Sadržaj
Teško je zamisliti vrt bez crnog ribiza. Ova ukusna bobica konzumira se sirova, koristi se za razne slastice i sprema za zimu.
Trenutno postoji oko 200 sorti crnog ribiza različitih razdoblja sazrijevanja, nejednake otpornosti na bolesti i zahtijevaju različitu njegu. No za potrošače domaćeg bobičastog voća vjerojatno je najvažniji njihov okus i dobrobit. U sorti slatkog crnog ribiza Belorusskaya ove su dvije kvalitete sretno spojene.
Prednosti bobica crnog ribiza
Prosječni sadržaj šećera u 100 g ove bobice je 7,3 g. Nije konstantan i varira ovisno o sorti. Rekorderi imaju sadržaj šećera veći od 10 g na 100 g proizvoda. Unatoč nazivu, prema ovom pokazatelju, bjeloruski slatki crni ribiz je u sredini i ne doseže lidere u slatkoći. No njegove prednosti nisu ništa manje.
- Količina vitamina C mnogo je veća od one u velikoj većini voća i bobičastog voća. Štoviše, prisutan je ne samo u bobicama, već iu svim dijelovima biljke: pupoljcima, listovima i grančicama.U bjeloruskom slatkom ribizu sadržaj askorbinske kiseline doseže 239 mg na svakih 100 g bobica, što je vrlo dobar pokazatelj, au mnogim drugim sortama mnogo je niži.
Dovoljno je pojesti samo 20 ukusnih bobica kako biste zadovoljili dnevne potrebe vitamina C. - U ovoj sorti ribiza ima i drugih vitamina, ali njihova količina je mala.
- Ima vrlo dobar sadržaj pektinskih tvari - gotovo jedan i pol posto. Njihovu ulogu u ljudskom tijelu teško je precijeniti. Čišćenjem crijeva jačaju ljudski imunološki sustav i oslobađaju organizam svih štetnih tvari.
- Velika količina antocijana, koji bobicama daje tamnu boju, omogućuje im da se smatraju izvrsnim preventivnim i terapeutskim sredstvom za virusne bolesti. Antocijani poboljšavaju ljudski vid i štite od raka.
- Tanini, koji uzrokuju osebujan pikantan okus bobica, pomažu u poboljšanju funkcioniranja uznemirenih crijeva.
- Eterična ulja, kojih ima toliko u raznim dijelovima biljke, daju im jedinstvenu aromu i imaju izražena protuupalna svojstva. Djeluju i fitoncidi koje sadrže.
Ankete i recenzije vrtlara pokazuju da je bjeloruski slatkiš jedna od najčešćih kultiviranih sorti crnog ribiza. Da bismo razumjeli zašto je poželjna, pogledajmo karakteristike sorte i napravimo detaljan opis; fotografija sorte data je u nastavku.
Kako je nastala sorta
Kada je znanstvenik s Bjeloruskog instituta za voćarstvo A.G.Voluznev je stvorio ovu sortu ribiza; križao je 2D i 4D forme, koje su kombinirale europsku i sibirsku podvrstu, s odabranim dalekoistočnim sadnicama. Geni iz prirodnih vrsta dali su bjeloruskoj slatkoj izdržljivosti i otpornosti na mraz. Čak i tijekom cvatnje, slabi mrazevi ne štete.
Ubrzo nakon nastanka, bjeloruski slatkiš uvršten je u Državni registar Republike Bjelorusije, au Državni registar Rusije ušao je 1979. godine. Ovaj bobičasti grm pogodan je za uzgoj u gotovo svim regijama, s izuzetkom Zapadnog Sibira.
Sortne značajke
Razdoblje sazrijevanja bjeloruskog slatkog ribiza je prosječno. Prinos bobičastog grma je vrlo visok, iz njega se može ubrati oko 5 kg odabranih bobica.
Kako izgleda
- Grm ovog ribiza je visok, grane su raširene u srednjem smjeru.
- Mladi izbojci su dlakavi, bez sjaja, na vrhu su ružičasto-ljubičasti, dok su odrasli sivi i jako dlakavi.
- Pupoljci su srednje veličine, izduženog oblika, završavaju oštrim vrhom, zelenkaste boje s ružičasto-sivom nijansom. Srednji dio pupa malo odstupa od izbojka.
- Listovi ovog crnog ribiza su srednje veličine, imaju 5 režnjeva, a boja lista je svijetlo zelena.
- Jako naborane lisne plojke imaju horizontalni raspored i male oštre zube.
- Dugačka peteljka ljeti je zelena, au jesen postaje crvenoljubičasta prema gore.
Generativni organi
U sorti bjeloruskog slatkog ribiza, samoplodnost se približava 72%, što osigurava dobro oprašivanje i zametanje bobica, a time i značajnu žetvu.
- Viseće grozdove do 7 cm duge sastoje se od cvjetova žućkastozelene boje i ružičastih pruga. Moguća klaster rodnost.
- Bobice bjeloruskog slatkiša srednje su do velike. Njihova težina se kreće od 1 do 1,5 g jer nisu jednodimenzionalni.
- Usjev ne sazrijeva u isto vrijeme, bobice dugo vise na grmu i s vremenom otpadaju.
- Okus im je vrlo dobar, ocijenjen sa 4,6 bodova.
- Upotreba bobica je univerzalna.
Opis i karakteristike sorte treba nadopuniti informacijama da je Belorusskaya slatka, kao i mnoge druge sorte crnog ribiza, pogođena gljivičnim bolestima: pjegavost lišća, pepelnica, ali u prosječnom stupnju. Relativno je otporan na bubrežne grinje.
Koje se druge prednosti mogu primijetiti u bjeloruskom slatkišu:
- počinje rađati vrlo rano, dvogodišnje sadnice daju bobice;
- ne pati od periodičnosti plodova;
- Okrugle ovalne bobice imaju dobre potrošačke kvalitete;
- grmovi polako stare, dajući najveću žetvu za 5-6 godina i bez gubitka produktivnosti do 12 godina.
Poljoprivredna tehnologija ribiza
Kako bi vas žetva bobičastog voća zadovoljila svojom veličinom i kvalitetom, briga o sorti bjeloruskog slatkog ribiza mora se provoditi prema svim pravilima.
Kako i gdje saditi
Daljnji uspješan život posađenog grma ovisi o odabiru pravog mjesta za sadnju.
Koji su zahtjevi za mjesto i tlo za bjeloruske slatke ribizle:
- Bolje je ako je područje sadnje osvijetljeno cijeli dan, ali djelomično zasjenjenje je sasvim moguće; ova sorta ne smanjuje prinos u takvim uvjetima.
- Odaberite mjesto koje je dobro opskrbljeno vlagom, ali bez stajaće vode u proljeće; podzemna voda mora biti niska.
- Preporučljivo je zaštititi sadnice od jakih vjetrova.
- Ribiz preferira neutralno ili blisko tlo; kada se sadi u kiselom tlu, osjeća se vrlo loše. Takva tla potrebno je vapneti.
- Dobar urod može se dobiti na ilovači ili pjeskovitoj ilovači s visokim sadržajem humusa; ostala tla će se morati poboljšati.
Najbolje je saditi mlade grmove u jesen, ali tako da imaju vremena da se ukorijene prije mraza.
Budući da se bjeloruska sorta slatkog crnog ribiza odlikuje velikom snagom rasta, bolje je održavati udaljenost između grmlja od 1,5 m. U tom slučaju svaka biljka će dobiti potrebnu hranjivu površinu i bit će zgodno brinuti se za njih.
Velike rupe za ribizle nisu potrebne - korijenski sustav mu je površan, dovoljna je depresija dimenzija 40 x 40 cm.Gornji sloj tla pomiješa se s kantom humusa, dodajući superfosfat - 100-200 g i staklenku od pola litre. drvenog pepela. Posadite grm, produbljujući vrat korijena za oko 10 cm.
Grm je potrebno zalijevati kantom vode. Izboji se režu na visinu od oko 10 cm iznad tla, ostavljajući na njima do 4 jaka pupa. Područje oko grma je malčirano organskim materijalom.
Više informacija o sadnji crnog ribiza možete vidjeti u videu:
Briga
Sastoji se od zalijevanja, posebno potrebnog tijekom formiranja i punjenja bobica, gnojidbe: tijekom cvatnje - dušičnim gnojivima, tijekom punjenja bobica - složenim gnojivima, a nakon berbe fosfornim i kalijevim. Ribiz dobro reagira na folijarnu prihranu mineralnim gnojivima s mikroelementima i na dodatak organske tvari.
Tlo ispod grmlja mora se održavati čistim, a ako se malčira, malč se mora s vremenom obnavljati.
Bez ažuriranja i prorjeđivanja grma ribiza nećete dobiti dobre žetve. Stoga je obrezivanje i štipanje izdanaka obavezna operacija. Prvu rezidbu smo već izvršili prilikom sadnje grma. Drugi se javlja godinu dana kasnije, morate ostaviti do 4 najjača izdanka. U trećoj i četvrtoj godini života ostavlja se od 3 do 6 najjačih nultih izdanaka. Važna operacija je skraćivanje grana radi boljeg grananja. Izvodi se nakon žetve, odrežući ih za otprilike trećinu. Počevši od šeste godine života, potrebno je postupno zamijeniti stare izbojke nultim izbojcima. Budući da je sorta bjeloruskog slatkog ribiza prilično izdržljiva, a najveću žetvu daju 6-godišnji izdanci, takva zamjena počinje kasnije za oko 2-3 godine, ovisno o stanju grma.
Zbog prosječne otpornosti na gljivične bolesti, sorta bjeloruskog slatkog ribiza treba preventivne tretmane protiv njih. Čak i prije cvatnje, grmlje se tretira fungicidima koji sadrže bakar, slijedeći upute. U kišnim godinama tretmani će se morati ponoviti.
Recenzije
Zaključak
Ako želite skupljati ukusne vitaminske bobice dugo iu velikim količinama, bez obnavljanja grma, posadite bjeloruski slatkiš. Vremenski testirana sorta neće vas iznevjeriti i svake će godine osigurati izvrsnu žetvu.
