Sadržaj
Sorte kukuruza, biljke porijeklom s američkog kontinenta, uglavnom su uzgajane u 20. stoljeću za stočnu hranu i šećerne sorte ove žitarice. Uglavnom se rane sorte šećera uzgajaju na okućnicama. Zrna klipa se koriste kuhana i također za konzerviranje.
Vrste i fotografije kukuruza
Kukuruz je jedna od najviših jednogodišnjih zeljastih žitarica, doseže visinu od 1,5 do 3 m, formirajući prosječno 2 klipa po stabljici. Duljina klipova je od 10 do 30 cm, težina 200-500 g. Klipovi sadrže od 200 do 800 ili više zrna, najčešće žutih, iako ima dosta vrsta i sorti s bijelim i crvenim sjemenkama. U domovini divovske žitarice, u Americi, uzgajaju se razne sorte s plavim i crnim zrnima.
Voštani
Među tisućama sorti kukuruza, postoji vrsta s ograničenim brojem razvoja uzgoja - voštani kukuruz. Sorta je nastala od hibrida iz SAD-a, uzgojenih u Kini početkom 20. stoljeća, zbog pojave recesivnog wx gena kao rezultat slučajne prirodne mutacije. Sada se manifestacija ovog gena također opaža u drugim zemljama među sadnjama stočnog kukuruza. Vanjski dio zrna je mat, koji podsjeća na vosak, po čemu je nova vrsta dobila ime. Glavna razlika između svih sorti ove vrste je visok sadržaj brašnaste tvari, iz koje se dobiva visokokvalitetni škrob. Visok prirast je kod goveda i malih preživača ako se ove vrste žitarica uključe u ishranu. Nemaju sličan učinak na druge životinje.
Mladi klipovi su ukusni, jedu se kuhani. Vrsta je rasprostranjena diljem Kine, ali u Rusiji također uzgajaju takav kukuruz. Zasadi voštanog kukuruza moraju se nalaziti na velikoj udaljenosti od drugih vrsta, budući da recesivni gen utječe na druge sorte usjeva. Njegov utjecaj ogleda se u krhkosti biljaka, osjetljivosti na bolesti, smanjenom urodu i propadanju. Voštano zrno kukuruza također treba skladištiti odvojeno, ne miješati ga s drugim sortama.
Zubastog ili poluzubastog oblika
Zupci su najčešće sorte kukuruza u Rusiji, kojih ima na stotine. Zrna se razlikuju po malom udubljenju na vrhu. Poluzublji kukuruz dobiven je križanjem skupine kremena i zubaca.Gotovo sve nazubljene i polunazubljene sorte dozrijevaju kasno, do sredine jeseni.
Uzgajaju se ove krmne vrste:
- za stočnu hranu;
- kao sirovine za prehrambenu industriju;
- U fazi mliječno-voštane zrelosti klipovi se također kuhaju, ali su uglavnom bez slatkog okusa.
Silikatni
Ova vrsta kukuruza poznata je po visokom sadržaju škroba i proteina. Mlada okrugla zrna ugodnog slatkog okusa. Zrele sjemenke su tvrde i imaju sjajnu teksturu. Boje su žuta i bijela, kao i tamne nijanse. Mnogi poduzetnici preferiraju sorte kukuruza kremena za sadnju zbog ranog vremena sazrijevanja.
Škrobna ili brašnasta
Ime vrste je rječito: žitarice s visokim udjelom škroba, do 80%, koriste se za izradu brašna, melase i alkohola. Kultura je rasprostranjena u toplim područjima Sjeverne Amerike i južnoameričkog kontinenta.
Pucanje
Svojstva ove vrste kukuruza su zbog velike količine proteina i strukture zrna:
- vrlo tvrd i debeo vanjski sloj;
- meki tanki sloj tkiva oko embrija.
Kada se zagrije, vlaga koja isparava razbija ljusku. Uši ove vrste su male. Male sorte kokica imaju raznobojna zrna koja su okrugla ili imaju šiljast vrh.
Opneni
Kod ove je vrste svako zrno na klipu prekriveno ljuskama klasića, kao kod klasića svih žitarica. Sjeme i zelene biljke se zbog svojih strukturnih karakteristika koriste samo za stočnu hranu. Ne razvijaju se nove sorte kukurijeka.
japanski
Jedna od ukrasnih sorti žitarica, koja se koristi kao slikovita, ali izuzetno krhka živica. Vrsta naraste do 1-2 m visine, stabljike su slabo grmolike.Dekorativna vrijednost je u raznobojnim uzdužnim prugama na lišću usjeva, koje dolaze u širokom rasponu - od bijele, žute, do ružičaste i crvenkaste. Vrsta se smatra jednom od sorti mini kukuruza. Jedu se mladi klipovi mliječne zrelosti.
Bijeli kukuruz
Uobičajena boja zrna usjeva je žuta, a za raznolikost zainteresirani ljetni stanovnici uzgajaju sorte s bijelim sjemenkama. Mnoge vrste imaju ovu nijansu, ali najpopularnija je bijeli šećerni kukuruz. Vrstu ističu nježna i ukusna slatkasta zrna u fazi mliječne zrelosti, kao i rane zrelosti. Klipovi se mogu jesti 75-100 dana nakon razvoja klijanaca. Poznate sorte s bijelim sjemenkama:
- Snjeguljica;
- Medunka;
- Snježna kraljica;
- Sirena;
- Snježna lavina;
- Bijeli oblak;
- Eskim.
crveni kukuruz
Bordo nijansa je svojstvena raznim vrstama žitarica. Njegova prisutnost u biljci ukazuje na visok sadržaj antioksidansa. Stoga nedavno mnogi vrtlari pokušavaju saditi sorte crvenog kukuruza, kao na fotografiji.
Plavi ili ljubičasti kukuruz
Plava, ljubičasta ili gotovo crna zrna kukuruza također su bogata antioksidativnim svojstvima. Sorte različitih vrsta s tamnim zrnima odavno se uzgajaju u zemljama Latinske Amerike. Sada se plavi kukuruz pod brendom legendarnog indijanskog plemena Hopi počeo širiti svijetom. Sjemenke s posebno niskim glikemijskim indeksom i visokim sadržajem proteina čine ukusnu hranu i jela: somune, kaše, napitke, čips.
Najbolje rane i srednje rane sorte i hibridi
Uzgajivači su razvili mnoge rane sorte nekoliko najčešćih sorti:
- šećer;
- poput zuba;
- kremenast;
- škrobna;
- voštana.
Jedna od najranijih sorti kukuruza je Daenerys F1 (Barcelona F1), koja za kuhanje sazrijeva za 65-68 dana. Žuta zrna sadrže do 22% šećera. Ali postoje mnoge druge biljke sa sličnim svojstvima.
Rano zlatno
Klipovi dužine 16-19 cm spremni su za preradu nakon 90 dana. Biljka nije visoka i malo je osjetljiva na gljivične infekcije. Zrna se konzerviraju i zamrzavaju.
Dobrynya
Jedna od najpoznatijih ranozrelih sorti kukuruza, otporna na hrđu, venuće i mozaik, sazrijeva za kulinarsku preradu za 68-75 dana. Zrna šećernog kukuruza su vrlo slatka i žuta. Također se koriste za proizvodnju škroba, brašna i žitarica.
Sundance
Rani zakržljali kukuruz sazrijeva za 72-90 dana. Stabljika naraste do 1,5 m, žuti klasovi su srednje veliki, ukusni. Koristi se za pripreme i kuhanje.
Jubilej
Raznolikost visokog prinosa, niske osjetljivosti na bolesti ponekad se klasificira kao skupina srednje sezone. Razdoblje sazrijevanja je od 80 do 100 dana, što uvelike ovisi o vremenskim prilikama. Stabljika je visoka, više od 2 m, klasovi su veliki, u fazi mliječne zrelosti su slatki i ukusni.
Orijentir
Hibrid tipa šećera sa žutim krupnim klipovima dozrijeva 70-73. dana razvoja. Biljka je otporna na infekcije gljivičnim bolestima. Sjeme za univerzalnu upotrebu.
Najbolje sorte i hibridi srednje sezone
Kukuruz srednje zrelog klasja često se koristi u poljoprivredi za svježu zelenu hranu za stoku i za silažu. Povrće je pogodno za kuhanje i pripremu.
Duh
Hibrid Spirit iz Syngente, otporan na polijeganje, virusne i gljivične infekcije, daje visok prinos velikih klipova. Žuto sjeme univerzalnog smjera, spremno za kulinarsku obradu za 85-99 dana.
Pionir
Jednostavni hibridi poznate istoimene tvrtke iz SAD-a daju samo jedan veliki klip. Sorta je niska, jake stabljike, žutih zrna koja su spremna za kuhanje nakon 105-110 dana razvoja. Biljka je otporna na sušu, visoko prinosna.
Syngenta
Hibrid iz Nizozemske je visoko produktivan, spreman za žetvu u fazi mlijeka za 105-109 dana. Stabljike do 1,7-1,8 m, s odabranim ušima. Sorta je malo osjetljiva na infekcije. Često se pod agrotekstilom uzgajaju jake biljke za raniju proizvodnju.
Sweetstar
Hibrid kukuruza šećerca tvrtke Syngenta preporučuje se sijati u ožujku za ranu proizvodnju. Stabljike do 2-2,1 m, klasovi preko 20 cm Sorta je otporna na brojne patogene.
Biser
Hibrid pridnjestrovskih uzgajivača daje 2 posinka i 2 uha srednje veličine. Jarkožuto zrno sadrži do 5% šećera i 7% škroba. Sorta za univerzalnu upotrebu.
omiljena
Kukuruz šećerac Favorit F1 je srednje veličine do 1,5-1,7 m, sazrijeva za 80 dana. Produktivnost je visoka, žuto veliko sjeme je slatko, izduženog oblika.
Krasnodar
Kukuruz šećerne skupine je nizak, do 1,6 m, otporan na sušu. Žute uši srednje veličine. Dozrijeva 95-100 dana nakon nicanja.
Najproduktivnije sorte i hibridi kasnog sazrijevanja
Prema karakteristikama sorti i hibrida kukuruza šećerca, koji će sazrijeti za 3,5-4 mjeseca, većina biljaka je visoka i rodna, s krupnim plodovima.
Ledeni nektar
Visokorodni hibrid daje kremasto bijela zrna koja su u mliječnoj fazi vrlo slatka i ukusna. Pjeva do 135-140 dana razvoja. Stabljike su visoke do 1,8 m.
Polaris
Težina plodova sorte Polaris, uzgojene u Transnistriji, doseže preko 300 g. Biljka otporna na sušu je visoka, više od 2 m. Stabljike su jake i ne leže.
Baškirovca
Masivni klipovi teže 350 g ili više. Visoke biljke dosežu više od 3 m. Raznolikost je produktivna i stabilna.
rusko pucanje
Sorta sazrijeva stoti dan razvoja. Sjemenke služe kao sirovina za kokice i žitarice.
Megaton
Hibrid je prilično srednje kasan, tehnička zrelost počinje nakon 85 dana. Zbog nepovoljnih vremenskih prilika dozrijevanje može kasniti. Sorta je visoka, s masivnim ušima i otporna je na mnoge bolesti. Namjena je univerzalna.
Najbolje sorte stočnog kukuruza
Regionalizirane sorte uzgajaju se u različitim regijama. Oni kasnog sazrijevanja koji sazrijevaju u jesen smatraju se visokoprinosnim. Među stručnjacima agronoma postoji mišljenje da u godinama s povoljnim vremenom i dovoljnom količinom oborina bolje uspijevaju zubače vrste. U nepovoljnim godinama poljoprivrednim gospodarstvima donose prinose sorte s kremenastim zubima, koje dozrijevaju nešto ranije i otpornije su na sušu. Budući da vremenska prognoza nije uvijek točna, poljoprivrednici savjetuju da se polja zasijaju u omjeru 60-70% sortama za zube, a preostalih 30-40% ostave za drugu skupinu.
Sorte tvrtke Pioneer dokazale su se desetljećima:
- otporan na vremenske uvjete;
- nepretenciozan za tlo;
- otporan na bolesti;
- s velikim izduženim zrnima;
- visok udio škroba i proteina.
Visokokvalitetni proizvodi uzgajivača sjemena iz Kubana, kao i mnogih stranih tvrtki koje ulaze na naše tržište:
- Ross;
- Mashuk;
- Korn;
- Okvir;
- Voronjež;
- Fenomen;
- Thompson Prolific.
Zaključak
Sorte kukuruza su raznolike i namjenske. Za kućne parcele često se kupuju sorte vrsta šećera, rane, srednje sezone ili kasne. Pri kupnji sjemena proučavaju za što su klasovi namijenjeni - za konzumaciju u fazi mliječne zrelosti ili za kokice.
