Sadržaj
Repa je zeljasta biljka koja raste samo u uzgoju i ne nalazi se u divljini. Usjev se uzgaja gotovo u cijelom svijetu. U Rusiji se repa dugo vremena uzgajala za stočnu hranu. Kao rezultat selekcije pojavile su se stolne sorte izvrsnog gastronomskog okusa. Osim toga, kultura ima bogat prehrambeni sastav.
Što je repa i kako izgleda?
Repa je povrtna kultura iz obitelji Cruciferous, bliski rođak repe i rutabaga, ima još jedno ime - stočna repa. Dvogodišnja biljka. Korijen se formira uglavnom zbog subkotiledona nego zbog korijena. Ima okrugli ili stožasti oblik.
Kao što možete vidjeti na fotografiji, boja povrća, repa može biti drugačija.Gornji dio korijena, koji se nalazi iznad površine tla, je zelen ili ljubičast, podzemni dio je bijeli ili žuti, ovisno o boji pulpe.
Listovi repe su svijetlozeleni, jednostavni, izduženo-ovalni, rascjepkani, cijelih ili nazubljenih rubova. Karakteristična značajka kulture je pubescencija lišća. U stolnim sortama nalaze se listovi s glatkom površinom. Korijen repe ulazi u tlo do dubine od 80 do 150 cm, a širine do 50 cm.
Vegetacija je 35-90 dana, ovisno o sorti. Ovo je biljka dugog dana. Kultura je otporna na hladnoću, sadnice mogu izdržati mraz do -5 ° C. Sjeme može klijati na temperaturi od +2°C. Optimalna temperatura za razvoj korijenskih usjeva je +15°C.
Za uzgoj povrća potrebna je suma aktivnih temperatura u rasponu od 1800-2000°C.
Korisna svojstva korijena repe
Repa sadrži veliku količinu vitamina C. Dnevne potrebe se podmiruju konzumiranjem dva korjenasta povrća srednje veličine dnevno. Repa također sadrži razne minerale, elemente u tragovima i aminokiseline. Povrće je dijetetski proizvod. Uključen je u jelovnik niskokaloričnih dijeta, koje se koriste u liječenju pretilosti, dijabetesa i gihta.
Ostala korisna svojstva repe:
- povećava apetit;
- ima baktericidna i protuupalna svojstva;
- razrjeđuje krv;
- jača krvne žile;
- smiruje živčani sustav;
- povećava imunitet.
Gastrointestinalne bolesti su kontraindikacije za upotrebu. Jedenje repe u velikim količinama ne preporučuje se svima, jer uzrokuje nadutost i opću slabost.
U narodnoj medicini koriste se uvarci različitih dijelova repe. U kozmetologiji se koristi kao komponenta maski za toniranje.
Okus repe
Okus povrća je sočan, sladak, s karakterističnom ljutinom koja podsjeća na rotkvice. Kod repe su jestivi i korijen i vrškovi, koji se konzumiraju svježi, kao i nakon raznih kulinarskih obrada. Listovi imaju okus gorušice. Malo korjenasto povrće je ukusnije od velike krmne repe
Pretjerana gorčina uklanja se s korjenastog povrća potapanjem u kipuću vodu. U različitim zemljama repa se koristi u salatama, peče se i priprema u juhama. Kiseli se na Bliskom istoku i u Italiji. Fermentiran u Koreji kako bi se napravilo pikantno jelo kimchi. U Japanu se prži sa soli, a koristi se i kao sastojak za izradu misoshirua.
Sorte repe
Sorte repe dijele se prema boji pulpe korijena. Pulpa je bijelo meso ili žuto meso.
Ispod su sorte repe koje se mogu naći u prodaji u Rusiji.
Moskva – sorta ranog zrenja, vrijeme zrenja od klijanja do sazrijevanja – 50-60 dana. Korjenasto povrće je okruglog oblika s glatkom površinom. Podzemni dio je bijeli, gornji dio ljubičast. Pulpa je bijela, sočna, gusta. Težina – 300-400 g. Prikladno za privatni i industrijski uzgoj.
Osterzundomski – sorta s korijenskim usjevima izduženog konusnog oblika. Boja kore je ljubičasta na vrhu i bijela na dnu.
Različite vrste repe prikladnije su za uzgoj u regijama s umjerenom i hladnom klimom. U južnim krajevima usjevi su češće oštećeni štetočinama.
Postoje i druge poznate sorte.
Ljubičasta repa.
Zlatna lopta.
gruda snijega.
Zelena lopta.
Japanski.
Bijela.
Jantarna kugla.
U različitim dijelovima svijeta uzgaja se oko 30 sorti stočne repe.
Sadnja sadnica repe
Da biste dobili raniju žetvu, repa se može saditi s prethodno uzgojenim sadnicama. Ali biljka ne podnosi dobro branje. Stoga je metoda sadnje primjenjiva samo za male količine sadnje. Metoda uzgoja repe kroz sadnice je radno intenzivnija, ali omogućuje zaštitu sadnica od križanog buhača.
Kada sijati repu za sadnice
Sjeme za sadnice počinje se sijati 1,5 mjeseci prije sadnje u otvorenom tlu. Vrijeme sjetve računa se od datuma nakon kojeg u regiji uzgoja nastupi vrijeme bez mraza, uključujući i noću.
Priprema tla i sjemena
Sjeme se prije sjetve pregledava, pokvareno se uklanja, a za ostalo se obavlja predsjetvena priprema.
Priprema sjemena za sjetvu:
- Sjeme se provjerava na potpunost. Da bi to učinili, spuštaju se u vodu, šuplje sjemenke isplivaju na površinu, sakupljaju se i bacaju.
- Da bi se uklonila patogena mikroflora, sjeme se ispere u otopini fungicida.
- Za brže klijanje sjeme se neko vrijeme drži u vodi sobne temperature.
Tlo za uzgoj je plodno, rahlo i neutralne kiselosti. Radi lakšeg daljnjeg presađivanja, sjeme se uzgaja u tresetnim čašama ili tabletama. Tresetne tablete sadrže gotov supstrat za sadnju.
Sjetva
Zbog slabe transplantabilnosti, repa se sije odmah u zasebne posude. Prikladno je uzgajati sadnice u tresetnim čašama ili tabletama, a zatim ih presaditi u otvoreno tlo bez uklanjanja ljuske posude.Dakle, korijenski sustav povrća neće biti poremećen, a ljuska tresetnih čaša ili tableta će se sama raspasti u tlu.
Prilikom sjetve nekoliko sjemenki se stavlja u jednu posudu. Sadi se na dubinu 2-2,5 cm.Za bolji kontakt sjemena sa zemljom tlo se nakon sadnje lagano utisne.
Njega sadnica
Posude za sadnju postavljaju se na prozorsku dasku. Ako je prozor hladan, stavite topli sloj ispod posuda. Sadnice možete uzgajati u grijanom stakleniku na temperaturi od +5... +15°C. Njega se sastoji od redovitog zalijevanja.
Nakon prorjeđivanja
Nakon što klice dobiju nekoliko pravih listova, usjeve je potrebno prorijediti. U jednu posudu za sadnju ostavlja se samo najjača sadnica, a ostale se odrežu dezinficiranim škarama u razini tla. Sadnice se ne smiju izvlačiti kako se ne bi oštetio preostali primjerak.
Kako saditi repu na otvorenom terenu
Najčešće se povrtne kulture sade izravnom sjetvom u tlo u rano proljeće. Zimska sjetva se ne koristi. S obzirom na ranu sjetvu, gredicu je potrebno pripremiti u jesen. Ovisno o početnoj plodnosti tla, dodaju se gnojiva i okopavaju.
Jako zakiseljena tla se vapne. Greben nakon uzgoja graha, krastavaca ili luka pogodan je za uzgoj repe. Potpuno je očišćen od biljnih ostataka i korova. Gredica bi trebala biti labava i lagana, pa je prilikom pripreme za zimu prekrivena malčem ili zaštitnim netkanim materijalom.
Datumi slijetanja
Repa je jedno od najotpornijih korjenastih povrća na hladnoću. Izravnom sjetvom u otvoreno tlo, usjev se sadi krajem travnja - početkom svibnja, ovisno o klimi regije.Iako zrele biljke mogu podnijeti temperature do -6°C, dugotrajno hladno proljeće može uzrokovati cvatnju u prvoj godini uzgoja.
Priprema mjesta slijetanja
Repa je jedan od korijenskih usjeva koji najviše vole vlagu. Stoga je pogodna za sadnju u nizinama koje su bolje opskrbljene vlagom. Repa je biljka dugog dana. Za kvalitetan razvoj potrebno mu je 12 sati osvjetljenja dnevno.
Najbolje je uzgajati usjev na laganim tlima, teška tla nisu prikladna. Poželjno je da je kiselost tla slaba - pH 6,0...6,5, ali biljke mogu podnijeti veće zakiseljavanje. Područja s jakom zarazom žičnjakom nisu prikladna.
Za uzgoj repe pogodne su ilovače i tla bogata organskim tvarima, a najmanje pjeskovita tla. Prije sadnje gredica se dobro razrahli i izravna.
Pravila slijetanja
Tehnologija uzgoja repe je jednostavna, slična uzgoju blisko povezanih usjeva - rutabaga i repa. Pri uzgoju repe promatra se plodored.
Posebno je potrebno voditi računa o prethodnoj sjetvi gredica zelenim gnojivima iz iste porodice - uljane rotkve i uljane repice, kojima su zajedničke bolesti i štetnici. Nakon repe (krmne repe), povoljno je uzgajati usjeve iz drugih obitelji.
sjemenke
Kako bi se osigurala ujednačenost sjetve, sjemenu se može dodati granulirani superfosfat. Sjeme se sije u dva reda, uz razmak između redova od 50 cm, Guste klice se prorjeđuju do formiranja 3 prava lista.Nakon prorjeđivanja ostavljaju se razmaci od 20 cm između biljaka, računajući udaljenost od središta vrhova.
Sadnice
Sadnice se presađuju u otvoreno tlo u drugoj polovici svibnja. Ali nakon što prođe opasnost od povratnih mrazova. Prije presađivanja na stalno mjesto uzgoja, biljke se kale, postupno povećavajući vrijeme provedeno na otvorenom.
Rupa za sadnju sadnica repa iskopana je do dubine od 5-6 cm.Korijenje se umoči u glinenu kašu. Biljka se spusti u rupu i lagano pritisne. Voda i hlad po prvi put.
Uzgoj i briga za repu na otvorenom terenu
Repa se sadi dva puta tijekom proljetno-ljetnog razdoblja. U rano proljeće nakon odmrzavanja tla iu kolovozu. Za uzgoj repe potrebna je dovoljna površina za hranjenje.
Klijavost sjemena je visoka. Uzgoj i briga za repu uključuje:
- uklanjanje korova;
- prorjeđivanje sadnica;
- razmak redova za labavljenje;
- gnojenje i zalijevanje.
Zalijevanje i gnojidba
Redovito zalijevajte repu kako se tlo ispod korijena ne bi osušilo ili popucalo. Usjevu je posebno potrebna vlaga tijekom formiranja korijenskih usjeva. Zbog nedostatka vlage okus repe postaje gorak, a meso tvrdo. Ako ima previše zalijevanja, unutarnja struktura postaje vodenasta. Metoda navodnjavanja kap po kap dobro funkcionira.
Organska gnojiva koriste se u obliku infuzije gnojnice ili pilećeg izmeta. Prema sredini ljeta dodaje se superfosfat koji povećava slatkoću voća. Infuzija drvenog pepela daje dobru prehranu za usjev.
Plijevljenje i labavljenje
Gredica s povrćem mora biti očišćena od korova koji oduzimaju hranjive tvari i vlagu.Plijevljenje je potrebno u prosjeku 4-5 puta po sezoni. Istovremeno s plijevljenjem, razmak redova se rahli.
Malčiranje
Malčirajte sadnje pokošenom travom, dodajući sloj od oko 1 cm. Malč vam omogućuje smanjenje temperature tla i zadržava vlagu u njemu. Ispod sloja malča tlo ostaje rahlo i stvara se manje korova.
Zahvaljujući malčiranju, gornji sloj tla se ne ispire, a gornji dio korijena ostaje pokriven. Kada je vrh korijenskog usjeva jako izložen, korisne tvari se djelomično gube.
Zaštita od bolesti i štetnika
Repa iz porodice krstašica osjetljiva je na napade križnog buhača, osobito za suhog i vrućeg vremena. Insekti jedu lišće. Protiv štetnika koristi se prskanje otopinama insekticida.
Česte bolesti su bijela trulež i peronospora. Bijela trulež često se javlja na teškim tlima, zahvaćajući vrat korijena i donje lišće. Prepoznati po pojavi bijelog micelija poput pamuka na zahvaćenim područjima.
Peronospora ili peronospora javlja se pri oštrim promjenama dnevnih i noćnih temperatura i dugotrajnim kišama. Kod zaraze na mladim listovima pojavljuju se mutne mrlje različitih nijansi, a na njihovoj donjoj strani pojavljuje se sivkasta prevlaka.
Gljivične infekcije češće se javljaju na zakiseljenim tlima, pa se tlo za uzgoj repe mora vapneti. Za prevenciju i liječenje, prskanje se provodi otopinom "Fitosporina", kao i pripravcima koji sadrže bakar.
Prinos repe
Repa je kultura koja je pogodna za uzgoj u umjerenim klimatskim uvjetima. U svježim i kišnim ljetima pokazuje veće prinose nego u vrućim i sušnim. Na prinose utječe i dostupnost hranjiva u tlu.
Sorte repe s duguljastim korijenjem su produktivnije od okruglih, kao što su one s bijelom pulpom produktivnije od onih sa žutim mesom. Ovisno o uvjetima uzgoja i sorti, prinos se kreće od 4 do 8 kg po četvornom metru. m.
Berba i skladištenje repe
Razdoblje sazrijevanja repe je od 1,5 do 3 mjeseca, ovisno o sorti. Vrijeme žetve korijenskog usjeva može se odrediti po žućenju donjeg lišća. Repa posađena u proljeće bere se krajem lipnja. Povrće iz ovog razdoblja prikladnije je za ljetnu konzumaciju.
Za dobivanje korijenskih usjeva za zimsko skladištenje sije se u drugoj polovici ljeta. U jesen se krmna repa počinje uklanjati iz vrta prije mraza. Smrznuto korjenasto povrće ne može se dugo skladištiti.
Povrće se vadi iz zemlje ručno bez kopanja i čisti od zemlje. Korijenasti usjevi moraju se osušiti prije berbe. Za lijepog vremena, nakon kopanja, ostavljaju se u vrtnoj gredici ili stavljaju pod prozračenu nadstrešnicu. Vrhovi se odrežu, ostavljajući batrljak od nekoliko centimetara. Listovi se koriste kao hrana za životinje ili se kompostiraju.
Zdravi primjerci bez oštećenja spremaju se na skladište. Repu je najbolje čuvati u tvrdoj posudi, ali je nemojte stavljati zajedno s drugim vrstama korjenastog povrća. Povrće čuvajte u hladnim prostorijama, hladnjačama ili balkonima na temperaturi od 0... +2°C. Korijenasti usjevi prikladni su za skladištenje u gomilama i rovovima sa slojem pijeska ili zemlje. Pri pravilnom skladištenju repa ostaje nepromijenjena do sljedeće berbe.
Razmnožavanje stočne repe
Repa ili stočna repa je dvogodišnja biljka. U prvoj godini formira korijenske usjeve, a sjeme se pojavljuje u drugoj godini.Za razmnožavanje, u prvoj godini uzgoja, odabire se usjev maternice i čuva na isti način kao povrće za hranu, ali odvojeno.
Sljedeće godine matična biljka se sadi u otvoreno tlo. Za uzgoj se biraju plodna, rahla tla. Matična kultura sadi se čim je tlo spremno, kada se zagrije i grudice se prestanu lijepiti. Nakon 3 mjeseca biljka izbacuje peteljke na kojima se pojavljuju žuti cvjetovi s četiri latice, karakteristični za obitelj Cruciferous. Sjemenke sazrijevaju u plodovima - dugim mahunama. Sjemenke se skupljaju dok sazrijevaju, što je u biljci neujednačeno.
Sjemenke usjeva su male, ovalno-okruglog oblika, smeđe-crvene ili crne boje. Testisi se odrežu dok ne otpadnu i osuše, položeni u tankom sloju na dobro prozračenom mjestu. Sakupljeno sjeme pohranjuje se u vrećice od tkanine ili u posudu s čvrstim poklopcem.
Zaključak
Repa je zdravo, dijetalno povrće. Korjenasto povrće je pogodno za one koji brinu o svom zdravlju i preferiraju zdravu hranu. Povećani sadržaj vitamina C i fitoncida omogućuje da se povrće koristi za jačanje imuniteta. Jednostavna sadnja repe i briga o njoj na otvorenom terenu omogućuje čak i vrtlaru početniku da je uzgaja.
