Sadržaj
Ukrasni kukuruz u posljednje je vrijeme postao iznimno popularan među poljoprivrednicima diljem svijeta, iako je uzgoj takvih sorti poznat još od pretkolumbovskog doba. Privatni vrtlari i velike tvrtke bave se uzgojem svijetlih, neobičnih vrsta i njihovom daljnjom selekcijom. Prekrasne biljke i raznobojni klasovi vrlo su privlačni za pogled.
Može li se jesti ukrasni kukuruz?
Količina škroba u ukrasnom kukuruzu prelazi 75%. Zbog tako visokog sadržaja polisaharida, zrela zrna su vrlo gusta i ne omekšavaju tijekom toplinske obrade. Potpuno zreo kukuruz se usitnjava i dodaje pečenju. Kokice se prave od obojenih zrna.
Ukrasni kukuruz nije samo jestiv, već je i zdrav. Kemijski sastav žitarica bogat je sljedećim tvarima važnim za čovjeka:
- magnezij;
- mangan;
- kalij;
- kalcij;
- željezo;
- bakar;
- cinkov.
Kukuruz, obični i ukrasni, izvor je biljnih bjelančevina (oko 15%).Nizak udio masti (do 5,1%) i šećera (od 1,5 do 3,5%) omogućuje korištenje kulture za dijetalnu i dječju hranu.
Nezreli ukrasni klipovi, prikupljeni u fazi mliječne zrelosti, ne razlikuju se po okusu od običnog kukuruza. Većina korisnih elemenata sačuvana je tijekom toplinske obrade.
Opis sorti ukrasnog kukuruza
Kukuruz je jednogodišnja kultura iz obitelji žitarica, čije se ukrasne vrste razlikuju od običnih sorti po izgledu lišća, boji zrna i veličini klipova. Američki kontinent smatra se rodnim mjestom kukuruza neobičnih boja. Oživljavajući sorte koje su uzgajala plemena Maja i Asteka, uzgajivači stvaraju razne ukrasne vrste koje su vrlo popularne među modernim vrtlarima.
jagoda
Stabljike kukuruza jagoda rijetko rastu iznad 1 m. Uz obilnu gnojidbu, zalijevanje i dovoljno osvjetljenja, rast odraslih biljaka može doseći 1,5 m. Tanki svijetlozeleni listovi, s uzdužnim bijelim prugama, vrlo su dekorativni i daju sadnjama egzotičan izgled.
Na stabljikama se formiraju srednje uši, ne više od 10 cm duljine i do 8 cm u promjeru. Zrna su crveno-smeđa, sjajna, svijetla. Po izgledu klipa kukuruz dobiva ime jer zrnasti plod oblikom podsjeća na jagodu, sužava se prema vrhu.
Kod sadnje u svibnju, vrijeme potpunog sazrijevanja klipova bit će krajem kolovoza. Do tog vremena zrna mlijeka imaju okus slatkog kukuruza i mogu se jesti. Zrelo gusto zrno melje se u brašno, prirodne ljubičaste boje.
Proplanak jagoda
Izvorna sorta crvenog kukuruza visine stabljike od 1,2 do 1,5 m.U pazušcima vrpčasto prugastih listova stvara se 3 do 5 klasova po biljci. Vanjske ljuske ploda također imaju bijele pruge, a kada sazriju, njihova boja postaje ujednačena, bež.
Boja sjemena je bordo. Zrna imaju šiljasti vrh, njihov položaj stvara izgled velikog stošca. Veličina klipa varira od 8 do 12 cm s promjerom koji doseže 6-8 cm Prosječna težina ploda je 70 g.
Sadnja livadskog kukuruza ukrasne jagode stvara prekrasne ansamble u otvorenim cvjetnjacima. Raznolikost se koristi kao živica ili pozadina za cvjetne aranžmane, klipovi se koriste u unutarnjem uređenju.
Mozaik
Ovu popularnu sortu obojenog ukrasnog kukuruza posebno vole dekorateri i cvjećari. Mozaik nosi zrna klipa od zlatne do crne boje. Jedinstven šarolik uzorak ploda uključuje bijele, žute i smeđe tonove. Biljke su kompaktne veličine: stabljike kukuruza narastu nešto više od 1 m.
Osim što je dekorativan, Mosaic ima povećanu nutritivnu vrijednost. Žitarice mogu poslužiti kao izvor raznih prirodnih pigmenata u kulinarstvu. Dekorativna sorta ima još jednu praktičnu primjenu - često se koristi u tovu vrijednih pasmina peradi.
Montana Multicolor
Izvorna boja klipova glavna je prednost sorte. Kombinacije raznobojnih zrnaca, koja često ne pripadaju istoj paleti boja, nemoguće je predvidjeti. Na jednom klipu mogu se naći plava, crvena, bijela, zlatno žuta, jarko narančasta boja s mnogo dodatnih nijansi.
Na stabljici se formiraju samo 2 cvata iz kojih se razvijaju zrna duga do 20 cm.Da bi postigla zrelost, sorta zahtijeva vegetacijsku sezonu od oko 110 dana. Dekorativna svojstva sorte Montana Multicolor visoko su cijenjena u cvjećarstvu, što je čini jednom od najtraženijih u Europi.
Indijski div
Naziv točno označava glavnu karakteristiku sorte. Ukrasni kukuruz ističe se netipično velikom veličinom ploda i rastom debla od oko 2,5 m. Klipovi, koji su za ukrasni kukuruz ogromni, narastu i do 40 cm.
Promjer ploda je mali, oblik je izdužen, cigarast. Boje i njihove kombinacije su različite za svaku biljku i nisu konstantne u različitim godišnjim dobima. Nevjerojatne kombinacije uključuju, osim crvenih, žutih, bijelih, plavih tonova, razne derivate ljubičaste, pa čak i crne.
Razdoblje sazrijevanja zrna je 125 dana. Biljka je izrazito termofilna: pri temperaturama iznad + 20 °C i dobrom osvjetljenju neće zahtijevati nikakvu njegu osim povremenog zalijevanja.
Dragulj
Višebojna sorta kukuruza spada u srednje rastuće, šećerne sorte. Visina jake stabljike u povoljnim uvjetima doseže 1,5 m, što omogućuje oblikovanje zasada u ograde ili zaštitu od vjetra za osjetljivije usjeve. Klipovi su minijaturne veličine.
Zrna su raspoređena u šahovskom uzorku i mogu biti obojena u smeđu, žutu, bijelu i crnu u raznim kombinacijama. Raspon nijansi s takvim kombinacijama pokazuje se suzdržanim i ne blistavim. Nezrela zrna se kuhaju i jedu na isti način kao i kukuruz šećerac. Popularna je dekorativna upotreba zrelih plodova.
Sadržaj šećera u žitaricama je povećan.Karakteristike okusa u fazi mliječne zrelosti su odlične.
Amero
Sorta je dekorativna čak iu fazi zelene biljke. Dugi, raznobojni listovi obojeni su nijansama žute, crvene i ružičaste boje. Amero izgleda dobro u grupnim sadnjama. Dizajneri preporučuju skrivanje neuglednih zgrada i gospodarskih zgrada iza raznobojnih živica takvog kukuruza. Dobro rješenje bilo bi grupno saditi Amero na otvorenom prostoru, travnjaku, koji će vrtu dati tropski izgled.
Klipovi su višebojni i imaju neobičnu bisernu nijansu. Nezrela zrna sadrže malo škroba u usporedbi s drugim ukrasnim sortama, pa tijekom zrenja dulje ostaju mekana.
Čarobni kaleidoskop
Stabljike ove visoke sorte ukrasnog kukuruza narastu do 1,8 m. Usjev je otporan na glavne bolesti i štetnike žitarica. Linijski zasadi čine prekrasne privremene živice koje ne zahtijevaju posebnu njegu.
Zrna jednog klipa mogu imati nijanse bilo koje boje, proizvoljno se međusobno kombinirajući. Sadržaj škroba u plodu je toliko visok da ukrasnu sortu čini neprikladnom za hranu. Ali zahvaljujući ovoj značajci, dizajnerske kompozicije i buketi s klipovima čuvaju se više od 12 mjeseci.
Duga
Posebnost sorte je lišće sa svijetlo žutim, ružičastim i zelenim prugama. U dobrom svjetlu, stabljike ukrasnog kukuruza protežu se do 2 m. Biljke savršeno ukrašavaju otvorene površine vrta.Sade se u skupinama, pojedinačno ili u vrpcama, poput ograda.
U kolovozu se formiraju klipovi dugi do 0,5 m. Zrna u jednom cvatu mogu biti svih nijansi duge, pojedine sjemenke imaju mješovitu boju, što objašnjava naziv ukrasne sorte. Dugin kukuruz je svestran, biljka se koristi od kuhanja do tkanja lišća.
Šarena vrpca
Još jedna šarolika ukrasna sorta s malim klipovima. Biljka je kompaktna - do 1 m u odrasloj dobi. Boja zelenog lišća ima bijele, ružičaste i bordo pruge. Rozeta mladih biljaka nalikuje ogromnom egzotičnom cvijetu i ukrašava mjesto od lipnja do rujna. Mali cilindrični klasovi nose velika crvena zrna pogodna za kulinarsku upotrebu.
Kukuruz je isključivo dekorativan, ali se ističe zahtjevnom temperaturom uzgoja. Klijanje zrna aktivno se javlja ako je tlo zagrijano iznad 15 °C.
Sedefno čudo
Sorta ima popularno ime - japanski kukuruz i vrlo je popularna među domaćim vrtlarima. Listovi ove vrste su izuzetno lijepi: zelene ploče prekrivene su narančastim, žutim i grimiznim uzdužnim prugama. Viseće raznobojno lišće krasi vrt od klijanja do jesenske berbe.
Visina stabljike je do 1,5 m, sjeme je svijetlo crveno. Za održavanje dekorativnosti zasada kukuruzu je potreban razmak između biljaka od najmanje 45 cm. Kultura ne podnosi dobro propuh, pa se ne preporučuje saditi na otvorenim mjestima s propuhom.
Primjena ukrasnog kukuruza
Dekorativni kukuruz je univerzalan u upotrebi. Nekoliko načina korištenja različitih dijelova biljke:
- Svijetlo lišće ukrašava krevete i cvjetnjake tijekom ljeta.
- Klipovi nevjerojatne boje dodaju se suhim buketima i uključuju u dekor sobe.
- Lišće se suši za tkanje, stvaranje aplikacija i umjetničkih ploča.
- Apikalni cvatovi klasića također su ukrasni. Buketi od njih mogu poslužiti kao ukras interijera više od šest mjeseci.
Zasjenjivanje zasada ukrasnog kukuruza visokim nasadima ili zgradama je neprihvatljivo. Prilikom sadnje u blizini cvijeća ili povrtnih kultura, uzmite u obzir da rastuće grmlje također zaklanja sunce.
Ljepota pojedinih vrsta žitarica ne umanjuje njihovu hranjivu vrijednost. Ukrasne vrste kukuruza koriste se kao i obično: za kuhanje ili kao hrana za kućne ljubimce.
Za jelo mliječne klipove kuhaju se oko sat vremena i poslužuju s maslacem, solju ili bez dodataka. Zrela, čvrsta zrna melju se u brašno za upotrebu u pečenju. Dekorativne sorte mogu obojiti pečene proizvode u raznim bojama. Dakle, dodavanje kukuruznog brašna od jagoda daje tijestu ugodnu ružičastu nijansu.
Kada i kako saditi ukrasni kukuruz
Poljoprivredna tehnologija za uzgoj ukrasnih sorti kukuruza slična je sortama stočne hrane i šećera. Glavna razlika dolazi od prirode svijetlih biljaka šarenih zrna koje vole toplinu. Ova značajka zahtijeva korištenje sadnica pri uzgoju u područjima s hladnim, kratkim ljetima. Na taj način moguće je produljiti vegetaciju i dobiti zrele klipove prije hladnoće.
Faze uzgoja sadnica ukrasnog kukuruza:
- Kako bi se sačuvalo nježno korijenje pri prenošenju u gredicu, tresetne posude se pripremaju za sadnju.
- Mješavina tla treba biti lagana, sastoji se od vrtne zemlje, pijeska, komposta s dodatkom drvenog pepela.
- Žitarice se nekoliko dana griju na suncu, a zatim se namaču jedan dan.
- U svaku čašu stavite 2-3 sjemenke.
- Prije nicanja važno je održavati sobnu temperaturu oko + 18 °C.
Iznikle sadnice zalijevaju se kako se tlo suši. Kako rastu, uklanjaju se tanke, slabe sadnice - po posudi treba ostaviti samo jednu klicu. Kukuruz možete premjestiti na stalno mjesto tek nakon što se tlo u gredicama ili gredicama zagrije na + 13 °C.
Kukuruz jagoda, kada se uzgaja iz sjemena bez sadnica, priprema se na standardni način: zagrijavanjem i namakanjem za bubrenje. Tlo za sadnju treba prekopati, pognojiti i razrahliti. Rupe za kukuruz postavljaju se na razmak od 40 cm, a kod sadnje u više redova ostavlja se 60 cm između redova, budući da sorta jagoda zahtijeva dobru ventilaciju za kvalitetno oprašivanje.
Njega ukrasnog kukuruza
Ako je mjesto odabrano ispravno: ima dovoljno sunčeve svjetlosti i nema hladnih propuha, bit će potrebna minimalna briga za sadnje.
Potrebne aktivnosti:
- Zalijevanje. Proizvedeno kako se tlo suši. Pri svakom zalijevanju dodajte najmanje 10 litara vode ispod biljke.
- Hraniti. Navodnjavanje se često kombinira s gnojidbom tla. Složeni pripravci se pomiješaju s vodom za navodnjavanje prema uputama.
- Uklanjanje plijeviti promiče skladan razvoj ukrasnih vrsta. Stoga gredice treba održavati čistima ili malčiranim.
Gnojite ukrasni kukuruz najmanje dva puta u sezoni: tijekom cvatnje i nakon formiranja mladih klipova. Za takvo hranjenje dovoljna je 1 žličica. nitroamofoska po biljci, razrijeđena s 10 litara vode. Ukrasne sorte kukuruza vrlo su osjetljive na kiselost tla. Ako je potrebno vratiti neutralnost tla, u jesen ili proljeće u kopanje se dodaju pripravci kalcija ili gašeno vapno.
S nedostatkom fosfora lišće postaje smeđe, a bez dušika počinje se sušiti. Nedostatak kalija očitovat će se kao "spaljeni" rubovi i osušeni donji listovi koji su smeđe boje.
Bočne izdanke koje se pojavljuju na deblu treba pažljivo ukloniti. Kukuruz jagoda i sve vrste ukrasnih žitarica povremeno se tretiraju sistemskim fungicidima kako bi se spriječili napadi štetnika.
Zaključak
Dekorativni kukuruz, osim svoje izravne namjene kao vrijednog prehrambenog proizvoda, također igra estetsku ulogu. Grmovi mnogih sorti toliko su lijepi i neobični da mogu ukrasiti najbolje staklenike i parkove. Obojena zrna oduševljavaju svojim neočekivanim nijansama i mogu iznenaditi čak i iskusne vrtlare svake sezone.
