Sadržaj
Uzgoj kiwana iz sjemena ne razlikuje se mnogo od sadnje i brige za obične krastavce. Rogata dinja više voli toplinu i visoko je prinosna, a istovremeno je otporna na bolesti bundeve. Voće sadrži mnogo mikroelemenata koji su korisni za tijelo. Stoga kultura postaje popularna u supermarketima i vrtovima.
Što je kiwano i kako se jede?
Godišnja kultura iz obitelji bundeva, koja se sadi sjemenkama za sadnice, ima nekoliko naziva: afrički, antilski krastavac ili angurija, rogata, žele dinja, kiwano i drugi. Razgranata biljka u obliku loze s puzavim penjačkim stabljikama doseže 4-9 m duljine. Tanki izdanci su fasetirani, krhki, s brojnim viticama. Listovi su veliki, 3- ili 5-kraki, grubo dlakavi. Slab korijenski sustav nalazi se blizu površine. Zbog toga je pri uzgoju kiwana kod kuće bolje pribjeći malčiranju tla, a ne otpuštanju. Žuti ženski i muški cvjetovi formiraju se cijelom dužinom stabljike u pazušcima listova, cvjetaju od jutra do poslijepodneva.
Na jednom grmu kivana stvara se do 50-200 jajnika. Ovalni plodovi su vidljivi s velikim mekim šiljcima, veličine su blizu naranče, dugi su 6-15 cm.Težina heterogenih plodova je od 40 do 350 g, ima povrća do 480 g. Ukupna žetva od jedne biljka doseže do 10 kg. Mladi plodovi kiwana prekriveni su debelom zelenom kožom s mramoriranim šarama. Kako sazrijeva, boja se mijenja u žućkastu, a zatim narančastu. Pulpa poput želea je zelena, s brojnim sjemenkama.
Po ukusu, kiwano je prikladan kao prilog za meso i plodove mora. Osvježavajuće voće uključuje se u predjela ili desertne salate, u kombinaciji s mješavinama povrća ili voća. Odaberite sol, limun ili šećer za preljev. Kiwano se široko koristi u kuhanju kao sastojak kompota, džemova, dodatak fermentiranim mliječnim proizvodima i mekom siru. Sitni kornišoni stari 3-4 dana sa sitnim sjemenkama i mesnatim bodljama se kisele i sole. Mnogi ljudi vole svježi sok od rogatog krastavca kao piće koje jača imunološki i gastrointestinalni sustav.
Gdje raste Kiwano voće?
Biljka je podrijetlom iz Afrike, a njezin je uzgoj danas široko rasprostranjen u industrijskim razmjerima u mnogim zemljama s toplom klimom. Rogata dinja se izvozi u Izrael, Novi Zeland i zemlje Južne i Sjeverne Amerike. Uzgoj afričkog kiwano krastavca iz sjemena također je moguć u srednjoj klimi.
Kakvog je okusa Kiwano?
Okus blago trpke pulpe je neobičan, aromatičan, a sjemenke ne ometaju konzumaciju.Ističu se note krastavca ili tikvice, limuna, banane. Neki ljudi smatraju da je kiwano zajednički s avokadom, limetom i kivijem. Jela od ukiseljenih ili slanih kornišona s rogatim krastavcima gurmani cijene zbog nježnog i pikantnog okusa.
Kako uzgajati kiwano iz sjemena
Egzotično povrće razmnožava se sjemenkama koje se unaprijed sije za sadnice.
Sjetva sjemena afričkog krastavca za sadnice
Uzgoj sadnica kiwana nastavlja se u čašama do prijenosa na stalno mjesto 30 dana. Češće se sjeme rogatog krastavca sije od 20. travnja, au regijama s hladnijom klimom - početkom svibnja. Pripremite odvojene posude 8-9x8-9 cm, koje napunite običnim supstratom za sadnice. Sjemenke bodljikavog krastavca Kiwano pripremaju se:
- tretirati odabranim stimulansom rasta, na primjer, "Epin-extra";
- klijati 2-3 dana na toplom mjestu.
Egzotično sjeme se sije na dubinu od 0,5-1 cm Posude se stavljaju na toplo mjesto. Klicama kiwana osigurana je svjetlost i toplina ne niža od + 25 °C.
Transplantacija u otvoreno tlo
U vrtu, među povrtnim kulturama, za afrički krastavac pažljivo odaberite mjesto s laganim, dobro dreniranim tlom. Kiwano preferira difuzno svjetlo nego izravnu sunčevu svjetlost - pupoljci i mali jajnici otpadaju po vrućem vremenu, a lišće pati od opeklina. U isto vrijeme, mora biti dovoljno svjetla, biljka se ne može saditi u sjeni. Kiwano je pogodan za temperaturu od + 25-27 ° C, razvoj se usporava ako toplina padne na + 12 ° C. U stakleniku je povrće u poznatim uvjetima. U otvorenom tlu, egzotične biljke su zaštićene od naleta vjetra iu laganoj popodnevnoj sjeni.Unaprijed se brinu o nosačima za vinovu lozu, uređuju metalne ili drvene piramide.
Sadnice se presađuju krajem svibnja ili početkom lipnja s razmakom od 50-70 cm između uzgojnih sadnica.
Zalijevanje i gnojidba
Kada se uzgaja na otvorenom terenu, kiwano koji voli vlagu zalijeva se svaki drugi dan, a tijekom suše češće. Tlo se plitko rahli ili malčira. Uklanja se korov i površina se malčira.
Kultura se snažno razvija i formira jajnike uz dodatnu ishranu nakon 15-20 dana:
- Divizma se uzgaja u omjeru 1:5;
- uliti pileći gnoj tjedan dana i otopiti 1:15;
- koristiti folijarna gnojiva za povrće;
- Koriste gotove komplekse mineralnih gnojiva za povrće kao što su "Kristalon" ili "Fertika".
Obično zalijevaju i hrane nakon što su odrasli plodovi uklonjeni.
Preljev
Poljoprivredne tehnike za njegu egzotičnog voća kiwano kada se uzgaja iz sjemena uključuju:
- vezivanje penjačkih stabljika za nosače ili posebne okomite rešetke;
- obavezno pinciranje vrhova bujnih bočnih izboja na kojima se nalaze muški cvjetovi.
Stisnite trepavice do jajnika, uklanjajući neplodne cvjetove. Fleksibilne loze šalju se u željenom smjeru, vezane mekim materijalom. Ove tehnike su posebno potrebne kada se kiwano uzgaja u stakleniku, gdje obilno raste u umjetno stvorenoj povoljnoj klimi.
Zaštita od bolesti i štetnika
Kao i većina članova obitelji tikvica, krastavci u želeu otporni su na bolesti i štetočine. Mravi i lisne uši tjeraju se otopinom sapuna ili sode.Cvrčak krtica, koji grize korijenje mladog kivana, uništava se prije sadnje postavljanjem zamki ili ciljanim lijekovima.
Značajke uzgoja Kiwana
Rogati krastavac daje plodove u uvjetima kratkog dana. Nema potrebe rano sijati sjeme kiwana za uzgoj u otvorenom tlu ili stakleniku. Biljka cvjeta u drugoj polovici ljeta.
Uzgoj kiwana u moskovskoj regiji
Prema recenzijama, uzgoj kiwana u srednjoj klimatskoj zoni najbolje se prakticira u staklenicima. Cvjetanje u kolovozu ne dopušta svim plodovima da potpuno sazriju. Iako se neki beru za sazrijevanje, pa povrće može poprimiti sladak okus, većina ostaje mala, sa zelenom kožicom. Takvo nezrelo povrće koristi se za kiseljenje ili kiseljenje. Tijekom procesa uzgoja potrebno je ograničiti nasilni rast vinove loze kiwano, inače će inhibirati obične krastavce s kojima se sadi egzotika. Uzgoj domaće sorte koju su uzgajali novosibirski uzgajivači bit će uspješan.
Uzgoj Kiwana u Sibiru
Za umjerene klimatske uvjete stanovnici Novosibirska razvili su sortu afričkog krastavca pod nazivom Green Dragon. Sezona rasta biljke ne ovisi o količini dnevne svjetlosti, cvjetanje se događa ranije, većina usjeva posijanog sjemenom u travnju sazrijeva u stakleniku prije mraza. Prvi plodovi sorte Green Dragon sazrijevaju do sredine ljeta. Sjeme domaćeg kiwana sije se u travnju. Nakon jednomjesečne faze sadnica, prenosi se u filmski staklenik, ali samo kada je temperatura iznad + 18 °C. Ako nema topline, postoji opasnost od gubitka mladih sadnica.
Žetva
U optimalnoj stakleničkoj klimi za uzgoj antilskog kiwano krastavca sorte Green Dragon krastavci kornišoni beru se krajem lipnja, početkom srpnja. Beru se plodovi koji su se razvijali 4-7 dana. Bodlje su im mekane i mesnate. Ova kategorija je za marinade ili kiseljenje. Plodovi se miješaju s raznim sortama rajčica, krastavaca i tikvica. Koristi se za pripremu zimnice i za slanu konzumaciju.
Što se plodovi češće uklanjaju pri uzgoju kiwana, to se više formira novih. Kornišoni izvornog rogatog krastavca beru se nakon 1-2 dana. Preostali plodovi se uvećavaju i postupno žute, ali u tom razdoblju još ne poprimaju okus, a tek pred kraj razvoja imaju žuto-narančastu kožicu. Upravo u ovoj fazi pulpa postaje sve sličnija želeu, s karakterističnom aromom dinje-banane, notama limuna i slatko-kiselim okusom. Razdoblje zrelosti počinje 60-70 dana nakon klijanja sjemena sorte kiwano Green Dragon. Plodovi ubrani zeleni, koji su dosegli duljinu od 10-15 cm, sazrijevaju izvan grma i ostaju ukusni šest mjeseci kasnije. Njihovu sigurnost čak i na sobnoj temperaturi osigurava film poput voska koji se pojavljuje na površini kore pred kraj zrenja.
Recenzije o Kiwanu
Zaključak
Uzgoj kiwana iz sjemena nije težak za vrtlare početnike. Mnogi ljubitelji egzotike sade 1-2 biljke na balkonima zbog svoje slikovitosti i originalnih plodova. Pri uzgoju se poštuju zahtjevi za svjetlom i toplinom, a sadnice se ne iznose prerano na svjež zrak.
