Svake godine povećava se broj sorti i vrsta raznih vrtnih biljaka na okućnicama i privatnim gospodarstvima. Ako je ranije prugasti patlidžan bio rijetkost, sada mnogi vrtlari rado biraju ovo povrće i dobivaju izvrsnu žetvu, bez obzira na klimatske karakteristike regije.
Osobitosti
Ovisno o tome koji su prugasti patlidžani odabrani, postoje neke posebnosti njihovog uzgoja na otvorenom terenu. Osim tradicionalnih "plavih", sada možete odabrati sorte prugastog, šarenog i ružičastog povrća.
Sorte
Po želji možete odabrati klasične sorte, kao i hibride prugastih patlidžana:
- kompaktne i visoke sorte biljaka;
- s uobičajenim cilindričnim ili jajolikim plodovima;
- povećana produktivnost, dajući plodove težine do 2 kilograma;
- s različitim razdobljima zrenja;
- patlidžani za uzgoj u zatvorenom ili na otvorenom;
- sorte otporne na tipične bolesti, sposobne dati dobre žetve u teškim klimatskim zonama
Sorte i vrste patlidžana trenutno su predstavljene u tolikoj raznolikosti da je početniku teško samostalno odabrati pravu opciju.
Prugaste ljepotice
Sljedeće sorte patlidžana postale su tradicionalne za ruske vrtlare:
"Mornar" i "Prugasti let"
Zašto toliko privlače ljetne stanovnike? Smislit ćemo to zajedno.
"Matrosik" stručnjaci smatraju jednom od nepretencioznih sorti srednje sezone; takvi se patlidžani mogu uzgajati ne samo u staklenicima, već iu nezaštićenom tlu. Sorta daje dobru žetvu, a plodovi dugo zadržavaju svoj tržišni izgled nakon sakupljanja iz vrta (staklenika). Prosječna težina ovog "zgodnog" voća je 200 grama. Oni su bez neugodnog gorkog okusa, otporni na razne bolesti i guste su strukture.
"Prugasta utrka" je sorta ranog zrenja koja počinje davati plodove 100. dana od klijanja. Grm visok 100-150 cm (biljke se formiraju u dvije stabljike s podvezicom). Plodovi su cilindričnog oblika, u tehničkoj zrelosti, lijepe ljubičaste boje s bijelim prugama. Vrlo su gusti i prikladni za korištenje u bilo kojoj fazi razvoja.
Profesionalci savjetuju da date prednost prugastom patlidžanu ako imate malu slobodnu parcelu u svom vrtu. Ova biljka će biti izvrstan ukras, njeni jajoliki plodovi su jajolikog oblika. Kulinarski stručnjaci već su cijenili jedinstvene kvalitete okusa ove sorte.
Raznolikost "Globus"
Patlidžani sorte "Globe" imaju bijelo-ružičaste okrugle plodove, bijelo meso im je ugodnog okusa i sadrži minimalnu količinu sjemenki. Sorta je idealna za salate i prženje.
"Punč"
Ne može se zanemariti takva prugasta sorta kao što je "Bumbo", jer je upravo ta sorta postala prototip za proizvodnju mnogih prugastih ljepotica. Duguljasti mali plodovi lijepog bijelo-ljubičastog izgleda ne prelaze težinu od 600 grama, ali ih svaka biljka rađa dosta.
"prasić"
Među zanimljivim vrstama patlidžana je i “Piglet”. Biljka svoje ime duguje izgledu ploda. Među karakterističnim karakteristikama sorte ističemo dugi rok trajanja, tijekom kojeg se okus patlidžana ne pogoršava. Plodovi su ljubičasto-bijeli i dosežu 300 grama.
"Rosa Bianca"
Sorta "Rosa Bianca" smatra se biljkom srednjeg ploda. Plodovi su teški do 400 grama, oblika su klasičnog kruškolikog. "Rosa Bianca", unatoč svojim kompaktnim grmovima, daje izvrsnu žetvu ružičasto-ljubičastih patlidžana sa zelenkastim ukusnim mesom.
Uzgajivači su uzgajali ove posebne patlidžane za pirjanje i punjenje. Sorte čiji plodovi imaju ovaj oblik sada postaju sve popularnije i traženije među ljetnim stanovnicima i vrtlarima.
"Polundra"
Sorta Polundra rezultat je rada domaćih uzgajivača. Njegovi plodovi imaju oblik izdužene kruške, imaju sjajnu površinu i nemaju gorak okus. Prosječna težina takvih patlidžana je 225 grama. Otprilike 110-115 dana nakon sadnje, ova biljka je spremna za berbu. Osobitost ove selekcijske sorte je da je čak i pri niskim temperaturama moguće formiranje jajnika i stabilno plodonošenje. Listovi su srednje veličine, a na čašci ploda nema trna.
Plod je bijel, s lila-ružičastim prugama poput neravnih poteza. Meso je snježnobijelo, a okusne karakteristike ove sorte prepoznate su kao jedne od najkvalitetnijih među prugastim patlidžanima. Stoga se sorta Polundra preporučuje za upotrebu u domaćoj kuhinji i pogodna je za konzerviranje i dugotrajno skladištenje. Sorta je jedna od najprinosnijih, s četvornog metra možete ubrati do 5,5 kilograma prugastih patlidžana.
"Grafiti"
Sorta Graffiti smatra se profitabilnim hibridom. Ovaj rani hibrid ne samo da ima povećanu produktivnost, već je i u usporedbi s drugim voćem svojom prugastom bijelom i ljubičastom površinom, nježnom i slatkom pulpom. Plodovi ove sorte dosežu 450 grama!
Biljka je toliko moćna da joj visina može doseći 2 metra. Plodovi ove sorte imaju tanku kožu i male sjemenke.Voće možete jednostavno oguliti, od njega pripremiti ukusna variva, ispeći patlidžane ili ih ispeći s mesom u pećnici. Profesionalci smatraju da su glavna razlika od ostalog prugastog povrća karakteristični potezi na koži.
Nedavno se prugasti patlidžani sve češće mogu vidjeti na osobnim parcelama. Štoviše, najčešće imaju bijele i ružičaste pruge. Ljetni stanovnici od milja nazivaju takve sorte "prugama". Pulpa takvog voća je izuzetno nježna, u njoj praktički nema sjemenki i nema gorčine svojstvene klasičnom ljubičastom voću. Plavi gurmani uvjereni su da mnoge prugaste sorte imaju okus identičan mekom pilećem mesu.
"Vila"
Ova sorta je zanimljiva jer se plodovi formiraju na grozdovima od tri do pet komada odjednom. Sorta je prepoznata kao rano sazrijevanje, može se uzgajati iu nezaštićenom tlu iu grijanim staklenicima. Prosječna težina jednog ploda je gotovo pola kilograma. Neobična bijelo-ljubičasta boja ploda, apsolutno netipična za patlidžane, privlači pažnju ljubitelja "vrtne egzotike". Osim ekstravagantnog izgleda, važno je istaknuti i dobre okusne karakteristike ovog povrća.
"Prekomorski kit mali"
Samo sto dana nakon što se sjemenke patlidžana izlegu, pojavit će se puni plodovi. Domaći hibrid "Overseas Minke Whale" dobio je ime zbog svog izgleda. Pogodan je i za nezaštićeno tlo i za uzgoj u stakleničkim uvjetima.Patlidžan je ružičasto-bijele boje i teži do 350 grama. Među prednostima ove sorte, važno je napomenuti ne samo ugodan okus, već i izvrsne performanse.
"Zlatna jaja u vašem vrtu"
Narančasto-crveni, bijelo-zlatni patlidžani mogu se naći u vrtnim parcelama modernih ljetnih stanovnika. Čini se da takva boja nije tipična za ovo povrće, ali domaći uzgajivači nastavljaju raditi na promjeni vanjskih parametara ovog povrća, uključujući oblik, boju, veličinu. Prve uzorke takvih egzotičnih jajastih plodova dobili su nizozemski uzgajivači, a zatim su se njihovi ruski kolege bacili na posao. Patlidžani neobične boje i veličine bogati su karotenom, nemaju naknadni okus, a po svim drugim tehničkim i okusnim karakteristikama slični su drugim sortama ovog povrća.
Turski patlidžani “Ukrasni plašt”
Afričkog su ili bliskoistočnog podrijetla i neobično su male veličine. Njihova prugasta žuto-zelena boja daje im neobičan izgled. Neki egzotični poznavatelji odabiru ovu sortu ne za hranu, već kao opciju za uređenje vrtne parcele.
Uzgajivači su razvili mnoge srednje varijante oblika koji imaju bijelo-ružičastu, lila-bijelu, prugastu boju. U prosjeku, plodovi takvih biljaka pojavljuju se za dva mjeseca, njihova težina je do 250 grama. Pulpa ima prekrasan okus, pa se patlidžani koriste ne samo za pripremu raznih jela, već se biraju i za konzerviranje.
Duge pruge
Velike prugaste vrste imaju vrlo impresivne veličine. Na primjer, "Striped Long" ima neobičan bijeli i lila ton, njegova težina doseže 500 grama.Osim neobičnog sferičnog oblika i snažnih grmova, ova sorta ima odličan prinos i dobre karakteristike okusa.
"Rotunda Bianca"
Posebnu sortu "Rotunda Bianca" uzgojili su strani uzgajivači. Plodovi su joj okruglog kruškolikog oblika, karakteristične bijelo-lila boje, prosječne težine 350 grama. Takvi patlidžani nemaju gorčinu karakterističnu za ovo povrće, a nakon prženja imaju okus prirodnih gljiva.
Profesionalci smatraju "Rotunda Bianca" sortom srednje sezone, a jednako je dobra za uzgoj u zatvorenom prostoru i za ljetne vikendice zaštićene filmom. Plodovi se odlikuju neobičnim oblikom, izvrsnim prinosom i kremasto bijelim mesom.
Zaključak
Bez obzira na broj i boju pruga, svi neobični patlidžani imaju iste karakteristike kao i njihova plava, bijela i zelena “braća”. Ovo povrće sadrži dovoljnu količinu minerala i vitamina, pa se patlidžani preporučuju za prehranu.
