Sadržaj
Velike farme peradi radije drže visoko specijalizirane pasmine, točnije hibride kokoši. To olakšava izračunavanje obroka i održavanje stoke. Hibridi su dizajnirani za maksimalnu produktivnost, a osoblje se ne veže za njih. Kod privatnika je često obrnuto: kokoš koja je odslužila svoje ne mogu poslati na juhu jer su se na nju vezali. Osim toga, privatni vlasnici često žele sami uzgajati jata pilića, a industrijski hibridi nisu prilagođeni takvim uvjetima. U najboljem slučaju, vlasniku hibrida trebat će skupi inkubator; u najgorem slučaju dupla populacija nespecijaliziranih kokoši sposobnih za izleganje jaja. Stoga su proizvodi od mesa i jaja mnogo pogodniji za privatno vlasništvo. pasmine kokoši.
Ove univerzalne pasmine, za razliku od tvorničkih, prirodno su uzgajane za upotrebu u selima. Ako postoji relativno malo specijaliziranih hibrida, onda obilje pasmina kokoši za meso i jaja širom otvara oči.Mnogi od njih nisu samo relativno visoko produktivni, već su i lijepi.
Raznolikost pasmina
Prilikom odabira pasmine za osobnu upotrebu, privatni vlasnik obično dvoji između jaje i univerzalne kokoši. Za jaja uglavnom koriste iste tvorničke hibride.Ako hibridi imaju približno istu produktivnost, onda je teško razumjeti koja je od ponuđenih pasmina kokoši za meso i jaja bolja. Potrebno je uzeti u obzir nekoliko čimbenika: proizvodnju jaja, ranu zrelost mesa, prilagodljivost klimi određene regije. Štoviše, morate odabrati pasmine kokoši od mesa i jaja na temelju fotografija i imena. Obično malo vaših susjeda ima potrebne pasmine "za isprobavanje". Izbor se vrši uzimajući u obzir prioritetne zahtjeve.
Jurlovskaja glasna
Po podrijetlu, jurlovka glasna pasmina klasificirana je kao univerzalna pasmina, jer je uzgojena u regiji Oryol križanjem kineskih mesnih i borbenih pasmina s lokalnim zalihama aboridžinskih kokoši nesilica. U stvarnosti, glavna prednost pasmine (ili kako god to gledali) je krik pijetla. Po njihovom kriku odabrane su glasne ptice Yurlovka. Što je pijetlov krik bio kvalitetniji, to je pijetao bio skuplji.
Zbog toga postoji velika varijacija u živoj težini pijetlova u pasmini. Yurlovsky vociferous teži, prema različitim izvorima, od 3,5 do 5,5 kg. Kokoši nesilice imaju konsolidiraniju težinu, koja se kreće od 3 do 3,5 kg. Yurlovsky vokalisti imaju nisku proizvodnju jaja - u prosjeku oko 150 jaja godišnje. Ali jaja su prilično velika i teže od 60 g. Jaja s dva žumanjka mogu doseći 95 g.
Trenutna populacija Yurlov Vociferous je mala i uglavnom se koristi kao genetski rezervat za uzgoj novih pasmina. Iako se mogu naći iu osobnim dvorištima ljubitelja kukurikanja.
Trebam jaja
U ovom slučaju, od svih kokoši za meso i jaja, biraju se one koje nose puno jaja, ali se taj izbor može napraviti samo opisom. Nemoguće je odrediti razinu proizvodnje jaja neke pasmine iz bilo koje fotografije. Za dobivanje proizvoda od jaja postoji nekoliko popularnih pasmina kokoši za proizvodnju mesa i jaja.
Australorp crno-bijeli
U Australorp, kokoši od mesa i jaja, postoje dvije linije: jedna je bliža smjeru mesa, druga - smjeru polaganja jaja.
Opis kokoši Australorp crno-bijele mesno-jajne pasmine pokazuje da je to više linija koja nosi jaja nego univerzalna pasmina. Težina piletine bliža je težini kokoši nesilice i doseže 2,2 kg. Pijetao je težak 2,6 kg. Ova linija godišnje snese do 220 jaja težine 55 g.
Jaja crno-bijelih Australorpsa karakterizira visoka oplodnja, a pilići imaju visoku sposobnost izlijeganja i očuvanja. Budući da se ne radi o hibridu, već o pasmini, crno-bijeli australorps se može uzgajati samostalno. Nažalost, prema recenzijama, ova pasmina kokoši od mesa i jaja nije osobito otporna na hladnoću i zahtijeva držanje u izoliranim kokošinjcima zimi.
Adler srebro
Adler pilići pasmine mesa i jaja na fotografiji često već izgledaju kao obične nesilice.
Ova pojava je prirodna, budući da je izvorno uzgajana kao "seoska" univerzalna kokoš, danas se pasmina Adler postupno preorijentirala na povećanje proizvodnje jaja. Do sada se kokoši Adler ne mogu pohvaliti visokom proizvodnjom jaja, iako pojedinačne jedinke njihove linije jaja već mogu položiti do 250 jaja po sezoni.
Instinkt leženja kod Adlera je vrlo slabo razvijen, kao kod svake pasmine koja nosi jaja.Osim toga, težina Adler jajeta je blizu standardne težine industrijskih nesilica - 2 kg.
Stari tip Adler srebrnjaka polaže znatno manje jaja: 160 – 180 jaja po sezoni. Ali težina ptica je mnogo veća. Kokoši nesilice teže do 3 kg, pijetlovi do 4 kg.
Budući da se kod nabave pilića ili rasplodnih jaja ne zna koja će se linija Adler kupiti, to nisu pilići za meso i jaja koje treba odabrati kao dobitnu investiciju.
Kalifornijske sive kokoši
Došle su u SSSR davne 1963. godine i ukorijenile su se kao "kokoš kokoš". Ove se kokoši mogu nazvati univerzalnima samo s velikim rastezanjem. Možda zbog niže proizvodnje jaja nego kod pasmina jaja. Težina kokoši nesilice je gotovo ista kao i nesilice i iznosi 2 kg. Težina pijetla 3 kg. Oni nose 200 jaja godišnje s relativno malom težinom jaja od 58 g. Zapravo, ove kokoši se ne mogu mirne savjesti preporučiti za uzgoj na privatnim farmama: nemaju dovoljno mesa, kokoši koje nose jaja također nose više jaja. Jedina prednost koja se primijetila kod ptice je nježno, nemasno meso čak i kod odraslih pilića. Ali u malim količinama.
Meso je prioritet
Ako je meso potrebno više od jaja, pri odabiru pasmine kokoši s mesom i jajima možete se osloniti na fotografiju i opis.
Kirgisko siva
Pasmina je univerzalna, ali ima pristranost prema produktivnosti mesa. Izvana, malo je vjerojatno da će nespecijalist razlikovati kirgišku pasminu od kalifornijske. Imaju istu boju, a težina se samo malo razlikuje. Kirgiška kokoš je bolja od kalifornijske u pogledu tjelesne težine i jaja, ali je inferiorna u godišnjoj proizvodnji jaja. Kirgiška kokoš nesilica teži u prosjeku 2,5 kg, pijetao - 3,4. Godišnji broj jaja je 150 – 170 komada prosječne težine 58 g.
Kirgizsku piletinu karakterizira visoka plodnost jaja, dobra sigurnost mladih životinja - do 97% i visoka sigurnost odraslih pilića - 85%.
Pasmina je uzgajana za uvjete planinskog Kirgistana i dobro se osjeća u suhoj, vrućoj klimi i savršeno je prilagođena životu u visokim planinskim područjima. Nedostatak kokoši je "strah" od visoke vlažnosti zraka i niske proizvodnje jaja. Ali rad na povećanju produktivnosti još uvijek je u tijeku.
Australorp crni
Druga linija pasmine kokoši od mesa i jaja sa fotografijom pijetla, što pokazuje da je ova linija relativno teška u odnosu na crno-bijeli Australorp.
Po omjeru tjelesne mase/broja jaja jedna je od najboljih mesnih i jajnih pasmina kokoši. Njena nesnost je nešto manja nego kod crno-bijele (do 200 jaja godišnje), ali su jaja nešto veća (u prosjeku 57 g). Ali tjelesna težina ovih pilića je mnogo veća: pijetao do 4 kg, kokoš nesilica do 3 kg. Zahtjevi za životne uvjete su isti kao i za crno-bijelu liniju.
Maran
Vrlo originalna i profitabilna pasmina, odlikuje se pristojnom težinom. Težina kokoši nesilice Marana doseže 3,2 kg. Živa težina pijetla doseže 4 kg. Štoviše, pilići rastu vrlo brzo i dobiju 2,5 - 3,5 kg do dobi od jedne godine. Proizvodnja jaja Marans ne baš velika. U prvoj produktivnoj godini kokoši nesilice snesu prosječno 140 komada. velika jaja. Prednost pasmine su velika jaja lijepe čokoladne boje. Pilići su popularni među onima koji vole eksperimentirati. Kada se Marans križaju s drugim pasminama kokoši, potomci polažu jaja s različitim stupnjevima obojenosti.Osim toga, maran jaja nisu niža od proizvoda industrijskih križanja jaja i teže 65 g. Nedostaci uključuju oglašenu veću težinu jaja, jer to znači da je položeno jaje s dva žumanjka, pogodno samo za hranu. Prema tome, ako želite uzgajati marane od samog početka, neka jaja će morati biti odbijena. A to uzima u obzir činjenicu da proizvodnja jaja marana ionako nije velika.
favoriti
Rijetka u Rusiji, vatrena kugla je univerzalna kokoš. porijeklom iz Francuske, chicken faverolles Smatra se nepretencioznim u pogledu uvjeta držanja i prehrane. Ovo je velika ptica s maksimalnom živom težinom pijetla od 4 kg. Pilići mogu dobiti do 3,5 kg. Produktivnost jaja je niska: ne više od 200 jaja godišnje. Zbog niske proizvodnje jaja, pasmina sve više postaje ukrasna pasmina. Ovo je opravdano. Postoje mnoge druge kokoši pogodne za meso, ali trivijalnijeg izgleda.
Nepretencioznost prema životnim uvjetima
Također je malo vjerojatno da ćete moći odabrati nepretenciozne pasmine kokoši od mesa i jaja na temelju opisa i fotografije, jer je nepretencioznost često vrlo uvjetna. Ako u opisu pasmine mađarskog podrijetla stoji da može izdržati mrazne zime, onda moramo uzeti u obzir da su to mađarske, a ne sibirske zime. Nepretencioznost za hranjenje također može biti relativna: piletina bilo koje pasmine živi na pašnjaku, ali njezine proizvodne karakteristike gotovo su nula. Da bi se dobila proizvodnja ove kokoši, mora se hraniti visokokvalitetnom žitarskom hranom.
Wyandotte
Ptice vrlo originalne boje, uzgojene u SAD-u, lako se mogu nazvati jednom od najboljih pasmina kokoši za proizvodnju mesa i jaja.Ove ptice ne samo da imaju pristojnu težinu: do 4 kg za pijetla i do 3 kg za kokoš, već imaju i pristojnu proizvodnju jaja za univerzalnu pasminu: do 180 jaja godišnje. Nedostatak je mala težina jaja koja u prosjeku teže 55 g. Osim toga, Wyandotte su otporne na ruske mrazeve i mogu polagati jaja cijelu zimu ako im je osigurano dovoljno dnevnog svjetla.
Tako, osim što vlasniku daju ukusno meso i zimska jaja, Wyandoti ugode i za oko šećući dvorištem tijekom dana.
Megrul
Glavna prednost ove gruzijske pasmine je njena nepretencioznost. Pilići nemaju visoku živu težinu i proizvodnju jaja. Megrul je uzgojen križanjem domaćih autohtonih kokoši sa stranim mesnim pasminama. Rezultat, moram iskreno reći, nije ohrabrujući. Kokoš teži samo 1,7 kg, mužjak - 2,3 kg. Jaja po sezoni - 160. Jaja su relativno mala - 55 g. Uz sve nedostatke, pilići kasno sazrijevaju, polaganje jaja počinje u dobi od preko šest mjeseci.
Međutim, da je Megrul imala samo nedostatke, teško da bi preživjela. Megrul ima dvije vrste: istočni i zapadni. Istočni je bliži smjeru jaja s odgovarajućom težinom kokoši nesilica i pijetlova. Western je bliži mesu i jajima, a težina pijetla ove vrste doseže 2,8 kg. Živa težina piletine "Western" je 2,3 kg.
Megrule odlikuje njihova plodnost, visoka oplodnja jaja, visoka stopa preživljavanja pilića i visoka stopa preživljavanja odraslih ptica. Megrul se uzgaja za tradicionalna gruzijska jela koja zahtijevaju sočno, mekano meso. S tim u vezi, megrula je zahtjevna u hranidbi i nije pogodna za farme gdje je osnova ishrane žito. Megrula zahtjeva veliku količinu sočne hrane i prihranu kukuruzom.
Na Kavkazu, Megrul treba držati na pojedinačnim farmama.To nije isplativo za industrijske farme.
ukrajinske ušanke
Gotovo domaća pasmina mesa i jaja Ushanka kokoši na fotografiji izgledaju vrlo originalno čak i kada su još pilići.
Iako se ukrajinska ushanka može nazvati jednom od najboljih domaćih pasmina kokoši za proizvodnju mesa i jaja, njen broj danas je vrlo mali. Ukrajinske ushanke snesu do 180 jaja godišnje. Kokoš nesilica je teška do 2,3 kg, pijetao do 3,5 kg. Ove kokoši imaju jako dobro razvijen majčinski instinkt, zahvaljujući kojem vlasnika oslobađaju brige oko inkubatora i struje.
"Ushanke" su nepretenciozne u održavanju i spremne su se zadovoljiti malom količinom hrane. Ptica ove pasmine lako se razlikuje od bilo koje druge po čupercima perja koji rastu u blizini otvora za uši, glatko se pretvarajući u bradu.
Prema recenzijama vlasnika, ove se ptice uopće ne boje mraza i vrlo su mirne naravi. Ne maltretiraju se, ali se ne daju ni uvrijediti. Gotovo potpuni nestanak ukrajinskih ushanki može se objasniti samo otvorenim granicama nakon raspada Unije i modom za sve strano svojstveno tim vremenima. Međutim, vlasnici Ushanoka, koji su uspjeli kupiti čistokrvnu pticu od Ruskog genskog fonda, smatraju da je ovo idealna kokoš za privatna dvorišta.
Ali Faverol ima pernate metatarzalne kosti, Ushanka nema. Osim toga, postoje razlike u proporcijama tijela.
Kotljarevski
Pilići su uzgajani na Kavkazu i namijenjeni južnim regijama Rusije. Odlikuje ih visoka produktivnost i vitalnost. Pijetlovi dobivaju na težini do 4 kg, kokoši nesilice do 3 kg. Pilići se razlikuju po određenoj kasnoj zrelosti, polažu oko 160 jaja u prvoj godini.Za razliku od drugih pasmina pilića, kotljarevskaja proizvodnja pilića sljedeće godine ne opada, već se povećava. Na vrhuncu proizvodnje, kokoš Kotlyarev može dati 240 jaja godišnje. U isto vrijeme, jaja Kotlyarev pilići usporedivo s proizvodima industrijskih križanaca, teži 60 - 63 g.
Kotlyarevsky pilići su vrlo otporni. Nakon izlijeganja iz jaja samo 5% mladih ugine.
Koje su prednosti mini pilića?
Mini-pilići prvi put su se pojavili u Rusiji, ali su se brzo proširili diljem Europe, zamijenivši tradicionalne brojlere na mnogim farmama. Mini pilići su u biti patuljaste ptice sa skraćenim nogama. Među njima postoje linije za polaganje jaja, meso i meso-jaje. Boja može biti bijela, smeđa i crvena. Bijelci, prema recenzijama, nisu pasmina kokoši za meso i jaja, već više pasmina za polaganje jaja. Iako se u opisu obično navodi da su svi mini pilići mesni pilići. Pasmina mini mesa i jaja je obojena pasmina kokoši.
Proizvodne karakteristike ove pasmine kokoši od mesa i jaja su prilično visoke. Počinju nositi jaja sa 5 mjeseci, a težina jaja je oko 50 g. Mogu položiti jaja teška 75 - 97 g, ali je takve ptice bolje izbaciti iz rasploda. Velika jaja sadrže nekoliko žumanjaka. Jaje je bilo teško 97 g i imalo je tri žumanjka.
Težina 5-mjesečnog pijetla je 1,3 - 1,7 kg, što je sasvim usporedivo s težinom punopravne velike kokoši nesilice.
Gen patuljastog rasta utječe na duljinu udova, ali tijelo obično ostaje isto kao kod velikih jedinki.
Koje su prednosti ove pasmine i zašto je, prema recenzijama, jedna od najboljih pasmina kokoši za meso i jaja:
- kratke noge ne dopuštaju vam da potrošite puno energije na kretanje;
- zbog niske potrebe za kretanjem, pilići troše manje hrane od svojih većih rođaka;
- jaja su gotovo iste veličine kao jaja velikih ptica;
- visoka proizvodnja jaja među pasminama mesa i jaja;
- brzo povećanje tjelesne težine;
- miran temperament, zbog iste duljine nogu.
- nepretencioznost prema životnim uvjetima i hrani.
Još jedna prednost mini kokoši je činjenica da su pasmina, a ne hibrid. Odnosno, prilikom uzgoja vlasnik dobiva punopravnu piletinu koju može prodati ili ostaviti za samopopravak.
Prema recenzijama vlasnika mini-pilića, ovo su najnepretencioznije kokoši od mesa i jaja. Jedino što bi kupci mogli požaliti je što su uzeli premalo rasplodnih jaja. Potražnja za ovom pasminom raste, a zajamčeno čistokrvne ptice mogu se kupiti u Gene Poolu u Moskvi.
Skupina pasmina Tsarskoye Selo
Ovu skupinu mesa i jaja još je teško nazvati pasminom, ali oni uzgajivači peradi kojima je produktivnost važnija od čistoće već su se zainteresirali za nju. Tsarskoye Selo piletina se uzgaja na temelju tri pasmine: Poltava Clay, Broiler 6 i New Hampshire. Zahvaljujući dobivenom vrlo lijepom perju, kokoši ove skupine pasmina često se klasificiraju kao ukrasne, iako njihovi produktivni pokazatelji nisu niži od već uspostavljenih pasmina univerzalnih kokoši.
Prosječna težina kokoši Tsarskoye Selo je 2,4 kg. Pijetao je u prosjeku težak 3 kilograma. Predstavnici pasmine Tsarskoye Selo brzo dobivaju na težini, a to zadovoljava uzgajivače koji uzgajaju perad za meso. Pilići su srednje sezone, nose jaja od 5 mjeseci.Godišnja produktivnost kokoši nesilica je 180 jaja, prosječne težine 60 g. Ljuske jaja iz Tsarskoye Selo pilića mogu varirati od svijetle do tamno smeđe boje.
Nedvojbene prednosti ove skupine pasmina uključuju činjenicu da unatoč relativno visokoj proizvodnji jaja, pilići nisu izgubili svoj instinkt za liježenje. Carskoselska kokoš je također dobra kokoš.
Skupina pasmine ima dobru izvaljivost pilića, koji su rođeni s crvenim paperjem.
Razlike između skupina leže u obliku grebena i pripadajućoj otpornosti na mraz. Linija s krijestom u obliku ruže bolje podnosi mraz nego lonija s lisnatom.
Cilj razvoja nove pasmine je prikladnost za uzgoj kako u tvornicama tako iu privatnim dvorištima. Stoga se čak i sada pasminska skupina Tsarskoye Selo razlikuje po svojoj nepretencioznosti prema životnim uvjetima, dobroj vitalnosti i visokoj izdržljivosti. Tsarskoye Selo kokoši mogu prezimiti u hladnim kokošinjcima bez zaustavljanja polaganja jaja. Ova točka ih čini obećavajućim za uzgoj u sjevernim regijama zemlje. Također, pasminsku skupinu karakterizira visoka otpornost na bolesti i dobro očuvanje stoke.
Najbolji od najboljih
Postoji li takva kokoš koja ima veliku težinu, nosi puno jaja, a ne treba zlatnu palaču? Nezahtjevno održavanje oduvijek je bilo obilježje životinja "sovjetske proizvodnje", pa takvu piletinu trebate potražiti među ruskim predstavnicima vrste "Bank Jungle Fowl".
obljetnica Kuchina
Početak rada na obljetnici Kuchina podudara se s krajem Hruščovljeve vladavine - početkom Brežnjevljeve vladavine. Selekcijski rad nastavljen je do 1990. godine obljetnica Kuchinakonačno su registrirani kao pasmina. Kako se u ono doba hrane u izobilju proizvodilo samo na papiru, Kuchinski jubileji trebali su pružiti potporu seoskom stanovništvu u opskrbi seljana mesom i jajima.
Tako se selo moralo samo opskrbljivati mesom. U malim količinama prodavalo se i žito za stočnu hranu seoskom stanovništvu. Ali hrane u modernom smislu uopće nije bilo. U takvim su uvjetima nastajale Kuchinove jubilarne. Dobiveni rezultat ispunio je očekivanja. Kuchin obljetnice sada su popularne među praktičnim seljanima. Za univerzalnu namjenu, ovo je velika piletina: kokoši nesilice teže do 3 kg, pijetlovi do 4 kg. Prosječna proizvodnja jaja kom. jaja godišnje. Kuchinsky Jubilee leže jaja gotovo jednake težine onima proizvedenim industrijskim križanjima jaja.
Zagorski losos
Bez pretjerivanja, još jedno remek-djelo sovjetskih uzgajivača, i to u vrijeme kada o genetici nisu znali gotovo ništa i tretirali je kao pseudo-znanost. Zagorski losos smatra idealnom piletinom za ruralne uvjete. Ima samo jedan nedostatak: zbog svoje sposobnosti da izvuče maksimalnu količinu hranjivih tvari iz ponuđene hrane, ova piletina je sklona pretilosti.
Zagorski pilići rastu vrlo brzo, dobivaju 1 kg težine do dobi od 2 mjeseca. Odrasle kokoši hranjene su do 2,5 kg, pijetlovi do 3 kg, što je negativno utjecalo na njihovu proizvodnju jaja.
Zagorski losos odlikuje se kasnim sazrijevanjem. Počinju polagati jaja tek nakon 7 mjeseci. Kokoš nesilica u normalnom stanju može dati do 220 jaja godišnje.
Iz gore navedenog možemo zaključiti da među velikim sortama postoje najbolje mesne i jajne pasmine kokoši: Kuchinsky Jubilee, Ukrainian Ushanka, Wyandotte, Zagorsk Salmon.
Zaključak
Svaki uzgajivač peradi želi uzeti najbolju pasminu kokoši za meso i jaja, ali koja će biti najbolja za određenog vlasnika peradi ovisi samo o njegovim preferencijama. Neki ljudi žele da kokoši budu ugodne oku, dok druge zanimaju samo njihove proizvodne karakteristike. Ne biste se trebali oslanjati na recenzije na web stranicama o tome koja je pasmina kokoši od mesa i jaja bolja. Iskustvo svakog vlasnika ptice je drugačije. Prilikom odabira pasmine morate uzeti u obzir svoje interese i područje stanovanja.
