Sadržaj
Čudno je da se do danas potomci divljeg sjevernoameričkog purana ne razlikuju mnogo od svojih predaka, ni izgledom ni težinom. Divlji mužjak teži 8 kg, obični domaći puran teži gotovo isto: 8-10 kg. I onda, najvjerojatnije, zbog rezervi masti. Jedina razlika između njih su kraće noge domaćeg purana i vrlo duga, tvrda četka na prsima divljeg.
Do danas se divlji purani u Americi križaju s pripitomljenim srodnicima. Potomstvo je kvalitetnije od izvornog roditeljskog materijala.
Pasmine pripitomljenih purana često se razlikuju samo u boji perja i nekoliko kilograma žive težine.
Relativno nedavno uzgojeni pilići brojleri stoje odvojeno. pasmine purana, čija težina u odrasloj dobi često prelazi 20 kg.
U isto vrijeme, purani brojleri "na oko" nisu mnogo veći od običnih purana. Velika težina i visok klaonički prinos mesa (80%) kod tovnih pilića postiže se značajnom mišićnom masom i vrlo malim tankim kostima.
Svatko tko je rezao obične purice i brojlere vjerojatno je primijetio da nakon rezanja mesa ostaje kostur brojlera težak oko 15 kg veličine kostura običnog purana koji teži 5 kg.Kostur normalnog mužjaka purana mnogo je veći.
Ova značajka brojlerskih purana povezana je upravo s problemima koji su im stvorili reputaciju maženih ptica koje zahtijevaju posebnu hranu, a koja sprječava njihov masovni uzgoj.
Ne možete imati tako tanak kostur i jake, debele kosti nogu. Zbog toga kod tovnih purana rast kostiju i ligamenata ne prati rast mišićne mase. Pod težinom tijela purane se šape počinju razmicati. Dakle, uvjerenje o posebnoj hrani je opravdano.
Hrana za tovne purane treba biti bogata proteinima za izgradnju mišićne mase, kao i kalcijem, fosforom i vitaminom D za jake kosti.
Purani brojleri dijele se u tri skupine prema masi:
- laka grupa do 9 kg:
- prosjek – do 18:
- teške – do 25.
Najpopularniji u svijetu je teški križ, kojeg je uzgajala britanska tvrtka British United Turkeys (BUT) i označen kao Big-6.
Karakteristike križa Big-6
Purani brojleri ovog križanja mogu doseći težinu od 40 kg. Ali ovo je rekordna težina čak iu odrasloj dobi, kada meso već postaje žilavo. Osim toga, predugo držanje tovnih ptica samo će ih mučiti.
Purani se obično brzo kolju, jer njihovo držanje nakon šest mjeseci postaje neisplativo, pa su takve činjenice kod purana nepoznate. Bilo je slučajeva s pijetlovima brojlera kada su ih pokušali ostaviti "za kasnije". Zbog toga je pijetao postao toliko težak da se više nije mogao kretati i mogao je samo puzati po podu. Kao rezultat toga, njegovi rođaci, kokoši, kljucali su mu trbuh i kljucali mu utrobu radi zarade. Dakle, ako je ptica uzgojena da brzo dobije na težini i jednako brzo bude zaklana, ne biste je trebali žaliti.
Poželjno je bijelo perje brojlera, jer u ovom slučaju na koži trupa nema tamnih mrlja koje su neugodne za oko.
Malo je vjerojatno da ćete moći sami uzgojiti ovaj križ, jer će se, prvo, križ u drugoj generaciji podijeliti na roditeljske oblike. Drugo, obično se prodaju samo mužjaci. A najčešće su mužjaci sterilni pa se ne mogu ni hibridizirati s domaćim purićima.
Druga dva križanca, uzgojena od strane iste tvrtke, označena su Big-8 i Big-9. Izvana nema razlika između njih.
Križanci nastaju križanjem “lakih” purana i “teških” purana. Ovi križevi se kolju sa 3-4 mjeseca.
Uz britanske križance, moskovski brončani, bijeli širokogrudni i kanadski širokogrudni također se preporučuju za uzgoj u Rusiji na privatnim farmama.
Kanadski širokogrudi puran
Uzgajan je selekcijom u Kanadi, što se odražava iu nazivu pasmine. Purani ove pasmine rastu vrlo brzo. Već s mjesec i pol, purići teže 5 kg. Do klanja, 3 mjeseca nakon izlijeganja, već teže 9 kg. Vrlo je zgodno ovu vrstu pasmine prodavati po narudžbi kao cijele trupove. Nekima treba trup srednje veličine i purica se može zaklati sa šest tjedana, drugima treba veća i takvi kupci mogu prodati puricu od tri mjeseca.
U ovoj pasmini nije bilo odabira boje, pa kanadski širokogrudi imaju boju divljeg purana, odnosno crno perje s brončanom nijansom.Na fotografiji je gotovo nemoguće razlikovati kanadsku puricu širokog prsa od moskovske bronce i od običnih purana bez brojlera.
Kanadski širokogrudi purani odlikuju se ranom zrelošću, počinju polagati jaja već u 9 mjeseci.
Kanadski širokogrudni pas je pasmina koja voli toplinu, pa nije prikladna za uzgoj u sjevernim regijama Rusije.
Moskovska brončana Turska
Uzgajan u moskovskoj regiji križanjem tri pasmine. Tijekom uzgoja korišteni su Sjeverni Kavkaz, bronca širokogrudne i lokalne brončane pasmine purana. Budući da je bolje prilagođena hladnoj klimi i ne zahtijeva posebne uvjete, Moskovska bronza se uspješno uzgaja u središnjim regijama Rusije i sjeverne Ukrajine.
Opis pasmine
Nazvana brončanom, ova pasmina purana zapravo ima crno perje. Sva "bronca" u njezinoj boji je brončana nijansa perja.
Moskovski brončani purani mnogo su manji od mesnih križeva i teže 11-13 kg, purani - 6-7 kg. Purani u dobi od četiri mjeseca uspiju dobiti 4 kg.
Purica snese do 100 jaja godišnje. Prednost ove pasmine je visoka plodnost jaja i valivost purića preko 80%. Službena stopa preživljavanja je 70-75%, ali mnogo ovisi o tome kako se purići drže.
Bijeli širokogrudi puran
Lako je primijetiti da se vizualno na fotografiji bijela purana širokih prsa, uzgojena u Americi, ne razlikuje od britanskih mesnih križanaca, od kojih je jedna od matičnih pasmina. Istina, na slici su purani, budući da je uzgoj purana za proizvodnju mesa neisplativ. U isto vrijeme udebljaju se dvostruko više od mužjaka.
Bijeli široki prsi doveden je u SSSR 70-ih godina prošlog stoljeća i na njegovoj osnovi su dobiveni teški, laki i srednji križevi.
Bijeli širokogrudi puran raste do 100 dana. Nakon toga se može poslati na klanje.
Prilikom uzgoja potrebno je održavati određenu temperaturu, vlažnost zraka i uvjete osvjetljenja. Bijeli širokogrudi posebno se boji vlage i hladnoće. U ovom slučaju, puranima ove pasmine curi nos.
Bijela širokogruda purica počinje nositi jaja sa 9 mjeseci. Može položiti više od stotinu jaja godišnje uz stopu oplodnje od 90%. Ali u inkubator Izleže se samo 75% oplođenih jaja.
S obzirom da se pasmina koristi za široku paletu križanja, purići ove pasmine također imaju široku paletu veličina. Najlakši puran ima 9 kg, puran je upola manji. Spolni dimorfizam uočen je u svim skupinama, tako da nema potrebe zadržavati se na puranima.
Prosječna vrsta purana teži 18-17 kg, teška do 25.
Značajke držanja i hranjenja brojlerskih purana
Treba napomenuti da se u pozadini pretrpanog smještaja brojlerskih purana ne primjećuje samo promjena u njihovom ponašanju, već i slabljenje instinkta za leženje.
Da bi se omogućili normalni prirodni instinkti, svaka jedinka mora imati najmanje 20 m². Kada se drži u prenapučenom okruženju, ne samo da pticin instinkt za mrkočenje nestaje, već je i poremećena svaka mentalna aktivnost, kao što se jasno može vidjeti na videu.
Držanje purana. Farma Voložanin:
Općenito, životni uvjeti nisu najgori, ali nema dovoljno mjesta za purane.Ogoljeni repovi ukazuju na to da se purani svađaju međusobno i kljucaju perje svojih susjeda. Kako bi se izborili s ovim problemom, tvorničke farme puranima režu kljunove.
Nedovoljno prostora za šetnju dovodi i do poremećaja mišićno-koštanog sustava, zbog čega se neki purani ne mogu kretati.
Hraniti
Bolje je hraniti tovne purane 5-6 puta dnevno, jer brojleri jedu puno.
Prilikom pripreme prehrane za tovne purane potrebno je pridržavati se stroge ravnoteže vitamina i minerala. Idealno rješenje bilo bi hraniti brojlerske purane posebnom krmnom smjesom, ali za male poljoprivrednike to će biti skuplje zbog razlike u veličini zaliha za veliki kompleks i privatnu farmu. Kao što znate, velike veleprodajne količine uvijek su jeftinije.
Privatni vlasnik može izaći iz ove situacije tako što će samostalno napraviti mokru kašu za purice od zdrobljenog zrna, kuhinjskog otpada, začinskog bilja i mineralno-vitaminskih premiksa. Ali budući da je malo vjerojatno da će moći točno održavati potrebni kemijski sastav, učinkovitost tova bit će niža nego u industrijskim kompleksima.
Treba imati na umu da su svi brojleri bilo koje vrste peradi vrlo osjetljivi na uvjete držanja i sastav hrane. Ako nisu ispunjeni potrebni uvjeti, brojleri ne dobivaju punu težinu, što dovodi do mitova o pumpanju tvorničkih ptica steroidima.
Osnova strane hrane za brojlere je soja, zbog visokog sadržaja proteina, u kojoj brojleri vrlo brzo dobivaju na težini. Osim toga, soja je jeftinija od bilo koje druge žitarice. Otuda niska cijena stranog mesa peradi.
Zaključak
No, u jeku općeg pokreta za "ekološki prihvatljive proizvode", privatni vlasnik može dobiti dobar prihod od prodaje brojlerskih purana pod robnom markom ekološkog proizvoda. Ova marka košta dva do tri puta više od uobičajene, što, usput, koriste neki poduzetni seljani.
