Dud (dud): fotografija, koristi i štete

Blagotvorna svojstva dudova otkrivena su još u davna vremena, što ni danas nije zaobišlo liječnike i narodne iscjelitelje. Plodovi, lišće, pa čak i korijen duda uspješno se koriste ne samo u liječenju mnogih bolesti, već i za održavanje imuniteta kod djece i odraslih.

Što je pravilno – dud ili dud?

Stablo murve (ili murve) je duga jetra, sposobna rasti na jednom mjestu do 250 godina. S obzirom na znanstvenu klasifikaciju biljaka, možete vidjeti da stablo pripada obitelji dudova i rodu dudova.Na temelju ovog opisa možemo sa sigurnošću reći da će oba imena biti točna - dud i dud.

Ponekad, u uobičajenom govoru, možete čuti malo izmijenjena imena stabla, na primjer, na Donu je češći naziv "tyutina", a stanovnici središnje Azije zovu stablo "tut".

Unatoč različitim nazivima stabla, dud ne gubi svoja ljekovita svojstva, ali malo ljudi zna za njih.

Dud je bobica ili voće

Prema znanstvenoj klasifikaciji plodovi duda spadaju u kategoriju složenih bobičastih plodova. Tijekom vegetacije, cvjetovi minijaturnih veličina, smješteni odvojeno jedan od drugog, nakupljaju se na jednom mjestu i zajedno rastu u bobicu.

Na temelju opisa sa sigurnošću možemo reći da je plod duda bobica, a ne voće.

Kakav je okus duda?

Prilično je teško opisati okus dudova, pogotovo onima koji nikada u životu nisu probali ovo voće. Ne može se usporediti s drugim bobicama, voćem ili povrćem.

Najpopularnija su stabla duda s bijelim ili crnim bobicama, čiji se okus malo razlikuje jedan od drugog:

• crne bobice imaju prevladavajuću slatkoću s izraženom kiselošću;
• bijeli imaju izražen okus karamele-meda.

Kemijski sastav duda

Po svom kemijskom sastavu dud se razlikuje od većine poznatih bobica po svojoj ljekovitosti:

• 86% više vitamina C;
• 61% više kalcija;
• 60% više vlakana;
• 60% više željeza;
• 58% više alfa-karotena.

Budući da dud koristi ne samo plodove, već i grančice s lišćem i koru s korijenjem, potrebno je razmotriti sadržaj korisnih tvari u svakom dijelu.

Bobice

Da biste bolje razumjeli zašto su bobice duda toliko popularne u tradicionalnoj i narodnoj medicini, kao i među nutricionistima, trebali biste razmotriti sastav BZHU u 100 g voća:

1. Proteini – 1,44 g.
2. Zasićene masti - 0,027 g.
3. Mononezasićene masti – 0,041 g.
4. Polinezasićene masti - 0,207 g.
5. Ugljikohidrati – 9,8 g. Ova količina uključuje 8,1 g šećera (u obliku fruktoze i glukoze) i 1,7 g dijetalnih vlakana.

Korisna svojstva crnog duda mogu se procijeniti na temelju različitih polifenolnih spojeva koje sadrži:

• tanini;
• organske kiseline, s prevladavanjem limunske i jabučne;
• flavonoidi;
• kumarini;
• pektin;
• lutein;
• zeaksantin;
• resveratrol.

Ali to nisu svi makro i mikroelementi kojima su dudovi bogati. Podaci navedeni u tablici odgovaraju sadržaju tvari u 100 g zrelih bobica:

Berbu plodova duda u ljekovite svrhe treba provoditi od početka srpnja do sredine kolovoza. U tom razdoblju bobice duda apsorbiraju najveću količinu hranjivih tvari. Od plodova duda možete pripremiti tinkture i dekocije.

Mnogi vjeruju da su samo dudovi korisni ili štetni, no to je daleko od istine.

Grančice

Grančice i lišće duda također se široko koriste u narodnoj medicini. Njihov sastav, prema rezultatima laboratorijskih istraživanja, otkrio je visok sadržaj alkaloida koji mogu utjecati na sadržaj glukoze u krvnim stanicama, te flavonoida koji se mogu boriti protiv bakterije uzročnika Staphylococcus aureus, salmoneloze i dizenterije.

Uzvar pripremljen od grana duda pomaže u snižavanju krvnog tlaka i ublažavanju reumatskih bolova.

U kineskoj narodnoj medicini raširena je uporaba kore, lišća i korijena duda za liječenje:

• zatajenje bubrega;
• impotencija;
• bronhitis;
• astma;
• dijabetes;
• bolesti srca;
• diskrenezija;
• menopauza;
• oticanje srca i bubrega.

Za korištenje grančica i lišća duda u ljekovite svrhe, sakupljanje sirovina mora se obaviti u rano proljeće, čim se listovi počnu otvarati.

Koriste se za pripremu dekocija, tinktura, praha i masti.

Korijenje

O ljekovitim svojstvima korijena duda svjedoče brojne recenzije ljudi koji su se u to uvjerili iz vlastitog iskustva. Korištenje infuzija i dekocija iz korijena pomaže u liječenju:

• razne patološke abnormalnosti u organima;
• hipertenzija;
• kožne bolesti - psorijaza, čirevi, vitiligo.

Korisna svojstva korijena duda identificirana su pri korištenju dekocija za mokri kašalj, za bolje iskašljavanje.Često postoje slučajevi kada je izvarak korijena pomogao razrijediti krvotok.

Korijenje duda treba brati samo u jesen, jer samo u to vrijeme akumuliraju maksimalnu količinu makro- i mikroelemenata potrebnih za učinkovito liječenje.

Koje su prednosti dudova za tijelo?

Jesti plodove duda ne samo da je moguće, već i potrebno. Ispitivanja provedena u znanstvenim laboratorijima uspoređujući bobice duda i brusnice, koje su poznate po svojim blagotvornim svojstvima, dokazuju da plodovi duda mogu biti čak i zdraviji od plodova potonjih.

Vlakna, koja su dio voća, osim što reguliraju razinu kolesterola u krvi, sposobna su:

• poboljšati probavu;
• normalizirati stolicu;
• eliminirati nadutost i nadutost.

Visok sadržaj vitamina A i E u bobicama pomoći će u poboljšanju stanja noktiju, unutarnjih organa, kože i kose.

Konzumacija plodova duda blagotvorno djeluje ne samo na zdravlje odraslih, već i na dječji organizam.

Vrijedno je detaljnije govoriti o korisnim svojstvima i kontraindikacijama duda, ovisno o spolu i dobnim karakteristikama.

Korisna svojstva dudova za žene

Mnoge predstavnice lijepe polovice čovječanstva prate stanje ne samo svoje kose i tijela, već i figure.

Blagotvoran učinak voća na žensko tijelo nastaje zbog sadržaja u njima:

1. Magnezij. Omogućuje vam stabilizaciju živčanog sustava, što olakšava ženama da se nose sa stresom i razdražljivošću tijekom menopauze.
2. Ugljikohidrati. Pomaže stimulirati rad mozga i mentalnu aktivnost.
3. Beta karoten. Pomaže u održavanju dobrog izgleda i mladosti.
4. Vitamin C. Pomaže tijelu povećati otpornost na viruse i bakterije.

Zreli plodovi duda mogu ukloniti vodu iz tijela, što rezultira smanjenjem oteklina, što zauzvrat pomaže ženama da izgube višak kilograma. I ispareni sok iz svježeg voća pomaže u zaustavljanju prekomjernog menstrualnog krvarenja.

Bobice duda naširoko se koriste u kozmetologiji:

• Bijeli plodovi koriste se za izbjeljivanje kože;
• Za poboljšanje strukture folikula dlake i kose općenito, kao i za uklanjanje peruti, koriste se plodovi tamne boje: od njih se priprema hranjiva maska.

Koje su prednosti dudova za muškarce?

Plodovi duda nezamjenjivi su i za predstavnike jače polovice čovječanstva:

1. Pospješuju proizvodnju testosterona, što povoljno utječe na broj aktivnih spermija. Ovu činjenicu trebaju uzeti u obzir parovi koji planiraju začeti.
2. Pomažu protiv najčešćih muških bolesti - prostatitisa i impotencije.
3. Zahvaljujući sadržaju vitamina B1 u bobicama, lakše je zaspati nakon napornog radnog dana.
4. Proteini sadržani u dudovima izvrstan su građevinski materijal za mišićnu masu.
5. Zahvaljujući velikoj količini ugljikohidrata, muškarcima će biti puno lakše nositi se s tjelesnom aktivnošću ne samo tijekom rada, već i tijekom bavljenja sportom.

Uklanjanje štetnih tvari i poboljšanje općeg stanja muškaraca moguće je zahvaljujući detoksikacijskim svojstvima dudova.

Dobrobiti dudova za zdravlje djece

Za mlađu generaciju, dobrobiti plodova duda su neporecive:

1. Prirodni šećeri sadržani u bobičastom bobici mogu dati potrebnu energiju potrebnu za bolji razvoj krhkog dječjeg organizma.
2. Zbog visokog sadržaja vitamina, makro i mikroelemenata, dud blagotvorno djeluje na imunitet djece, zbog čega su manje izloženi zaraznim bolestima dišnog sustava.
3. Uobičajene dječje bolesti, poput disbioze i crijevnih poremećaja, brže će i manje bolno proći ako jedete bobičasto voće, zbog učinka vitamina i minerala na probavni trakt.
4. Ako je dječak imao zaušnjake, dnevna konzumacija plodova duda bit će jednostavno neophodna za obnovu seksualnih funkcija u budućnosti.
5. Jačanje i obogaćivanje koštanog tkiva omogućeno je zahvaljujući visokom sadržaju kalcija i kalija u dudu.

Prednosti i štete od dudova tijekom trudnoće

Uzimanje dudova tijekom trudnoće pomoći će u izbjegavanju neugodnih osjećaja:

1. Konzumiranje svježih bobica pomaže u prevenciji virusnih i prehlada.
2. Dodavanje čaše svježeg bobičastog voća dnevnoj prehrani pomoći će u ublažavanju oteklina.
3. Zahvaljujući sadržaju fosfora u dudu, možete povećati hemoglobin i izbjeći anemiju.

Važan čimbenik u dobrobiti dudova za trudnice je visok sadržaj folne kiseline u plodovima, što smanjuje rizik od malformacija fetusa.

Za buduće majke, unatoč svim korisnim svojstvima duda, postoje neke kontraindikacije za uzimanje bobica:

1. Ne smijete prekoračiti dnevnu dozu bobičastog voća - to može utjecati na rad bubrega.
2. Mogu se jesti samo svježe ubrani plodovi, jer će samo oni sadržavati najveći sadržaj hranjivih tvari.
3. Prije jela, plodovi duda moraju se preliti kipućom vodom. To će smanjiti rizik od infekcije.
4. Ne biste trebali jesti nezrele bobice, koje dovode do probavnih smetnji, trovanja ili nadutosti.

Ljekovita svojstva duda u narodnoj medicini

Bogat vitaminski i mineralni sastav duda cijenjen je u narodnoj medicini. Ljekovita svojstva biljke, ne samo plodova, već i kore, lišća i korijena, uspješno se koriste za izradu raznih pripravaka:

• tinkture;
• sirupi;
• trljanje;
• Uzvarov;
• masti.

Svaki pripravak od duda nije usko usmjeren i može pomoći u liječenju mnogih bolesti.

Dud za dijabetes

Plodovi duda izvrsno normaliziraju razinu inzulina u krvi, zbog čega se usporava razgradnja šećera u crijevima, koji vrlo polako počinju prodirati u krv. Ali jedenje dudova može pomoći samo kod dijabetesa tipa 2, a količina bobica je strogo regulirana - ne više od 750 g dnevno.No, ako uzimate lijekove protiv dijabetesa, tada se broj bobica mora smanjiti kako ne bi došlo do pogoršanja hipoglikemije.

Za "skokove" u razini šećera u krvi, možete koristiti infuziju lišća - 2 žlice. l. za 1 žlica. kipuće vode Listovi se infundiraju 12 sati, to će biti dnevna norma, a tijek upotrebe ne prelazi 10 dana.

Korisna svojstva duda za očne bolesti

Neprocjenjive koristi mogu se dobiti od plodova i lišća duda za očne bolesti. Visok sadržaj vitamina A u samim bobicama može pomoći:

1. Ojačajte svoj vid.
2. Oslobodite se stresa dugog rada na prijenosnom računalu.
3. Zaštitite oči od štetnog djelovanja oslobođenih radikala koji često dovode do gubitka vida i promjena na mrežnici.

Lišće duda, kuhano u vodenoj kupelji, nakon 30 dana korištenja može se riješiti "magle" u očima, zaustaviti suzenje i ublažiti znakove primarnog glaukoma. Da biste to učinili, infuzija se mora koristiti u obliku kapi za oči - 5 kapi za svako oko prije spavanja.

Dud za intrakranijalni tlak

Dud će pomoći u uklanjanju znakova hipertenzije (intrakranijalnog tlaka). Za ublažavanje simptoma možete koristiti ne samo bobice, već i izvarke korijena i lišća.

Za pripremu dekocije trebat će vam:

• 2 žlice. l. nasjeckani korijeni;
• 250 ml prokuhane vode.

Priprema dnevne doze:

1. Korijenje se mora oprati, osušiti i nasjeckati.
2. Dobivene strugotine prelijte vodom i kuhajte pola sata na laganoj vatri.
3. Juha se mora ohladiti i procijediti.

Dobivena otopina mora se konzumirati 3 puta dnevno prije jela.

Za pripremu tinkture od lišća možete koristiti i svježe i sušene biljke, ali uvijek u zdrobljenom obliku.

Potrebni sastojci:

• 1 žličica lišće;
• 250 ml prokuhane vode.

Svi sastojci se miješaju i infundiraju pola sata na tamnom, hladnom mjestu, nakon čega se infuzija može konzumirati u dozi od 250 ml 60 minuta prije spavanja.

Koristiti u kuhanju

Plodovi duda također se široko koriste u kulinarstvu. Od njih možete pripremiti:

• pekmez;
• pekmez;
• pekmez;
• sirup;
• bijeli slez;
• Domaće vino;
• kompoti i žele.

Osim toplinske obrade, bobice se mogu sušiti i zamrzavati. Čak ni u tom stanju dud ne gubi svoja ljekovita svojstva.

Je li moguće jesti dudove tijekom dojenja?

Ne postoje stroga ograničenja za konzumaciju dudova tijekom dojenja, ali pretjerana konzumacija plodova može izazvati alergijsku reakciju i kod majke i kod djeteta.

Uvođenje zrelih bobica u prehranu treba biti postupno, pažljivo prateći kako dijete reagira na novi proizvod. Ako dojenčad pokazuje znakove nadutosti, grčeva ili alergije, odmah treba prestati jesti dud.

Kontraindikacije za uporabu

Bobica praktički nema kontraindikacija, ali to ne znači da možete pojesti cijelu kantu dudova odjednom.

Glavni razlozi odbijanja voća su:

1. Individualna netrpeljivost.
2. Sklonost alergijskim reakcijama.
3. Dijabetes melitus tip 1.
4. Zatajenje jetre.
5. Perzistentna hipertenzija.

“Sve je otrov, i sve je lijek. I jedno i drugo određuje doza” - ova poznata izreka starog liječnika i alkemičara Paracelsusa prilično točno opisuje dobrobiti i štete plodova duda. U svakom slučaju, potrebno je pridržavati se određene mjere kako bi se izbjegle nuspojave poput prekomjernog mokrenja ili proljeva.

Kalorični sadržaj dudova

Bobice duda sadrže malo kalorija - samo 45 kcal na 100 g voća. No, unatoč tako niskom sadržaju kalorija, bobica sadrži dosta vode (85%) i šećera. Stoga, prednosti duda u rješavanju viška kilograma mogu biti dvostruke.

U svakom slučaju, prije uvođenja proizvoda u prehranu, trebate se posavjetovati s nutricionistom.

Glikemijski indeks duda

Plodovi duda ne zaostaju za drugim bobičastim voćem poznatim po svojoj ljekovitosti.

Glikemijski indeks duda je samo 25 jedinica, što povoljno djeluje na zdravlje osoba koje boluju od dijabetesa.

Zaključak

Korisna svojstva dudova leže u visokom sadržaju važnih komponenti koje utječu na zdravlje cijelog organizma u cjelini. Ali vrijedi zapamtiti da je sve dobro umjereno. Prije nego počnete koristiti dud u ljekovite svrhe, najbolje je posavjetovati se sa stručnjakom.

Preporučeni postovi

Dud koji plače: sadnja i njega, fotografija

Kako cijepiti dud (dud)

Bijeli dud Smuglyanka

Dud: fotografija bobica, uzgoj

Bijeli dud

Listovi duda: korisna svojstva i kontraindikacije

Dud (dud) obrezivanje u jesen, ljeto, proljeće

Crni dud: fotografija i opis

Opis sorte duda Black Baroness