Sadržaj
Za razliku od pripitomljene patke, koja u svojim precima ima samo jednu vrstu divljeg pretka, guske imaju dva pretka: sivu gusku i labud gusku. Kineska selekcija jako je promijenila Suhonosa. Nemoguće ju je zamijeniti s današnjim domaćim guskama. Ali siva guska na fotografiji bez ljestvice lako se može zamijeniti s domaćom pasminom.
Siva divlja guska
Traži barem dokumente da dokažeš da si divlji. Osobno su razlike jasno uočljive. Težina divlje sive guske kreće se od 2 do 4,5 kg. Zbog svoje male težine, ova ptica vrlo dobro leti, što izaziva zavist kod domaćih gusaka, kada letači (križanci s divljom guskom) ne šepaju nekoliko stotina metara do jezerca, već se podignu na krilo i polete do jezerca nekoliko sekundi.
Suhonos
Sukhonos se više ne može zamijeniti s njegovim domaćim potomkom. Ako kineska guska ima izbočinu iznad glave, a kljun kao da je umjetno pričvršćen za lubanju odsječenu ravnom linijom, tada labudova guska ima aerodinamičan oblik glave, a kljun prirodno nastavlja liniju čela. Težina ove ptice gotovo je jednaka težini sive divlje guske: 2,8 - 4,5 kg.
Postoje prijedlozi da su u formiranju domaćih gusaka sudjelovali ne samo labud guska i siva guska, već i drugi predstavnici gusaka.
Bjeločeli.
Čovjek od graha.
Mala čela guska.
planina.
Postoji čak i pretpostavka da je u tom procesu sudjelovao i labud nijemi. Ali ovo je previše. Uzimajući u obzir slobodno križanje pasmina domaćih gusaka međusobno radi stvaranja plodnog potomstva, morat ćemo priznati da ili sve guske plus labud pripadaju istoj vrsti, a razlike su samo fenotipske razlike podvrsta; ili su stari ovladali tehnikama genetske modifikacije na razini DNK.
Guske zapravo mogu biti podvrsta, budući da iste guske zauzimaju područje na sjeveru cijele Euroazije od Grenlanda do Dalekog istoka, preklapajući se s drugim guskama.
Ali labud je previše. Kad bi guska imala priliku križati se s labudom, na farmama bi postojali hibridi labudova i gusaka, npr. mulardam – hibridi divlje patke i Mošusna patka ili hibridi biserke i piletinu. Ali do sada je samo pasmina Lindovsky (Gorky) registrirana kao hibrid labud-guska. Očito na temelju slova "l" u imenu.
Najvjerojatnije su pravi preci domaćih gusaka bile najviše dvije divlje vrste, koje doista mogu biti podvrste.
Guske su pripitomljene prije više od 3 tisuće godina. Ako se prisjetimo brzog širenja kokoši iz jugoistočne Azije na zapad, možemo pretpostaviti da je guska slijedila sličan put.
Domaće pasmine gusaka sa fotografijama i opisima
Glavni smjer selekcije pri pripitomljavanju guske bio je povećanje tjelesne težine kako bi se dobila velika količina ukusnog i gotovo besplatnog mesa.
Sve pasmine gusaka danas su podijeljene u tri skupine:
- mali;
- prosjek;
- velika.
Male pasmine imaju dekorativnu funkciju i gotovo ih je nemoguće pronaći.
Srednja jaja s većom proizvodnjom jaja također su prestala biti tražena pojavom prijenosnih kućnih inkubatora i uzgojem industrijskih križanaca jaja u kokošima. Ako su se ranije guščja jaja cijenila kada su se dodavala u tijesto, danas jednostavno možete dodati više jeftinih kokošjih jaja. Stoga i guske koje nose jaja počinju odlaziti u prošlost, iako su srednje pasmine gusaka najprikladnije za kućni uzgoj. Ostaju samo mesne pasmine gusaka.
Jedna od srednjih pasmina gusaka, koja se danas često ne uzgaja u čistoći, već se koristi za križanje s drugim težim pasminama, je kineska guska.
Boje kineskih gusaka s fotografijama
Kineske guske su ptice srednje veličine, jedna od rijetkih pasmina ove skupine koje su još uvijek rasprostranjene u Rusiji. U ovoj pasmini postoje dvije opcije boja: bijela i smeđa, ponavljajući boju divljeg labuda.
Sačuvana je čak i bijela pruga koja odvaja lubanju suhonoša od kljuna.
Bijela kineska guska najvjerojatnije se odvojila od smeđe guske nakon mutacije gena.
"Kinezi" se razlikuju po dobroj proizvodnji jaja. Pojedinačne guske mogu snijeti do 100 jaja po sezoni, iako se broj jaja obično kreće od 45 do 70 jaja po sezoni. Kad se jaja polože u inkubator, izleže se oko 75% guščića. Guščići brzo rastu, već u dobi od dva mjeseca postižu težinu od 3 kg, a težina odraslih jedinki je 4 - 5 kg. Pubertet kod kineskih gusaka nastupa u 9 mjeseci. Tako će guščići izleženi u svibnju početi nesti jaja u veljači sljedeće godine.
Ali na području Rusije češće su domaće velike pasmine gusaka namijenjene uzgoju za meso. Mnoge od ovih pasmina uzgajane su u Rusiji; neke, na primjer, Toulouse, uvezene su iz inozemstva.
Mesne pasmine ruskih gusaka s fotografijama i opisima
Za proizvodnju mesa u Rusiji najboljim pasminama smatraju se Kuban, Gorky (Lindovskaya), velika siva, Rajnska, Kuban i neke druge pasmine.
Kubanska pasmina
Ovo nije najveća pasmina mesnih gusaka. Stoga danas s njom rade na povećanju tjelesne težine. “Kubanci” imaju dvije populacije. Prva je nastala povratnim križanjem pasmine Lindov s kineskom smeđom sortom guske. Ptice ove populacije izgledaju vrlo slično kineskim.
Također imaju sličnu težinu i proizvodnju jaja.
Druga populacija je bijele boje i uzgojena je križanjem bijelog lindovskog s emdenskim, velikim sivim i sada rijetkim vištinskim. Izvana, to je jednostavno bijela varijacija smeđe kubanske guske sa svijetlim kljunom i šapama.
Težina gusana kubanske pasmine je 5 - 5,5 kg, guske - 4,5 - 5 kg. Guske snesu 75-90 jaja težine 150 g po sezoni.
Uz širenje inkubatora, to im je čak i plus, jer im omogućuje dobivanje maksimalnog broja jaja po sezoni. Valivost guščića u inkubatorima je oko 80%. Do 2 mjeseca guščići dobiju 3,5 kg žive težine.
Spolna zrelost kod ove pasmine nastupa u 9. mjesecu života.
Velika siva pasmina
U pasmini postoje dva tipa, što je posljedica prilično velike starosti pasmine koja se počela uzgajati još prije Drugog svjetskog rata.Uzgoj pasmine započeo je u Ukrajini, odakle je populacija gusaka morala biti evakuirana u Tambov tijekom napredovanja njemačkih trupa.
Prilikom stvaranja ukrajinskog (Borkivskog) tipa, Romny guske su križane s tuluškim guskama. Nadalje, križanci su uzgajani "unutra", držani na pašnjacima na pašnjacima. Borkovske guske relativno kasno sazrijevaju, ali njihova proizvodnja jaja raste do pete godine života, nakon čega počinje opadati.
Za uzgoj stepske tambovske vrste velike sive guske provedeno je slično križanje pasmina Romny i Toulouse, nakon čega je uslijedio uzgoj "sam po sebi". Razlika je u tome što su u Tambovu guske uzgajane dok su držane na bezvodnim pašnjacima. Cilj je bio razviti skupinu pasmina prilagođenu stepskim regijama s niskom vodom.
Veliki sivi gusani teže 6-7 kg. U tovu za klanje mogu doseći 9,5 kg. Guske 6 – 6,5 kg. Ili 9 kg.
Stoga ne biste trebali biti sretni ako težina velikih sivih gusaka na imanju prelazi 7 kg. Teško se pariti velikoj ptici. Najveći guščići iz legla trebaju ići na meso.
Nosivost velikih sivih je relativno niska, maksimalno 60 jaja ako su bila dva ciklusa nesenja. U jednom ciklusu, od 35 do 45 jaja težine 175 g. Valivost guščića također nije najbolja: 60%.
Ali prednost ove pasmine je njegova izdržljivost i nezahtjevnost za životne uvjete i prisutnost rezervoara. Ptice se mogu toviti pašući na livadama i skupljajući otpalo žito na požnjevenim poljima.
Velike sive guske su dobre kokoši.Međutim, guskovi se također pokazuju kao dobri očevi obitelji, čime je čitava obitelj gusaka stekla reputaciju zlih stvorenja koja čupaju.
A bez ugleda i potomstva, neće dugo trebati izgubiti.
Mlade životinje dobro dobivaju na težini i do 9 tjedana već teže 4 kg. Često se guščići ove pasmine prisilno hrane kako bi dobili veliku, masnu jetru.
Ali ako je pitanje "koju je pasminu gusaka najbolje odabrati za uzgoj za meso", onda bi najbolja opcija bila imati dvije pasmine: veliku sivu i Gorky (Lindovskaya), koje tove svoje potomstvo za meso.
Bolje je ne uzgajati križance između Lindovskaya i velike sive, iako se ispostavlja da su veći od roditeljskih oblika. Zbog neke vrste nekompatibilnosti u genima, muški križanci su često nerazvijeni i ne mogu imati potomstvo. Osim toga, stopa oplodnje jaja u tim križanjima također je niska, ne samo zbog njihove velike težine.
Mane
Ako su vam potrebni čistokrvni i kvalitetni predstavnici velike sive pasmine, obratite pozornost na nedostatke koji su standardom neprihvatljivi:
- premala težina;
- novčanik;
- kvrga na nosu;
- uska prsa;
- kut odstupanja tijela od vodoravne linije je prevelik;
- izblijedjela boja kljuna i šapa (također može biti znak bolesti).
Druga i treća točka ukazuju na nečistokrvno podrijetlo ptice.
Sive i talijanske guske:
Kholmogorskaja
Kholmogory su najveći predstavnici mesnih pasmina u Rusiji. Njihova težina može doseći i do 12 kg, ali samo za one koji su tovljeni za klanje. Prosječna težina Kholmogory gusana je 8 kg, guska je 6-7.
Postoje dvije linije Kholmogorska: u stvaranju jedne "sudjelovale" su tulske borbene guske; drugi je uzgojen križanjem sivih i kineskih gusaka.
Nije preporučljivo ostavljati prevelike ptice za daljnji uzgoj, budući da karakteristike nošenja jaja Kholmogorske guske su već male: ne više od 30 jaja godišnje. Obično 10 – 15, a za mlade i manje. Postoji jasna korelacija između veličine guske i broja jaja koje snese: što je guska manja, to više jaja može snijeti po sezoni.
Međutim, ovo je standardna situacija za sve ptice: želite li jaja ili meso?
Ako uzmemo u obzir apsolutni prinos mesa nakon klanja mladih životinja, može se pokazati da su manje guske isplativije za uzgoj i dobivanje mesa od velikih.
Toulouse pasmina
Predstavnici Toulouse pasmine na fotografiji izgledaju kao vrlo masivne ptice, što su Toulouse zapravo. Ako je Kholmogory najveća od ruskih pasmina, onda je Toulouse prepoznat kao najveća guska na svijetu. Normalna težina gusana ove pasmine je 7,5 – 10 kg. Istodobno, Američka udruga navodi 11,6 kg kao standardnu težinu odraslog gusana. Mladi, odnosno mužjaci do godinu dana, trebali bi težiti, prema Amerikancima, 9 kg. Veći i američki toulouse. Europska verzija 6 – 8 kg, američka 9, kokoši 7,3 kg.
Ljudi iz Toulousea uzgojeni su izravno od divlje guske. Pasmina je poznata barem od 19. stoljeća. Barem je u to vrijeme bilo dokumentarnih referenci o pasmini.
Toulouse se dijele na dvije glavne vrste, koje se pak dijele na podvrste.
Toulouse teškog tipa uglavnom je skupina industrijskog uzgoja. Lagani tip se uzgaja u privatnim farmama.
Teški tip razlikuje se po prisutnosti nabora na trbuhu i torbici ispod kljuna. Proizvodnja jaja ove vrste je 20-35 jaja po sezoni.Najčešće se uzgaja za proizvodnju foie grasa, jer ova vrsta dobro tovi.
Lagani tip, uzgajan za meso na privatnim farmama, nema nabora, a proizvodnja jaja gusaka je nešto veća: 25-40 jaja po sezoni.
Međutim, izlegljivost guščića za obje vrste ostavlja mnogo željenog. Tijekom valioničkog uzgoja izleže se 50-60% guščića, a tijekom inkubacije 60%. Ali kod toulouskih gusaka instinkt liježenja je slabo razvijen i teško je pogoditi u kojoj će se od njih iznenada probuditi majčinski osjećaji. Unatoč tome, katkad tulušku gusku s leglom uhvate kamere.
U relativno toplim SAD-u Toulouse je vodeća pasmina u “proizvodnji” božićnih gusaka. Na stolu završavaju mladi golubovi koji još nisu dobili punu težinu.
Toulouse pasmina vrlo je zahtjevna u pogledu životnih uvjeta, slabo podnosi hladnoću i nije baš pogodna za uzgoj u Rusiji s njezinom hladnom klimom. Ali neki uzgajivači gusaka vjeruju da su prednosti Toulousea veće od njihovih nedostataka i da se ova pasmina može uzgajati u Rusiji ako se u slučaju hladnog vremena izgradi topli peradarnik.
Tople peradarnike s kontroliranom mikroklimom mogu se izgraditi ako postoji mogućnost bavljenja industrijskim uzgojem gusaka. U privatnom gospodarstvu takvi se troškovi neće moći nadoknaditi. Ovdje morate biti ljubitelj guske, a ne samo vlasnik farme koji želi uzgajati ovu pticu.
Sažmimo to
Na privatnoj farmi bolje je uzgajati domaće pasmine koje su bolje prilagođene ruskoj klimi i mogu izdržati čak i prilično jake mrazeve. Štoviše, po veličini i težini, ruske pasmine gotovo su jednako dobre kao strane.
Hvala na korisnim informacijama! iskoristit ću ga