije staviti na dijetu.
Težina trkača je 2 kg, patke - 1,75 kg.
Trkači dobro podnose mraz.Ljeti, kada su na slobodnoj ispaši, sami pronalaze hranu jedući biljke, kukce i puževe. Istina, ako ove patke uđu u vrt, možete se oprostiti od žetve.
No, kao i u svakom slučaju, problem pojedenja sve vegetacije koja zapadne za oko trkača ima i drugu stranu. U inozemstvu ove patke svakodnevno rade na plijevljenju vinograda. Budući da se ove patke odlikuju nježnim i ukusnim mesom, vlasnici plantaža rješavaju nekoliko problema odjednom: ne koriste herbicide, štede novac i proizvode ekološki prihvatljive proizvode: dobivaju pristojne prinose grožđa; opskrbljivati tržište pačjim mesom.
Ako nemate što odabrati od pasmina jaja za uzgoj u privatnom dvorištu, tada bi pri odabiru drugih područja bilo dobro imati pri ruci opis pasmina pataka. I, po mogućnosti, s fotografijom.
Mesne pasmine
Mesne pasmine pataka su najčešće na svijetu. A pekinška patka čvrsto drži prvo mjesto u ovoj skupini. U SSSR-u pekinške patke i križanci s njima činili su 90% ukupne populacije mesnih pataka.
Pekinška patka
Ime "Peking" prirodno je došlo od grada u Kini. U Kini je ova sorta domaće patke uzgajana prije 300 godina. Dolaskom u Europu krajem 19. stoljeća, pekinška patka brzo je stekla priznanje kao najbolja mesna pasmina. To i ne čudi s obzirom na prosječnu težinu zmaja 4 kg, a pataka 3,7 kg. Ali kod ptica: ili meso ili jaja. Proizvodnja jaja pekinške patke je niska: 100 – 140 jaja godišnje.
Još jedan nedostatak ove pasmine je bijelo perje. Kad je riječ o mladim životinjama koje se kolju za meso, spol pataka nije bitan.Ako trebate ostaviti dio jata za pleme, morate pričekati dok se patke ne pretvore u "odraslo" perje, a zmajima na repu raste par perja zakrivljenih prema gore. Istina, postoji jedna tajna.
Dakle, ne treba vjerovati lovačkim pričama o tome kako je čovjek u proljeće pratio glasno kvakanje zmaja. Ili laže, ili je lovokradica, ili je sam zbunjen.
Ženke također prave buku, tražeći hranjenje.
Siva ukrajinska patka
Boja se od divlje patke razlikuje samo u svjetlijim tonovima, što može biti varijabilnost boja u lokalnoj populaciji patke, budući da je ova pasmina uzgojena križanjem lokalnih ukrajinskih pataka s divljim patkama i naknadnim dugotrajnim odabirom poželjnih jedinki.
Što se tiče težine, siva ukrajinska patka nije mnogo inferiorna od pekinške patke. Ženke teže 3 kg, drakes - 4. Prilikom hranjenja ove pasmine ne koristi se posebna hrana. U isto vrijeme, u dobi od 2 mjeseca, pačići već dobivaju težinu za klanje od 2 kg. Proizvodnja jaja ove pasmine je 120 jaja godišnje.
Siva ukrajinska patka strogo je odabrana zbog svoje nepretencioznosti za hranjenje i životne uvjete. Mirno podnosi mraz u negrijanim peradarnicima. Jedini uvjet koji se mora poštovati je duboka stelja.
Patke ove pasmine često se hrane slobodnom ispašom u ribnjacima, tjeraju u dvorište za perad samo da daju koncentrate za ručak. Iako, naravno, patka dobiva hranu i ujutro prije slanja u ribnjak i navečer prije noći.
Postoje potomci koji su nastali kao rezultat mutacija sive ukrajinske patke: glinene i bijele ukrajinske patke. Razlike u boji perja.
Baškirska patka
Pojava pasmine baškirske patke bila je slučajnost. U procesu poboljšanja bijele pekinške patke u uzgojnoj tvornici Blagovarsky, obojene jedinke počele su se pojavljivati u jatu bijelih ptica. Najvjerojatnije, ovo nije mutacija, već ponavljajuća manifestacija gena boje patke. Ova značajka je istaknuta i popravljena. Rezultat je bila "čistokrvna pekinška patka" obojene boje, nazvana Baškir.
Boja baškirske patke podsjeća na divlju patku, ali je bljeđa. Drake su svjetlije i sličnije divljim. Prisutnost šarene boje nasljeđe je bijelih predaka.
Inače, baškirska patka ponavlja pekinšku patku. Ista težina kao pekinezer, ista stopa rasta, ista proizvodnja jaja.
Crne bjeloprse patke
Pasmina je također mesna pasmina. U težini je malo inferiorniji od pekinškog. Težina drakova je od 3,5 do 4 kg, pataka od 3 do 3,5 kg. Proizvodnja jaja je niska: do 130 jaja godišnje. Boja je, kao što ime govori, crna s bijelim prsima.
Pasmina je razvijena u Ukrajinskom institutu za uzgoj peradi križanjem lokalnih crnih bjeloprsih pataka s kaki patkama Campbell. Ova pasmina je genetski rezervat. Crnobijele grudi imaju dobre reproduktivne kvalitete.
Težina pačića u dobi za klanje doseže jedan i pol kilogram.
Moskva bijela
Pasmina za proizvodnju mesa. Uzgajana je 40-ih godina prošlog stoljeća na državnoj farmi Ptichnoe u blizini Moskve križanjem kaki Campbell i pekinške patke. Svojim karakteristikama vrlo je slična pekinškoj patki. Čak je i težina drakova i pataka jednaka pekinškoj pasmini.
Ali pačići sa dva mjeseca teže malo više od pekinških pačića. Istina, ne puno. Težina dvomjesečnih moskovskih bijelih pačića je 2,3 kg. Proizvodnja jaja pataka moskovske bijele pasmine je 130 jaja godišnje.
Mesne i jajne pasmine pataka
Pasmine jaja i mesa ili mesa i jaja pripadaju univerzalnom tipu. Imaju određene razlike u broju jaja i težini trupa. Neki su bliži mesnom, drugi jajčanom. Ali, ako želite od pataka dobiti i jaja i meso, onda trebate nabaviti univerzalne pasmine.
Khaki Campbell
Pasmina pataka za meso i jaja koju je uzgajala jedna Engleskinja za potrebe svoje obitelji. Adele Campbell postavila si je jednostavan cilj: opskrbiti svoju obitelj pačjim mesom. A usput i pačja jaja. Zato je ukrstila žutosmeđe indijske pingvine s rouenskim patkama i dodala krv divljih pataka. Kao rezultat toga, 1898. godine na izložbi je predstavljena patka s bojom "izbjeljivač na izbjeljivač".
Malo je vjerojatno da se ova boja svidjela posjetiteljima izložbe, pogotovo u jeku mode za žutosmeđu boju. A gospođa Adele Campbell odlučila se ponovno križati s žutosmeđim indijskim trkačima kako bi dobila žutosmeđu boju.
“Kad bi barem sve bilo tako jednostavno”, govorila je tada malo proučena genetika. Pokazalo se da patke odgovaraju boji uniformi vojnika engleske vojske tog vremena. Nakon što je pogledala rezultat, gospođa Campbell je odlučila da bi naziv "kaki" odgovarao patkama. I nije mogla odoljeti uzaludnoj želji da ovjekovječi svoje ime u nazivu pasmine.
Danas postoje tri boje Khaki Campbell pataka: smeđa, tamna i bijela.
Tamnu boju naslijedile su od ruanske patke i ta je boja najsličnija boji divlje patke. Bijela boja u određenom postotku potomaka javlja se pri križanju šarenih jedinki. Dalje, može se osigurati.
Khaki Campbells imaju malu težinu u usporedbi s mesnim pasminama. Drake prosječno teže 3 kg, patke oko 2,5 kg. Ali imaju dobru proizvodnju jaja: 250 jaja godišnje. Ova pasmina brzo raste.Mladi u dva mjeseca dobiju oko 2 kg težine. Zbog tankih kostiju, klaonički randman mesa je sasvim pristojan.
Ali kaki ima jedan nedostatak. One ne shvaćaju vrlo odgovorno dužnosti kokoši. Stoga, ako ćete uzgajati Khaki Campbells, istovremeno s pačićima morat ćete kupiti inkubator i savladati inkubaciju pačjih jaja.
Ogledalo
Po boji je obična patka patka, ali živi u peradarniku i ne boji se ljudi. Naziv je dobio po plavom "ogledalu" na krilima, koje je vrlo karakteristično za divlje patke. Varijabilnost boje pataka mnogo je veća nego kod drakova. Ženke mogu biti gotovo bijele.
Pasmina je uzgajana 50-ih godina 20. stoljeća na državnoj farmi Kuchinsky. Tijekom uzgoja budućoj pasmini nametnuti su strogi zahtjevi. Cilj je bio dobiti izdržljivu pticu visoke kvalitete mesa i visoke proizvodnje jaja. Patke su držane u spartanskim uvjetima, postižući visoku otpornost na mraz i odabir mladih životinja visoke produktivnosti za popravak.
Kao rezultat toga, dobili smo pasminu srednje težine. Drake teži od 3 do 3,5 kg, patka - 2,8 - 3 kg. Pačići do dva mjeseca dobivaju 2 kg. Ova pasmina počinje polagati jaja sa 5 mjeseci i snese do 130 jaja godišnje.
Nepretenciozan je u držanju i često dobiva na težini na slobodnoj ispaši. Možda zbog svog "uobičajenog" izgleda kao divlje patke, pasmina nije stekla popularnost među uzgajivačima i drži se u malom broju na malim farmama. Ili se, možda, uzgajivači peradi jednostavno boje da će potencijalni lovci, koji ne razlikuju losa od krave, ustrijeliti sve domaće patke, radujući se što one ni ne pokušavaju odletjeti.
Cayuga
Teško je pobrkati ovu pasminu američkog podrijetla za meso i jaja s divljom patkom. Iako može biti obrtnika. Drugi naziv ove pasmine je "zelena patka", budući da većina populacije ima crno perje sa zelenom nijansom.
Cayuge lako podnose hladnu klimu i mnogo su tiše od pekinške patke. Može položiti do 150 jaja godišnje. Prosječna težina odraslih zmajeva je 3,5 kg, a pataka 3 kg.
Događa se. Nisu samo Cayuge one koje ostaju bez patrona.
Cayugas imaju dobro razvijen instinkt za leglo, pa se mogu koristiti kao kokoši za leglo za one pasmine pataka (na primjer, Khaki Campbell) koje ne smatraju potrebnim sjediti na jajima.
Cayuga ima ukusno meso, ali se često uzgaja u dekorativne svrhe, budući da tamni komadi u koži čine da trup cayuge ne izgleda baš ukusno.
Indijanac
Izdvajaju se južnoameričke vrste pataka: mošusna patka ili indijska patka. Ova vrsta nema pasmine.
Pristojna težina odraslog zmaja (do 7 kg), velika veličina vrste, "bezglasnost": indijske patke ne kvocaju, već samo sikću - učinili su ovu vrstu patke prilično popularnom među uzgajivačima peradi.
Patke imaju dobro razvijen majčinski instinkt. Mogu čak sjediti i na guščjim jajima.
Meso ovih pataka je nemasno, visokog okusa, ali je upravo zbog nedostatka masnoće pomalo suho. Također plus za ovu vrstu je nedostatak buke.
Loša strana je potencijalni kanibalizam.
Sažmimo to
Nažalost, mnoge pasmine pataka na fotografijama bez mjerila još uvijek je nemoguće razlikovati jedna od druge. Za određivanje pasmine patke potrebno je znati niz karakteristika.Lakše je kupiti pačiće na farmama za uzgoj uz jamstvo da će vam prodati pasminu koju želite.
Ako su patke potrebne za industrijski uzgoj za meso, trebate uzeti bijele pasmine mesnih pataka: Peking ili Moskva.
Za univerzalnu upotrebu, zrcalna pasmina bi bila dobar izbor za privatnog vlasnika, ali je vrlo slična divljoj patki. Stoga je bolje uzeti kaki Campbell.
A za egzotiku, možete nabaviti trkača, cayugu ili pronaći neku drugu pasminu originalnog izgleda.
