Sadržaj
Med od zlatnice je ukusna i zdrava, ali vrlo rijetka poslastica. Da biste procijenili svojstva proizvoda, morate proučiti njegove jedinstvene karakteristike.
Kako izgleda med od zlatnice?
Med od zlatne šipke dobiva se od nektara sakupljenog istoimene biljke svijetložutih cvjetova. Svježi pčelinji proizvodi imaju karamel nijansu, kristaliziranjem potamne i dobiju jantarnu boju. Miris meda je pikantan, s blagom trpkom notom, okus je gorak do četiri mjeseca nakon sakupljanja, a zatim sladak. Konzistencija pčelinjeg proizvoda je gusta i viskozna.
Za kandiranje meda od zlatnice potrebno je oko šest mjeseci.
Aroma meda
Miris meda od zlatnice trebao bi biti bogat i sladak, s oštrom začinskom notom. Varijanta norme je i odsutnost izražene arome, za to su odgovorna eterična ulja koja brzo nestaju. U pravilu samo svježe saće odiše posebno jakim mirisom.
U nekim slučajevima pčelinji proizvod ima izrazito neugodnu aromu. Ako med od zlatnice miriše na stajnjak, to ne znači uvijek da je loše kvalitete. Delikatesa lako upija strane mirise, pa se može pojaviti specifičan miris ako se pčelinji proizvod čuvao u blizini farme stoke ili u pomoćnoj prostoriji sa slabom cirkulacijom zraka. Ovaj nektar je pogodan za hranu; da biste uklonili aromu gnoja, možete ga držati otvorenog u dobro prozračenoj prostoriji. Ali ako je miris jak i ne nestaje, a proizvod je jednostavno neugodan za jelo, možete ga koristiti u medicinske ili kozmetičke svrhe.
No, aroma urina iz meda zlatne šipke najčešće ukazuje na zagrijavanje delicije tijekom obrade ili kršenje uvjeta skladištenja. Proizvod ne predstavlja nikakvu opasnost, ali više nema nikakvu prehrambenu ili ljekovitu vrijednost. Bolje je riješiti se takvog nektara, jer čak ni u receptima tradicionalne medicine iu kućnoj kozmetologiji neće donijeti nikakvu korist.
Kada i kako sakupljati
Med od zlatne šipke posebno je vrijedan jer se dobiva u kasnim rokovima - do listopada. Prikupljanje se vrši na tradicionalan način. Okviri se uklanjaju nakon što pčele počnu zatvarati saće, a svježa poslastica se šalje u vrcaljku.
Od 1 hektara zasada zlatnice može se dobiti oko 150 kg pčelinjih proizvoda
Budući da se sorta zlatnica bere kasno, ne ispumpava se u cijelosti.Većina nektara odlazi na održavanje populacije pčela i pripremu za zimovanje. Zbog toga je delicija vrlo cijenjena i smatra se prilično rijetkom.
Sastav i vrijednost proizvoda
Med od zlatnice sadrži veliki broj vrijednih tvari. Među glavnim možemo navesti:
- kompletan skup esencijalnih vitamina;
- alkaloidi i saponini;
- esencijalna ulja;
- aminokiseline;
- inzulin;
- organske kiseline i elementi u tragovima;
- enzimi;
- tanini.
Proizvod sadrži najviše ugljikohidrata - oko 81 g. Delicija sadrži i 0,8 g proteina, ali uopće nema masti.
Sadržaj vitamina i sadržaj kalorija
Posebnu pažnju zaslužuju vitamini sadržani u nektaru zlatne šipke. Distribuiraju se na sljedeći način:
- B1 - oko 0,6 mg;
- C - 70 mg;
- E - do 0,9 mg;
- RR - 0,9 mg;
- N - 0,004 mg.
Proizvod također sadrži malu količinu vitamina B2, B6 i B9. 100 g poslastice sadrži oko 329 kalorija.
Zdravstvene prednosti meda od zlatnice
Med od zlatnice cijenjen je ne samo u gastronomskoj sferi, već iu narodnoj medicini. Ima brojna korisna svojstva, a to su:
- jača imunološki sustav i pomaže u liječenju prehlade;
- poboljšava stanje kod kolitisa i bolesti jetre;
- ublažava bolove u grlu i blagotvorno djeluje kod kašlja, rinitisa i sinusitisa;
- potiče oporavak od upalnih procesa genitourinarnog sustava;
- pomaže kod gastritisa;
- ubrzava metaboličke procese;
- blagotvorno djeluje na stanje krvnih žila i jača srce;
- razrjeđuje krv.
Pčelinji proizvod se može koristiti u kozmetičke svrhe. Maske od meda osvježavaju kožu, hrane je vrijednim tvarima i usporavaju proces starenja.
Med od zlatnice poboljšava nesanicu i kronični umor
Upotreba u narodnoj medicini
U kućnim ljekovitim receptima med od zlatnice koristi se u čistom obliku i u kombinaciji s drugim sastojcima. Koristi se za liječenje:
- ARVI, gripa i upaljeno grlo;
- cistitis i upala mjehura;
- bolesti bubrega i jetre;
- kožne bolesti i ozljede.
Pčelinji proizvod se može konzumirati kao zdrav desert, u obliku slatke vodene otopine ili kao dio ljekovitih mješavina. Med od zlatne šipke koristi se izvana - stavlja se u obliku obloga kod oštećenja kože ili bolova u zglobovima.
Recepti
Tradicionalna medicina nudi mnoge recepte na bazi meda od zlatnice. Pomoću proizvoda možete pripremiti vitaminske mješavine, infuzije i domaće masti.
Infuzija meda
Za bubrežne bolesti, otekline i upale mokraćnog mjehura blagotvorno djeluje sljedeće sredstvo:
- mala žlica nektara ulije se u 100 ml mineralne vode;
- Smjesu temeljito promiješajte.
Infuziju koristite odmah nakon pripreme, ukupno je potrebno dva puta dnevno tijekom 20 dana.
Voda za infuziju meda ne uzima se vruća, već na sobnoj temperaturi
Mješavina meda od zlatne šipke i oraha
Kod anemije, slabokrvnosti, nedostatka vitamina i kroničnog umora izvrsno djeluje sljedeća mješavina:
- 300 g meda lagano se zagrijava dok se ne zagrije;
- 300 g oraha se zdrobi u blenderu;
- pomiješajte komponente dok ne postanu glatke.
Trebate uzeti proizvod tri puta dnevno, malu žlicu. Ova količina smjese osigurat će tijelu dnevnu dozu vitamina i mikroelemenata.
Uzimanje mješavine orašastih plodova i meda korisno je za aktiviranje rada mozga
Zlatna šipka med s češnjakom
Kod prehlade dobro djeluje sljedeća mješavina:
- Svježi med od zlatnice ulije se do pola u čašu, po potrebi se može malo zagrijati;
- naribajte tri češnja češnjaka i dodajte u pčelinji proizvod;
- promiješajte sastojke.
Mješavinu treba konzumirati ujutro prije doručka i navečer neposredno prije spavanja. U ljekovite svrhe uzima se 15 g proizvoda.
Za prevenciju možete konzumirati samo 5 g češnjaka s medom od zlatnice.
Zlatna šipka medna mast s ribljim uljem
Za posjekotine, opekline i druge ozljede kože možete pripremiti sljedeću mješavinu:
- 80 g meda kombinira se s 30 g ribljeg ulja iz farmaceutskih kapsula;
- Donesite sastojke dok ne postanu glatki.
Proizvod se nanosi na zahvaćena područja i pokriva zavojem ili gazom.
Mješavina meda od zlatnice i ribljeg ulja ublažava upalu i omekšava kožu
Pravila prijema
Narodna medicina preporuča korištenje meda od zlatnice kod akutnih i kroničnih bolesti. Da biste postigli dobar učinak, trebali biste slijediti upute za uzimanje proizvoda.
Za bolesti jetre
Ljekovita mješavina meda i crnog ribiza pomaže u čišćenju jetre i pokretanju procesa njezine obnove. Priprema se ovako:
- čaša svježih zrelih bobica se opere, osuši i melje kroz sito;
- dobivena masa se pomiješa s 2/3 šalice meda od zlatnice.
Potrebno je uzimati malu žlicu na prazan želudac tri puta dnevno. Mješavina sadrži velike količine vitamina C i antocijana koji imaju snažna protuupalna svojstva.
Za bolesti genitourinarnog sustava
Kod upale mokraćnih puteva, bolesti bubrega i cistitisa dobro pomaže sljedeći lijek:
- sok se iscijedi iz pola limuna i pomiješa sa 100 ml izvarka šipka;
- ulijte 1/2 šalice otopine meda;
- dobro promiješajte sastojke.
Proizvod uzimati na prazan želudac, uzimati malu žličicu do tri puta dnevno. Ukupno, liječenje se nastavlja deset dana, a zatim se uzima pauza od dva tjedna i, ako je potrebno, tečaj se ponavlja. Mješavina ne samo da pomaže ublažiti upalu, već i otapa male kamence u bubrezima i mjehuru.
Za bolesti nazofarinksa
Kod rinitisa, sinusitisa i drugih bolesti grla i nosa med od zlatnice možete uzimati u čistom obliku. Uzimati tri puta dnevno po dvije male žlice natašte. Poslastica se ne guta odmah, već se polako otapa u ustima. Nastavite s liječenjem dok se ne osjećate bolje.
Koliko možete pojesti dnevno
Med od zlatne šipke prilično je kaloričan proizvod i ne smije se konzumirati u velikim količinama. Osim toga, višak vitamina i minerala također može imati negativan učinak i dovesti do osipa, crvenila, glavobolje i mučnine.
Odrasli ne smiju uzimati više od 100 g pčelinjeg proizvoda dnevno. Za djecu je doza još manja - samo 50 g dnevno.
Prije prve uporabe meda od zlatnice morate se uvjeriti da nema alergija.
Ograničenja i kontraindikacije
Dobrobiti i štete meda od zlatnice ovise o individualnim karakteristikama tijela. Potrebno je prestati koristiti:
- u prisutnosti pojedinačnih alergija;
- za čir na želucu i akutni pankreatitis;
- s kolelitijazom;
- s teškim zatajenjem bubrega i jetre;
- s pogoršanjem hiperacidnog gastritisa;
- tijekom laktacije.
Tijekom trudnoće, slatki proizvod se uzima s oprezom i uz dopuštenje liječnika. Čak i ako žena prethodno nije patila od alergije na med, intolerancija se može pojaviti tijekom trudnoće.
Zaključak
Med od zlatne šipke je prilično rijedak, ali ima veliku korist i dobar okus. Može se koristiti i za užitak i kao terapija za prehlade i upalne tegobe.
