Sadržaj
Sorte nara imaju različite oblike, okuse i boje. Plodovi se sastoje od zrna u kojima se nalazi mala sjemenka. Mogu biti slatki ili kiseli. Sve ovisi o vrsti grma, kao io mjestu rasta.
Šipak je voćka visoka do 6 m. Postoje sorte u obliku grma. Karakteriziraju ih tanki, ravnomjerni izbojci žuto-smeđe boje.Lišće je okruglo ili duguljasto. Duljina lisne ploče je 3-8 cm, a širina 3 cm.Listovi se drže na kratkim peteljkama i skupljaju se u grozdove. Deblo je neravnomjerno, kora je prekrivena malim trnjem.
Cvjeta veličanstveno i dugo, od svibnja do kolovoza. Cvatovi su konusnog oblika, jarko crvene boje. Veličina u promjeru je 3 cm Razmnožava se reznicama, raslojavanjem i sjemenom. U divljini, šipak raste u Zakavkazju, Srednjoj i Maloj Aziji.
Šipak je cijenjen kao ukrasna kultura, također se koristi za stvaranje živica ili bonsaija. Namjena plodova nara je različita.Uzgajaju se za svježu potrošnju, tehničku preradu i proizvodnju sokova.
Koliko sorti nara postoji?
Poznato je više od 500 kultiviranih sorti. Zahvaljujući trudu uzgajivača, sve ih je više. Glavni zadatak je stvoriti biljku koja će biti otporna na bolesti i vremenske promjene.
U Nikitskom botaničkom vrtu, koji se nalazi na Krimu, u blizini grada Jalte, ima se što vidjeti. Postoji 340 sorti nara. Među njima su vrste domaće selekcije, kao i usjevi stranog podrijetla koji ne rastu u umjerenoj klimi.
U Turkmenistanu, odnosno u prirodnom rezervatu Kara-Kala, postoji još više sorti nara. Ovo je najveća zbirka na svijetu. Ukupno na području ima 800 vrsta i oblika nara.
Koje vrste nara postoje?
U obitelji šipka postoje samo dvije vrste - obični šipak i sokotranski šipak. Kao rezultat hibridizacije pojavile su se mnoge sorte i vrste. Imaju različite boje voća, sastav i djelovanje na organizam.
Obična sorta nara
Višegodišnje drvo iz suptropske klime. Očekivano trajanje života je 50 godina. Prinos s jednog stabla je 60 kg. Naraste u visinu 5-6 m. Grane su tanke i bodljikave. Listovi su zeleni i sjajni. Plod je veličine sličan naranči. Boja kože varira od narančaste do smeđe-crvene. Vegetacija traje 6-8 mjeseci. Formiranje i sazrijevanje plodova odvija se u roku od 120-150 dana.
Pulpa i zrna sadrže jabučnu, limunsku, oksalnu kiselinu, vitamin C, šećer i minerale. Kora sadrži tanine, vitamine, steroide i ugljikohidrate.
Divlje drvo je rasprostranjeno u Zakavkazju, Tadžikistanu i Uzbekistanu.
Sokotranska sorta nara
Porijeklom s otoka Socotra.Prilično rijedak u divljini. Zimzeleno stablo naraste u visinu 2,5-4,5 m. Oblik listova je duguljast i okrugao. Za razliku od običnog šipka, ima ružičaste cvatove, drugačiju strukturu jajnika, manji plod i nizak sadržaj šećera. Preferira vapnenačka tla. Nalazi se na kamenitim visoravnima, 250-300 m nadmorske visine. Ne uzgaja se.
Prema sorti, plodovi nara razlikuju se po izgledu. Boja kože može biti grimizna, bordo, pješčano žuta ili narančasta. Zrna se razlikuju po boji. Sorte nara karakterizira intenzitet crvene boje ili njezina odsutnost. Pulpa se nalazi u bijelim, svijetloružičastim, žutim, grimiznim ili gotovo crnim nijansama. Svijetle sorte nara imaju slađi okus od tamnih.
Žuti granat
Ovo voće ima izgled nezrelog voća. Neobična boja privlači veliku pažnju. Okus je sladak, moglo bi se reći, nema nikakve kiseline. Zrna su blijedoružičasta. Koža je tanka.
Žuti šipak koristi se kao začin jelima od mesa i ribe. Žuti sok pogodan je za sirupe, umake i slatka pića.
Voće se može zamrznuti. Da biste to učinili, šipak se stavlja u plastičnu vrećicu i stavlja u hladnjak za dugotrajno skladištenje.
Popularne sorte nara
Sve poznate vrste i sorte nara dijele se u dvije skupine. Voće koje pripada prvoj skupini ima tvrdu i gustu košticu. Rastu u regiji s toplom klimom. Voćke su nezahtjevne prema tlu i vanjskim uvjetima. Druga skupina su biljke s mekim kamenjem. Ove su kulture hirovite i prijemčive.Rastu na određenom području. Suše se ako tlo, vlaga i temperatura zraka nisu odgovarajući.
Vrtlari preferiraju srednje i rano zrele sorte. Rani šipak praktički ne treba sklonište za zimu, brzo se ukorijeni i raste. Plodovi takvih stabala javljaju se u trećoj godini nakon sadnje, au sedmoj godini prinos doseže 10 kg.
Mangulati slatko
Voće dolazi iz Izraela. Plodovi srednje veličine. Težina 180-210 g. Pod povoljnim uvjetima, biljka će se protezati u visinu do 5 m. Pulpa ima ugodan slatki okus s kiselim okusom, što je više prednost nego nedostatak. U Izraelu stablo nara simbolizira ljubav. Od njegovih sjemenki proizvodi se ulje. Tvar se aktivno koristi u kozmetološkom polju.
Akdona
Usjev koji se uzgaja u Uzbekistanu i središnjoj Aziji. Visok, ali kompaktan grm. Oblik je spljošteno-okrugao. Težina nara je 250-600 g. Koža je glatka, sjajna, bež boje s grimiznim rumenilom. Zrna su izdužena, ružičaste boje. Čaška je stožastog oblika sa zakrivljenim zupcima. Sok od nara je svijetloružičaste boje i slatkog je okusa. Sadržaj šećera mu je 15%, sadržaj kiseline 0,6%. Razdoblje sazrijevanja plodova je u listopadu. Rok trajanja 60 dana. Prosječan prinos po grmu je 20-25 kg.
Achik-anor
Raznolikost crvenih granata. Dobili su ga znanstvenici iz Uzbekistana selekcijom. Prosječna težina ploda je 450 g. Visina biljke je 4,5 m. Grm je bujan i razgranat. Pulpa je pretjerano slatka, ali zbog inherentne kiselosti, okus nije cloying. Posebnost je kora tamnozelene karminske nijanse. Koža je gusta. U zrelim plodovima iznutra je boje karmina.
Dijete
Drugi naziv je "kartaška jabuka".Pojava sorte zabilježena je u mediteranskim zemljama i Aziji. Zbog svoje minijaturne veličine, sorta je pogodna za uzgoj kod kuće. Listovi su duguljastog oblika, skupljeni u skupine. Listna ploča je sjajna. Grane su prekrivene sitnim trnjem. Plodovi su narančasti ili crveni. Relevantnije za ukrasne sorte. Ne raste iznad 50 cm.Grm posađen u lonac lijepo i dugo cvate. Međutim, kako ne bi izgubila svoju atraktivnost, biljku je potrebno redovito orezivati. S dolaskom jeseni dio lišća otpadne - to je prirodni fenomen. Šipak treba mirovati 1-2 mjeseca. Novo lišće će se pojaviti u proljeće.
Kartaga
Domovina - Kartaga. Grm nije viši od 1 m visine. Zbog dugog i obilnog cvatnje, biljka se koristi kao ukras. Pogodan za uzgoj u zatvorenom prostoru. Lišće je duguljasto zeleno. Cvjetovi su žuti ili bijeli. Plodovi su sitni i nisu namijenjeni za konzumaciju. Obični šipak višestruko je bolji u okusu od sorte Carthage.
Nana
Nar je na europski kontinent donesen iz Male Azije i Irana. Lišće je malo, duguljastog oblika. Visina grma je 1 m. Manja je kopija vrtnog grma. Cvjetovi su duguljasti, s izduženim laticama koje tvore plodove. Druga vrsta cvatova ima kratke latice i nema jajnika. Plodovi imaju izduženi oblik. Sorta Nana je slatko-kiselog okusa. Grm je sposoban potpuno odbaciti lišće. Sve ovisi o uvjetima uzgoja. Biljka voli toplinu i treba svakodnevno zalijevanje.
Bedana
Jedna od najboljih indijskih sorti nara.Područje uzgoja proteže se od Irana do sjeverne Indije, pokrivajući Himalaje. Zimzeleni grm je velik, a plodovi sitni. Nar radije raste u regijama sa suhim, vrućim ljetima i hladnim zimama.
Cossack poboljšan
Stablo nara srednje veličine. Plodovi su okruglog oblika. Površina je krem boje sa zelenim prugama po cijelom obodu. Često se nalazi karminska nijansa kože. Koža je tanka, iznutra žuta. Zrna su crvena i ružičasta, velika. Okus je sladak.
Guleisha ružičasta
Hibridna sorta koju su dobili uzgajivači u Azerbajdžanu. Široki grm naraste do 3 m visine. Grane su prekrivene trnjem. Ova sorta nara daje plodove različitih veličina. Plodovi su izduženog i okruglog oblika. Prosječna težina je 250 g. Maksimalna zabilježena težina bobica je 600 g. Rok trajanja zrelih plodova je ne više od 4 mjeseca. Žetva se ne uvozi. Nar se prodaje na tržnicama voća u Azerbajdžanu.
Sorte nara otporne na mraz
Nar je biljka koja voli toplinu koja se osjeća ugodno u tropima. U međuvremenu je otporan na hladnoću i može izdržati kratkotrajne mrazeve do -15 °C. Međutim, čak ni sorte otporne na mraz ne mogu preživjeti dugu, hladnu zimu. Temperatura - 17 °C kritična je za usjev. Kao rezultat smanjenja temperature, prvenstveno su pogođeni izdanci na kojima se formiraju plodovi. Cijeli nadzemni dio smrzne do vrata korijena. Ako temperatura padne još niže, korijenje biljke umire.
Šipak dobro uspijeva kada je temperatura zimi viša - 15 °C. Drveće svakako može živjeti u hladnim područjima, ali ne cvjeta uvijek. Prosječna otpornost na mraz znači pokrivanje biljaka za zimu. Postupak izolacije je jednostavan, ali neophodan.Inače će stabla umrijeti.
Ak Don Krimski
Sortu je lako prepoznati po obliku ploda i nijansi kore. Boja kože je žuto-crvena, s vidljivim crvenkastim mrljama. Plod je jako spljošten na polovima, po čemu se jasno razlikuje od ostalih sorti. Veličina je velika. Unutrašnjost ove sorte nara je jarko žute boje. Boja zrna je tamnoružičasta. U okusu se osjeti kiselost. Lišće je tamnozeleno, dugo 5-7 cm, vrat je kratak i debeo. Stablo nije visoko, ali široko. Ak Don Crimean ne uzrokuje mnogo problema vrtlaru tijekom procesa njege. Uzgajaju se u stepskom dijelu Krima i središnje Azije. Raznolikost se smatra srednje ranom. Berba se javlja krajem listopada.
Crvena gulyusha
Veličina grma je 3 m visine. Težina jednog voća je 300-400 g. Zrna su prekrivena tankim, ružičastim filmom. Okus je slatko-kiseo. Raznolikost se uzgaja u Turkmenistanu i Gruziji. Sazrijeva, u pravilu, u listopadu. Plodovi se mogu čuvati 3-4 mjeseca. Koristi se za dobivanje soka od nara. Crvena galyusha raste i daje plodove u umjerenoj klimi, pod uvjetom da je pokrivena za zimu.
Galyusha ružičasta
Ružičasta sorta nara pojavila se u Azerbajdžanu. Prosječna težina ploda je 200-250 g. Ima više okrugli oblik. Ova sorta nara koristi se za dobivanje soka. Prinos tekućeg produkta je 54%. Pogodno za izradu umaka. Zrna su ružičaste boje i srednje veličine. Galyusha ružičasta je poznata po svom zanimljivom okusu.
Nikitsky rano
Sorta nara uzgajana je u Nikitskom botaničkom vrtu, otuda i naziv. Visoko prinosna vrsta koja zahtijeva sklonište za zimu. Nikitsky rano uspješno se uzgaja u središnjim regijama Ukrajine. Grm je srednje velik. Visina 2 m. Obilno cvjeta cijelo ljeto. Cvatovi su muški i ženski.Plodovi su veliki. Rana sorta Nikitsky ima vanjsku sličnost s običnim narom.
Najslađe sorte nara
Osobine okusa određene su postotkom šećera i kiseline. Sorte nara mogu se podijeliti u tri skupine: slatke, slatko-kisele i kisele. Minimalni sadržaj šećera u slatkom voću je 13%, u kiselom - 8%.
Na okusne karakteristike nara utječu klimatske karakteristike područja uzgoja, sorta i stupanj zrelosti ploda. Nar voli puno svjetla i topline. Sorte slatkog nara izvoze se iz Tadžikistana, Azerbajdžana i zemalja srednje Azije. Idealno područje za uzgoj voća je područje u blizini Taliških planina.
Da bi plod bio sladak, mora biti potpuno zreo. Osnovni kriteriji za odabir zrelog voća:
- oguliti od crvene do tamnocrvene;
- odsutnost mrlja, udubljenja, vanjskih nedostataka na površini;
- veliki plod ne može težiti manje od 130 g;
- osušena i blago drvenasta koža;
- bez mirisa.
Sljedeće opisuje tri najslađe vrste nara s fotografijama.
Dholka
Prirodno stanište je teritorij Indije. Plodovi su obojeni svijetlo ružičastom bojom. Zrnca su iste nijanse ili bijele. Težina ploda je 180-200 g. Kultura pripada srednje velikim vrstama. Visina grma 2 m. Vrlo slatko voće.
Ahmar
Sorta nara iranskog porijekla. Teško mu je naći ravnog po količini šećera. Grm naraste u visinu do 4 m. Cvatovi su crveno-narančaste boje i srednje veličine. Pupoljci se pojavljuju u svibnju, a razdoblje cvatnje traje cijelo ljeto.Površina ploda je ružičasta s jasno zelenom nijansom. Zrna su ružičasta. Mogu se jesti.
Nar-Širin
Još jedno voće dolazi iz Irana. Oblikom, bojom i okusom podsjeća na prethodnu sortu. Kora je bež sa svijetlozelenim mrljama. Unutarnja površina je ružičasta. Zrna su gotovo sva glatka i idealno oblikovana. Nijansa se kreće od svijetloružičaste do grimizne ili crvene. Nar-Shirin se uzgaja u središnjem dijelu zemlje. Vrtlari uzgajaju sorte Akhmar i Nar-Shirin uglavnom za domaće tržište.
Zaključak
Sorte nara, bez obzira na njihovu namjenu, zahtijevaju pažnju i njegu. Pogotovo u hladnim klimatskim uvjetima. Plodovi su slatki u toplim, južnim zemljama. Na željeni rezultat utječe tlo i pridržavanje pravila uzgoja. Po želji, u regijama središnje Rusije možete uzgajati stablo nara, ali u stakleniku.
