Sadržaj
Melotria rough sada postaje sve popularnija među ljubiteljima egzotike. Relativna nepretencioznost i vrlo originalan izgled voća potiče vrtlare da uzgajaju ovu biljku na svom imanju. Melotria gruba je "krastavac" sa sekretom. A iz biljke možete dobiti ne samo "mišje lubenice".
Kakva je biljka melotrija?
Slava meksičke loze ne može se usporediti sa svojim "sunarodnjacima": krumpirom, kukuruzom i rajčicama. Ova loza je porijeklom iz Srednje Amerike, gdje je dobila mnoga druga lokalna imena:
- mišja dinja;
- meksički kiseli kornišon;
- cucamelon (kompilacija engleskog krastavca i dinje);
- meksička minijaturna lubenica;
- meksički kiseli krastavac;
- Pepkin.
Podrijetlo ovih naziva postaje potpuno jasno ako pogledate fotografiju grube melotrije i jednom je kušate. Izgledaju kao vrlo male lubenice i mirišu na krastavce. Okus je također krastavac, ali s blagom kiselošću.
U ruskom govornom prostoru liana je dobila još 2 imena: mišja lubenica i afrički krastavac. Međutim, drugo ime nema temelja. Melothria nije afrički krastavac i nema nikakve veze s Afrikom. Čak i do Ekvatorijala.
S velikom vjerojatnošću do zabune je došlo zbog izgleda plodova. Netko je čuo da prava lubenica dolazi iz Južne Afrike i zaključio da je gruba melotrija takva divlja afrička lubenica. Lažne informacije se ovih dana brzo šire.
Zapravo, Melotria roughacea udomaćena je u Srednjoj Americi. Istraživači vjeruju da se to dogodilo i prije europske kolonizacije kontinenata.
Opis
Melotrija gruba je višegodišnja loza iz obitelji bundeva. Pripada rodu Melotria koji ima oko 166 vrsta. Većina predstavnika ovog roda može se koristiti samo kao ukrasno bilje. Jedu se i plodovi melotrije grube.
Listovi vinove loze su trodijelni i trokutastog oblika. Dlakav. Sva 3 segmenta imaju oštre krajeve. Biljka je jednodomna. I muški i ženski cvjetovi rastu na istoj lozi. Muški su skupljeni u čvorove od nekoliko komada, ženski rastu jedan po jedan. Cvjetovi su žuti, ljevkasti. Bič preko ljeta naraste do 3 m.
U domovinu vinove loze smatraju se mišje lubenice ili melotrije plijeviti. Zasluženi. Ovo je nepretenciozan korov. Kao i svaki korov koji poštuje sebe, gruba melotrija ne stavlja sva svoja jaja u jednu košaru, razmnožavajući se samo sjemenkama.Do kraja vegetacijske sezone na korijenima melotrije grube formiraju se gomolji, koji biljci omogućuju da sljedeće godine ne provede 3 tjedna klijanja sjemena.
U vrućim klimatskim uvjetima, gomolji na korijenju neće vam dopustiti da potpuno uništite jednom posađenu grubu melotriju. Iako se ponekad javlja takva potreba. Meksička loza je agresivna biljka. Ako raste na tlu, potiskuje sve druge izdanke. Ali u Meksiku i tropskoj Americi nema temperatura ispod nule, dok u Rusiji, čak i na jugu, zimi termometar pada ispod nule. Stoga u Rusiji liana postaje jednogodišnja biljka i može se razmnožavati samo sjemenom.
Sorte melotrije grube
S obzirom na teoretsku duljinu razdoblja pripitomljavanja melotrije, danas bi trebalo postojati stotine sorti koje se razlikuju po boji, okusu i veličini. U stvarnosti postoje samo biljke s bobicama dugim oko 3 centimetra i varijacijama boje u granicama normale.
Među europskim kolonijalistima, ni u Americi ni u Europi, nema govora o bilo kakvim sortama ove biljke. Na zapadnim web stranicama aktivno prodaju sjeme i daju upute za uzgoj grube melotrije, ali ne spominju ni riječi o sortama. Sve reference na bilo koju sortu odnose se na ruske tvrtke koje prodaju sjemenski materijal. Stoga je pitanju sortnog razmnožavanja melotrije grube potrebno pristupiti s oprezom. To ne negira visoke kvalitete ove biljke. Ali "mišje lubenice" još uvijek su "neobrana njiva" za tvrtke koje se bave uzgojem. I pri prodaji se često naznači da je sorta nova.
Melotria Kolibrić
Nema podataka o različitim svojstvima sorte Hummingbird od uobičajene Melothria scabra. Stoga je nepoznato je li tvrtka Gavrish doista začetnik sorte ili su jednostavno tako nazvali sjeme obične divlje liane. Opis sorte svodi se na Melothria scabra, a metoda uzgoja melotrije sorte Hummingbird ne razlikuje se od sorte krastavca.
To je točno, budući da se glavno vrijeme sjetve i daljnje njege mišje lubenice zapravo gotovo u potpunosti podudara s vinovom lozom krastavca. Čak i uz obilno zalijevanje, potrebna im je ista količina.
Melotria Mini krastavac
Strogo govoreći, čak i naziv govori da se ne radi o sorti, već jednostavno da netko nije imao dovoljno mašte da opiše bobicu ili da je korišten paus papir od engleskog “gerkin” - kornišon. Ovo nije krastavac, jer postoje određene razlike. Minimum je druga vrsta biljke. Bobice također izgledom ne liče na kornišone.
Ali principi uzgoja i berbe isti su kao i za usjeve krastavaca. Samo ovdje ne trebate čak ni štipati.
Melotria Chapiteau
Ali ovdje, naprotiv, netko ima bogatu maštu. Manipulacije s “sortama” samoniklog bilja ne mogu se nazvati drugačije nego cirkusom. Možete sigurno kupiti na temelju botaničkog opisa Melotria rougha. Liana je vrlo prikladna za ukrasno uređenje balkona, sjenica i ograda. Glavna stvar je ne kupiti nejestivu vrstu ovog roda biljaka.
Melotria Baby
Također pošteno ime. Bobice veličine do 3 cm ne mogu se nazvati drugačije nego sitnim. Ali ova riječ nije prikladna kao naziv sorte. Bobice su već male. Kako ih možemo učiniti još manjim?
Melotria rougha Mišja dinja
Ne postoji sorta Mouse Melon. Ovo je "uobičajeno" uobičajeno ime za grubu melotriju.Uz “mišju lubenicu”. Zapravo, "mišja dinja" je divlji predak kultivirane grube melotrije. Ali u prodaji postoje paketi sjemena pod nazivom "mišja dinja". Samo morate zapamtiti da ovo nije posebno uzgojena sorta.
Prednosti i štete melotrije rougha
Čak i na zapadnom tržištu ovo se voće pojavilo i postalo moderno nedavno. U Americi ih zovu "zaboravljeno nasljeđe". Zbog nedostatka podataka o korisnim svojstvima melotrije i kontraindikacijama za njezinu upotrebu, još nitko ne može pouzdano reći, pa se fokusiraju na krastavac i njegova očita svojstva.
U svakom voću ili povrću s tvrdom korom ima puno vlakana. Stoga bobičasto voće sadrži puno vlakana, što pomaže u normalizaciji rada crijeva. Melotria također sadrži mikro- i makroelemente:
- kalcij;
- natrij;
- magnezij;
- fosfor;
- kalij;
- željezo.
Nalaze se u bilo kojoj biljci, jer je bez njih razvoj flore nemoguć. Vitamini C i B₉ prisutni su u voću. Mišja dinja također sadrži neku vrstu kiseline. Najvjerojatnije je oksalna ili limunska. Ali mogu postojati i druge vrste kiselina, zbog kojih gruba bobica Melotria ima kiselkast okus.
Melotria je korisna u dijetama. U istoj mjeri kao i krastavac. Jednako je vodenast i niskokaloričan.
Kontraindikacije su za sada iste kao i za krastavac:
- povećana kiselost u želucu;
- gastritis;
- čir želuca.
Melothria je nešto opasnija od krastavca zbog visokog sadržaja kiseline.
Ukiseljeno voće ne preporučuje se za konzumaciju osobama s određenim bolestima unutarnjih organa:
- gastrointestinalni trakt;
- kardiovaskularnog sustava;
- jetra;
- bubreg
Osobe s hipertenzijom i aterosklerozom ne smiju pretjerivati s usoljenom ili ukiseljenom melotrijom.
Uzgoj melotrije iz sjemena
Uzgoj melotrije grube iz sjemena metodološki se opet poklapa s krastavcima. Uzgoj melotrije je malo lakši, jer ne zahtijeva čak ni njegu koja je potrebna grmovima krastavaca.
Sjeme mišje dinje sadi se za sadnice u isto vrijeme kao i sjeme krastavca: u veljači-ožujku. Vinova loza nije izbirljiva u pogledu tla i dobro raste na ilovastom tlu. Ali za sadnice je bolje odabrati hranjivo tlo. Može i onaj koji ide uz krastavce.
Sjeme se jednostavno oštrim krajem utisne u zemlju i obilno zalije toplom vodom. Za klijanje melotrije grube potrebna je temperatura zraka od + 24 ° C. Na stranicama na ruskom jeziku, po analogiji s drugim biljkama bundeve, postoje informacije o klijanju sjemena melotrije u roku od 3-5 dana.
Strane stranice "jednoglasno" tvrde da je glavna razlika između grube melotrije i njezinih "rođaka" vrlo dugo vrijeme klijanja. Potrebno je 3-4 tjedna da klice vinove loze izbiju iz zemlje. A što je viša temperatura zraka, to će sjeme brže klijati. Stoga, ako kupljeno "sortno" sjeme nije niknulo nakon tjedan dana, trebate pričekati još 3 tjedna prije nego što se razočarate i izbacite melotriju. Bolje je klijati na sunčanoj prozorskoj dasci. Zemlja bi se također trebala zagrijati. Nakon što se razviju prva 2-3 prava lista, temperatura zraka može se smanjiti na + 18-21 ° C.
Presadnice se sade u grijani staklenik u ožujku, u negrijani staklenik u svibnju ili još kasnije u otvoreni teren. Shema sadnje je ista kao kod krastavca.Vinova loza u početku raste vrlo sporo, a zatim se njen razvoj ubrzava. Melothria se ne može ostaviti da se sklupča na tlu, počinje trunuti. Za ovo postrojenje postavljaju se potporni zidovi ili rešetke. Od vinove loze možete napraviti živicu.
Odaberite mjesto za sadnju koje je zaštićeno od vjetra i dobro zagrijano suncem. Ne možete saditi mišju dinju tamo gdje su prošle godine rasle druge tikvice. Budući da je "rođakinja", osjetljiva je na iste bolesti i štetočine. Melothria voli vlagu. Tlo ispod vinove loze treba uvijek biti vlažno.
Žetva
Plodovi se počinju sakupljati u srpnju. Glavna berba završava u rujnu, ali u toplim podnebljima vinova loza može roditi do prosinca. Za ishranu se sakupljaju još nezreli plodovi. Jestive bobice dosežu duljinu od 2,5 cm, ali i dalje ostaju čvrste i jake. U ovom obliku koriste se za salate, konzerviranje i pripremu drugih jela. Melotria gruba sazrijeva na isti način kao i druge bundeve: plodovi dobivaju vrlo tvrdu kožu.
Nakon berbe i sušenja loze potrebno je iskopati jestive gomolje koji su se stvorili na korijenju. Ove formacije imaju okus slatkog krumpira.
Kako sakupiti sjeme melotrije
Za sakupljanje sjemena koriste se prezreli plodovi. Najbolje je pokupiti bobice koje su pale na tlo i ostaviti ih na pladnju u zatvorenom prostoru još 1-2 tjedna. Nakon toga plodovi se režu i iz njih se uklanjaju sjemenke. Dobivena masa se stavi u teglu vode i ostavi 5 dana.
Za to vrijeme patogeni organizmi imaju vremena umrijeti, a sjeme se sortira po kvaliteti.Najbolje sjemenke potonu na dno posude. Nakon 5 dana infuzije, sadržaj staklenke se izlije u cjedilo i dobro opere. Sjeme koje ostane u situ polaže se na čistu površinu u hladnu, dobro prozračenu prostoriju i suši 2 tjedna.
Nakon sušenja, sjemenke se prebace u hermetički zatvorenu staklenku i stave na hladno i suho mjesto. Uz pravilno skladištenje, klijavost sjemena melotrije traje do 10 godina.
Razmnožavanje gomoljima
Ako ne želite čekati 3 tjedna prije klijanja prvog sjemena, a postoje uvjeti za skladištenje, melotriju možete razmnožavati i gomoljima. U kasnu jesen potrebno ih je iskopati i smjestiti u podrum. Čuvajte gomolje u blago vlažnom tresetu. Sade se na stalno mjesto nakon što se zemlja zagrije.
Melotria recepti
Bobice ove vinove loze okusom i mirisom gotovo potpuno zamjenjuju krastavce, tako da nema posebnih recepata za melotriju grubu. Koristi se na istom mjestu gdje se koriste i krastavci. Grube pripreme melotrije za zimu također se rade prema receptu "krastavac". Isto vrijedi i za salate, kiseljenje ili pekmez.
Prednost ove bobice je što djeca jako vole male "lubenice". Djecu ne treba tjerati da jedu ovo voće. Djeca ih često jedu na licu mjesta, trgajući ih s trsa.
Recept za kiseljenje Melotrije
Svaka obitelj ima recepte marinade za bilo koji proizvod. Možete isprobati različite sastojke i omjere. U slučaju melotrije grube, dovoljno je odabrati jednu od onih marinada koje su prikladne za krastavce:
- 1 kg voća;
- 2 lista lovora;
- 2 kišobrana kopra sa sjemenkama;
- 5 češnja češnjaka;
- ½ mahune ljute paprike;
- žličica esencije octa;
- 70 g soli;
- 100 g šećera.
Voće, češnjak, lovor i kopar dobro operite i prelijte kipućom vodom. Stavite u sterilizirane staklenke, posolite i pošećerite. Ulijte kipuću vodu i pričekajte dok se sol i šećer ne otope. Ocijedite rasol i ponovno prokuhajte. Opet napunite staklenke i dodajte ocat. Čvrsto zatvorite poklopce.
Soljenje melotrije
Otvoreno kiseljenje ponovno je posuđeno od krastavaca. Plodovi se preliju salamurom u koju se po ukusu doda sol, ocat i šećer. Češnjak, crni papar, korijen kopra i drugi začini dodaju se za okus. Proizvod je namijenjen za brzu konzumaciju jer nema sterilnosti.
Džem od melotrije
Recept za pravljenje pekmeza opet je posuđen od kulture krastavaca, a tehnika od ogrozda. Za pekmez se koriste mladi plodovi. Hrapavu melotriju nije potrebno guliti, ima premalo pulpe, a puno vode ispod. Džem se pravi od cijelih plodova. Možete ih bocnuti iglom, kao ogrozd.
Sastojci:
- mišje lubenice 500 g;
- 1 limun;
- 1 naranča;
- štapić cimeta;
- zvjezdani anis;
- 2 kutije kardamoma;
- 300 g šećera;
- vanilije po ukusu.
Naranču narežite na kockice i izvadite joj sjemenke. Iz limuna se iscijedi sok. Svi sastojci se stave u lonac, doda se malo vode i stavi na vatru. Nakon što tekućina zavrije, smanjite vatru i kuhajte dok se ne zgusne 40-50 minuta.
Recenzije o uzgoju Melotria Hummingbird
Zaključak
Melotria gruba je potpuno nova biljka za Rusiju. Ispostavilo se da nije baš star ni za “domaću” Ameriku. Zahvaljujući svojoj nepretencioznosti, može zamijeniti krastavce, jer su ove biljke iste u pogledu ponašanja koje voli toplinu, a mnogo je manje problema s mišjom lubenicom.
