Sadržaj
Svijetla, lijepa gljiva iz obitelji Hygrophoraceae - hygrocybe scarlet. Latinski naziv vrste je Hygrocybe coccinea, ruski sinonimi su hygrocybe grimizna, crvena. Basidiomycete je dobio svoje samorazumljivo ime zbog svijetle boje cijele površine.
Kako izgleda Hygrocybe scarlet?
Plodno tijelo se sastoji od malog klobuka i tanke peteljke. Obojane su grimizno. Ploče su malo drugačije i imaju žutu nijansu.
Klobuk mladih primjeraka je zvonastog oblika. S vremenom se ispruži i u sredini se pojavi mala udubina. Njegov promjer ne prelazi 5 cm.Rubovi su tanki i kod starijih plodišta pucaju.
Boja može imati sve nijanse grimizne ili narančaste, ovisno o mjestu rasta, vremenskim uvjetima i starosti pojedinog primjerka.
Koža koja prekriva površinu sastoji se od malih mjehurića. Pulpa gornjeg dijela plodnog tijela je tanka, narančasta sa žutom nijansom. Nema izražen okus i miris. Ne mijenja boju kada se slomi.
Ploče su široke, zadebljane, mogu se granati i rijetko se nalaze. U starim gljivama rastu do stabljike sa zubima. Njihova boja ponavlja boju plodnog tijela.
Spore su duguljaste, izdužene, jajolike ili elipsoidne, glatke. Bijeli prah spora.
Noga ne raste više od 8 cm u duljinu i 1 cm u promjeru, tanka je, vlaknasta, čvrsta, cilindričnog oblika
Kod starijih gljiva može se iskriviti tijekom rasta. Na stranama je njegov oblik blago stisnut. Gornji dio je crven, prema dnu svjetli i postaje žut. Na stabljici nema godova.
Gdje raste Hygrocybe scarlet?
Ove ljubičaste bazidiomicete nalaze se u vlažnim šumama Europe i Sjeverne Amerike, na čistinama gusto prekrivenim travom i dobro osvijetljenim sunčevom svjetlošću. U Rusiji, Hygrocybe scarlet je rijedak, uglavnom u europskom dijelu Rusije.
Grimizne se kape mogu naći i na livadama s osiromašenim tlom, gdje druge vrste ne mogu preživjeti. Plodovi se javljaju od srpnja do rujna. Plodna tijela rastu u malim skupinama.
Može li se jesti Hygrocybe scarlet?
Opisana vrsta je uvjetno jestiva, ali nema visoke kvalitete okusa. Svijetla grimizna boja često plaši ljubitelje tihog lova, vjeruju da su naišli na otrovni primjerak. Ali Hygrocybe scarlet se može sakupljati i kuhati. Obično se kuha ili prži.
Lažne dvojnice
Mnoge vrste iz obitelji Hygrophoraceae su slične. Neke od njih gotovo je nemoguće razlikovati jedne od drugih. To može učiniti samo iskusan berač gljiva.
Hygrocybe grimizna
Klobuk mu je stožastog ili zvonastog oblika, tamnobordo boje. U sredini je mala izbočina. Promjer klobuka je nekoliko puta veći od opisanog kolege i može narasti do 12 cm.
Noga blizanca je svijetla, žuta i debela, po cijeloj površini prošarana je brazdama
Pulpa je gusta i žilava te ima jak, neugodan miris.
Hygrocybe crimson smatra se jestivim, berači gljiva bilježe njegov ugodan okus.
Hrast higrocybe
Gljiva ima stožasti izduženi klobuk. Za vlažnog vremena njegova površina postaje sluzava i ljepljiva.
Boja kožice i pulpe je žuto-narančasta
Noga je šuplja, kratka, cilindričnog oblika. Boja mu je svijetlo žuta, ponekad se pojavljuju bjelkaste mrlje.
Gljiva nije otrovna, ali nema visoku hranjivu vrijednost. Pulpa nema izraženu aromu i okus.
Hygrocybe livada
Gljiva ima konveksnu, okruglu, gustu kapu. Boja je marelica s crvenom nijansom. Površina je masna i na kraju postaje suha i puca.
Noga je cilindrična, debela, kratka, sužava se prema dnu
Gljiva je jestiva i ne razlikuje se po visokom okusu. Prilikom kuhanja zahtijeva dugu toplinsku obradu.
Pravila prikupljanja i korištenja
Hygrocybe scarlet počinje se sakupljati sredinom ljeta. Možete ga pronaći na livadama u visokim šikarama trave.
Tijelo ploda je malo i nije mesnato; da biste pripremili jelo od gljiva, morate se potruditi tijekom procesa sakupljanja.
Grimizni bazidijac se očisti, opere, a potom skuha ili isprži.
Svijetlo plodno tijelo često se koristi kao ukras za domaća jela od gljiva. Hygrocybe alaya posebno lijepo izgleda u staklenkama s ukiseljenim šumskim darovima.
Zaključak
Hygrocybe scarlet je svijetla, lijepa gljiva koja se rijetko nalazi u šumama Rusije. Ljubitelje tihog lova privlači ne toliko okus koliko spektakularan izgled. Ali ne smijete zanemariti ljubičasta plodna tijela; možete ih kuhati s omiljenim vrganjem ili rusulom.
