Sadržaj
- 1 Kada dozrijeva krkavina?
- 2 Nekoliko savjeta za berbu i preradu
- 3 Kako sakupljati bobice krkavine
- 4 Uređaji za sakupljanje pasjeg trna
- 5 Kako napraviti uređaj za sakupljanje krkavine vlastitim rukama
- 6 Kako brzo sakupiti morski trn rezanjem grana
- 7 Kada sakupljati lišće krkavine
- 8 Kako se pasji trn bere u industrijskim razmjerima
- 9 Zaključak
Sakupljanje krkavine neugodan je zadatak. Male bobice su čvrsto pričvršćene za grane stabla i prilično ih je teško odvojiti. Međutim, poteškoće se obično javljaju kod onih ljudi koji ne znaju točno odrediti vrijeme žetve, kao iu nedostatku posebnih uređaja.
Kada dozrijeva krkavina?
Da biste olakšali berbu krkavine, morate znati vrijeme sazrijevanja bobica. Nezrele plodove teško je odvojiti od grana, a kad sazriju, praktički će sami otpasti sa peteljke. Na vrijeme berbe utječu dva važna čimbenika: vremenski uvjeti i pripadnost sorte određenoj skupini dozrijevanja.
Ako se usredotočite na skupinu zrenja, tada vrijeme žetve za krkavinu pada u sljedećim mjesecima:
- u drugoj desetini kolovoza beru se rane sorte;
- Što se tiče kasnih sorti, krkavina se bere u rujnu od oko 20.
S obzirom na vremenske uvjete, vrijeme čišćenja može kasniti ili se može dogoditi ranije. Bobice su gotove po dubokoj narančastoj boji i okruglom obliku.
Postoji još jedan važan čimbenik - predviđena vrsta obrade. Prije berbe bobica morate odlučiti što ćete s njima. Ako su vam potrebne cijele bobice za svježu konzumaciju, skladištenje ili pravljenje džema, onda ih morate sakupiti u početnoj fazi zrenja. Plodovi krkavine mogu dugo visjeti na granama, ali s vremenom postaju mekani. Kasnije ih nećete moći otkinuti a da ih ne oštetite.
Za pripremu soka ili ulja bolje je brati prezrele bobice. Možete ih zgnječiti rukama izravno na granama, stavljajući posudu za sakupljanje. Prezreli morski trn vrlo je zasićen sokom, što vam omogućuje postizanje maksimalnog prinosa konačnog proizvoda.
Nekoliko savjeta za berbu i preradu
Da biste brzo sakupili morski trn, trebali biste se poslužiti mudrim savjetima iskusnih vrtlara:
- Pogodnije je rezati bobice s grane u smjeru od debla.
- Tijekom čišćenja koristi se posebna odjeća i rukavice. Sok od krkavine vrlo je teško isprati. Dok nosi kombinezon, vrtlar ne brine da će se zaprljati i koncentrira se samo na posao. Rukavice štite vaše ruke od ozljeda i alergijskih reakcija kada su izložene soku.
- Najprikladniji spremnik je obični kišobran. Naopako se objesi ispod grane s plodovima. Ispod cijelog drvca dodatno možete raširiti krpu.
Što se tiče prerade, najlakši način je da krkavin s granama jednostavno spremite na hladno i skuhate čaj zimi. Bobice možete ga samo zamrznuti ili pomiješati sa šećerom u omjeru 1:1. Složeniji način skladištenja uključuje sušenje ili pravljenje pekmeza.
U videu, kako brzo sakupiti krkavinu i kada je najbolje vrijeme za to:
Kako sakupljati bobice krkavine
Vrtlari ručno sakupljaju morski trn kod kuće. Sličan postupak predviđen je za uzgoj bobica u industrijskim razmjerima. Kako bi se postupak pojednostavio, izumljene su mnoge metode i uređaji.
Je li moguće sakupljati morski trn s granama?
Najlakši način je sakupljati krkavinu s granama, a zatim ih staviti u zamrzivač. U roku od jednog dana bobice će se smrznuti i lako će se odvojiti ako prijeđete rukom preko njih. Rezanje grana ne smatra se barbarskom metodom ako se poštuju pravila. Za rad koristite škare za orezivanje ili vrtlarske škare. Grane se ne mogu odlomiti. Režu se samo plodonosni izbojci s bobicama, koji su podvrgnuti sanitarnom obrezivanju u kasnu jesen.
Poteškoće pri ručnom sakupljanju krkavine
Ručno možete sakupiti krkavinu sa stabla samo u malim količinama. Iscrpan rad prati iritacija kože kada kiseli sok dođe u dodir. Uvijek biste trebali raditi s gumenim rukavicama. Na velikim plantažama berba se također obavlja ručno, ali da bi se ubrzala koriste se posebni alati i uređaji.
Ručna berba voća kod kuće obavlja se škarama, kliještima i domaćim strugalicama. Mnogi vrtlari čekaju do prvog mraza, rašire krpu ispod stabla i otresu grane. Većina žetve je izgubljena. Sve što ostaje je sortirati bobice od lišća.
Ako je već listopad, krkavina se skuplja ručno za ulje ili sok. Postupak se izvodi u gumenim rukavicama. Bobice se pritisnu rukama izravno na granu, stavljajući posudu gdje će sok iscuriti i kolač će pasti. Prije takvog čišćenja, preporučljivo je oprati krkavinu crijevom s raspršivačem.
Uređaji za sakupljanje pasjeg trna
Na velikim plantažama potreban vam je alat za sakupljanje krkavine koji ubrzava, ali i pojednostavljuje proces. Većina uređaja su jednostavni mehanizmi koji se mogu napraviti i koristiti kod kuće.
Pinceta
Najjednostavniji uređaj za sakupljanje krkavine su hvataljke. Alat se može kupiti u trgovini ili izraditi od improviziranih materijala. Međutim, ovaj način branja bobica prikladan je samo za strpljive ljude. Kliještima se ne ozlijedi stablo, plodovi se uberu cijeli, ali sav posao oduzima dosta vremena. Pomoću alata morate ukloniti svaku bobicu zasebno. Upotreba kliješta je važna ako na mjestu raste samo jedno malo stablo.
Video prikazuje kako raditi s kliještima:
Mala praćka
Alat pomaže u brzom sakupljanju krkavine s grana rezanjem. Praćka je savijena od žice ili se koristi gulilica za povrće. U posljednjoj opciji, nož se uklanja iz kuhinjskog alata. Na praćku se navlači uzica. Bobice se režu izravno s grana, stavljajući spremnik za sakupljanje.
"Kobra"
Instrument su izumili narodni obrtnici. Na drvenu dršku pričvršćena je žičana omča u obliku kobrine glave. Bobica je zarobljena na samoj peteljci. Rizik od rezanja rodnih pupova potpuno je eliminiran.Uz pomoć jednostavnog uređaja možete dosegnuti sva teško dostupna mjesta.
Strugalica za sakupljanje pasjeg trna
Strugalica će vam brzo pomoći da očistite krkavinu od grana. Dizajn podsjeća na mješavinu praćke i hvataljki. Opruga je uvijena iz elastične žice na dnu alata. Dva izbočena kraja u gornjem dijelu savijena su pod pravim kutom. Nema potrebe zakačiti strunu. Strugač radi poput kliješta. Savijenim krajevima stežu granu s bobicama i povlače je prema sebi. Rezani plodovi padaju u postavljenu posudu ili na raširenu foliju.
Naprtnjača, odnosno kombajn za berbu krkavine
Alat kupljen u trgovini pomaže u pravilnom sakupljanju krkavine bez ozljeđivanja stabla. Žetelice su izrađene od plastike, metala ili drveta. Postoje različite konfiguracije, ali princip rada je isti. Berač je ručni priključak sa spremnikom za sakupljanje bobica. Plodovi se režu radnom površinom nalik na češalj.
Ostali alati za brzo sakupljanje morske krkavine
Svaki vrtlar traži prikladne načine za sakupljanje krkavine i dolazi do pametnih uređaja. Bez ikakvih poteškoća, manji broj plodova s grana reže se škaricama za nokte. Točnost drva je zajamčena, ali takav rad oduzima puno vremena.
Video prikazuje metodu pomoću škara:
Još jedan izum je stožac. Smota se od pleha dimenzija 10x15 cm.Na vrhu korneta se napravi grlić promjera 1cm.Druga široka strana vrećice se pritisne gumenim prstenom. Tijekom berbe češer se vratom pritisne na granu i plodovi se odrežu. Cjelokupna žetva skuplja se u vrećicu.
U trgovinama se prodaju posebne rukavice za sakupljanje krkavine, koje se mogu koristiti umjesto strugala.Bit uređaja leži u posebnim kapama - kandžama. Vrh se nalazi na svakom prstu, a svi elementi međusobno su spojeni špagom tvoreći strugalicu. Sve što čovjek treba učiniti je uhvatiti granu rukom, povući je prema sebi i sve će bobice biti odsječene.
Kako napraviti uređaj za sakupljanje krkavine vlastitim rukama
Da biste vlastitim rukama napravili alat za sakupljanje krkavine, morate pronaći elastičnu čeličnu žicu promjera 4-5 mm i duljine oko 500 mm. Opruga može biti izrađena u obliku poluprstena ili prstena. U drugom slučaju, središte žice se prisloni na grlo boce i zavrti jedan krug.
Na krajeve dobivenog obratka pričvršćena je uzica. Ispostavilo se da je to strugalica poput praćke. Ako vam je potreban instrument bez žice, poput kliješta, tada su gornji dijelovi krajeva savijeni na jednu stranu pod pravim kutom.
U videu je detaljno objašnjeno kako napraviti strugalicu:
Kako brzo sakupiti morski trn rezanjem grana
Brza berba na velikim plantažama provodi se zajedno s granama. Ova metoda je dopuštena i smatra se bezbolnom za stablo ako je sve učinjeno ispravno.
Kako pravilno rezati grane s bobicama
Kako bi se spriječilo oštećenje stabla, grane se režu oštrim škarama za rezidbu. Odaberite samo tanke stare izdanke koji podliježu jesenskom orezivanju. Mlade i debele grane se ne diraju. Ne možete odlomiti izdanke. Rez se izvodi tako da u podnožju ostane panj dug 5 cm iz kojeg će sljedeće godine izbiti novi izdanci.
Odrezane grane s plodovima šalju se na daljnju obradu. Nije ih poželjno prati jer će bobice popucati. Bolje je provesti ovaj postupak prije rezanja. Grm se polijeva vodom iz crijeva.
Metode obrade odrezanih grana
Kada su grane već dostavljene kući, počinju odvajati plodove od njih. Sjedeći na udobnoj stolici, možete polako brati bobice rukama, rezati ih nožem, škaricama za nokte ili strugalicom s uzicom.
Žetvu možete spremiti do proljeća izravno na granama. Trebat će vam hladnjak ili hladna soba u kojoj se temperatura stalno održava ne višom od 0OS.
Kada sakupljati lišće krkavine
Osim bobičastog voća, uobičajeno je u ljekovite svrhe sakupljati lišće krkavine i od njega kuhati čaj. Sušenje se odvija prirodnim putem na pladnjevima, ali ih je potrebno staviti u hlad. Da bi ljekovita zbirka bila ljekovita, listovi krkavine počinju se sakupljati i sušiti sredinom lipnja. Osušeni proizvod se čuva u suhoj prostoriji s temperaturom zraka od +18OS.
Kako se pasji trn bere u industrijskim razmjerima
Berba u industrijskim razmjerima obično počinje s početkom hladnog vremena, kada su bobice već smrznute. Ispod grmlja rašire film i, tapkajući svaku granu, sruše plodove. Kako se bobice ne bi zgnječile prilikom pada, tobogani su izrađeni od šperploče ili plastike. Plodovi se jednostavno kotrljaju na film.
Osim tapeciranja, prakticira se i metoda rezanja grana. U tom stanju usjev se uklanja s plantaže i šalje na daljnju preradu.
Zaključak
Sakupljanje krkavine je zamorno i dugotrajno. Međutim, bobica je vrlo zdrava, zimi će pomoći u liječenju prehlade i riješiti se nedostatka vitamina.
