Govedo ima prilično složen želudac, u pravilu uključuje 4 komore. U početku hrana ulazi u usnu šupljinu životinje, nakon čega, krećući se duž jednjaka, ulazi u burag. Hrana u tekućem stanju prelazi u mrežicu, nakon čega prodire u knjigu, gdje se usitnjena hrana dehidrira do kašastog stanja, a hranjive tvari apsorbiraju u tijelo životinje. Kravlji burag nalazi se u trbušnoj šupljini s lijeve strane, što je važno znati pri proučavanju njegove građe i funkcija.
Gdje je burag kod krave?
Kao što znate, krave neprestano žvaču, donja čeljust čini do 50 tisuća kružnih pokreta svaki dan. Takvo ponašanje obično je posljedica strukturnih značajki probavnog sustava životinja. Želudac sprječava grube frakcije da uđu u crijeva, šaljući ih natrag u usnu šupljinu. Vraćene frakcije krava melje drugi put, zbog čega neprestano žvače, bez pauza. Želudac se sastoji od 4 komore, od kojih je svaka odgovorna za obavljanje određene funkcije.
Sve grube čestice hrane iz usta krave ulaze u burag. Burag je najveći dio želuca, može primiti do 150 litara. Ožiljak se nalazi u trbušnoj šupljini, s lijeve strane.
Struktura ožiljka
Ako uzmemo u obzir strukturu kravljeg buraga, vrijedi napomenuti da se sastoji od nekoliko dijelova:
- dorzalni;
- trbušni;
- kranijalni.
Zovu se vrećice, koje su međusobno povezane uzdužnim utorima. Žljebovi su prekriveni sluznicom iznutra i odgovorni su za stvaranje mišićne vuče. Najveća vreća u buragu je dorzalna, ima vodoravni položaj u trbušnoj šupljini.
Ventralna vrećica nalazi se u neposrednoj blizini zdjeličnog dijela, u okomitom je položaju.
Kranijalna vreća se nalazi u donjem dijelu i zauzima vodoravni položaj u odnosu na dorzalni. U pravilu, ako se promatraju patologije u gastrointestinalnom traktu, tada hrana stagnira u lubanjskoj vrećici. Trbušna i lubanjska vrećica, za razliku od dorzalne vrećice, mnogo su manje veličine.
Kao što je poznato, žlijezde su potpuno odsutne u buragu, a gornji dio sluznice je gusto prekriven papilama, koje pomažu povećati apsorpcijsku površinu proventrikula. Probava hrane se odvija zbog činjenice da je hrana pod utjecajem korisnih bakterija i drugih mikroorganizama:
- predželudac sadrži oko 7 kg korisnih bakterija, koje zauzimaju 10% ukupnog volumena. Sudjeluju u razgradnji škroba, bjelančevina i masti. Za razvoj bakterija potrebno je kravi osigurati dovoljnu količinu djeteline i timothyja;
- Ukupno u buragu postoje oko 23 vrste gljivica, obično plijesni i kvasci, koje utječu na celulozu. Zahvaljujući gljivama, proizvodi se vitamin B;
- Ako uzmemo u obzir mikroorganizme, ima ih do 2 milijuna po ml. Oni su izravno uključeni u probavu grube i suhe hrane. Zahvaljujući cilijatima, sintetiziraju se proteini koji ulaze u tijelo krave iz hrane.
Funkcije
Sijeno je glavna hrana kojom se krave trebaju hraniti. Ako je hrana gruba, u trbušnoj šupljini će se početi stvarati “jastuk” koji se neprestano trese kada na njega djeluju mišićne stijenke. Hrana se postupno vlaži, nakon čega nabubri i drobi se. Nakon sijena, životinjama se daje sočna hrana ili suha smjesa.
Ako se kravi u početku daje suha hrana, a zatim odmah sočna hrana, tada hrana brzo počinje tonuti u tekući sadržaj buraga. Tamo će se taložiti na zidovima, a proces miješanja bit će prilično kompliciran. Mikroflora buraga u pravilu samo djelomično djeluje na nabubrenu hranu koja prolazi kroz mrežicu i proventrikul. Bolus hrane kreće se što je brže moguće.
Dakle, tijelo životinje ne dobiva dovoljno hranjivih tvari, jer se izlučuju zajedno s izmetom. Davanje kravi prve suhe hrane može značajno poremetiti acidobaznu ravnotežu, što može rezultirati acidozom.
U području proventrikulusa odvijaju se sljedeći procesi:
- vlakna se razgrađuju u glukozu;
- škrob se pretvara u glikogen i amilopektin, dolazi do stvaranja hlapljivih i nehlapljivih masnih kiselina;
- proteini se razgrađuju na aminokiseline i jednostavne polipeptide, te počinje proces oslobađanja amonijaka;
- Zahvaljujući utjecaju mikroflore buraga i želuca, sintetizira se vitamin B. Osim toga, počinju se stvarati vitamini skupine K.Ako je rad buraga poremećen, vitamini se uvode u tijelo krave putem injekcija.
Većina hranjivih tvari u organizam krave ulazi preko sisa koje se nalaze na sluznici buraga. Preostale tvari dospijevaju u crijeva preko proventrikula, odakle se dalje krvlju raznose u sve organe. Važno je uzeti u obzir da je rad kravljeg buraga popraćen obilnim oslobađanjem plinova.
Ako se promatra razvoj bolesti, plinovi će se početi nakupljati u području lubanjske vrećice, koja se nalazi u donjem dijelu s lijeve strane. Zato se životinja masira u ovom dijelu trbuha. Stručnjaci preporučuju pristup pitanju prehrane životinja što je moguće odgovornije. To je prvenstveno zbog činjenice da kada je mikroflora želuca i buraga poremećena, različite patologije počinju se aktivno razvijati.
Zaključak
Kravlji burag nalazi se na lijevoj strani trbušne šupljine. Ovaj dio želuca smatra se najvećim. Zbog činjenice da bakterije i mikroorganizmi djeluju na grubu hranu, dolazi do procesa fermentacije, nakon čega se hrana počinje raspadati.
