Sadržaj
Jaje pasmine kokoši, uzgajane posebno za proizvodnju jaja, a ne mesa, poznate su od davnina. Neki od njih dobiveni su “metodom narodne selekcije”. Takvi su, na primjer, Ushanka, uzgojena u Ukrajini i južnim regijama Rusije. Njena druga imena su "ruska ušanka", "ukrajinska ušanka", "južnoruska ušanka". Točno podrijetlo Ushanke nije poznato.
U 19. stoljeću pučkom selekcijom javlja se i pasmina talijanski leghorn, koja do danas nije izgubila popularnost.
Ali najzanimljivija je, s gledišta antike i narodne selekcije, egipatska pasmina Fayumi, uzgojena u starom Egiptu. Zanimljiv je čak ne zbog svog davnog porijekla, već zbog samog pojavljivanja na ovim prostorima i dodira čovječanstva prije nekoliko tisuća godina.
Predak domaća kokoš smatra se bankarskom divljom kokošju, koja još uvijek divlje živi u jugoistočnoj Aziji. U odnosu na Afriku, čak i izvan Indije, na području Burme, Tajlanda i Vijetnama.
Malo je vjerojatno da je divlju kokoš svladala želja da vidi svijet i da je sama otišla u Egipat. To znači da su ga donijeli ljudi. Vjerojatno Fayumi nešto skriva od nas.
Fayumi piletina
Piletina ugodne šarene boje praktički se ne nalazi u Rusiji, iako je rasprostranjena u zemljama zapadne Azije i od vremena Rimskog Carstva uspjela je postati predak nekoliko pasmina jaja u Italiji i Francuskoj.
Budući da je prilagođena vrućoj i suhoj klimi, Fayumi bi vjerojatno bila prikladna za uzgoj u južnim regijama Rusije, iako su joj jaja mala, poput drugog rezultata narodne selekcije - Ushanka.
Piletina nije jako teška. Težina odraslog pijetla je 2 kg, kokoši nešto više od 1,5.
Sve kokoši koje nose jaja nemaju veliku mišićnu masu, jer ova ptica ima zanimljivu ovisnost: ili visoka proizvodnja jaja i mala tjelesna težina, ili velika težina i vrlo niska proizvodnja jaja. I ta je ovisnost genetska. Stoga čak i postojeće kokoši od mesa i jaja jednostavno su negdje između dvije krajnosti.
Još jedan, već domaći proizvod narodne selekcije: Ushanka, također je sitna jaja.
Pileća pasmina Ushanka
Ponekad se Ushanka naziva meso i jaje. Uz pijetla od 2,8 kg, kokoš od 2 kg i proizvodnju jaja od 170 malih jaja godišnje, pitanje pripada li ova pasmina jajčanoj ili mesno-jajnoj pasmini vjerojatno će morati odlučiti vlasnik.
Težina jajeta rijetko prelazi 50 g. Ushanka, u usporedbi s drugim kokošima nesilicama, kasno sazrijeva. Ušanke počinju nesti jaja sa šest mjeseci, a ostale s 4,5 – 5 mjeseci.
Najvjerojatnije se svrha pasmine počela mijenjati u glavama ljudi na "meso i jaja" nakon pojave industrijskih križanaca jaja s proizvodnjom jaja od 300 velikih jaja godišnje.Ali križanje je križanje, od njega ne možete dobiti isto produktivno potomstvo, a neki se križanci, općenito, mogu dobiti samo u laboratorijskim uvjetima. Normalna proizvodnja jaja kokoši jajne pasmine je 1 jaje svaka dva dana. Izuzetak je leghorn, ali ova je pasmina izvorno bila s malim jajima i normalnom produktivnošću. Povećana produktivnost Šešir od slame je već nakon teškog rada uzgajivača na pasmini.
Ushanka je dobila ime po karakterističnim zaliscima koji prekrivaju ušne školjke. Karakteristična značajka pasmine je "brada" ispod kljuna.
Glavna boja je smeđa, crna i, rjeđe, bijela. Budući da se gotovo nitko ne bavi ciljanim uzgojem Ushanke, a kada se križa s rasnim životinjama, Ushanka prenosi svoje karakteristike - "uši", paleta boja već je donekle proširena.
Ushanka je nepretenciozna i dobro podnosi mraz, što je važan čimbenik pri uzgoju peradi na osobnim dvorištima, budući da ista produktivna križanja nužno zahtijevaju visokokvalitetnu hranu i posebne uvjete koje će privatni vlasnik teško stvoriti u vlastitom dvorištu, posebno u relativno hladnim krajevima.
Nažalost, samo nekoliko entuzijasta bavi se uzgojem ushanke i već je klasificirana kao ugrožena vrsta.
Leghorn piletina
Obično, kada se govori o Leghornima, ljudi misle samo na ove bijele kokoši, iako postoje i obojene varijante s istim imenom s istim imenom.
Smeđi leghorn (aka smeđi leghorn, talijanska jarebica)
Zlatni leghorn
Kukavica-Jarebičasta koška
Pjegavi leghorn
Karakteristična značajka svih Leghorna je veliki češalj kokoši koji pada na jednu stranu.
Leghorn je također uzgajan u Italiji metodom narodne selekcije i u početku nije blistao posebnom proizvodnjom jaja. Nakon ciljanog rada s pasminom od strane uzgajivača iz različitih zemalja, formirano je nekoliko linija koje danas omogućuju stvaranje industrijskih križanaca.
Moderna Leghorn kokoš snese preko 200 jaja godišnje. Počinje polagati jaja u dobi od 4,5 mjeseca. U prvoj godini od trenutka puberteta, proizvodnja jaja Leghorna nije visoka i jaja su teška 55 - 58 g.
Težina Leghorn pijetla je oko 2,5 kg, a kokoši od 1,5 do 2 kg.
Veliki uvoz leghorna, koji se lako prilagođavaju različitim uvjetima, u Sovjetski Savez proveden je u drugoj polovici 20. stoljeća tijekom prijenosa sovjetskog uzgoja peradi na industrijsku osnovu.
Danas je Leghorn osnova za stvaranje industrijskih križanaca jaja s proizvodnjom jaja od 300 jaja godišnje. Zbog činjenice da se ova pasmina izvozila u mnoge zemlje, unatoč čistokrvnosti, linije Leghorna već su se dovoljno razišle da je moguće stvoriti čistokrvne industrijske križance dviju ili više linija. Zbog efekta heteroze, produktivnost čak i čistokrvnih leghorna povećava se sa 200 na 300 jaja godišnje.
Životni vijek komercijalnih leghorn kokoši nesilica je 1 godina. Nakon godinu dana produktivnost industrijske peradi se smanjuje i ona se kolje.
Ruska pasmina razvijena je na temelju leghorna.
Ruska bijela
Uzgajani križanjem Leghorn pijetlova iz različitih linija s lokalnim rasnim kokošima.
Kokoši nesilice naslijedile su pasminsku osobinu visećeg češlja od Leghorna. Prednosti pasmine uključuju njegovu nepretencioznost prema životnim uvjetima, nedostatke su mala jaja i nedostatak instinkta za liježenje, također naslijeđen od Leghorna.
Ruska bijela jaja teška su 55 g.U prvoj godini kokoši snesu oko 215 jaja. U odabranim linijama proizvodnja jaja u prvoj godini može doseći 244 jaja, zatim se proizvodnja jaja smanjuje u prosjeku za 15% godišnje, iako pojedino jaje raste u veličini do 60 g. Iz tog razloga, nakon prve godine života , kolju se kokoši nesilice.
Ruske bijele kokoši selektirane su zbog otpornosti na hladnoću, leukemiju i karcinom te su od interesa za farmaceutsku industriju koja proizvodi lijekove.
Ova pasmina kokoši uzgaja se na nespecijaliziranim i privatnim farmama.
Za amaterske držače pilića, Andaluzijska plava piletina uzgojena u Španjolskoj izgledat će vrlo originalno u njihovom dvorištu.
Andaluzijska plava
Neobična boja privlači pažnju, ali Andaluzijska plava je prilično rijetka i uzgajivači pokušavaju nabaviti barem nekoliko pilića ove pasmine. Ne polazi za rukom svima.
Iako pasmina spada u jajne pasmine, nije industrijska. Mlade kokoši počinju nositi jaja s 5 mjeseci, proizvodeći jaja težine 60 g. Proizvodnja jaja ove pasmine je 180 jaja godišnje. Pilići također mogu dati meso. Težina piletine je 2 - 2,5 kg, pijetao - 2,5 - 3 kg.
Teoretski, andaluzijski plavci mogu inkubirati jaja, ali im je instinkt za leglo slabo razvijen. Za dobivanje potomstva bolje je koristiti inkubator ili piletinu druge pasmine.
Kada se dva plava pileta križaju, boja potomaka se dijeli na 50% plave, 25% crne, 25% bijele. I, prema svim zakonima genetike, trebalo bi biti 12,5% jaja koja sadrže smrtonosni plavi gen u homozigotnom stanju, iz kojeg se nitko neće izleći.
Pilići crne i bijele boje ne mogu se izlagati kao čistokrvni, ali ih nema smisla izbacivati iz rasploda.Kod križanja s plavom kokošju gen za plavu boju dodaje se u genom kokoši ovih boja i potomci ispadaju plavi.
Stječe sve veću popularnost u Rusiji Araucana kokoši, čija je domovina Južna Amerika.
Araukana
Značajka pasmine Araucan je odsustvo repa i jaje sa zelenkasto-plavom ljuskom.
Težina araukanskog pijetla je 2 kg, a kokoši 1,8 kg. Ove kokoši snesu 160 jaja godišnje, težine 57 g. Araucan nema instinkt za leženje.
Zanimljivo je da ako križate Araucanu s kokošima koje nose smeđa jaja, potomak će snijeti maslinastozeleno jaje, a križanjem s bijelim kokošima možete dobiti plavkasta jaja.
Mini pasmine jaja
Kao rezultat mutacije, nastale su mini kokoši od jaja sljedećih pasmina: patuljak Otok Rhode ili P-11 i patuljasti leghorn ili B-33.
Ovo nisu križanci, već specifično pasmine s genom patuljastog rasta. Štoviše, njihova tjelesna težina je ista kao kod velikih pilića. Čine se malima isključivo zbog kratkih nogu. Patuljasti ne zahtijevaju puno prostora, a nesu ista jaja kao i visoke kokoši. Težina jaja od patuljastih pilića je 60 g. Proizvodnja jaja je 180 - 230 jaja godišnje.
Domovina ovih patuljaka je Rusija. Ali danas ove pasmine pobjednički marširaju svijetom.
Rhode Island patuljak
Leghorn patuljak
Zaključak
Osim ovih, postoji, naravno, i puno drugih jajnih pasmina. Kokoši nesilice mogu se odabrati za svačiji ukus, ne samo po težini jaja, proizvodnji jaja, boji i veličini, već i po boji jaja. Postoje kokoši koje nose jaja čokoladne, crne, plave i zelene boje.Također se možete baviti amaterskom selekcijom, pokušavajući križati pasmine s različitim bojama ljuske jaja kako biste dobili svoje originalno jaje.
