Sadržaj
Unatoč činjenici da su prepelice u Rusiji poznate već dugo vremena, čak i pod Ivanom Groznim, pržena su jela od prepelica bila široko rasprostranjena; pravi industrijski uzgoj ovih nepretencioznih ptica započeo je tek u drugoj polovici 20. stoljeća. Prve farme specijalizirane za uzgoj prepelica i dobivanje mesa i jaja od njih pojavile su se u Rusiji tek 1964. godine.
Sve naredne varijante pasmina izvedene su iz ove jedne pasmine. Proces je prošao dug put kroz beskrajna križanja i mutacije i odabir najjajonosnijih ili najvećih po težini (mesu) jedinki. Kao rezultat toga, u ovom trenutku postoje tri konvencionalne skupine prepelica, koje se razlikuju po svojim karakteristikama kada su opisane: jaja, meso i meso. Treba napomenuti da je kod prepelica, za razliku od npr. kokoši, ova podjela dosta proizvoljna. Uostalom, čak i meso pasmine prepelica također polažu dovoljan broj jaja, a razlika između jajnih i mesnih pasmina postaje jasna tek industrijskim držanjem nekoliko desetaka tisuća grla. Za dom sadržaj ili malog uzgoja, bilo koja pasmina prepelica bit će vrijedna, jer je prvo moguće dobiti dovoljan broj jaja od nje, a zatim se prepelica može koristiti za meso. Ali još uvijek postoje razlike u karakteristikama pasmina, a jajne pasmine prepelica sada su vrlo raznolike, a kako biste odabrali najprikladnije za sebe, prvo ih morate bolje upoznati.
Smjer jaja
Obično ljudi koji žele poboljšati svoje zdravlje ili zdravlje svoje djece, ili oni koji nisu zainteresirani za klanje ptica za meso, već žele dobiti samo prepeličja jaja u što većoj količini, razmišljaju o kupnji pasmine prepelica za jaja. Zašto su prepeličja jaja toliko atraktivna da su čak i draža od kokošjih jaja?
Sastav i svojstva prepeličjih jaja
Prosječna težina jaja prepelice je oko 10-11 grama. Za usporedbu, kokošje jaje teži pet puta više, 48-55 grama. Jaje prepelice ima prilično tanku ljusku, ali unatoč tome, jaja nisu krhka, a za pripremu jela od više desetaka prepeličjih jaja mnogi sada čak koriste posebne škare - tako je teško razbiti ljusku.
Jedno jaje prepelice sadrži 1,3 g proteina, 1,1 g masti, 0,05 g ugljikohidrata. A ako govorimo o sadržaju kalorija, onda jedno jaje prepelice sadrži oko 15-16 kalorija. Pogodan za prehranu čak i za one koji gube višak kilograma.Osim toga, jaje sadrži željezo, kalcij, bakar, fosfor, kobalt, karotenoide i vitamine A, B1, B2 i PP. Glavna prednost prepeličjih jaja je njihova hipoalergena svojstva, zahvaljujući kojima se mogu uključiti u prehranu osoba koje pate od alergija. Koja druga ljekovita svojstva imaju prepeličja jaja?
- Smanjite stopu rasta stanica raka;
- Povećajte aktivnost mozga, poboljšajte pamćenje i umirujuće djeluju na živčani sustav;
- Promicati zacjeljivanje čira na želucu i normalizirati rad gastrointestinalnog trakta;
- Pomažu u uklanjanju teških metala i toksina iz tijela i povećavaju razinu hemoglobina, stoga su vrlo korisni za trudnice i malu djecu, oslabljenu nakon bolesti;
- Koriste se u kozmetičke svrhe, jer poboljšavaju stanje kože i kose;
- Koriste se u liječenju bolesti kao što su tuberkuloza, dijabetes melitus, bronhijalna astma i vegetativno-vaskularna distonija.
Pa, u usporedbi s kokošjim jajima, izračun isplativosti je prilično jednostavan. Čak i na temelju prosječne proizvodnje jaja, jedna prepelica može snijeti 250 jaja godišnje, što odgovara njezinoj masi uvećanoj za 20 puta. Kokoš godišnje snese broj jaja koji odgovara njezinoj masi uvećanoj za 8 puta. Ali u isto vrijeme, prepelica godišnje jede hranu koja je najmanje 10 puta manja od piletine. Stoga su prepeličja jaja ne samo zdravija, nego su i isplativija od kokošjih. Inače, proizvodno razdoblje kokoši i prepelica približno se podudara, budući da prepelica polaže najveći broj jaja u prvoj godini života; u drugoj godini broj položenih jaja se smanjuje, ali još uvijek može nositi jaja. I ona potpuno gubi sposobnost polaganja jaja tek u dobi od 2,5-3 godine.
Japanska prepelica
Ova pasmina trenutno je jedna od najboljih za uzgoj jaja. Štoviše, to je svojevrsni standard za druge pasmine - obično se s njegovim parametrima uspoređuju jaja, meso i druge karakteristike različitih pasmina.
Težina samih prepelica je mala: mužjaci 110-120 g, ženke 135-150 g. Pod povoljnim uvjetima, ženke japanskih prepelica mogu početi polagati jaja u dobi od 35-40 dana. Godišnje svaka prepelica može snijeti od 290 do 320 jaja. Jaja su mala, teška od 9 do 12 grama. Razdoblje polaganja jaja za prepelice traje oko godinu dana, sljedeće godine broj položenih jaja može se smanjiti dva ili više puta.
U Japanska pasmina prepelica postoje mnoge dodatne pogodnosti:
- Vrlo su nepretenciozni u održavanju;
- Imaju visoku otpornost na razne bolesti;
- Brzo dobivaju na težini u prvim tjednima života i do 40 dana dostižu težinu odraslih prepelica;
- Osim toga, već u dobi od 20 dana pokazuju spolne razlike, što omogućuje ranije odvajanje odabranih prepelica u različite kaveze. Lako je razlikovati mužjaka od ženke po boji perja na prsima - kod mužjaka prevladavaju smeđi tonovi, a kod ženki svijetlo sivi s crnim točkicama. Osim toga, boja kljuna mužjaka je tamnija od one kod ženki.
Glavni nedostatak japanskih prepelica je mala živa težina ptica, tako da nisu prikladne za proizvodnju mesa.Ali za početnike ljubitelje prepeličjih jaja, ova pasmina je jedna od najboljih zbog svoje nepretencioznosti.
Za ljubitelje svega neobičnog možemo preporučiti mramornu pasminu, koja je po svojim karakteristikama točna kopija japanske prepelice, ali ima vrlo jedinstven izgled.
Ovo je mutirani oblik dobiven u Rusiji rendgenskim snimanjem testisa muških japanskih prepelica. Rezultat su bile prepelice izvorne svijetlo sive boje s crvenim točkicama, koje podsjećaju na mramor. Postoje i druge boje: zlatna, bijela i druge, ali obično se drže više kod kuće, kao ukrasne ptice, jer su njihove karakteristike polaganja jaja nesigurne.
engleske ili britanske bijele prepelice
Ova pasmina je uzgajana u Engleskoj, au Rusiju je stigla tek 80-ih godina prošlog stoljeća. Engleska bijela prepelica smatraju se jednom od najperspektivnijih pasmina, posebno za industrijski uzgoj, jer zbog bijele boje perja imaju nježno ružičastu boju trupa, što je vrlo privlačno potencijalnim kupcima. Iako je njihova živa težina tek nešto veća od mase japanskih prepelica: mužjaci 140-160g, ženke 160-180g, iz navedenog razloga često se koriste za uzgoj za meso. Iako je proizvodnja jaja ove pasmine prepelica također prilično visoka - do 280 jaja godišnje.
Osim toga, posljednjih godina ova se pasmina često koristi kao osnova za uzgoj brojlerskih linija prepelica - na primjer, u Europi su uzgajivači uspjeli uzgajati ptice čije ženke dosežu 250-300 grama žive težine.Pasmina engleske bijele prepelice također je nepretenciozna u držanju i hranjenju, ali bolje je uzgajati ove prepelice za iskusnije uzgajivače peradi, jer ima jedan nedostatak - prilično je teško razlikovati spol prepelica prije nego što dođu do 7-8 godina. tjedna starosti. U ovoj dobi postaju spolno zreli, a mužjak se može razlikovati po prisutnosti kloakalne žlijezde u obliku malog ružičastog zadebljanja. Ženka ga nema, a površina oko kloake ima plavičastu nijansu.
Pasmine mesa i jaja
Identifikacija ovog smjera prilično je proizvoljna, jer se pasmine malo razlikuju jedna od druge u svojim karakteristikama.
Mandžurska zlatna prepelica
Ova pasmina prepelica zanimljiva je prije svega zbog svoje neobične boje. Žute i smeđe mrlje nasumično su razbacane po svijetloj pozadini, što rezultira vrlo slikovitim efektom zlatne nijanse.
Ako ste suočeni s izborom koje pasmine prepelica je najbolje kupiti za početnike, onda možemo pouzdano preporučiti mandžurske zlatne prepelice, jer se, uz ljepotu perja, odlikuju dobrom proizvodnjom jaja - 260-280 jaja godišnje, a jaja su im veća.od japanskih prepelica - 15-16 grama po jajetu. Osim toga, od prepelica ove pasmine možete dobiti pristojan prinos mesa, budući da je prosječna težina mužjaka 160-180 g, a ženke dosežu 180-200 g. Pa, boja trupla, zahvaljujući laganom perju, također nije u stanju odbiti potencijalne kupce.
Mandžurijska prepelica Također se razlikuju po svojoj nepretencioznosti u održavanju i niskoj potrošnji hrane po glavi.
Estonska pasmina prepelica
Trenutno je ova pasmina najpopularnija kako među poljoprivrednicima i velikim agroindustrijskim poduzećima, tako i među amaterskim uzgajivačima peradi koji tek planiraju uzgajati prepelice na svojoj farmi. I to nije bez razloga. Kiteverse (drugi naziv za estonsku pasminu) ima mnoge prednosti koje ga čine univerzalnim i atraktivnim za uzgoj.
- Dobra oplodnja jaja - 90-92%.
- Dobrog zdravlja i nije izbirljiv u životnim uvjetima.
- Visoka održivost i stopa preživljavanja mladih prepelica - do 98%.
- Brzo dobivanje na težini tijekom prvih tjedana života.
- Dug životni vijek i dugo razdoblje polaganja jaja.
- Lako je razlikovati mužjaka od ženke već u dobi od dva tjedna. Mužjak ima tri svijetložute pruge na glavi. Vrat i glava ženke su sivosmeđe boje.
Recenzije vlasnika
Pogledajte recenzije koje su ovoj pasmini dali ljudi koji su je pokušali uzgajati.
Video pregled
Mesne pasmine prepelica
Mesne prepelice pojavile su se mnogo kasnije od pasmina jaja i mesno-jajnih pasmina, ali posljednjih godina ovaj smjer karakterizira brzi tempo razvoja.
faraon
Donedavno je to bila jedina mesna pasmina u našoj zemlji. Ali u posljednje je vrijeme bila prenatrpana teksaški bijelo, da neki izvori čak svrstavaju faraone u mesojede. Doista, unatoč prilično velikoj veličini koju dostižu prepelice faraonske pasmine - mužjaci do 260 g, ženke do 320 g, još uvijek imaju relativno visoku proizvodnju jaja, u prosjeku 220 jaja godišnje, iako je za neke uzgajivače peradi ta brojka dostiže 260 jaja godišnje godišnje. Osim toga, sama jaja su prilično velika, teška do 18 grama.
U prepelica pasmine Faraon Postoje i neki nedostaci: prilično su zahtjevni u pogledu uvjeta držanja i hranjenja, a tamna boja perja pogoršava prezentaciju trupova.
Teksaški bijelci
Ova se pasmina pojavila u našoj zemlji relativno nedavno, ali potražnja za njom već je premašila sva očekivanja. Ima mnogo sličnih naziva kao što su Texas Giant Whites, Meat Weighted Whites, itd.
U prosjeku, živa težina za muškarce je 360 g, a za ženke - 450 g. Istodobno, nije neuobičajeno da ženke bijele teksaške prepelice dosegnu 500 grama ili više. Randman mesa je oko 50% žive mase.
Bijele teksaške prepelice imaju sljedeće prednosti:
- Visoka živa težina i prinos mesa;
- Atraktivan izgled trupa za kupce;
- Jednostavnost i nepretencioznost u sadržaju, mirno raspoloženje.
Pasmina također ima nedostatke:
- Relativno niska proizvodnja jaja i plodnost jaja;
- Mužjaci nisu previše aktivni, pa ih je potrebno više za isti broj ženki;
- Odredite spol Moguće je tek nakon početka puberteta i početka proizvodnje jaja.
Pogledajte video recenziju Texas bobwhite prepelice:
Zaključak
Nakon što pročitate informacije predstavljene u ovom članku, najvjerojatnije ćete moći odlučiti koja je pasmina prepelica najprikladnija za vas.
Pa, namučila si se oko jaja, zapravo ne želim. Panacea pravo.