Sadržaj
Luk možete spasiti ako počne truliti. Ali bolje je to uopće ne dopustiti. Do truljenja dolazi iz raznih razloga. Znajući za njih, vlasnik će moći izbjeći sličnu situaciju u budućnosti.
Zašto luk trune nakon žetve?
Pojava truleži nastaje zbog oštećenja mikroorganizmima, koji mogu biti spore gljivica ili bakterije. Čak i povrće brzo trune ako se prekrše rokovi žetve, nepravilno skladištenje ili nedostatak poljoprivredne tehnologije.
bolesti
Tipično je truljenje luka povezano s bolešću prije berbe. Neopaženo tijekom procesa selekcije, lukovice završavaju u skladištu, gdje se gljive nastavljaju aktivno razvijati. Kao rezultat toga, susjedno povrće postaje zaraženo. Bolesti su opasne jer mogu dovesti do gubitka velike količine usjeva.
Među njima su najštetniji:
- Fusarium. Izražava se u pojavi crvenkaste prevlake na luku. Korijen postaje omekšan i, kada se reže, ima sivu boju. Kao rezultat infekcije dolazi do truljenja.
Luk se tijekom skladištenja mumificira.
- Cervikalna trulež. Ponegdje se vidi plijesan, a neka područja tamne.Ovaj luk je vodenast i mekan na dodir. Na ljuskama se pojavljuju točkice boje tinte - gljivica.
Luk postupno truli, a bolest se širi na druge usjeve
- Crna trulež. Tijekom skladištenja srednji dio omekša.
Između slojeva vidljive su mrlje tamne boje koje ukazuju na prisutnost gljivice crne truleži
- Bakterioza. Luk brzo truli tijekom skladištenja, u sredini možete razlikovati izmjenu svijetlih slojeva s tamnim. Ljuskice su neugodne na dodir i imaju vodenastu podlogu.
U slučaju dugotrajnog skladištenja, trulež zahvaća cijelu glavicu.
- Plava plijesan. Za razliku od prethodnih bolesti, usjev korijena postaje prekriven plavkastim mrljama.
Kod plave plijesni donji dio postaje suh i nastaje trulež.
Neprikladna sorta
Trulež na luku može se razviti na sortama koje nisu prikladne za dugotrajno skladištenje. Vrtlari preporučuju hibride Summit F1, Red Baron i Alonso F1. Imaju blago ljut okus, ali mogu trajati više od šest mjeseci.
Kršenje pravila čišćenja
Drugi razlog zašto luk truli tijekom skladištenja je nepravilno čišćenje. Nezrelo povrće razlikuje se od zrelog po prisutnosti mekih ljuskica. Brzo se deformiraju tijekom transporta.
Prezrele lukovice također imaju krhku strukturu. Njihov sloj puca i dno je oštećeno. Nepravilno ubrani luk - s očitim znakovima deformacije - sklon je truljenju.Mikroorganizmi pristupaju kroz pukotine.
Loše sušenje luka
Kao što je već poznato, štetnici mogu prodrijeti kroz pokrovne ljuske. Zbog lošeg sušenja ova opasnost postaje stvarnija. Stoga se u početku luk ventilira na otvorenom.
Sunčeve zrake djeluju kao dezinficijens i ubijaju neke bakterije
Zatim sušite u prostoriji na temperaturi od +25 °C. Trajanje skladištenja ovisi o vlažnosti zraka. U prosjeku to traje 15 dana. Luk se preokreće i istodobno se uklanjaju oštećeni primjerci.
Višak vlage
Korijenski sustav povrća sposoban je apsorbirati određenu količinu tekućine. Zbog čestog zalijevanja, podzemni dio biljke podložan je truljenju. Luk postaje neprikladan za skladištenje i konzumaciju.
Nema sortiranja luka
Ako je vrat korijena suh i zatvoren, trulež neće smetati luku tijekom skladištenja. Povrće sa znakovima uništenja, plijesni ili mokrih vratova neće dugo trajati. Takvi se uzorci obrađuju.
Bolesti je teško prepoznati u ranim fazama. Usredotočuju se na stanje glave, aromu i prisutnost inkluzija. Plijesnivi luk se spaljuje.
Nepripremljeno skladište
Kako se ne bi stvorili preduvjeti za širenje truleži, soba mora biti u skladu sa standardima skladištenja. Povrće se brzo raspada u vlažnim prostorijama. Ostaci povrća moraju se ukloniti prije postavljanja.
Prije skladištenja poželjno je skladišni prostor oprati dezinficijensima.
Oštećenje lukovica štetnicima
Insekti čekaju hladnu sezonu u ostacima zelene vegetacije. Čak i ako je soba dobro zagrijana, instinkti tjeraju štetnike da izaberu mjesta koja obiluju zelenilom.
Stoga se prošlogodišnje smeće mora ukloniti prije skladištenja luka. Zakorovljenost privlači pažnju krilatih i beskrilnih insekata:
- Lebdeća muha. Odrasli kukac napravi rupe u luku kako bi ličinke mogle ući.
Lebdeće muhe hrane se sokom, a nakon nekoliko dana pripremaju se za razmnožavanje
- Lukova muha. Prvo, pati perje korijenskog usjeva, koje aktivno jedu ličinke.
S vremenom, muha prodire u vrat i počinje trunuti
- Matična nematoda. Oni prave prolaze u donjem dijelu biljke, krećući se prema pulpi.
Brojne rupe uzrokuju da luk postane mekan
- Luk grinja. Parazit se apsorbira u stijenke dna i hrani se pulpom i sokom luka.
Lukove grinje mogu brzo uništiti cijelo skladište.
- kašičica. Ličinke preferiraju zelje, dok odrasle jedinke jedu samo povrće.
Povrće gubi oblik i postaje rastresito
Što učiniti ako luk istrune tijekom skladištenja zimi
Prije nego problem preraste u veliki, potrebno je djelovati brzo i odlučno. Prvo pregledajte svako povrće. Gubitak nekoliko lukovica neće biti veliki gubitak, jer čak i jedan nekvalitetni usjev korijena može zaraziti više od 1,5 kg usjeva.
Uzorci s odbojnim mirisom odmah se odbacuju.Luk s mekom bazom ili prisustvom crvenih i sivih inkluzija ne može se pohraniti. Ako se otkrije plijesan, glave se spaljuju.
Povrće koje je došlo u kontakt sa zaraženim primjercima stavlja se u karantenu. Postoji velika vjerojatnost da su patogeni i štetnici unutar njih. Izvana zdravi luk se dodatno suši. Ako je vrijeme toplo i suho, možda bi bilo prikladno staviti namirnice vani.
Tijekom zimskog skladištenja, luk se postavlja u blizini radijatora i drugih izvora topline. Nakon berbe, biljka se čisti od zemlje. Ne samo da širi prljavštinu, već služi i kao dom za spore i viruse. Iskusni vrtlari preporučuju prašenje korijena usjeva zdrobljenom kredom.
Luk se ne skladišti dobro u polietilenu i brzo truli. Materijal sprječava cirkulaciju zraka, pa se ne koristi. U sobi ne bi trebalo ostati prošlogodišnje vegetacije. Kada se skladišti u blizini drugih usjeva, posebno krumpira, oslobađa se velika količina vlage. To potiče pojavu truleži.
Temperature unutar +12-15 °C su nepoželjne. U takvim uvjetima gljivični patogeni i ličinke insekata se "bude". Termometar ne smije pokazivati više od +10 °C, inače dugotrajno skladištenje luka ne dolazi u obzir.
Također se izbjegavaju negativne temperature, jer izazivaju pojavu truleži.
Da biste smanjili razinu vlage prilikom skladištenja luka, koristite posude s pijeskom. Materijal dobro upija pare. Umjesto toga, možete koristiti piljevinu bilo koje vrste.
Kako čuvati luk da ne istrune
Luk se čuva u prostoriji s temperaturom od 0 do +20 °C. Što su pokazatelji niži, to će povrće duže trajati. Vlažnost zraka mora se održavati u rasponu od 65-80%. U takvim uvjetima korijenski usjev ne gubi svoje izvorne kvalitete 5-8 mjeseci.
Za dugotrajno skladištenje koriste se kutije, spremnici i košare. Metalne kutije se ne koriste. Povrće je položeno u jednom sloju, čija je optimalna debljina 25 cm, a glavno je da luk može "disati". Bez obzira na vrstu, u spremniku se izrađuju mnoge rupe.
Povremeno pregledajte prostorije i žarulje. Oštećeni uzorci se uklanjaju kako bi se izbjegao gubitak dijela usjeva, a održava se kontrola vlage i temperature.
Kad trulež zahvati jedan korijenski usjev, ostali trunu nakon njega. Neće biti moguće izbjeći gubitak stranke, pa se pozornost treba prebaciti na smanjenje razmjera prijetnje. Oštećeni primjerci se odbacuju i stvaraju uvjeti za skladištenje.
Zaključak
Očuvanje luka ako je počeo truliti nije lak zadatak. Za uspješno skladištenje morate pripremiti sobu. Dezinfekcija, odvoz smeća, održavanje suhoće glavni su zadaci. Kako biste produžili rok trajanja, koristite sorte s blago ljutim okusom.
