Sadržaj
Marokanska metvica je sorta koja ima blažu aromu i okus od običnije paprene metvice. Možete je uzgajati kod kuće, a područje primjene listova metvice vrlo je široko.
Opis marokanske kovnice
Marokanska metvica je vrsta metvice i porijeklom je iz sjeverne Afrike, zapadne Azije i jugoistočne Europe. Biljka ima prilično kompaktnu veličinu do 60 cm visine. Stabljike biljke su uspravne, listovi su uzdignuti, naborani, s oštrim nazubljenim rubovima i dlakavicom duž površine. Listovi su tamno zelene boje.
Korištenje marokanske metvice u kuhanju
Upravo se marokanska metvica najčešće koristi u kulinarske svrhe. Popularniji je od papra jer mu je okus blaži i manje ljut.
Kakav je miris marokanske mente?
Poznavatelji biljke posebno ističu njenu izvanrednu aromu. Trava odiše osvježavajućim, hladnim, a istovremeno slatkastim mirisom.
Gdje možete dodati marokansku mentu?
Marokanska metvica uglavnom se koristi za izradu pića. Dodaje se hladnim voćnim i alkoholnim koktelima, toplim čajevima i drugim napitcima, a listovi mente naširoko se koriste u pripremi mojita.
Marokanska menta može se koristiti i za ukrašavanje povrtnih ili voćnih salata te dodati neobičan okus i miris toplim jelima od mesa. Biljka se koristi za izradu slastica. Menta u kombinaciji sa slatkim sastojcima omogućuje stvaranje posebno originalnih kombinacija okusa.
Ljekovita svojstva marokanske metvice
Biljka je cijenjena ne samo zbog svoje ugodne arome i okusa, već i zbog svojih korisnih svojstava za zdravlje. Biljka sadrži vitamine i organske kiseline, eterična ulja i mentol, mineralne komponente i antioksidanse. Zbog toga marokanska kovnica:
- ima protuupalna svojstva;
- ubrzava cirkulaciju krvi i poboljšava rad mozga;
- stimulira rad crijeva i metabolički sustav;
- ima blagi analgetski učinak;
- pomaže vam da se opustite i smirite;
- normalizira san;
- ublažava grčeve mišića.
Metvica je od velike koristi kod depresije, pomaže u poboljšanju raspoloženja i podizanju tonusa.
Upotreba u narodnoj medicini
Prednosti i štete marokanske metvice naširoko se koriste u receptima kućne medicine.Koristi se za liječenje:
- prehlade i kašalj;
- poremećaji želuca i crijeva;
- poremećaji spavanja, depresija i anksioznost;
- kvarovi u metaboličkom sustavu;
- zglobova i glavobolje.
Marokanska metvica pomaže kod hipertenzije i kroničnih migrena.
Recepti za infuzije, dekocije, tinkture marokanske metvice
Postoji nekoliko osnovnih načina obrade i pripreme listova mente. Neki od njih sugeriraju korištenje alkohola, drugi vam omogućuju pripremu vodenih otopina.
Decocije marokanske metvice
Klasični izvarak marokanske metvice priprema se na sljedeći način:
- 2 velike žlice svježih ili osušenih listova, zdrobljenih;
- ulijte čašu hladne, čiste vode;
- zagrijte u vodenoj kupelji ispod poklopca;
- Čim menta počne kuhati, izvadite je i ohladite.
Također možete pripremiti izvarak s mentom i dodatnim sastojcima. Da biste to učinili potrebno vam je:
- uzmite 2 velike žlice listova mente;
- dodajte im pola štapića cimeta i krišku svježeg limuna;
- stavite par pupoljaka suhih klinčića;
- Sastojke prelijte vodom i kuhajte na pari dok gotovo ne zavrije, ali isključite dok se ne pojave mjehurići.
Obje verzije dekocije dobro su prikladne za liječenje prehlade i crijevnih bolesti. Metvicu treba piti toplu na pun želudac, preporuča se piti ne više od 2 šalice dnevno.
Infuzije marokanske metvice
Recept za klasičnu infuziju mente izgleda ovako:
- metvica u količini od 2 velike žlice ulijeva se u malu posudu;
- prelijte sirovine čašom kipuće vode;
- pokriti poklopcem i omotati gustom tkaninom;
- pričekajte dok se infuzija potpuno ne ohladi, a zatim filtrirajte i popijte.
Druga mogućnost infuzije sugerira kombiniranje metvice s drugim ljekovitim biljem.Na primjer, možete pripremiti sljedeću kolekciju:
- metvica, kamilica i timijan se miješaju u jednakim količinama;
- 2 velike žlice ljekovitog bilja preliju se vodom na oko 80 ° C;
- Pokrijte posudu poklopcem i ostavite proizvod dok se potpuno ne ohladi.
Gotova infuzija se filtrira i dodaje čaju ili malo razrijedi čistom vodom. Čašci marokanske metvice pomažu kod loše probave, smiruju živce i otklanjaju nesanicu.
Alkoholne tinkture od metvice
Alkoholna metvica ima snažna ljekovita svojstva, a blagotvorne tvari biljke posebno se dobro tope u alkoholnoj bazi. Najjednostavniji recept za izradu tinkture sugerira:
- nasjeckajte 100 g svježeg lišća metvice;
- ulijte 500 ml votke ili alkohola u sirovinu;
- Ostavite proizvod na tamnom mjestu 3 tjedna.
Posuda se svakodnevno protrese, a nakon isteka roka valjanosti tinktura se filtrira i čuva u hladnjaku.
Drugi recept predlaže korištenje šećera za izradu tinkture. U ovom slučaju piće će ispasti ne samo zdravo, već i ugodnog okusa. Oni to rade ovako:
- 50 g svježe metvice, nasjeckane;
- ulijte 500 ml votke u sirovinu;
- uliti proizvod 45 dana na tamnom mjestu;
- Kada postignete punu spremnost, procijedite tinkturu i dodajte 50-100 g šećera po ukusu.
Nakon toga, tinkturu treba staviti na tamno mjesto još tjedan dana, a zatim filtrirati.
Tinktura marokanske metvice izvrsno djeluje kod migrena i bolova u zglobovima - proizvod se utrlja na udove ili sljepoočnice.Razrijeđenom tinkturom možete ispirati usta i grlo kod upala i prehlada, a kod crijevnih tegoba 15 kapi pripravka možete dodati u čašu vode i popiti natašte za ublažavanje bolova i normalizaciju probave.
Ograničenja i kontraindikacije
Unatoč blagodatima marokanske metvice, ne smije je svatko konzumirati. Biljka se mora odbaciti:
- za hipotenziju i proširene vene;
- ako ste alergični na mentol ili bilo koje tvari u metvici;
- tijekom trudnoće i tijekom dojenja;
- s niskom kiselošću želuca.
Uzimanje infuzija i dekocija metvice ne preporučuje se kod smanjenog libida kod muškaraca, jer biljka može pogoršati situaciju. Marokansku mentu ne smiju davati djeci mlađoj od 7 godina.
Uzgoj marokanske metvice iz sjemena
Marokansku metvicu možete uzgajati u vlastitom vrtu. Zanimljiva značajka biljke je da južna metvica dobro podnosi uvjete srednje zone i lako preživljava hladne zime. Metvica se uzgaja iz sjemenki, a možete ih kupiti na vrtlarskoj tržnici ili u specijaliziranoj trgovini.
Preporučeni rokovi sjetve
Metvicu u zatvorenom prostoru možete posaditi već krajem veljače. Mladi izdanci se sade u zemlju početkom svibnja nakon što se uspostave tople temperature. Tlo se mora zagrijati na najmanje 10 °C.
Izbor mjesta i priprema tla
Sjeme marokanske metvice obično se sije u male plastične posude s poklopcem u kojima su napravljene rupe za pristup zraka. To pomaže u stvaranju mini-staklenika za sjeme i održavanju potrebnih temperaturnih uvjeta. Tlo za metvicu treba biti pjeskovito, dobro prozračeno i vlažno, s visokim sadržajem kalcija.Sjeme se stavlja u utore duboke 5 mm, a zatim se posipa zemljom i stavlja na osvijetljenu, toplu prozorsku dasku.
Kada presađujete klice metvice u otvoreno tlo, morate odabrati sunčano ili polusjenovito mjesto na mjestu. Tjedan dana prije sadnje tlo se plijevi i uklanja korov, a zatim se u tlo na odabranom području dodaje mješavina humusa i komposta s dodatkom drvenog pepela. Dan prije sadnje, tlo se može proliti otopinom mangana za dezinfekciju tla.
Kako pravilno saditi
Prije sadnje, mlade klice metvice pažljivo se vade iz posuda, a korijenje se uroni u stimulirajuću otopinu na pola sata.
Na odabranom mjestu kopaju se male jamice dubine 5 cm, razmak između pojedinih rupa ostavlja se najmanje 15 cm, klice se spuštaju u rupe i pažljivo ispravljaju korijenje, a zatim se prekriju zemljom i obilno zalijevaju. Marokanskoj menti obično treba 15-20 dana da se ukorijeni, nakon čega se formiraju novi mladi listovi.
Značajke uzgoja marokanske metvice
Marokanska metvica je biljka koja voli vlagu, a kada je uzgajate, morate osigurati da tlo uvijek ostane malo vlažno. Gredice s metvicom obično se navodnjavaju jednom u proljeće i jesen, a tijekom ljetnih vrućina zalijevanje se povećava do 3 puta tjedno. Tlo ispod grmova metvice treba malčirati piljevinom ili tresetom, što će spriječiti brzo isparavanje vode.
S vremena na vrijeme, tlo u kojem raste korisna biljka mora se plijeviti i popustiti.Postupci vam omogućuju uklanjanje korova koji oduzimaju korisne tvari iz metvice i poboljšavaju propusnost tla za zrak. Zemlju morate pažljivo i plitko rahliti kako ne biste oštetili korijenje biljke.
Štetočine i bolesti
U vrtu marokanska metvica najčešće pati od hrđe i pepelnice - to uzrokuje pojavu narančastih i smeđih mrlja ili bjelkaste prevlake na lišću. Bolesti se najčešće razvijaju zbog nedostatka prostora između pojedinih grmova ili zbog nepoštivanja pravila zalijevanja. Metvica također može patiti od štetnika kao što su lisne uši, žižaci i bijele mušice.
Liječenje marokanske metvice provodi se standardnim insekticidnim i fungicidnim mješavinama - Bordeaux mješavina, Aktara, Topaz. Svi pogođeni dijelovi biljke se odrežu i spaljuju.
Kada i kako sakupljati marokansku mentu u ljekovite svrhe
Preporuča se sakupljanje svježih listova mente u proljeće, prije nego što mirisna biljka počne cvjetati. Krajem svibnja ili početkom lipnja metvica već ima vremena akumulirati maksimum korisnih tvari i esencijalnih spojeva u svojim listovima. Najveću korist donosi lišće metvice u prvoj godini rasta.
Za sakupljanje lišća preporuča se odabrati oblačan dan bez jakog sunčevog svjetla. Listovi se pažljivo izrežu nožem, a potom operu u hladnoj vodi i osuše na papirnatom ubrusu.
Kako pravilno sušiti marokansku metvicu
Za dugotrajno skladištenje listovi metvice obično se suše.To je jednostavno učiniti - potrebno ih je raširiti u hladu na ravnoj površini u tankom sloju, a zatim ostaviti nekoliko dana na svježem zraku. Spremnost lišća određuje se dodirom: ako se metvica počne raspadati u prstima, to znači da je sva vlaga iz nje isparila.
Osušeni listovi se samelju u prah ili izlome na sitne komadiće. Mentu treba čuvati u drvenoj ili staklenoj posudi na suhom mjestu, daleko od sunčeve svjetlosti, a svoja blagotvorna svojstva zadržava oko 2 godine.
Zaključak
Marokanska metvica je zdrava biljka vrlo ugodnog okusa i mirisa. Mentu možete uzgajati na vlastitoj parceli, a njeni se listovi koriste kako za liječenje bolesti, tako i za pripremu napitaka ili kulinarskih jela.
