Sadržaj
Zdravstvene prednosti i štete crvenog ribiza su prilično velike - bobica pomaže u borbi s bolestima i ima kozmetički učinak. Da biste procijenili njegova svojstva, morate pažljivo proučiti sastav ribiza i kako ih koristiti.
Sastav bobica crvenog ribiza
Kemijski sastav malih crvenih plodova vrlo je bogat - sadrže mnogo tvari potrebnih za zdravlje. Naime:
- askorbinska kiselina;
- vitamini B i A;
- magnezij i kalij;
- jod;
- vitamin E;
- biotin i folna kiselina;
- fosfor i kalcij;
- celuloza;
- vitamin PP;
- tanini.
Ribiz je također bogat antioksidansima, sadrži mnogo organskih kiselina, pektina i kumarina.
Koje su prednosti crvenog ribiza za ljudsko tijelo?
Prednosti malih bobica crvenog ribiza su da plodovi biljke:
- opskrbiti tijelo kalijem i time poboljšati rad krvnih žila i srca;
- imaju blagi analgetski učinak tijekom upalnih procesa;
- poboljšati metabolizam i učinkovito ukloniti toksine i otrovne tvari iz probavnog sustava;
- pomoći u jačanju krvnih žila i zaštititi od razvoja ateroskleroze;
- povećati otpornost imuniteta i pomoći u izbjegavanju prehlade čak iu hladnoj sezoni;
- poboljšavaju rad bubrega, jer služe kao prirodni diuretik i uklanjaju višak tekućine iz tkiva;
- regulirati krvni tlak, poboljšati dotok krvi u mozak i spriječiti razvoj moždanog udara;
- blagotvorno djeluju na funkcioniranje žučnog mjehura;
- štiti od nedostatka vitamina i potiče oporavak nakon teških bolesti i operacija;
- jača kožu, kosu i nokte, a također pokreće procese obnove stanica;
- poboljšati apsorpciju hranjivih tvari dobivenih hranom.
Konzumiranje crvenog ribiza korisno je za prevenciju raka. Antioksidansi u voću sprječavaju razvoj kancerogenih tumora i mogu usporiti tijek postojećeg raka.
Koje su prednosti crvenog ribiza za žene?
Korisna svojstva crvenog ribiza za žene uključuju blagotvorno djelovanje bobica na reproduktivni sustav. Konzumacija voća korisna je kod bolnih i neredovitih mjesečnica - ribiz pomaže u regulaciji ciklusa i ublažava tegobe. Željezo u proizvodu pomaže nadoknaditi gubitak krvi tijekom jake menstruacije, a tijekom menopauze bobice izjednačavaju emocionalnu pozadinu.
Jesti crveni ribiz je korisno tijekom trudnoće, prije svega, pomaže u suočavanju s napadima toksikoze. Folna kiselina u proizvodu ima pozitivan učinak na fetus.Zahvaljujući crvenom ribizu, trudnice manje pate od edema - bobica uklanja višak tekućine iz tkiva.
Korisna svojstva crvenog ribiza za muškarce
Muškarcima crveni ribiz također donosi mnoge prednosti. Zbog činjenice da crvene bobice poboljšavaju cirkulaciju krvi, konzumacija proizvoda ima pozitivan učinak na potenciju i libido. Protuupalna svojstva plodova pomažu u prevenciji prostatitisa i smanjuju neugodne manifestacije postojeće bolesti.
Za sportaše je korisno konzumirati crveni ribizl. Proizvod poboljšava metabolizam tkiva, jača srčani mišić i povećava izdržljivost, što znači da trening čini učinkovitijim i sigurnijim.
Prednosti bobica crvenog ribiza za djecu
Crveni ribiz će biti vrlo koristan za djecu, pomoći će poboljšati sastav krvi, ojačati imunološki sustav i pomoći u izbjegavanju nedostatka vitamina. Plodovi sadrže veliku količinu vitamina B - ribizli su korisni za razvoj mišićnog i živčanog sustava, za poboljšanje koncentracije i pamćenja. Konzumacija bobičastog voća ima blagotvoran učinak na rad crijeva i pomaže u izbjegavanju zatvora.
Crveni ribiz dopušteno je davati djeci nakon 7 mjeseci života - u malim količinama i u obliku mekog pirea. Ako dijete ne razvije alergiju na hranu, tada se doza može naknadno povećati.
Ljekovita svojstva crvenog ribiza i kontraindikacije
Dobrobiti crvenog ribiza za ljudski organizam posebno su izražene kod određenih bolesti.Korištenje bobica svježih ili kao dio voćnih napitaka i dekocija korisno je za sljedeće bolesti.
- Prehlade i kašalj. Crveni ribiz brzo snižava visoku temperaturu, ima mukolitički učinak i uklanja sluz, otklanja začepljenost nosa i opću slabost.
- Cistitis. Infuzije crvenog ribiza pomažu ublažiti upalu i smanjiti bol.
- Oslabljen imunitet. Proizvod sadrži ogromnu količinu vitamina, posebno puno vitamina C, tako da kada se konzumira u pozadini smanjenog imuniteta, crvena bobica donosi veliku korist.
- Kratkovidnost, dalekovidnost i upalne bolesti oka. Protuupalna svojstva bobica pomažu u uklanjanju iritacije i boli u očima zbog zaraznih bolesti i mikrotrauma. A velika količina karotenoida u bobicama pomaže u jačanju vidnog sustava i štiti od smanjene vidne oštrine.
- Gastritis s niskom kiselošću, nadimanjem i mučninom. Ribiz ubrzava probavne procese i poboljšava apsorpciju hranjivih tvari, stoga blagotvorno djeluje kod navedenih tegoba. Probavni sustav počinje raditi brže.
- Nesanica i tjeskoba. Crveni ribiz je bogat magnezijem i stoga je dobar lijek za stres i probleme sa spavanjem.
- Bolest urolitijaze. Diuretička svojstva proizvoda korisna su u prisutnosti sitnih kamenaca - crvena bobica ne samo da ublažava otekline, već pomaže i u uklanjanju pijeska i sitnih kamenaca u bubrezima.
- Oslabljene krvne žile i srčane tegobe. Zbog visokog sadržaja kalija, ribiz je vrlo koristan u prevenciji ateroskleroze i srčanog udara.Jedenje crvenog bobičastog voća pomaže u snižavanju razine kolesterola, ujednačava krvni tlak i rad srca.
- Zatvor. Crveni ribiz stimulira peristaltiku zbog prisutnosti vlakana u svom sastavu, a također ima pozitivan učinak na crijevnu mikrofloru. Uz redovitu konzumaciju bobica, stolica se normalizira.
- Poremećaji protoka žuči. Crvena bobica djeluje kao prirodni koleretik i pomaže u sprječavanju stvaranja žučnih kamenaca.
- Slagging u tijelu. Konzumiranje crvenog ribiza pomaže u uklanjanju nakupljenih toksina, soli, uree i otpada iz tkiva.
- Bolesti štitnjače. Crveni ribiz sadrži jod, pa je njegova konzumacija uz dopuštenje liječnika korisna kod problema sa štitnjačom.
- Višak kilograma. Korisno je koristiti crvene bobice na dijeti - ribizli pomažu riješiti se nepotrebnih kilograma, ali istovremeno održavaju zdravu ravnotežu vitamina i mikroelemenata u tijelu.
Prednosti i štete crvenog ribiza za tijelo uvelike ovise o dozi. Kako proizvod ne bi naškodio, trebate konzumirati voće u količini ne većoj od 50 g dnevno.
Unatoč svim svojim prednostima, crveno voće ima niz ozbiljnih kontraindikacija. Morate ih odbiti:
- za pankreatitis i čir na želucu u akutnoj fazi - crvene bobice sadrže veliku količinu organskih kiselina i iritiraju sluznicu;
- s pogoršanjem kolitisa i gastritisa s visokom kiselošću, u tim će slučajevima ribiz također uzrokovati štetu;
- ako ste skloni alergijama - sve crvene bobice u ovom slučaju predstavljaju povećanu opasnost, a crveni ribiz treba konzumirati u malim količinama;
- s apsolutnom netolerancijom na proizvod;
- ako imate velike kamence u bubrezima i žučnom mjehuru, svojstva crvenog ribiza mogu uzrokovati pomicanje kamenaca s mjesta i izazvati jaku bol.
Crveno voće trebate koristiti s oprezom ako imate osjetljivu zubnu caklinu - organske kiseline u sastavu zdravog proizvoda mogu izazvati bol. Ako se nakon konzumacije plodova ribiza pojavi problem, preporučuje se ispiranje usta čistom vodom.
Upotreba crvenog ribiza
Korisna svojstva i kontraindikacije crvenog ribiza su u velikoj potražnji u nekoliko područja odjednom. Bobice biljke se jedu, koriste se za liječenje kroničnih bolesti i brigu o vanjskoj ljepoti kože i kose.
U narodnoj medicini
Čak i samo jedenje svježeg ribiza kao laganog međuobroka dobro je za vaše zdravlje. No najbolji učinak kod nekih bolesti daju ljekoviti pripravci pripremljeni od zrelih crvenih plodova.
- Infuzija za zatvor. Kod poremećaja rada crijeva 3 velike žlice bobica prelijte čašom vrele vode i ostavite 6 sati. Gotova infuzija se filtrira, a zatim pije 1 čašu dnevno dok se stolica ne vrati u normalu.
- Diuretski sok. Protiv otoka i pijeska u bubrezima dobro pomaže svježi sok od ribiza razrijeđen vodom. Crvene bobice potrebno je iscijediti kroz gazu kako bi se dobilo oko 100 ml soka, a zatim razrijediti istom količinom vode. Proizvod morate piti mjesec dana, 200 ml dnevno, dnevni dio se može podijeliti u 2-3 doze.
- Protuupalni izvarak. Za cistitis i druge upalne procese u tijelu, koristan je izvarak na bazi bobica i lišća crvenog ribiza.Sirovine u količini od 20 g ulijevaju se u čašu kipuće vode i ostavljaju ispod poklopca 3 sata, a zatim filtriraju. Trebate piti proizvod tri puta dnevno tjedan dana, 50 ml.
U kuhanju
Zdravstvene dobrobiti crvenog ribiza mogu se koristiti iu kulinarstvu. Na bazi bobica pripremaju se mnoga ukusna i vrijedna jela. Na primjer, od ribiza prave:
- sokovi, voćni napici i kompoti;
- slatko, džemovi i domaće marmelade;
- umaci;
- punjenje za pite i pite;
- alkoholni domaći likeri i likeri.
Crvene bobice također se dodaju sladoledu i laganim salatama od voća i bobica.
Popularan je recept za džem na bazi crvenog ribiza - ima ugodnu aromu i slatki okus s blagom kiselošću. Džem pripremite na sljedeći način:
- oko 1,5 kg crvenog ribiza oprati i sušiti nekoliko minuta na tankom ručniku;
- zatim se bobice zgnječe u velikom cjedilu pomoću drvene gnječilice, a dobiveni pire se protisne kroz čvrsto presavijenu gazu u posudu;
- svježi sok od ribiza u loncu temeljito se pomiješa s 1,2 kg granuliranog šećera, potrebno je postići potpunu homogenost;
- Slatki sirup se kuha 10 minuta i odmah vruć uvalja u sterilne staklenke.
Džem možete čuvati u hladnjaku, te ga jesti uz sendviče za doručak ili kao desert za večeru. Zdrava i ukusna poslastica ne šteti figuri.
Još jedan poznati recept govori kako pripremiti slatko-kiseli kompot na bazi bobica crvenog ribiza.
- Crveni ribiz u količini od 2 šalice oprati, malo prosušiti, a zatim u velikoj zdjeli zgnječiti u pire.
- U međuvremenu na štednjak stavite veliki lonac s 3 litre vode.
- Nakon što voda zavrije, stavite pire od crvenog bobičastog voća u posudu i pričekajte da ponovno zavrije.
- Odmah nakon toga maknite posudu s vatre i pričekajte da se ohladi na sobnu temperaturu.
Kada se kompot malo zagrije, dodajte mu 3 velike žlice meda i dobro promiješajte. Piće bez zaslađivača bit će previše kiselo, med će ga učiniti puno ugodnijim.
U kozmetologiji
Crveni ribiz se također aktivno koristi u kućnoj kozmetologiji. Možemo navesti nekoliko korisnih svojstava bobica ribiza.
- Dragocjena svojstva crvenog voća poboljšavaju zdravlje kože lica, ribiz ublažava nadraženost i hrani kožu, izravnava bore i uklanja akne.
- Možete pripremiti domaće anticelulitne pilinge na bazi ribiza, zdrava kaša od pasiranih bobica u kombinaciji s drugim sastojcima pomaže riješiti se krasta na bedrima i učiniti kožu glatkijom.
- Uz pomoć ribiza možete ojačati kosu i eliminirati njezinu povećanu lomljivost. Dovoljno je nekoliko puta tjedno u maske za kosu dodati zdravo crveno bobičasto voće kako bi rezultat bio vidljiv već nakon nekoliko korištenja.
Kod kuće možete pripremiti sljedeće korisne maske za lice na bazi ribiza.
- Za bore. Pasirani crveni ribiz pomiješa se s prirodnim medom i nemasnim kiselim vrhnjem u omjeru 2:1:1. Držite masku na licu oko 20 minuta, a zatim pažljivo isperite toplom vodom.
- Za suhu kožu. Svježi sok od ribiza u količini od 2 male žlice pomiješa se s medom i punomasnim svježim sirom u jednakom omjeru i drži na koži samo 10-ak minuta. Maska ima izvrstan hidratantni učinak.
- Za masnu kožu. Za proširene pore i pojačano stvaranje potkožnog masnog tkiva preporuča se pomiješati jednake količine svježeg soka od zdravih crvenih bobica i pšeničnog brašna, a zatim masku rasporediti po licu i pričekati da se stvrdne. Zatim se proizvod ispere. Crveni ribiz u kombinaciji s brašnom pomaže suziti pore i normalizirati proizvodnju masti.
- Izbjeljivanje. Pire od bobica ribiza i mlijeko moraju se pomiješati u jednakim količinama - po pola čaše. Nakon toga, potrebno je navlažiti tanku čistu krpu ili gazu u dobivenom proizvodu i staviti domaću masku na lice 5-7 minuta.
Preporuča se koristiti bilo koju od maski najmanje dva puta tjedno, tada će učinak doći vrlo brzo.
Kalorični sadržaj bobica
100 g zdravog ploda ribiza sadrži oko 39 kalorija. Zbog toga je moguće bez straha konzumirati crveni ribiz - bobice su vrlo dijetetski proizvod i nikada ne dovode do viška kilograma.
Zaključak
Zdravstvene prednosti i štete crvenog ribiza pojavljuju se u raznim područjima. Male crvene bobice treba jesti s oprezom, prethodno pročitavši kontraindikacije. Ali ako ribizle ne predstavljaju prijetnju zdravlju, tada će blagotvorni učinak od njega biti vrlo visok.
