Sadržaj
Vrlo često, čak i među potpuno kvalificiranim vrtlarskim entuzijastima, nastaju sporovi oko toga jesu li kiseli krastavci posebno uzgojena sorta krastavaca ili samo vrsta voća određene starosti i veličine. Ovo se čini tim više iznenađujućim jer nema poteškoća s opisom i definicijom pojma "kiseli krastavci".
Definicija kiselog krastavca
Kako biste jasno razumjeli što određena riječ znači, morate otkriti nekoliko semantičkih slojeva.
To mogu biti jajnici patlidžana ili sitne glavice češnjaka, minijaturni klasovi kukuruza ili mali luk. Treba reći da riječ ima engleske korijene i doslovno se prevodi kao "ukiseljeno".
Nešto kasnije, koncept "kiseli krastavci" dobio je drugo značenje, koje je postalo mnogo češće. Naime, mali, reklo bi se sićušni, krastavčići prikupljeni u dobi od jednog ili dva dana. Strogo govoreći, ovo je više jajnik nego manje-više formiran plod. Njihova veličina je otprilike 3-5 centimetara. Posebna vrijednost i pikantnost leži u činjenici da u ovoj dobi kiseli krastavci spajaju okus krastavca sa samo njima svojstvenom notom.
Koje su prednosti sorti krastavaca za uzgoj kiselih krastavaca koje su im omogućile da postanu široko rasprostranjene posljednjih godina? Naravno, važan je izvorni okus, ali razlog nije samo to.
Činjenica je da sorte krastavaca (kao i kornišona) počinju davati plodove 35-40 dana nakon što se pojave izdanci. Proces plodonošenja rijetko traje duže od mjesec dana. Tijekom tog vremena, krastavci ostaju što je moguće zdraviji, jednostavno nemaju vremena za dobivanje i nakupljanje bilo kakvih bolesti, a također ostaju gotovo potpuno slobodni od utjecaja kemikalija. Osim toga, dodatna prednost je što se nakon razdoblja plodonošenja površina koju zauzimaju oslobađa i može se koristiti u druge svrhe.
Značajke uzgoja sorti kiselih krastavaca
Prilično je teško pronaći informacije o tome koji posebni zahtjevi moraju biti ispunjeni za pravilan uzgoj sorti kiselih krastavaca. Uglavnom se briga za njih malo razlikuje od poljoprivrednih postupaka sorti kornišona ili zelenih krastavaca. O tome djelomično možete saznati iz videa:
Međutim, neke značajke još uvijek postoje.
Neke nijanse brige o kiselim krastavcima:
- tlo bi trebalo biti malo više oplođeno i labavo nego za obične sorte krastavaca;
- razina kiselosti tla treba biti pH 6-7;
- tijekom svih 1-1,5 mjeseci formiranja žetve potrebna je redovita, uravnotežena i ravnomjerno raspoređena prehrana;
- Prije sadnje sadnica kiselih krastavaca potrebno je u tlo dodati organsku tvar (stajnjak - do 10 kg po 1 m2) i mineralna gnojiva (na 1 m2 - 5 g magnezija, 20 g kalij, 25 g fosfora, 18 g dušika, sve doze prema djelatnoj tvari);
- Gnojidba kiselih sorti krastavaca obično počinje 10-15 nakon sadnje. Provodi se tradicionalnim metodama iu količinama koje se ne razlikuju od ishrane konvencionalnih sorti;
- Važna nijansa je da ukiseljene sorte krastavaca trebaju češće zalijevanje, iako nije sasvim jasno zašto je to tako. Dva su moguća razloga: brzo sazrijevanje ploda ili slabiji korijenski sustav u odnosu na obične krastavce;
- obavezni uvjet je da se voćni krastavci moraju sakupljati svakodnevno. To je zbog činjenice da bi se inače susjedne grozdove mogle osušiti.
Uz sve navedeno, treba napomenuti još jednu važnu značajku sorti kiselih krastavaca. Vrlo su osjetljivi na niske temperature. Stoga se u većini regija preporuča uzgajati sadnice 3-4 tjedna i saditi ih nakon što se tlo zagrije na +14 - +16 stupnjeva.
Najpopularnije sorte
Sin F1 pukovnije
Jedan od najčešćih hibrida ranog sazrijevanja koji se oprašuju pčelama, ima visoke prinose i može se koristiti za otvoreno i zatvoreno tlo. Prevladava ženski tip cvjetanja, stupanj grananja je prosječan.
Kiseli krastavci ove sorte, u pravilu, imaju svijetlozelenu boju i cilindrični oblik. Plodovi imaju svijetle pruge, velike kvržice i bijele bodlje. U hrpi su obično 2-3 krastavca.
Sorta krastavca ima povećanu otpornost na većinu bolesti i štetnika, posebno na virus mozaika krastavaca, pepelnicu i krastavost usjeva bundeve.
Philippok F1
Ništa manje uobičajen je hibrid srednje sezone, koji se koristi za filmska skloništa i otvoreno tlo.
Plodovi praktički ne prerastaju, ostaju gusti i hrskavi te ne žute.
Obično su tamnozelene boje, cilindričnog oblika, svijetlih pruga i grubo su gomoljasti. Prinos ove sorte krastavaca doseže 10 kg/m2. Biljka je snažna i jako razgranata, s prevladavanjem ženskih cvatova. Ovu sortu karakterizira intenzivno plodonošenje. Smatra se jednim od najkvalitetnijih što se tiče karakteristika okusa. Otporan je na određene bolesti kao što su peronospora, pjegavost lišća i virus mozaika krastavca.
Bijeli anđeo F1
Srednje rani hibrid kiselih krastavaca. Najčešće ima kratke plodove svijetlo zelene boje, koji, kao i značajan dio njegovih analoga, imaju bijele bodlje i karakteristične svijetle pruge. Kvržice se nalaze puno rjeđe nego kod većine drugih kiselih krastavaca. Osim toga, sorta je genetski predisponirana za nedostatak gorčine.
Ova vrsta je praktički imuna na bolest koja se često nalazi u raznim sortama krastavaca, naime, peronospora. Čvor obično sadrži 2-3 krastavca.
Moljac F1
Sorta je srednje rani hibrid s razdobljem dozrijevanja do 55 dana. Može se koristiti i za filmska skloništa i za otvoreno tlo. Raspored jajnika je tradicionalan za ove sorte, po 2-3 ploda.Produktivnost doseže 10 kg / m². Oblik krastavaca je cilindričan, kratak, plodovi imaju blago sjajnu nijansu, ne sadrže gorčinu i šupljine tijekom obrade.
Slatko hrskanje
Originalna sorta kiselih krastavaca svijetlog i jedinstvenog okusa. Osim toga, površina ploda je izrazito svijetlozelene boje, mjestimično gotovo bijele, s karakterističnim crnim bodljama. Težina jednog krastavca doseže 50-65 grama.
Marinada F1
Jedna od najproduktivnijih hibridnih sorti kiselih krastavaca ranog sazrijevanja. Ima prekrasan oblik s malim kvrgama klasične tamnozelene boje. Koristi se i za uzgoj u staklenicima i na otvorenom terenu. Visoko je otporan na veliku većinu bolesti koje se javljaju i karakteristične su za sorte krastavaca: mozaik krastavaca, smeđu pjegavost, pepelnicu.
