Sadržaj
Anguria se može koristiti kao ukrasna ili povrtna kultura. Najčešće ga uzgajaju ljubitelji egzotike, budući da antilski krastavac uspješno zamjenjuje obični na blagovaonskom stolu, a vrtlari radije sade trajnice za ukrašavanje pergola i sjenica.
Međutim, neki gurmani plodove angurije smatraju delikatesom, ukusni su i zdravi, a sama biljka rijetko se razboli ili zahvati štetočine. Poljoprivredna tehnologija antilskog krastavca je jednostavna, sadnice se mogu uzgajati samostalno, a sjeme je jeftino. Zašto ga ne posaditi?
Što je Anguria
Angurija (Cucumis anguria) naziva se lubenica, rogati ili antilski krastavac. Doista, to je vrsta koja pripada rodu krastavaca (Cucumis) iz obitelji bundeva (Cucurbitaceae).
Pišu sve i svašta o podrijetlu Angurije. Neki izvori općenito su "naselili" kulturu u Srednjoj i Južnoj Americi, Indiji i Dalekom istoku. Ali ovo nije rod, već vrsta. Ne događa se da je nastao istodobno na različitim kontinentima.Jedna se vrsta ne može pojaviti ni u tako udaljenim dijelovima Azije. Neki autori općenito tvrde da je Anguria nepoznata u divljini, ali je ušla u uzgoj zahvaljujući Indijancima.
Zapravo nije toliko zbunjujuće. Divlja Cucumis anguria raste u istočnoj i južnoj Africi, Madagaskaru, i daje gorko voće. Kada su s crnog kontinenta u Ameriku dovedeni robovi, tamo su završile i sjemenke angurije. Selekcijom su dobiveni plodovi bez gorčine, biljka je podivljala i proširila se po Karibima, Latinskoj Americi i jugu SAD-a.
S vremenom se Anguria toliko ustalila da se u nekim regijama smatra korovom. U Australiji se protiv njega neuspješno bore, a na sjevernoameričkim poljima kikirikija urod je postao pravi problem.
Kiwano (Cucumis metulifer) često se, svjesno ili nesvjesno, brka s antilskim krastavcem (Cucumis anguria). Posebno vole ubacivati dojmljivije i živopisnije fotografije druge kulture tamo gdje im nije mjesto.
Fotografija angurije (Cucumis anguria)
Fotografija Kiwana (Cucumis metulifer)
Razliku nije tako teško uočiti. Ne razlikuju se samo plodovi, već i listovi.
Opis i sorte Angurije
Angurija je jednogodišnja loza koja u povoljnim uvjetima može doseći visinu od 5-6 m, a ima puzavu stabljiku obraslu finim dlačicama. U Rusiji rijetko naraste više od 3-4 m.
Ako se angurija koristi kao ukrasna biljka ili sadi u stakleniku, mladi izdanak se usmjerava na potporu. Kad malo poraste, pustit će brojne vitice i isplesti sjenice, rešetke, pergole ili se popeti na bilo koju postavljenu konstrukciju.
Za razliku od većine predstavnika roda Cucumis, Anguria je jestiva i dekorativna u isto vrijeme. Rijetko se razbolijeva, a izrezbareni listovi poput lubenice ostaju lijepi tijekom cijele sezone.
Žuti dvodomni cvjetovi su neugledni, ali plodovi antilskog krastavca izgledaju atraktivno - ovalni, do 8 cm dugi, 4 cm u presjeku, težine od 35 do 50 g. Anguria zelenilo prekriveno je prilično mekim trnjem, koje se stvrdne. kako sjeme sazrijeva. Plodovi s vremenom postaju sve ljepši - žuti ili narančasti, kora očvrsne, pa se mogu dugo čuvati.
Za hranu je pogodno samo zelje Angurie - jede se svježe, soljeno, konzervirano, ukiseljeno. Okus sirovog voća pomalo podsjeća na krastavac, ali opor i slatkast.
Ako se zelje ne ubere na vrijeme, postat će nejestivo. Biološka zrelost obično se javlja 70 dana nakon nicanja, tehnička zrelost - nakon 45-55, ovisno o uvjetima uzgoja i sorti. Sok od angurije je crven.
Plodnost je obilna, jedna loza može narasti do 200 zelenila u sezoni. Ako se uberu, pojavit će se gotovo do mraza.
Uzgajajući anguriju kao ukrasnu jednogodišnju biljku, plodovi će sazrijeti, postati ljepši i nejestivi, poprimiti čvrstu kožicu i bodljikave bodlje. U ovoj fazi zelje će se prestati stvrdnjavati. Sjemenke sazrijevaju, što znači da je biljka ispunila svoj zadatak i postavila temelje za nastanak nove generacije angurije.
U Rusiji je poznato nekoliko sorti i sorti antilskog krastavca. Anguria Dietary je čak uključena u Državni registar (2013). Dostiže uklonjivu zrelost za 48-50 dana, ima lijepo prugasto zelje do 6,5 cm dugo i teži ne više od 50 g, zelenkasto-žutu sočnu pulpu.Izbojci Anguria Dietica su krhki i dobro se granaju. S jedne biljke u sezoni se bere do 50 zeleniša.
Sorta Anguria Gourmet daje svijetlozelene plodove s velikim bodljama. Naraste do 3 m i uzgaja se za ukrašavanje vrta i proizvodnju zelenila.
Anguria Syrian može uroditi plodom do mraza. Odlikuje se obilnim bočnim grananjem i slatkastim svijetlozelenim plodovima duljine 7-8 cm.Kao ukrasna i povrtna kultura, Anguria ove sorte uzgaja se na rešetki.
Prednosti i štete angurije
100 g antilskog krastavca sadrži 44 kcal. Zelenci su cijenjeni zbog visokog sadržaja vitamina B i kalija. Anguria sadrži željezo, bakar, cink, mangan i vitamin P.
Korisna svojstva antilskog krastavca:
- sjemenke su dokazani antihelmintik – osuše se, samelju, razrijede u emulziju s vodom i jedu;
- Vjeruje se da angurija ublažava žuticu;
- sirovo zelje pomaže u uklanjanju pijeska i kamenja iz bubrega;
- Antilski sok od krastavaca pomiješan s uljem koristi se za liječenje modrica;
- plodovi se koriste za liječenje hemoroida;
- Lišće angurije natopljeno octom koristi se za lišajeve;
- sok uklanja pjege;
- izvarak korijena ublažava oticanje;
- svježe zelenilo antilskog krastavca potiče mršavljenje.
Vjeruje se da je angurija siguran proizvod, osim u slučaju individualne netolerancije. Ali kada ga koristite za liječenje, bolje je posavjetovati se s liječnikom i znati kada prestati, a da ne jedete kilograme zelja.
Upotreba antilskog krastavca
Anguria se koristi u kuhanju. Antilski krastavac je najpopularniji u Brazilu, što je možda razlog zašto ga mnogi smatraju rodnim mjestom ove biljke. Zelenje se jede sirovo, prženo, pirjano, soljeno, ukiseljeno.Uglavnom, u pripremi jela koriste se na isti način kao i krastavac.
Zreli plodovi angurije izgledaju lijepo i dugo se čuvaju. Koriste se u izradi rukotvorina, ukrašavanju prostorija, pa čak i kao ukrasi za božićno drvce.
Gorki oblici antilskog krastavca ponekad se koriste kao prirodni pesticid u žitnicama.
Značajke uzgoja Angurije
Antilski krastavac je kultura koja voli toplinu. Bolje raste u tropima i suptropima, iako može uroditi plodom i ukrasiti područje u umjerenoj klimi.
Preferira temperature od 21 do 28 ° C. Donja kritična oznaka je 8 ° C, gornja - 32 ° C.
Anguria zahtijeva plodno, dobro zadržavanje vlage, rahlo, drenirano tlo neutralne ili blago alkalne reakcije i maksimalno osunčan položaj. Voli često zalijevanje toplom vodom, ne podnosi hladno vrijeme i kisela tla.
Ako je antilski krastavac vezan za rešetku, bolje ga je postaviti na južnu stranu zgrada i zaštititi od vjetra.
Sadnja i njega angurije
Općenito, trebate uzgajati anguriju na isti način kao i krastavce. Njihova poljoprivredna tehnologija je slična, ali egzotična kultura u srednjoj zoni nije imala vremena za steći veliki broj bolesti i štetnika.
Priprema mjesta slijetanja
Dobri prekursori za anguriju bit će mahunarke, bilo koje zelje i korjenasto povrće. Tlo je potrebno prekopati, ukloniti korov zajedno s korijenjem, a po potrebi dodati humus, treset i pijesak. Ako je tlo kiselo, prije otpuštanja površina je prekrivena vapnom ili dolomitnim brašnom, ovisno o pH razini - od 0,5 do 1 litre po 1 četvornom metru. m.
Najbolje je okopavati prostor u jesen, a prije sadnje antilski krastavac jednostavno ga prorahliti grabljama.U svakom slučaju, operacija se provodi najkasnije 2 tjedna prije sjetve sjemena angurije ili premještanja sadnica u otvoreno tlo.
Priprema sjemena
U južnim krajevima angurija se može sijati izravno u zemlju. Na sjeveru je bolje prvo uzgajati sadnice u tresetnim čašama - antilski krastavac, poput običnog, ne voli da mu se korijenje ometa. Slijedom toga, o berbi ili presađivanju iz zajedničkih boksova ne može biti ni govora.
Sjeme angurije priprema se na isti način kao i obični krastavci - zagrijano ili natopljeno. Posađeno u hranjivu mješavinu na dubinu od 1 cm i obilno zalijevano toplom vodom. Čuvati na temperaturi blizu 22°C, visokoj vlažnosti i dobrom osvjetljenju. Najbolje mjesto za antilske krastavce je južna prozorska daska.
Prije preseljenja u zemlju, sadnice angurije moraju se očvrsnuti. U roku od 10 dana počinju je izvoditi vani - prvo na 2 sata, ali svakim danom se povećava vrijeme provedeno na svježem zraku. Zadnja 2 dana antilski krastavci se ne unose u zatvorene prostore ni noću.
Uzgoj angurije iz sjemena sjetvom izravno u zemlju nije teško, samo traje duže, au sjevernim krajevima prva će žetva biti kasno. A kultura neće dugo trajati kao ukras za sjenice - čak i uz kratkotrajni pad temperature na 8 °, antilski krastavac može umrijeti.
Pravila slijetanja
Kada su sadnice formirale 2 para pravih listova, a temperatura tla je 10 ° C ili više, prijetnja povratnih mrazova je prošla, Anguria se može saditi na otvorenom terenu. Ako vrijeme dopušta, bolje je raditi na toplom, oblačnom danu.
Rupe za antilski krastavac rade se na udaljenosti od 50 cm jedna od druge, u jednom redu. U svaku se ulije šaka istrunulog humusa i pepela i temeljito se pomiješa s plodnim tlom. Organsku tvar možete zamijeniti mineralnim gnojivima, na primjer, žlicom nitroamofoske.
Rupe dobro zalijte, kada se voda upije posadite presadnice antilskog krastavca. Bolje je odmah postaviti potporu - na otvorenom tlu, u tjedan dana, anguria može narasti za 20 cm, a mora se zalijepiti za nešto. Preporučena visina rešetke je 120-150 cm.
Zalijevanje i gnojidba
Anguria treba često, obilno zalijevanje. Voda treba biti topla ili iste temperature koju pokazuje vanjski termometar. Hladno vrijeme vjerojatno će uzrokovati bolest i, moguće, smrt antilskog krastavca.
Tlo mora biti stalno vlažno. U vrućim, suhim ljetima, anguriju će se morati zalijevati svakodnevno, u početku trošeći 2 litre po korijenu. Mjesec dana nakon sadnje sadnica u otvorenom tlu, potreba za vodom će se udvostručiti.
Nemoguće je uzgajati anguriju bez redovite gnojidbe - vinova loza raste, daje puno zelenila, a primjenom gnojiva dobiva sve tvari potrebne za život. Ako antilski krastavac ukrašava područje, ne bi trebalo biti problema. Ali pristaše organskog uzgoja trebaju unaprijed razmisliti o tome kako će hraniti usjev, pripremiti pepeo, divizmu ili ostaviti zeleno gnojivo da fermentira.
Anguria se hrani svaka 2 tjedna, idealno izmjenjujući organske i mineralne pripravke.Ako razrijedite kupljena gnojiva prema uputama, infuzija divizme je 1:10, a infuzija bilja 1:5, dovoljno je uliti 0,5 litara pod korijen.
Antilski krastavac ima nježan korijenski sustav, pa gnojidbu treba razrijediti vodom. Suhe ne treba dodavati, čak i ako su dobro ukopane u zemlju.
Anguria jako voli folijarno hranjenje, ali ako se zelje koristi za hranu, to se može učiniti samo prije početka cvatnje. Da biste to učinili, možete koristiti posebna gnojiva ili razrijediti 2 žličice nitroamofoske u 10 litara vode.
Preljev
Anguria koja se uzgaja kao ukrasna kultura često se uopće ne steže. Ovdje je zadatak vinove loze isplesti potporu što je moguće gušće kako bi se stvorila maksimalna dekorativnost.
Druga je stvar kada žele dobiti dobru žetvu antilskih krastavaca. Zatim se glavni izdanak steže, 3-4 najniža bočna izdanka potpuno se uklanjaju - oni praktički ne donose žetvu, jer su u sjeni i samo oduzimaju hranjive tvari.
Preostale bočne mladice skraćuju se čim malo narastu. Kad se glavni izdanak prebaci preko horizontalno zategnute žice, prekida se pinciranje. Tako će Anguria dati punu žetvu. Možda neće biti tako obilno kao u divljini, a vlasnici će dobiti pola ili tri puta manje zelenila. Ali bit će velike, lijepe i ukusne.
Bolesti i štetnici
Anguria se ne razboli i pod utjecajem je štetočina jednako često kao obični krastavci, ali ne smijete zaboraviti da su to vrste koje pripadaju istom rodu. Kako saditi usjeve u blizini.Tada nikakva otpornost neće pomoći antilskom krastavcu - i štetočine i bolesti prenijet će se na njega s njegovog "običnog" rođaka.
Na prvim znakovima oštećenja morate koristiti kemikalije, strogo slijedeći preporuke na pakiranju ili narodne lijekove. Obrada mora biti završena (ako u uputama nije navedeno drugačije razdoblje) najkasnije 20 dana prije početka berbe.
Najčešće na anguriju utječu:
- pepelnica;
- istrunuti;
- antraknoza.
Mogući štetnici uključuju:
- lisne uši;
- grinje;
- puževi puževi (ako se antilski krastavac uzgaja bez potpore).
Žetva
Samo antilski krastavci koji rastu u prirodnim uvjetima, odnosno oni koji su ovladali i podivljali u Srednjoj i Južnoj Americi, daju 200 plodova po trsu. U Rusiji južnjaci mogu sakupiti 100 visokokvalitetnih zelenila, sjevernjaci - upola manje, jer je sezona rasta angurije tamo mnogo kraća.
Za razliku od običnih krastavaca, antilski krastavci jestivi su samo mladi, počinju se skupljati kada se kožica lako probije noktom i veličina dosegne 5 cm. To se radi svaka 2-3 dana, najbolje rano ujutro - samo tada će se anguria čuvati svježa 7-10 dana.
Zaključak
Anguria vjerojatno neće zamijeniti obične krastavce na našem stolu, ali kao egzotična kultura ima pravo postojati. Ukiseljeno ili slano zelje može ukrasiti svečani stol, a okus im je ugodan i neobičan. Osim toga, antilski krastavac može se uzgajati jednostavno za ukrašavanje mjesta.
Recenzije angurije (antilski krastavac)
A onda su moji unuci došli iz Moskve na ljeto i otišli ravno u sjenicu. Ispostavilo se da su polako jeli zelje. A nismo ni znali da su jestive. Pogledali smo na Internetu, pokazalo se da se antilski krastavci mogu staviti u salate i konzervirati. Sada uzgajam anguriju na južnoj strani ograde na rešetki, srećom sam skupio sjeme.
