Sadržaj
Na mliječnu produktivnost krava u bilo kojem razdoblju njihova života utječe kombinacija čimbenika. Konvencionalno, čimbenici koji utječu na mliječnu produktivnost krava mogu se podijeliti u tri glavne skupine: genetski, fiziološki i okolišni. Njihov utjecaj može biti pozitivan i negativan. Osoba ima izravne metode utjecaja na neke poluge, ali ne može promijeniti druge.
Genetski čimbenici koji utječu na mliječnu produktivnost krava
Svaka vrsta produktivnosti živog bića može se opisati složenim mehanizmima interakcije naslijeđa (istih genetskih čimbenika) i različitih uvjeta okoliša.
Nasljedstvo je ono što određuje uvjete u kojima će se razvijati novorođeni organizam.
Kao što je poznato, čak i ako imamo iste uvjete okoliša (govorimo uglavnom o držanju životinja), formiranje fizioloških karakteristika kod različitih pojedinaca provodi se drugačije, to je zbog karakteristika njihove genetike.
Varijabilnost nasljednih osobina koje izravno utječu na mliječnost krave varira u sljedećim rasponima:
- mliječnost u rasponu od 20-30%;
- sadržaj mliječne masti - 4-10%;
- sadržaj proteinskih spojeva u proizvodu je 3-9%.
Domaća goveda su u dugotrajnom procesu evolucije stekla mnoge biološke i ekonomske kvalitete koje poljoprivrednici visoko cijene. Njihov popis također uključuje učinkovitu proizvodnju mlijeka, kao i sposobnost proizvodnje visokokvalitetnog mlijeka. To je omogućilo biolozima da diferenciraju ovu opću obitelj u nekoliko pasmina na temelju njihovih karakteristika.
Najproduktivnije s biološke točke gledišta smatraju se posebne pasmine "mliječnih" krava koje su umjetno uzgojene relativno nedavno. To uključuje:
- crno i šareno;
- nizozemski;
- crvena stepa;
- Holstein;
- istočnofrizijski i mnogi drugi.
Prema zaključcima V.A. Kintsel (kandidat poljoprivrednih znanosti), mliječna produktivnost krava izravno ovisi o različitim genotipskim čimbenicima. Također je zabilježeno povećanje mliječnosti krava koje pripadaju novim intrapasmskim tipovima.
Čimbenici okoliša koji utječu na mliječnu produktivnost krava
Najznačajniji okolišni čimbenik koji utječe na proizvodnju mlijeka krava je prehrana. Mliječnost se povećava ako se ishranom:
- uravnotežen;
- protein;
- redovito.
Hranjenje krava suncokretovim, lanenim i pamučnim pogačama povećava masnoću mlijeka. Da bi se smanjio sadržaj masti za 0,2-0,4%, u ishranu krava treba uključiti pogače od konoplje, maka i uljane repice. Ovaj obrazac se objašnjava razlikom u biljnim uljima sadržanim u:
- količina;
- sastav;
- Svojstva;
- kvaliteta.
Što se tiče uvjeta pritvora, na količinu i kvalitetu proizvedenog mlijeka utječu čimbenici kao što su:
- temperatura;
- zasićenje plinom;
- vlažnost.
Među negativnim čimbenicima je visoka razina buke. Uzrokuju ga automobili, traktori i mehanizmi koji često rade na farmi.
Povećanje prinosa mlijeka primjećuje se tijekom jesenskih i zimskih teljenja zbog dvovršne laktacijske krivulje, kada se prva polovica laktacije provodi u staji, a druga - na pašnjaku.
Masaža vimena povoljno djeluje i na proizvodnju mlijeka kod krava. Poboljšava lokalnu cirkulaciju krvi i potiče dotok hranjivih tvari u to područje. Posebna se pažnja posvećuje tehnici mužnje kojom se može osigurati aktivan protok mlijeka i stvoriti uvjeti u vimenu koji će olakšati naknadno lučenje mlijeka. Suvremena praksa razlikuje dvije metode mužnje:
- ručni, koji uključuje dvije četvrtine vimena;
- strojni tretman, koji utječe na sva područja vimena odjednom, smatra se učinkovitijim.
Fiziološki čimbenici koji utječu na mliječnost goveda
Čimbenici koji utječu na mliječnu produktivnost stoke koji su fizičke prirode uključuju:
- starost životinje;
- trajanje hranjenja;
- trudnoća;
- individualni spolni ciklus;
- mrtvo drvo;
- brzina otpuštanja mlijeka;
- biološka građa vimena;
- razdoblje službe.
Kravlje doba. Velika važnost pridaje se starosti krave u trenutku njenog prvog teljenja. Iskusni farmeri znaju da rano osjemenjivanje krava ispod 250 kg otežava njihov rast i fiziološki razvoj. Posljedice ovog procesa su postupno mljevenje krava zbog rađanja male teladi, kao i smanjenje proizvodnje mlijeka. Prilikom mužnje takve krave mogu izravnati svoj ukupni učinak, ali se gubici mliječnih proizvoda tijekom razdoblja laktacije ne nadoknađuju. Odnosno, mogu se očekivati visoke mliječnosti, ali nakon nekog vremena i u zrelijoj dobi.
Kasno osjemenjivanje krava ima i dosta nedostataka. To se objašnjava visokim troškovima hrane i neproporcionalno malim brojem teladi i mlijeka, što je s ekonomske strane apsolutno nepraktično. Do kasnog osjemenjivanja junica u pravilu dolazi zbog neprikladnih uvjeta držanja u mladoj dobi.
Idealno bi bilo prvo osjemenjivanje provesti između 16-18 mjeseci nakon rođenja životinje. Štoviše, oslanjaju se ne samo na njegovu dob, već i na životinjsku masu. U mnogim zemljama rast krave uzima se kao temeljni čimbenik, kao što je slučaj, na primjer, s Holstein pasminom. Za junice ove pasmine, spremnost za osjemenjivanje javlja se kada dostignu visinu u grebenu od 127 cm.Rast je taj koji određuje lakoću i jednostavnost teljenja bolje nego bilo koji drugi fiziološki pokazatelj životinje.
Trajanje laktacije. U prosjeku, normalno razdoblje hranjenja je 305 dana. Duži period karakterističan je za kasnu oplodnju goveda nakon teljenja. Poželjno je da se krava teli u isto vrijeme s razmakom od 12 mjeseci. Ako je laktacija kraća od normalne, ali je suhostaja zdrava, tada krava daje više mlijeka nego kod produžene laktacije, ali je suhostaja ista.
Servisni period, trudnoća i mrtvo drvo. Prema veterinarskim priručnicima, optimalno trajanje servisnog razdoblja je od 40 do 80 dana. Ako traje dulje, to negativno utječe na mliječnu produktivnost goveda. Pri obračunu u naravi, poljoprivrednik u prosjeku izgubi do 15% mlijeka tijekom dugog radnog staža.
S druge strane, suhostaj bi trebao trajati najmanje 50 dana, ali ne dulje od 60. Tijekom prvih 25 dana trudnoće, kada fetus ne zahtijeva veliku količinu hranjivih tvari, proizvodnja kravljeg mlijeka se ne mijenja. Počevši od druge polovice, prinos mlijeka značajno opada, jer se povećava potreba za intenzivnom prehranom fetusa.
Biološka građa vimena. Kao što pokazuje veterinarska praksa, najveću produktivnost mlijeka imaju krave s vimenom u obliku kace ili šalice. Njihova mliječnost je u prosjeku 20% veća nego kod junica s okruglim ili primitivnim vimenom.
Težina životinje. Velike krave, pod uvjetom da su dobro hranjene i održavane, pokazuju veće prinose mlijeka. To je zbog njihove sposobnosti da konzumiraju više hrane, koja se brzo pretvara u mlijeko. U stadima visokoproduktivne krave imaju živu masu koja se značajno razlikuje od prosjeka.Međutim, ne postoji uvijek jasan obrazac između povećanja tjelesne težine stoke i povećanja njezine mliječne produktivnosti. Ovaj odnos funkcionira sve dok krava zadovoljava uvjete mliječne vrste. Idealno bi bilo da mliječnost krava u razdoblju laktacije bude otprilike 8-10 puta veća od njihove žive mase, što je najbolja potvrda mliječnog tipa krave.
Zaključak
Ovi čimbenici koji utječu na mliječnu produktivnost krava, a koji su genetske, fiziološke i prirodne prirode, daleko nisu jedini koji su važni u uzgoju. Na prinos mlijeka utječu životni raspored stoke, njeno zdravstveno stanje i uvjeti rukovanja. Grubo postupanje značajno utječe na proizvodnju mlijeka, smanjujući ga za 20-30%.
