Jedna od najkontroverznijih sorti crnog ribiza je Exotica. Ovu sortu s velikim plodovima i vrlo produktivnu uzgojili su ruski uzgajivači 1994. Od tada, rasprava među vrtlarima o prednostima i nedostacima sorte ne jenjava. Svima se sviđa veličina bobica, visok prinos usjeva i njegova nepretencioznost, ali najizbirljiviji poljoprivrednici ističu osrednji okus Exotice. To ne znači da je ovaj ribiz bezukusan, on je sasvim običan, bez izražene arome i pikantnih nota. Jesu li prednosti sorte Exotic veće od nedostataka, to treba riješiti.
Detaljan opis egzotične sorte crnog ribiza, s fotografijama i recenzijama pravih poljoprivrednika, nalazi se u ovom članku. Ovdje će biti navedene sve prednosti i mane te će se dati preporuke za uzgoj i razmnožavanje sorte.
Obilježja kulture
Egzotični crni ribiz zamisao je domaćih uzgajivača iz Sibirskog sveruskog znanstveno-istraživačkog instituta. Kako bi dobili produktivnu žetvu s velikim plodovima, znanstvenici su križali sortu Golubka s peludom Orlovia i Ershista. Rezultat je sorta krupnog ploda dobrih okusnih karakteristika, univerzalne namjene, pogodna za industrijski uzgoj.
Egzotična sorta dobila je sljedeći opis:
- usjev je rano sazrijevajući, rano plodan - bobice sazrijevaju do prvih dana srpnja;
- ribiz s najvećim plodom od svih ranih sorti ruske selekcije;
- grmlje srednje veličine, izbojci glatki, ravni;
- Listovi Exotica su veliki, naborani, gusti;
- peteljke lišća obojene su u lila nijansu;
- četke su velike i labave;
- oblik egzotičnih grozdova nalikuje grožđu, svaki od njih sadrži 8-10 bobica;
- plodovi su veliki, pravilnog okruglog oblika, sjajne površine;
- prosječna težina bobica je 3,5-5 grama, ponekad postoje primjerci veći od trešanja;
- kora voća je tanka i nije izdržljiva - bobice su sklone pucanju i truljenju;
- pulpa je nježna, mesnata, slatko-kisela, nježne arome;
- ocjena degustacije sorte - 4,4 boda;
- ravnoteža kiselina i šećera u egzotičnom voću može varirati ovisno o sastavu tla i vremenskim uvjetima određene godine;
- suza nije jako suha, pa se bobice često ocijede i ne podnose dobro transport;
- kada su prezreli, plodovi ribiza mogu otpasti;
- usjev je samooplodan - oko 50%, može se uzgajati bez oprašivača;
- prinos egzotičnog crnog ribiza je visok - oko 3,5 kg po grmu;
- u industrijskim razmjerima, prinos sorte kreće se od 1,5 do 5,1 tona po hektaru (ovisno o uvjetima uzgoja);
- Biljka ima dobru zimsku otpornost (do -26 stupnjeva) - sorta je pogodna za uzgoj u središnjoj i sibirskoj regiji;
- Egzoti imaju snažan imunitet na hrđu i pepelnicu;
- Sorta ima prosječnu otpornost na plamenjaču frotira, antraknozu i septoriju;
- ovaj je usjev rijetko zahvaćen pupoljkom.
Prednosti i nedostatci
Egzotični crni ribiz često postaje predmet kontroverzi za mnoge vrtlare i poljoprivrednike. To je zbog dvosmislenosti sorte, približno istog broja pozitivnih i negativnih svojstava ovog usjeva.
Tako, prednosti Exotic su očite:
- ogromna veličina bobica, koje se s pravom mogu nazvati egzotičnim;
- visoka produktivnost, kako u privatnim tako iu industrijskim razmjerima;
- dobar okus i vitaminska vrijednost voća (visok sadržaj vitamina C);
- otpornost na mraz normalna za rusku klimu;
- otpornost na opasne bolesti i štetnike.
Nažalost, egzoti s velikim plodovima također imaju neke vrlo značajne nedostatke:
- zbog ne baš suhog odvajanja, bobice se brzo ocijede i nisu prikladne za transport;
- u različitim klimatskim uvjetima, karakteristike okusa plodova crnog ribiza mogu se jako razlikovati;
- prezreli plodovi otpadaju s grma, pa Exotica zahtijeva redovito i često branje;
- u uvjetima visoke vlažnosti može doći do pucanja kože ribiza i pojave truleži;
- Sorta ne podnosi dobro vrućinu i sušu te je potrebno redovito zalijevanje.
Za mnoge ljetne stanovnike i poljoprivrednike, Exotica postaje najomiljenija sorta crnog ribiza, oni ga godinama uzgajaju na svojim parcelama i neće ga promijeniti za nešto drugo. Drugi uzgajivači (a ima ih i dosta) brzo se razočaraju u egzotične bobice, tvrdeći da nisu tako velike i, štoviše, prilično kisele.
Preporuke za vrtlare
Unatoč proturječnim recenzijama, sorta Exotic ostaje jedna od najpopularnijih u Rusiji, a najčešće se uzgaja u središtu zemlje. Kako se ne biste razočarali u ovaj ribiz s velikim plodovima, morate slijediti neke trikove u procesu uzgoja.
Iskusni poljoprivrednici koji već dugi niz godina uzgajaju sortu Exotic preporučuju sljedeće:
- Za sadnju grmlja odaberite područja s laganim, plodnim tlima koja sadrže dovoljnu količinu humusa. Ako tlo ne ispunjava ove zahtjeve, poboljšajte njegov sastav uz pomoć mineralnih i organskih dodataka.
- Kvaliteta žetve izravno je povezana s vremenom sadnje - sortu Exotic treba saditi u jesen (krajem rujna - prva polovica listopada).
- Da bi se stvorila velika zaliha korijenskih pupova, sadnicu ribiza potrebno je duboko zakopati - korijenski vrat mora biti najmanje 10 cm ispod zemlje.
- Nakon sadnje, reznicu je potrebno obrezati, ostavljajući samo 2-3 pupoljka - to potiče rast korijenskog sustava. Tlo mora biti malčirano organskom tvari.
- Pri industrijskom uzgoju egzota u južnim krajevima, neophodno je malčirati tlo ispod grmlja debelim slojem (10-12 cm) slame, piljevine, treseta ili humusa. To će spasiti korijenje od pregrijavanja i zadržati vlagu.
- Unakrsno oprašivanje s različitim sortama crnog ribiza ima vrlo povoljan učinak na količinu i kvalitetu egzotičnog usjeva.Stoga iskusni vrtlari preporučuju sadnju drugih visokokvalitetnih sorti s istim razdobljima cvatnje u neposrednoj blizini ove kulture.
- Egzotičnu sortu treba obrezati tako da se većina bobica formira na dvogodišnjim i trogodišnjim izdancima (prikazano na slici ispod). Ovom rezidbom plodovi će biti krupni, a savitljivi izdanci neće se odlomiti pod težinom žetve. Do pete ili šeste godine života, grm Exotica trebao bi imati 7-9 izdanaka različite dobi - tu završava formiranje ribiza. Sada se svake godine grm jednostavno pomlađuje rezanjem starih grana.
- Zalijevanje treba biti redovito, ali ne previše obilno. Za sortu Exotic najprikladnija je metoda navodnjavanja kap po kap. Usjev o kojem je riječ neće izdržati sušu.
- Veliki plodovi uzimaju puno energije iz grma, tako da ovaj ribiz treba dobru prehranu. Jednom svake dvije godine morate dodati organsku tvar: to može biti humus, kompost, drveni pepeo, gnojnica ili otopina ptičjeg izmeta. U proljeće se preporuča hraniti grm mineralnim kompleksima.
- Preventivno prskanje zaštitit će ribizle od bolesti i štetnika. Preporuča se provesti tretman tri puta u sezoni: u rano proljeće, prije cvatnje i nakon berbe. Ako se na lišću primijete znakovi oštećenja ili prisutnost insekata, provodi se hitno prskanje posebnim pripravcima.
Pogodnije je razmnožavati grmove crnog ribiza s ravnim izdancima reznicama ili dijeljenjem.Ako je moguće, donju granu možete saviti prema tlu i ukopati je - izdanak bi uskoro trebao pustiti korijenje.
Pregled
zaključke
Crni ribiz egzotične sorte ne može se nazvati univerzalnim - ovaj usjev nije pogodan za sve. Ovu sortu ne bi trebali saditi oni koji planiraju uzgajati bobice za prodaju - egzotični usjev ne traje dugo kada je svjež. Vjerojatno nema potrebe saditi ovaj ribiz tamo gdje je visoka vlažnost, često pada kiša ili, naprotiv, ljeto je često suho i vruće.
Ali crni ribiz s egzotično velikim plodovima svidjet će se ljetnim stanovnicima i poljoprivrednicima ili poljoprivrednicima koji uzgajaju bobice za naknadnu preradu. Od žetve Exotica dobivaju se izvrsni džemovi i aromatična konzerva, savršena je za zamrzavanje.
