Sadržaj
Persimmon za pankreatitis je dvosmislen proizvod. Ovo voće ima bogat kemijski sastav koji pruža cijeli niz korisnih svojstava. Istodobno, može uzrokovati štetu, postoje kontraindikacije za uporabu. Dopuštenost uključivanja takvog voća u prehranu za pankreatitis ovisi o njegovom obliku i stadiju te popratnim bolestima.
Je li moguće jesti dragun za pankreatitis pankreasa?
Dragun se može uključiti u prehranu za pankreatitis, ali ne za bilo koji njegov oblik. Svaka faza bolesti odgovara određenim prehrambenim pravilima. Ovo se odnosi na dopuštene proizvode i karakteristike njihove uporabe:
- svjež izgled ili toplinska obrada;
- potreba za sjeckanjem i guljenjem;
- dnevna norma;
- kombinaciji s drugim proizvodima.
Komentar! Persimmon za pankreatitis gušterače može se uključiti u prehranu kada upalni proces nije izražen i organ nije pod povećanim stresom.
Prednosti draguna za pankreatitis
Hurma sadrži mnogo vitamina, minerala i drugih vrijednih elemenata.Sastav voća određuje njegova korisna svojstva za pankreatitis:
- stimulacija probavnih procesa;
- analgetski učinak;
- protuupalni učinak;
- prirodno uklanjanje toksina iz probavnog sustava;
- ubrzati proces obnove tkiva;
- aktivacija i jačanje tjelesne obrane;
- diuretski učinak - osigurava uklanjanje viška tekućine, uklanjanje edema.
Zahvaljujući vitaminu A u svom sastavu, redovita konzumacija voća smanjuje rizik od neoplazmi, uključujući maligne tumore. Ovo je važno za pankreatitis, budući da je jedna od njegovih komplikacija karcinom gušterače.
Šteta draguna za pankreatitis
Uključivanje draguna u prehranu za pankreatitis također može biti štetno. Razlozi opet leže u sastavu voća. Sadrži do 15-25% šećera. Potrošnja u velikim količinama uzrokuje porast glukoze u krvi, preopterećujući gušteraču. To može pogoršati manifestacije pankreatitisa i izazvati njegovo pogoršanje.
Apsolutna kontraindikacija za konzumaciju voća je individualna netolerancija.
Kora voća i pulpa većine sorti sadrže tanine koji mu daju opor okus. U slučaju poremećaja u radu gastrointestinalnog trakta, takve tvari mogu usporiti probavni proces i proizvesti učinak fiksiranja. To može dovesti do zatvora i crijevne opstrukcije.
Pulpa i kora sadrže vlakna. Može izazvati fermentaciju u crijevima, što može pogoršati stanje. Ovaj učinak je posebno izražen kada se voće jede na prazan želudac.
Hurmi se ne smiju uključivati u hranu kod određenih bolesti i poremećaja, ne samo probavnog sustava:
- čir na želucu ili dvanaesniku;
- kolitis u kroničnom obliku;
- dijabetes ovisan o inzulinu (tip I);
- pretilost.
Pravila za jedenje draguna ovisno o vrsti bolesti
Osobitosti uporabe persimona za pankreatitis gušterače usmjerene su prema vrsti bolesti. Postoje i općenite preporuke za uključivanje ovog voća u vašu prehranu.
U akutnom obliku
Kod akutnog pankreatitisa, pacijentima se savjetuje gladovanje prvih nekoliko dana. Kada se stanje popravi, u prehranu se prvo uvodi tekuća hrana. Prilagodbe prehrane vrši liječnik, tako da se dragun može konzumirati samo uz njegovo dopuštenje.
U akutnom pankreatitisu sva hrana treba biti zgnječena i topla. To se odnosi i na hurmašice. Bolje je koristiti ga ne zasebno, već kao dio jela. Dopušteno je napraviti žele i kompot bez šećera.
U kroničnom stadiju
U slučaju kroničnog pankreatitisa gušterače, kaki se može uključiti u prehranu, ali ne konzumirajte više od 100-150 g dnevno.Ovo ograničenje je prvenstveno zbog sadržaja šećera u plodovima.
Uz kronični pankreatitis, važno je pratiti vašu prehranu kako ne biste preopteretili probavni trakt. Sjeckanje i mljevenje hrane više nije potrebno, ali se potiče. Na taj način se bolje apsorbiraju i ne opterećuju probavni trakt.
Voće za kronični pankreatitis može se koristiti za pripremu pića i slastica, složenih jela
Tijekom egzacerbacije bolesti
U ovoj fazi pankreatitisa, draguni su potpuno isključeni iz prehrane, jer sadrže puno šećera. To preopterećuje već oslabljeno tijelo i može pogoršati stanje osobe.Loša prehrana tijekom pogoršanja pankreatitisa prepuna je ozbiljnih komplikacija.
Tijekom remisije
Tijekom remisije pankreatitisa, persimmon se može vratiti u prehranu. Bolje je to učiniti najmanje dva mjeseca nakon završetka faze egzacerbacije. Ovaj interval je neophodan za vraćanje funkcija organa.
Morate se postupno vratiti na uobičajenu prehranu za kronični pankreatitis. To se također odnosi i na uvođenje draguna u prehranu. Počnite s 1 žličicom. dnevno, pažljivo prateći odgovor na promjene u prehrani. Postupno, u nedostatku neugodnih posljedica, dopušteno je konzumirati do 100 g voća dnevno.
S pankreatitisom, osoba se suočava sa zadatkom maksimiziranja rada gušterače. Jedno od rješenja je snižavanje ukupnog glikemijskog indeksa, odnosno obavezno uvođenje namirnica s niskim indeksom. Hurmice možete uravnotežiti proteinskom hranom s niskim udjelom masti. Tijelo ih polako apsorbira. To se događa i s drugim proizvodima koji se konzumiraju u isto vrijeme. Dobar izvor proteina je piletina. Za upalu gušterače možete ga kombinirati s hurmašicama u salatu, peći ih zajedno.
Mjere opreza
Uvođenje bilo koje hrane u prehranu za pankreatitis treba biti pažljivo. Kod konzumiranja kakija bitni su sljedeći čimbenici:
- Birajte mekano i zrelo voće koje se ne plete.
- Jedite samo pulpu, ne dirajte kožu.
- Nemojte jesti voće na prazan želudac.
- Ako je moguće, birajte sorte s najmanjim udjelom šećera.
- Nemojte jesti hladno voće - sva hrana treba biti topla ili barem sobne temperature.
Za pankreatitis, bolje je početi uvoditi dragun u prehranu ne svjež, već nakon toplinske obrade. To može biti pripremljeno piće ili pečeno voće. Bolje je odabrati drugu opciju kako biste jasno kontrolirali količinu pojedene hrane. Za početak samo pojedite 1 žličicu. pečeno voće. Ako nema negativne reakcije, idući dan u prehranu možete uvrstiti pola voća, a zatim cijelo. Tada možete prijeći na svježe voće, ali počnite s malom kriškom.
Kako voće sazrijeva, glikemijski indeks se povećava - ne smijete jesti prezrelo voće, ono sadrži najviše šećera
Kako odabrati dragun
Kod pankreatitisa treba birati hurmašice koje nisu adstringentne jer to ukazuje na manji sadržaj tanina. Ovo se odnosi na sljedeće sorte:
- Kinglet je orijentalni dragun (japanski, kineski), najčešće je to sorta Hiakume;
- Kralj čokolade (Chocolate Girl, Zenji-Maru);
- Kamilica;
- smokva;
- Kaki;
- Sharon je hibrid kakija i jabuke.
Plodovi nevicidnih sorti obično su okrugli ili blago spljošteni. Plodovi u obliku stošca pletu se, ali samo nezreli. Da biste odabrali zreli dragun, usredotočite se na sljedeće karakteristike:
- bogata crveno-narančasta ili smeđa (usredotočite se na karakteristike sorte);
- tanke suhe pruge na koži;
- lagano stiskanje kada se stisne - plodovi su previše mekani i sadrže puno šećera;
- osušeni amnijski listovi.
Ako ste kupili nezrele kaki, morate ih pustiti da sazriju. Da biste to učinili, voće se može ostaviti u vrećici i držati na sobnoj temperaturi nekoliko dana. Blizina jabuke ili banane ubrzat će proces.
Plodovi se umjesto smrzavanja mogu držati u toploj vodi ili preliti kipućom vodom. Nakon toga, voće se ostavi nekoliko sati - viskoznost nestaje.
Zaključak
Dragun za pankreatitis može biti uključen u prehranu, ali u ograničenim količinama. Ne smije se koristiti tijekom razdoblja egzacerbacije. Birajte zrele plodove koji se ne pletu. Mogu se konzumirati svježi, ali pri prvom uvođenju u prehranu bolje ih je termički obraditi.
