Sadržaj
Uzgoj patlidžana postaje sve rašireniji u Rusiji. To uopće ne čudi, jer ovo povrće ima izvrsna okusna svojstva i može se koristiti u pripremi mnogih različitih jela. Prerađeni patlidžan nije ništa manje popularan, posebno je cijenjen poznati kavijar. Osim izvrsnog okusa, povrće je i vrlo zdravo zbog sadržaja mnogih vitamina i mikroelemenata. Kombinacija navedenih svojstava i kvaliteta biljke dovela je do toga da ona svake godine postaje sve popularnija kod domaćih vrtlara.
Značajke uzgoja patlidžana
Uzgoj patlidžana ima svoje agrotehničke karakteristike, jer je biljka slabo prilagođena ruskim klimatskim uvjetima. Stoga, da biste dobili pristojnu žetvu povrća, potrebno je uložiti dovoljno truda i potrošiti puno vremena. Prilikom uzgoja povrća posebnu pozornost treba obratiti na sljedeće točke:
- Patlidžani su biljke koje najviše vole toplinu u našim vrtovima. Rastu samo na temperaturi od +20 stupnjeva, na nižim temperaturama rast biljaka usporava ili čak potpuno prestaje;
- Biljka slabo podnosi utjecaje negativnih temperatura, što dovodi do činjenice da u većini slučajeva patlidžan ugine tijekom mraza ako se ne poduzmu mjere za dodatnu zaštitu biljke;
- Patlidžani su također prilično zahtjevni što se tiče zalijevanja. Treba ga provoditi redovito, posebno pažljivo u vrućim danima. Štoviše, za održavanje potrebne razine vlage u tlu, optimalno vrijeme za zalijevanje patlidžana smatra se večer. Tada voda gotovo potpuno ulazi u tlo i ne isparava. Nedovoljno zalijevanje povrća dovodi do pada cvjetova i jajnika, kao i deformacije već nastalih plodova biljke;
- Patlidžan pokazuje najveće prinose kada se uzgaja u dobro osvijetljenim područjima vrta ili povrtnjaka. Istodobno, biljka izuzetno loše podnosi vjetar i propuh, pa se pri uzgoju povrća na otvorenom tlu u većini slučajeva koriste zaštitni uređaji u obliku lukova, na čijem se vrhu učvršćuje neka vrsta pokrovnog materijala. Najčešće se koristi obični film;
- Plodno tlo lagane strukture. Uspješan uzgoj patlidžana na otvorenom zahtijeva stalno održavanje visoke razine vlage u tlu. Uz redovito zalijevanje biljke, što je gore spomenuto, također je potrebno malčirati kako bi se osigurala ravnomjerna vlaga u tlu. Obično se to radi slamom, piljevinom ili debelim slojem trave ili mješavinom svega navedenog.
Uzgoj patlidžana na otvorenom terenu najuspješniji je ako su prethodnici povrća bili:
- Krastavac;
- Kupus;
- mahunarke;
- Repa;
- Luk;
- Mrkva.
Poznat je i popis biljaka nakon kojih se ne preporučuje saditi patlidžane:
- Krumpir;
- rajčice;
- Papar;
- Patlidžan.
Najbolje je saditi patlidžane u onom dijelu mjesta gdje nema propuha, sunčano i plodno tlo. Ilovasta i pjeskovita ilovasta tla smatraju se idealnim. Ako je tlo u vašem vrtu glineno, poboljšajte njegov sastav dodavanjem treseta ili riječnog pijeska. Pješčanim tlima dodajte treset i travnjak, a tresetnim tlima travnjak. U jesen iskopajte budući krevet za uzgoj patlidžana sa stajskim gnojem, odaberite korov. Nanesite truli stajnjak u proljeće.
U središnjoj Rusiji patlidžani se uzgajaju samo kroz sadnice. Odaberite sjeme povrća za sadnju s ranim sazrijevanjem biljaka. Patlidžani imaju dugu sezonu rasta. Kada birate kasne sorte povrća i ako vrijeme ne uspije, sasvim je moguće da nećete dočekati berbu. Bolje je saditi sorte biljaka koje odgovaraju vašoj klimi.
Priprema sjemena
Prije sadnje sjemena patlidžana za sadnice potrebna je prethodna priprema. Ako ste kupili njihove granulirane ili obložene sorte, tada za njih nije potrebna priprema prije sadnje. U drugim slučajevima, sjeme biljaka se dezinficira na tradicionalan način. Da bi to učinili, uronjeni su u slabu otopinu kalijevog permanganata i ostavljeni u njoj oko 20 minuta. Zatim se sjeme klija. Prilikom izvođenja ovog postupka većina stručnjaka preporučuje da ne koristite gazu, jer se klice povrća zapetljaju i mogu se odlomiti. Mnogo je učinkovitije i pouzdanije koristiti ili pamučne jastučiće ili netkane materijale.Tlo za sadnju sadnica patlidžana obično se priprema na prilično jednostavan način - pomiješaju se travnjak, pijesak i treset. Često se uzima obična vrtna zemlja u koju se dodaje kvalitetna kupovna zemlja. Može se koristiti i za sadnja presadnica patlidžana gotova kupljena zemlja namijenjena za sadnice. Preporuča se dodavanje drvenog pepela kad god je to moguće. Sljedeći korak: priprema potrebnih posuda za sadnice povrća. Vjeruje se da patlidžani, posebno mlade biljke, ne podnose dobro branje i smrzavaju u rastu, stoga koristite tresetne tablete, tresetne čaše ili bilo koje druge zasebne posude za sadnice. Ili pripremite spremnike od otpadnog materijala: odrezane plastične boce ili kutije za sok i mlijeko.
Sadnja sjemena
Pripremljene posude za sadnice napunite mješavinom zemlje, navlažite ih, napravite mala udubljenja, stavite 2 sjemenke i pospite zemljom. Nakon toga, posude morate pokriti filmom ili ih prekriti staklom. Na optimalnoj temperaturi za brz razvoj patlidžana, +25 stupnjeva, sjemenu povrća trebat će 10 - 15 dana da nikne. Prije nego što se pojave klice, zalijevanje nije potrebno, dovoljno je navlažiti tlo prije sjetve. Povećana vlažnost tla može dovesti do truljenja sjemena. Za uspješnu pojavu klica najvažnije je održavati potrebnu temperaturu, au ovoj fazi nije potrebno ravnomjerno osvjetljenje.
Briga za sadnice patlidžana
Nakon što se pojave prvi izdanci biljke, film se mora ukloniti.Nadalje, temperatura može biti nešto niža, njegova minimalna vrijednost je +16 stupnjeva. Niže dnevne temperature najprije će uzrokovati usporavanje, a potom i potpuni zastoj u rastu biljaka. Redovito zalijevajte sadnice patlidžana, ni u kojem slučaju ne smijete dopustiti da se zemlja osuši. To će odmah imati negativan učinak na klice povrća u nastajanju. Spremnici s sadnicama patlidžana moraju se rotirati. Inače će se rastegnuti i, najvjerojatnije, biti jednostran.
Možda ćete morati prebaciti biljke u veću posudu. Da biste to učinili, obilno zalijte sadnice, uklonite biljku zajedno sa zemljanom kuglom, pazeći da ne ozlijedite korijenski sustav. Stavite u veliku posudu, pospite zemljom. Čim se uspostavi stabilno toplo vrijeme, odnosno kada mraz postane malo vjerojatan, a tlo se zagrije do +20 stupnjeva, patlidžani su spremni za presađivanje u zemlju. Približno vrijeme presađivanja u tlo je početak lipnja. Biljke bi do tog vremena trebale biti visoke 10 do 20 cm, s otprilike 6-8 listova i eventualno pupoljcima.
2 tjedna prije sadnje patlidžana u zemlju počnite pripremati sadnice za promjenjive uvjete. Provedite stvrdnjavanje. Da biste to učinili, morate izvaditi sadnice povrća na balkon ili lođu, prvo na 1 - 2 sata. Zatim postupno povećavajte vrijeme, au završnoj fazi stvrdnjavanja ostavite posude s sadnicama biljaka na balkonu ili lođi cijeli dan i noć. Ako živite u privatnoj kući, sadnice patlidžana možete ostaviti vani.Time se povećava njegova otpornost na promjene temperature, negativne učinke vjetra i otpornost biljke na druge negativne čimbenike.
Sadnja na otvorenom terenu
Prije iskrcavanja presadnice patlidžana Dobro zalijte biljke. Odaberite krevet za patlidžane uzimajući u obzir gore opisane čimbenike, od kojih se glavni s pravom smatra da su ove biljke topline i svjetlosti i ne podnose propuh. Iskopajte zemlju, dodajte istrunulo gnojivo ili humus, treset i, ako je potrebno, riječni pijesak. Još je bolje ako ste jesenas uredili gredicu patlidžana, odnosno okopali je, ugnojili i uklonili korov.
Ako je vaše tlo loše, prije sadnje presadnica patlidžana dodajte drveni pepeo i gnojivo dobiveno miješanjem triju komponenti: kalijevog sulfata, uree i superfosfata. Svaka tvar se uzima u volumenu od 1 žlice. žlica po kvadratnom metru m tla.
Prije sadnje sadnica patlidžana u otvorenom tlu, prvo morate napraviti rupe prema uzorku 40x50 ili 50x50. Dobro zalijte i promiješajte zemlju u rupi i uz nju da napravite neku vrstu zemljane kaše. U nju stavite mladu biljku zajedno s grudicom zemlje. Dopušteno je posaditi 2 biljke u jednu rupu odjednom. Pospite zemljom, lagano zbijete tlo i malčirajte odozgo, na primjer, tresetom. Malč pomaže u održavanju potrebne razine vlage u tlu i njezinoj ravnomjernijoj raspodjeli. Ono što je posebno važno su prva dva tjedna.
U početku ćete morati pokriti biljke. Noćne temperature nisu dovoljno visoke za pravilan rast patlidžana. Na temperaturama ispod +16 stupnjeva, povrće prestaje rasti, lišće postaje žuto, a biljka može umrijeti. Zalijepite lukove u gredice i na njih položite pokrovni materijal. Sredinom srpnja više ne morate pokrivati patlidžane. No, preporučljivo je ne uklanjati pokrovni materijal u potpunosti, budući da još uvijek može biti koristan. S obzirom na osobitosti domaće klime, ljeti postoje i oštri padovi temperature, za koje ćete biti spremni i moći ćete zaštititi svoje biljke.
Njega patlidžana
Redovita njega zasađenih patlidžana uključuje zalijevanje, labavljenje redova, gnojidbu i formiranje grma te pravovremeno uklanjanje korova. Zalijevajte biljku toplom vodom ujutro ili navečer u korijenu, pokušavajući spriječiti da voda dospije na lišće. U razdoblju formiranja plodova, zalijevanje patlidžana treba biti posebno obilno. Tijekom cijelog razdoblja uzgoja povrća potrebno je održavati dovoljno visoku vlažnost tla. Ovo je jedan od najvažnijih čimbenika koji osigurava pristojnu žetvu povrća. Rahljenje tla također potiče protok zraka do korijena i smanjuje isparavanje vlage. Ako tlo oko biljaka prekrijete malčem, morat ćete manje puta prorahliti tlo. Malčiranje tla smatra se jednom od potrebnih agrotehničkih tehnika za uzgoj patlidžana. Osim što osigurava potrebnu razinu vlažnosti tla, prisutnost malča sprječava obilan rast korova.
Patlidžani na otvorenom terenu ne rastu tako visoko kao njihovi kolege koji rastu u staklenicima. Stoga vezivanje biljke obično nije potrebno. Ali ne zaboravite na formiranje grma patlidžana. Na biljci visokoj 30-40 cm vrh se prikliješti, zbog čega se biljka počinje granati i rasti u širinu. Ostavite 5-6 bočnih izdanaka povrća, odaberite one najsposobnije za život, a ostale uklonite škarama za orezivanje. Patlidžani izuzetno dobro reagiraju na često hranjenje, stoga zalijevajte biljku svaka 2 tjedna tradicionalnim ptičjim izmetom ili gnojovkom. Mineralna gnojiva se pripremaju na sljedeći način: pomiješajte amonijev nitrat (10 g), kalijev sulfat (5 g) i kalijev sulfat (10 g), rasporediti na 1 kvadrat. m zemlje, bunar za vodu. Većina vrtlara smatra naizmjeničnu primjenu mineralnih gnojiva i organske tvari optimalnim režimom za hranjenje patlidžana. Za tajne uzgoja pogledajte video:
Berba patlidžana
Otprilike četiri tjedna nakon cvatnje biljke počinju dozrijevati. U isto vrijeme postaju sjajni. U pravilu, voće povrća se konzumira kao hrana u fazi tehničke zrelosti. U razdoblju biološke zrelosti patlidžani više nisu prikladni za hranu. To se objašnjava činjenicom da postaju vlaknasti i gube ugodan i profinjen okus.
Kod berbe patlidžane režite pažljivo i pažljivo škarama za rezidbu kako ne biste oštetili biljku. Pojedite plodove povrća odmah, nemojte ih dugo čuvati. Ako to nije moguće, najbolji način za čuvanje povrća je da ga stavite u hladnjak. Domaćice pripremaju ukusan kavijar od patlidžana, mariniraju ih i prže. Plodove biljke možete izrezati na komade i zamrznuti za zimu.“Povrće dugovječnosti”, tako na Istoku zovu patlidžan. To nije nimalo slučajno, jer nije samo ukusno, već je i vrlo zdravo. Istovremeno, plodovi biljke imaju najblagotvorniji učinak na starije osobe. Dodatna važna prednost patlidžana je što nema kontraindikacija za konzumaciju.
Zaključak
Za uspješan uzgoj patlidžana u teškim domaćim klimatskim uvjetima, potrebno je pažljivo slijediti osnovne agrotehničke tehnike i pravila, sastavljena uzimajući u obzir karakteristike izbirljive biljke. Kada se provode, što će zahtijevati znatan trud i vrijeme, vrtlar može dobiti pristojnu žetvu ukusnog i zdravog povrća.
